Для инкубации куриных яиц на «Птицефабрике „Свердловская“» используют инкубатор ИПУ-Ф-45. Яйца закладывают крупными партиями, единовременно загружая весь шкаф (104.


Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте его и откройте на своем компьютере.
УДК 636.082.232


ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИНКУБАЦИИ ЯИЦ РАЗНЫХ КРОССОВ

В

ОАО

«
ПТИЦЕФА
Б
РИКА


СВЕРДЛОВСКАЯ

»

The

effectiveness

of

incubation

of

eggs

of

different

breeds


in

JSC


Poultry

farm


Sver
d
lovsk
aya“”


Н.

В.

Беляева,

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент


Уральского государственного аграрного университета

(
г.
Екатеринбург, ул. К
.

Либкнехта,
д.
42)


Рецензент
:

О.

Г.

Лоретц,
доктор

биологических

наук
,
профессор


Аннотация

Ц
е
ль

исследований


проведение сравнительного анализа технологии и эффективности инк
у
ба
ции
яиц кроссов
Ломанн Бе
лый, Ломанн Браун, Ломанн Сэнди

на ОАО «Птицефабрика

Свердло
в
ская

».

Р
ассмотрены

этапы технологии инкубации яиц
, биологический контроль до и
н
кубации, во время и
после инкубации
,
был
и проанализированы полу
ченные

показатели трех изу
чаемых кроссов
.
Для и
н-
кубаци
и куриных яиц на «Птицефабрике „
Свер
д
ловская
“» используют

инкубатор ИПУ
-
Ф
-
45. Яйца
закладывают крупными партиями, един
о
временно загружая весь шкаф (104 лотка).

П
о результатам
проведенного биологического кон
троля

сделаны выводы:
по первому биологическому контро
лю
кросс Ломанн Белый

пре
восходит кроссы Ломанн Браун и
Ломанн Сэн
ди
; п
осле второго биологич
е-
ского контроля у крос
са
Ломанн Бе
лый

большое кол
ичество замерших эмбрионов


7042 гол
.
;

Л
о-
манн Браун и Ломанн Сэнди

по результатам
биологического контроля после инкубации показали
практически одинаковые показатели.

При анализе причины потерь при инкубации выявлено, что
большое количес
тво эмбрионов погибло у кросса Ломанн Белый


неоплод 14,03, кровь
-
кольцо 1,8
,

замершие 16,3, слаб
ые 2,8, калеки 4,3, задохлики 7,2 по сравне
нию с другими кроссами. Кроссы
Л
о-
манн Браун и Ломанн Сэнди

имеют почти равные показатели.
На основании полученных результ
а
тов
автор аргументированно делает вывод, что

при сравнении с планируемыми показателями в
ы
в
ода м
о-
лодняка по «Птицефабрике

Свердлов
ская“»


81,9 %

разница состав
ляет по кроссу
Ломанн Б
е
лый


1,65

%, по кроссу
Ло
манн Браун


2,23 % и по кроссу
Ло
манн Сэнди



2,76 % в сторону сниж
е
ния.

Ключевые слова
: технология, выводимость, эффективность, биоло
гический кон
троль
, инкуб
а
ция.


Summsry

T
he aim of our research was a comparative analysis of the technology and the efficiency of egg incub
a-
tion cross "Lohmann White, Lohmann brown, Lohmann sandy", JSC

Poultry farm

Sverdlovsk
aya“”
.

The
author considers t
he stages of technology of egg incubation, biological control before incub
a
tion, during and
after incubation indicators of the three stud
ied crosses

were obtained and analyzed
. For the incubation of
eggs

Poultry farm

Sverdlovsk
“”

use incubator IPU
-
f
-
45.
Eggs laid in large batches, simultaneously loa
d
ing
all of the Cabinet (104 pan). According to the results of biological control lessons learned: the first bi
o
logical
control of cross Lomann White superior cross Lohmann brown and Lohmann sandy
; after the se
cond biolo
g-
ical control of cross
Lomann White a large number of frozen em
bryos


7042; Lohmann brown and
Lohmann

sandy
in the results of biological monitoring after incubation showed almost the same perfo
r-
mance. When analyzing the reasons for losses during

incubation r
e
vealed that a large numbe
r of embryos
died at the cross
Lo
mann White


14,03
unfertilized
, blood


ring
1,8,
motionless

16,3
,

weak

2,8
, cripples
4,3,
not hatched chick

7,2 co
mpared to other crosses. Cross Lohmann brown and Lohmann sandy

have
a
l-
most equal performance. On the basis of obtained results the author convincingly concludes that, in compar
i-
son with the planned indicators of the output of young by

Poultry farm

Sverdlovsk
“”

to 81.9 %, the diffe
r-
ence is the
cross Lomann White


1,65

%,

on the cross
Lohmann bro
wn


2,23 % and Lo
mann sandy



2,76

% to the downside
.

