Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте его и откройте на своем компьютере.
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
–
PD
20215
-
7
.
4
EN
GRINDSTED
®
FF
5
1
18
Система стабилизаторов
Информация, которая содержится в данной публикации, основана на наших собственных исследованиях и разработках, и по н
ашей информации является надежной. Пол
ь-
зователи должны, тем не менее, проводить свои собственные испытания для определения применимости нашей продукции для их специ
фических целей применения.
У
т
верждения, содержащиеся здесь, не подлежат рассмотрению в качес
тве гарантии любого рода, в выраженной или скрытой форме, и никакие прете
н
зии по ответственн
о-
сти за нарушение каких либо патентов к рассмотрению не прин
и
маются.
Page
1
/
3
Описание
GRINDSTED
®
FF
51
18
–
порошкообразная смесь
пищевых стабилизаторов беловатого цвета
.
Сферы применения
М
айонез
с различным содержанием жира
.
Эмульгированные заправки, заправки и соусы на
основе уксуса
.
Кетчуп и другие продукты на основе томата.
Поте
нциальные п
реимущества
Обеспечивает кремоватую консистенцию
Повышает вязкость и стабильность
Улучшает термостабильность
Обеспечивает
хорошую текучесть
Функциональные свойства не зависят от уровня
рН
Максимально функциональные свойства проя
в-
ляются при холод
ной технологии
.
Рекомендуемый
уровень
дозировки
(От общего количества продукта, если не указано иное)
Все сферы применения
0
.
15
-
0.
40
%
Рекомендации по применению
GRINDSTED
®
FF
51
18
можно смешать с другими
сухими ингредиентами д
о
стадии добавления в
о-
ды. Су
ществует также альтернативный способ: 1
часть
GRINDSTED
®
FF
51
18
смешива
ют
с 2 ч
а-
с
тями масла. Когда все ингредиенты диспергир
о-
ваны в масле, смесь при энергичном размешив
а-
нии добавля
ют
в воду.
GRINDSTED
®
FF
51
18
можно также добавлять с
крахмалом, если испол
ьзовать заранее подг
о-
товленную крахмальную основу.
Состав
Ксантановая камедь
–
Е415
Альгинат натрия
–
Е401
.
Свойства
Потери при сушке
макс. 1
6
%
Зольность
макс.
23
%
Микробиологическ
ая
спецификаци
я
ОМЧ
макс.
10
,000/ г
Дрожжи и плесень
макс. 5
00/ г
Кол
иформы
отсутствуют в
1 г
Сальмонелла
отсутствуют в 25 г
Staphylococcus aureus
отсутствуют в 1 г
Listeria monocytogenes
отсутствуют в 25 г
Bacillus cereus
макс.
1
00/ г
Сульфитредуцирующая кл
о-
стридия
макс. 10/ г
Содержание тяжёлых металлов
Мышьяк (
As
)
макс. 3 мг/кг
Свинец (
Pb
)
макс.
2
мг/кг
Ртуть (
Hg
)
макс. 1 мг/кг
Кадмий (
Cd
)
макс. 1 мг/кг
Тяжёлые металлы (по
Pb
)
макс. 10 мг/кг
Питательная ц
енность
(примерные показатели на 100 г)
Энергетическая ценность
155
ккал
/
625
кДж
Белки
3
г
Углеводы
3
г
-
из которых сахара
отсутствуют
Жир
отсутствуе
т
-
из него насыщенного
отсутствуе
т
Трансизомеры жирных кислот
отсутствуют
Клетчатка
67
г
Натрий
7
г
Условия хранения
GRINDSTED
®
FF
51
18
х
ранить при температуре
,
не превышающей
30
C
,
и относительной вла
жн
о-
сти 80%
. Избегать близости с пахучими вещ
е-
с
т
вами.
Годен в течение
3
лет от
даты изготовления при
условии хранения в ненарушенной упако
в
ке.
Упаковка
Ме
шки по 2
5
кг НЕТТО (
55
.1 фунт
ов
).
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
–
PD
20215
-
7
.