Keywords:

technology, hatchability,
efficiency, biological control
, incubation.

Технологический процесс инкубации тесно связан с биологической полноценностью яиц,
режимом их хранения до инкубации, техническими характеристиками и уровнем эксплуат
а-
ции инкубаторов и вспомогательного оборудования, техникой инкубации и квалиф
и
кацией
обслуж
ивающего персонала

[1
,

2
]
. Постоянно ведется работа по улучшению качества инк
у-
бационных яиц и приближению условий инкубации к природному оптимуму

[3,

5
]
.

Поэтому изучение технологических процессов инкубации хранения, биологического ко
н-
троля различных кросс
ов кур яичного направ
ления в настоящее время актуал
myj
.
В связ
и с
этим
целью

наших исследован
ий стало

проведение сравнительного

анализ
а

технологии и
эффект
ивности инкубации яиц кроссов Ломанн Белый, Ломанн Браун, Ломанн Сэнди

на
ОАО «Пти
цефабрика „
Свердлов
ская
“»

[6,

9]
.

В
задачи

исследования входил
о
:



изуч
ить технологию инкубации яиц;



с
рав
нить показатели выводимости яиц кроссов Ломанн Белый,
Ломанн

Браун,
Ло
манн
Сэнди
;



п
роанализировать причины потерь вывода молодняка;



р
ассчитать экономическую эффе
ктивность инкубации яиц.

Этапы технологии инкубации: подготовка яиц к инкубации, закладка яиц в инкубацио
н-
ные лотки, биологический контроль до инкубации, биологический контроль во время инк
у-
бации, биологический контроль после инкубации, вывод молодняка (
выборка, сортировка,
вакцинация, дебекирование, отправка в цех выращивания)

[1
,

2
]
.

Подготовка яиц к инкубации.

Каждая партия яиц, доставляемых в цех инкубации, дол
ж-
на иметь сопроводительный

документ, в котором указывают количество яиц по породам, л
и-
ниям,
племенным группам, возрасту птицы. Яйца после дезинфекции поступают в помещ
е-
ние для приема. Распаковывают в прохладном помещении или оставляют в таре н
а 3

4 ч
, а
затем направляют в сортировочную.

Закладка яиц в инкубационные лотки.

Закладывают по 136 шт.
яиц в лотке.

Инкубац
и-
он
ные лотки

помещают

в тележки по 3978 или 3744 шт.
,
которые перевозят в камеру для
дезинфекции, а после не
е

в инкубационный зал
.

Биологический контроль до инкубации.

Предварительную оценку яиц осуществляют:

1)

по внешнему виду (
форме
, величине и качеству скорлупы
).
Полноценное инкубацио
н-
ное яйцо должно иметь правильную форму. У него ясно различаются тупой и острый ко
н
цы.
Линия скорлупы должна быть плавной от тупого к острому концу. Цвет скорлупы до
л
жен
быть равномерным по всей поверхн
ости и свойственным данной породе птицы. Скорл
у
па
яйца, предназначенного для инкубации, должна быть гладкой, без морщин и без известк
о
вых
наростов. Стандартным в
есом яиц кур можно считать 58

70

г;

2) просвечиванием.

Наиболее важными показателями качества я
иц при просвечивании
следует считать положение и подвижность желтка. В полноценном яйце желток занимает
центральное положение, может быть н
емного ближе к воздушной камере;

3)
при вскрытии пробы.
Важным признаком качества белка является его окраска. В по
л-
но
ценном яйце белок не бесцветный, а имеет зеленоватый или желтовато
-
оранжевый цвет. У
неполноценного яйца желток плоский, с малым индексом, окраска его бледно
-
желтая. Белок
жидкий, растекающийся, бесцветный, часто мутный. Плотный слой не сохраняет формы я
й-
ца. Трудно различить большую ось яйца. Если она все же намечается, то градинки чаще ра
с-
полагаются под некоторым углом к ней

[3
,

11
, 12
]
.

Для инкубации куриных яиц на «Птицефабрике

Свердловская

» используют инкубатор
ИПУ
-
Ф
-
45. Яйца закладывают крупными партия
ми, единовременно загружая весь шкаф (104
лотка). Если партии яиц не хватает, чтобы загрузить весь шкаф, то барабан заполняют по
л-
ностью пустыми лотками или количеством яиц того или иного кросса

[3
,

10
]
.

Биологичес
кий контроль во время инкубации.

Первый осм
отр


развитие зародышей через 6

8 суток

инкубации. Смотрят яйца неопл
о-
дотворенные (неоплод) и с зародышами, погибшими в
первые

часы инкубации, или уже п
о-
сле развития кровеносной системы (к
-
кольцо).

Второй осмотр


развитие зародышей через 11

15 суток инк
убации.

Ярким признаком,
характеризующим развитие зародыша в это в
ремя, является рост аллантоиса


это зародыш
е-
вая оболочка. Нормально аллантоис замыкается у яиц кур на 11
-
й день инкубации.

Третий осмотр


развитие зародышей перед началом вывода на 18
-
е

су
тки. Осмотр со
в-
падает по времени с переводом яиц на вывод, оценивают подготовленность эмбрионов к в
ы-
водному периоду по полному использованию белка и правильному положению

[
4,

5
]
.

Перевод яиц из инкубационных лотков в выводные.

Вывод молодняка.

Выборку м
о-
л
одняка проводят по окончании его вывода. Цыплят выбирают по птичникам. Телеги с ло
т-
ками вывозят из выводных машин поочередно, затем из каждого лотка обсохший молодняк
выбирают руками и размещают в чистые лотки по 150 голов, а скорлупу и задо
хликов сбр
а-
сыва
ют в контейнеры.

Выборку цыплят производят в один пр
и
ем.

Сортир
овка суточных цыплят.

У породы Ломанн Белый и
Ломанн Сэнди пол опред
е-
ляют по развитию махов
ых перьев крыла. Цыплят породы Ломанн Браун

сортируют по цвету
оп
е
рения.

Биологический контроль после инкубации.

Оценка результатов инкубации


выход м
о-
лодняка и выводимости яиц, учет продолжительности инкубации, а также определение пр
и-
чин смертности эмбрионов и оценка качества выведенного молодняка

[3
,

6,

8
]
.


Вакцинируют куро
чек против болезни Марека. Вакцина применяется с профилактич
е-
ской целью однодневных цыплят в
первые часы жизни, не позднее 5

6 ч

после вывода.

Отправка курочек в цех выращивания.

Дебекируют

часть клюва почти до носовых о
т-
верстий


это предотвращает раскле
в при выращивании цыплят и сокращает рассыпание
кормов.

После дебекирования ящики с суточными цыплятами размещают в специальной к
а-
мере на стеллажах при
t

=

28

30

°С для вакцинации против инфекционного бронхита
,

обр
а-
батыв
ают аэрозольно на расстоянии 20

30
см от цыплят с помощью опрыскивателя
.
Закр
ы-
вают двери камеры, выдерживают экспо
зицию 20 мин. Через 20 мин.

включают вытя
ж
ную
вентиляцию и обс
ушивают цыплят в течение 10 мин
.


Отправляют

курочек в цех выращивания. Петухов утилизируют в отходы.

Нами были пр
оанализированы сравнительные показатели трех изучаемых кроссов по р
е-
зультатам пр
о
веденного биологического контроля во время инкубации и составлены графики
(рис. 1, 2, 3).

Из данных
,

представленных
на рис. 1

3
,

можно сделать вывод, что по первому би
о
л
о
г
и-
ч
е
ск
о
му контролю кросс Ломанн Белый превосходит кроссы
Ломанн Браун

и
Л
о
манн Сэ
н
ди
.
После второго би
ологического контроля у кросса Ломанн Белый

бол
ь
шое колич
е
ство з
а-
мерших эмбрионов


7042. Ломанн Браун и Ломанн Сэнди

по результ
а
там биол
о
гич
е
ск
о
го
контроля после инкубации показали практически одинаковые показат
е
ли.

Нами проанализированы данные работы инкубационных машин от закладки и до 18 дней
инкубации яиц разных кроссов в сравнении (рис. 4), а также данные работы выводных м
а-
шин от 18 до 21 суток (рис. 5).


Рис. 1.

Первый биологический контроль во время инкубации


Рис
. 2.

Второ
й биологический контроль во время инкубации



Рис
. 3.