4
EN
GRINDSTED
®
FF
5
1
18
Система стабилизаторов
Информация, которая содержится в данной публикации, основана на наших собственных исследованиях и разработках, и по н
ашей информации является надежной. Пол
ь-
зователи должны, тем не менее, проводить свои собственные испытания для определения применимости нашей продукции для их специ
фических целей применения.
У
т
верждения, содержащиеся здесь, не подлежат рассмотрению в качес
тве гарантии любого рода, в выраженной или скрытой форме, и никакие прете
н
зии по ответственн
о-
сти за нарушение каких либо патентов к рассмотрению не прин
и
маются.
Page
2
/
3
Чистота и юридический статус
Добавки, входящие в состав
GRINDSTED
®
F
F
51
18
,
соответству
ю
т всем спецификациям, уст
а-
новленным ФАО/ ВОЗ, ЕС и Пищевым Химич
е-
ским Кодексом
в части
,
их касающейся.
Касательно легитимности применения продукта в
конкретном географическом регионе, следует р
у-
ководствоваться регламентирующей нормати
в-
н
ой базой по месту применения продукта, так как
положения пищевого законодательства различ
а-
ются от страны к стране. Информация о юрид
и-
ческом статусе данного продукта может быть
предоставлена по дополнительному треб
о
ванию.
Меры безопасности при использовании
пр
о
дукта.
Инструкция по безопасности предоставляется по
дополнительному з
а
просу.
ГМО с
татус
Согласно Постановлениям ЕС №
1829
/
2003 и
1830
/
2003:
Сырьё и технологические добавки, испол
ь
зуемые
при прои
з
водстве данного п
родукта, не содержат
и не состоят из генетич
ески модифицированных
организмов
(ГМО), а также не
производятся
из
ГМО. Происхождение применяемого в произво
д-
стве сырья отслеживается, достоверно подтве
р-
ждено и проходит надлежащий контроль. Ур
о-
вень случайной и н
еизбежной возможности
кросс
-
контаминации не превышает 0.9%.
За основу подтверждающей документа
ции взят
опросный лист
поста
в
щика
.
Содержание аллергенов
В приведённой ниже таблице дан перечень пр
о-
дуктов, используемых в качестве добавленных
компонентов, кот
орые являются аллергенами,
равно как и их прои
з
водные:
(Максимум дозировок основанных на общем к
о-
личестве продукта)
Да
Не
т
Аллергены
Опис
а
ни
е
Х
Злаковые культуры,
содержащие
клейк
о
вину
Х
Ракообразные
Х
Яичные продукты
Х
Рыба
Х
Арахис
Х
С
оевые бобы
Х
Молочные продукты
(включая лактозу)
1)
Х
Орехи
Х
Сельдерей
Х
Горчица
Х
Кунжут
Х
Диоксид серы и соли
сернистой кислоты
(�10
мг/кг)
Следовый
ур
о-
вень(ниж
е 1мг/кг
Х
Люпин
Х
Моллюски
Согласно Директиве Комисс
ии 2007/68
/ЕС
:
П
шеница осн
о-
ванная на декстрозе включена
в список пищевых ингредие
н-
тов и
веществ, которые были временно исключены из Пр
и-
лож
е
ния
III
а к Ди
рективе 2000/13/ЕС.
1)
Ингредиенты используются на общих производственных
линиях, и не исключён потенциальный перенос
свойств пр
о-
дукта.
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
–
PD
20215
-
7
.
4
EN
GRINDSTED
®
FF
5
1
18
Система стабилизаторов
Информация, которая содержится в данной публикации, основана на наших собственных исследованиях и разработках, и по н
ашей информации является надежной. Пол
ь-
зователи должны, тем не менее, проводить свои собственные испытания для определения применимости нашей продукции для их специ
фических целей применения.
У
т
верждения, содержащиеся здесь, не подлежат рассмотрению в качес
тве гарантии любого рода, в выраженной или скрытой форме, и никакие прете
н
зии по ответственн
о-
сти за нарушение каких либо патентов к рассмотрению не прин
и
маются.
Page
3
/
3
Приложенные файлы