Биологический контроль после инкубации



Рис
. 4.

Результаты инкубации яиц разных кроссов

0
10000
20000
30000
40000
50000
заложено

неоплод.

проин
-
но

к
-

кольцо

ост. после 1
б/к

43500

2610

40890

348

40542

19200

1152

18048

153

17895

19400

1164

18236

155

18080

Ломанн Белый

Ломанн Браун

Ломанн Сэнди

0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
замершие

ост. после 2 б/к

3045

37497

1344

16551

1358

16723

Ломанн Белый

Ломанн Браун

Ломанн Сэнди

0
200
400
600
800
1000
1200
1400
слабые

калеки

задохлики

520

779

1298

250

375

625

264

397

662

Ломанн Белый

Ломанн Браун

Ломанн Сэнди

0
10000
20000
30000
40000
50000
заложено

проинкуб
-
но


1 б/к


2 б/к

% оплод
-
ти

43500

40890

40542

37497

94

19200

18048

17895

16551

94

19400

18236

18080

16723

94

Ломанн Белый

Ломанн Браун

Ломанн Сэнди


Рис
. 5.

Результаты вывода яиц разных кроссов



Из
рис. 4, 5 видно, что у кросса Ломанн Белый

выведено цыплят 34

900 г
о
л
.,

из них к
у
р
о-
чек передано на выращивание 15

550, петушков утилизировано 19

350
,

и пр
о
цент вывода с
о-
ставил 80,25

%. Кросс
Ломанн Браун

выведено 15

300 гол.
,
курочек


6900, петушков


6400

г
о
л.

на 18
-
й день

инкубации; вывод


79,67

%. Наименьший процент в
ы
хода


79,14

%



у кросса
Л
о
манн Сэнди

после 21 суток инкубации.

Причины потерь выводимого молодняка

от заложенного пр
оцента

представлены в
та
б
л
.

1.


Таблица 1

Причины потерь выводимого молодняка

разных кроссов


Показатель

Ломанн Белый

Ломанн Браун

Ломанн Сэнди

Заложено, шт.

43000

19200

19400

Неоплод, %

14,03

6

6

К
-
кольцо, %

1,8

0,7

0,7

Замершие, %

16,3

7

7

Слабые, %

2,8

1,3

1,3

Калеки, %

4,3

1,9

2,04

Задохлики, %

7,2

3,2

3,4


Из данной таблицы видно, что большое количес
тво эмбрионов
п
огибло у кросса Ломанн
Белый:

неоплод 14,03, кровь
-
кольцо 1,8 замершие 16,3, слабые 2,8, кал
еки 4,3, задохл
и
ки 7,2
по сравне
нию с другими кроссами. Кроссы Ломанн Браун и Ломанн Сэнди

имеют п
о
чти ра
в-
ные показатели.

Но нужно учесть, что у кросса Ломанн Белый

было заложено больше
е

к
о
л
и-
честв
о

яиц в машины.

Нами рассчитана эффективность

вывода
молодняка по трем кроссам
Ломанн Б
е
лый,
Л
о-
манн

Браун и Ломанн Сэнди

(табл. 2).


Таблица 2

Показатели эффективности вывода молодняка


Показатели

Е
д.

изм.

Ломанн Белый

Ломанн Браун

Ломанн Сэнди

Заложено яиц

т
ыс
. шт.

43500

19200

19400

Стоимос
ть заложенных
яиц

т
ыс
. руб.

201405

88896

89822

Проинкубирован

т
ыс
. шт.

40890

18048

18236

0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
выведено

передано

петушки

% вывода

34900

15550

19350

80,25

15300

6900

6400

79,67

15400

7150

8250

79,14

Ломанн Белый

Ломанн Браун

Ломанн Сэнди

Показатели

Е
д.

изм.

Ломанн Белый

Ломанн Браун

Ломанн Сэнди

Стоимость проинкуб
и-
р
о
ванных яиц

т
ыс
. руб.

189320,7

83562,24

84432,68

Выведено здоровых

т
ыс
. гол.

34900

15300

15400

Стоимость суточного
м
о
лодняка

т
ыс
. руб.

570615

250155

2517
90

% вывода

%

80,25

79,67

79,14

Фактический

% вывода

%


1,65


2,23


2,76

Принято

на выращивание

т
ыс
. гол.

15550

6900

7150

Себестоимость инкуб
а-
ции

т
ыс
. руб.

254242,5

112815

116902,5


По данным табл.

2 видно, что по экономическим данным лидирует крос
с
Ломанн Б
е
лый,
вывод с
оставил

80,25

%
,
и принято на выращивание курочек стоимость
ю

254

242,5 тыс. руб.
У кроссов Ломанн Браун и Ломанн Сэнди

стоимость принятых кур
о
чек на в
ы
р
а
щ
и
вание
11
2

815 тыс. руб. и 116

902,5 тыс. руб. При сравнении с плани
руемыми показат
е
лями вывода
м
о
лодняка по «Птице
фабрике

Свердловская

»


81,9 %

разница с
о
ставляет по кро
с
су
Л
о-
манн Белый

1,65

%, по кроссу
Ломанн Браун



2,23 % и по кроссу
Ломанн Сэ
н
ди



2,76 % в
стор
о
ну снижения.

В промышленном птицеводстве техн
ология инкубации яиц


неотъемлемое и очень ва
ж-
ное звено в общей технологической цепи производства племенной и торговой продукции.

Выводы.

При проведении сравнительного анализа технологии и эффективности инкуб
а-
ции яиц кр
оссов Ломанн Белый,
Ломанн Брау
н, Ломанн Сэнди

на ОАО «Птицефа
б
р
и
ка

Свердловская

» нами выявлено, что технологии инкубации яиц соответствует требов
а
н
и
ям,
биологический контроль инкубации проводится до инкубации,
при
тр
ез

осмотра во время
и
н
к
у
бации и после инкубации.


Библиографический сп
исок


1.

Бачкова

Р.

С.

Инкубация


п
роцес
с тв
орческий // Птицеводство. 2013.



1. С. 6

14.

2.

Беляева Н.

В., Маковеева А.

С.

Сравнительный анализ продуктивности родительского
стада кроссов

«Росс
-
308» и «Смена
-
8» на базе ОАО «Птицефабрика “Среднеуральская”»

//
Мол
о
дежь и наука.

2014. №

3.

3.

Дядичкина

Л.

Ф.
,

Позднякова

Н.

С.

Руководство по биологическому контролю при и
н-
кубации яиц сел
ь
скох
о
зяй
ственной птицы.
Сергиев Посад,
2001.

80

с.

4.

Лопаева Н.

Л.

Проблема стресса у птицы и пути ее решения // Молодежь и наука. 2013.
№ 3.

5.


Крив
о
пишин

И.

П.
,
Голдин

Ю.

С.
,
Дядичкина
Л.

Ф.
и др.

Методические рекомендации
по инкубации яиц сельскохозяйственной птицы
. Сергиев Посад, 2001.
48

с.

6.

Неверова О.

П., Зуе
ва Г.

В., Шаравьев П.

В., Стяжкина А.

А.

Процессы самоочищения
водных экосистем, подвергающихся воздействию отходов птицеводства // Аграрны
й вестник
Урала. 2013. № 6
. С. 68

70.

7.

Неверова О.

П., Лопаева Н.

Л., Судаков В.

Г., Шаравьев П.

В.

Экологическая харак
т
е-
р
и
стика водных экосистем в зоне деятельности сельскохозяйственных предприятий Свер
д-
ло
в
ской области.

Екатеринбург, 2012.

60
c
.

8.

Неверова О.

П., Шаравьев П.

В., Зуева Г.

В.
Использование гидробионтов для опред
е-
л
е
ния функционального состояния водных экосис
тем в зоне деятельности животноводческих
об
ъ
ектов // Аграрный в
естник Урала. 2013. № 11. С. 63

66.

9.

Шаравьев П.

В.

Основные проблемы птицеводства // Моло
дежь и наука. 2012. № 1.

10.

Шаравьев П.

В.

Яичная продуктивность кур
-
несушек родительского стада
// Аграрный
вес
т
ник Урала. 2015. №

8. С. 64

67.

11.

Шаравьев П.

В., Неверова О.

П.

Использование пробиотического препарата «Бацелл»
и адсорбента «Биоэлемент
-
Актив» на инкубационные качества яиц // Аграрный вестник Ур
а-
ла. 2015. № 5. С. 42

46.

12.

Шаравьев П.

В., Неверова О.

П., Зуева Г.

В., Романова А.

С.

Э
колог
и
ческие о
с
новы
пт
и
ц
е
водства

//
Аграрны
й вестни
к Урала. 2013. № 7. С. 47

49.



Приложенные файлы

  • pdf 14962132
    Размер файла: 455 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий