Здесь туристы могут пообщаться с милыми и общительными козочками покор-мить домашних кур Библиографический список 1. Железняк Ю.Д., Портнов Ю.М., Савин В.П., Лексаков А.В. Спортивные игры


Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте его и откройте на своем компьютере.
Рекреа
ционные ресурсы
Естественные (природные)
Климат, флора и фауна,
пейзажные характерист
и-
ки, грязи, минеральные
воды
Геогр
ческое
положение
Культурно
Объекты
турис
т-
ских ра
влечений
Эконом
ческий
пот
енциал
региона
��7 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;К естественным рекреационным ресурсам отнесем те, которые хара
теризуют регион как местность, пригодную для рекреации
по своим
приро
географическим показателям: комфортности климата, разнообразию фл
о-
ры и фауны, привлекательности ландшафта, возможности сочетать различные
виды отдыха (горнолыжный, пляжно
морской), наличие минеральных исто
ч-
ников и грязей. Немаловажным явл
яется географическое положение региона,
определяющее близость транспортных путей и туристскую освоенность те
ритории.
К приобретенным рекреационным ресурсам отнесем те, которые
так или иначе связаны с деятельностью человека
историко
археологические памят
ники, культурное наследие, традиционные ремесла,
культурные события, тематические парки, спортивные объекты и т.д.
Курортно
туристский комплекс Краснодарского края представлен
значительными рекреационными ресурсами, которые являются неотъемл
е-
мой частью рек
реационной сферы и способствуют созданию конкурент
способной туристско
рекреационной индустрии.
Курортно
туристский комплекс края занимает лидирующие позиции
в сфере туризма России благодаря сочетанию уникальных природно
климатических и культурно
историчес
ких ценностей: акватории Черного и
Азовского морей; предгорий и гор Кавказа (Горячеключевской, Лабинский,
Апшеронский районы, Красная поляна); наличию целебных вод (бальне
логическая составляющая входит в профиль курортов Мацеста, Горячий
ключ, Анапа, Геле
нджик); наличию древних исторических памятников. Т
у-
ристско
рекреационный потенциал края складывается из возможности ра
вития практически всех видов индустрии туризма и рекреации. Благопр
ятные природно
климатические условия, разнообразие ландшафта, флоры и
фауны, богатое культурно
исторические наследие и уникальные гидром
неральные ресурсы позволяют в равной степени развивать приморский о
дых и горнолыжные курорты, экстремальный, познавательный, агро
, ви
ный и этнотуризм, организовывать оздоровительные и э
кскурсионные туры
для любой возрастной категории рекреантов.
Растительный и животный мир Краснодарского края отличается
уникальностью и богатством флоры и разнообразием видового состава
фауны, что в свою очередь привлекает туристов. На территории
Краснодар
ского края представлены следующие категории особо
охраняемых природных территорий:
Федеральный Сочинский национальный парк;
Международный федеральный Кавказский государственный би
сферный заповедник;
Федеральные (5 единиц) и региональные (14 единиц)
зоологические
заказники;
памятники природы (более 250 единиц) и др.
��8 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Наличие большого числа особо охраняемых природных территорий в
Краснодарском крае благоприятно для организации туристско
познавательных маршрутов. Ключевым аспектом развития курортов явл
ется согласованное развитие туристического продукта в соответствии с ц
е-
левым позиционированием курорта.
С учетом имеющихся ресурсных предпосылок, специализации ре
к-
реационного комплекса и тенденций на мировом и российском рынках на
Кубани в настоящее время
происходит развитие разнообразных видов т
у-
ризма. Некоторые тенденции отрасли мирового туризма открывают для
Краснодарского края новые возможности.
По схеме рекреационного районирования, предложенной
Лихановым и В.С.
Преображенским, Краснодарский край
в силу своего
географического положения попадает в три рекреационных района Приче
номорско
Кавказской зоны
Приазовье, Причерноморье, Кавказский ра
характеризуемые как наиболее благоприя
тные для развития туризма и
реации. Причерноморье (350
килом
етровая полоса побережья Черного
моря) имеет лечебно
оздоровительную функцию, общероссийскую ориент
рованность и классифицируется как наиболее популярный и развитый район
для лечения, отдыха и туризма, с высокой плотностью застройки объектами
туристского р
азмещения. Для Приазовья характерна оздоровительная сп
е-
циализация, ориентированность на рекреантов, прибывающих из соседних
районов, неразвитость рекреационной инфраструктуры, необустроенность и
малолюдность пляжей, что вкупе с мягким умеренно континенталь
ным кл
матом и продолжительным купальным сезоном делает его потенциально
привлекательным для развития многих сфер рекреации. На Кавказский ре
к-
реационный район, имеющий лечебную и спортивно
туристскую функцию,
приходится северо
восточная часть Краснодарског
о края. Район считается
старейшим курортом России, отличается ярким контрастом ландшафтов,
растительного и животного мира, богатством минеральных и грязевых и
точников и обладает высоким потенциалом для развития лечебного, познав
тельного, экстремального т
уризма.
Сгруппировать районы края возможно по следующим критериям:
плотность туристских прибытий, численность обслуженных лиц и
объем предоставленных туристских услуг;
сходство ландшафтов и природных рекреационных ресурсов, п
зволяющих проводить ранжи
рование по основным направлениям рекре
а-
ционной деятельности;
уровень развития туристской инфраструктуры, включая обеспече
ность территории средствами размещения;
туристский потенциал территории.
��9 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Исходя из выбранных критериев, сгруппировать администрати
вные
районы края можно следующим образом.
я курортно
туристская зона. Расположена вдоль побережья Черн
го моря, включает район Большого Сочи, Туапсинский район, Геленджик,
Новороссийск, Анапу. Эта территория пользуется наибольшей государс
венной поддержк
ой и выбрана для создания туристско
рекреационной ос
бой экономической зоны Краснодарского края, что позволит привлечь д
полнительные частные и государственные инвестиции, создать весомые
конкурентные преимущества для бизнеса. Районы данной зоны принимают
наибольший поток туристов среди прочих территорий края, насыщены
средствами размещения различного уровня комфортности, обладают на
более развитой в крае туристской инфраструктурой, а также являются л
дерами в географической структуре инвестиционных потоков
. Число тур
стских прибытий составляет 12 чел. на душу населения и 888,7
чел. на 1 км
в среднем по территории зоны, что превышает нормативный показатель а
тропогенной воздействия на экологию.
Курортные территории 1
й зоны представляются наиболее развит
и в крае, имеют четкую маркетинговую ориентацию, целевую аудиторию
и позиционирование своих услуг на туристском рынке. Они выступают
своеобразным локомотивом роста всей туристской индустрии края и имеют
наиболее выраженную рекреационную специализацию.
курортно
туристская зона
представляет собой административные
районы, проходящие вдоль побережья Азовского моря
Ейский, Примо
ско
Ахтарский, Темрюкский, Славянский, Крымский районы. Основными
«точками роста» в развитии туризма зоны выступают Ейский и Темр
юкский
районы, принимающие до 1
млн туристов ежегодно. Плотность туристских
прибытий на 1
км
территории составляет здесь 90,2 человек, в среднем по
зоне
38,6
человек, что соответствует нормативному показателю воздейс
вия туризма на экологию. В зоне насч
итывается 126 коллективных средств
размещения, 90 из которых
санатории, пансионаты и базы отдыха. По к
личеству последних Темрюкский район
второй в крае после Туапсинского
района.
Зона обладает мощным недоиспользованным туристско
рекреационным потенциа
лом, что делает ее привлекательной для развития
отрасли в будущем. Так, на Таманском полуострове сосредоточены кру
нейшие месторождения псевдовулканических минеральных грязей, Ейский
район богат минеральными источниками и целебными грязями, однако т
у-
ристск
ая инфраструктура развита недостаточно, что препятствует позици
нированию курортов зоны так же широко, как курортов 1
й зоны.
я курортно
туристская зона: Горячий ключ, Апшеронский и Бел
ченский районы, Краснодар. Данная туристская зона имеет ярко выр
��10 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;женную специализацию на лечебно
оздоровительном, экскурсионно
познавательном и деловом туризме, насыщена объектами туристского п
каза и имеет относительно развитую туристскую инфраструктуру. Районы
зоны принимают значительный поток туристов (до 1
млн. в го
д); в сре
д-
нем по зоне количество туристских прибытий составляет 72,6 человек на 1
человек на душу местного населения
.
Уникальностью этой зоны является единственное на территории Ро
с-
сии сочетание сероводородных ванн и целебных минеральных источни
ков,
предопределяющих возможность профилактики и лечения широкого спе
к-
тра заболеваний. Зона богата природными и историческими туристскими
ресурсами
культурно
историческим наследием Краснодара, водопадами,
гротами, каньонами и пещерами. Являясь администра
тивным, культурным
и деловым центром края, Краснодар имеет возможность развивать экску
сионный, деловой, образовательный туризм.
Туристское функционирование регионов 3
й зоны характеризуется
круглогодичностью, что особенно важно для сбалансирования ярко вы
а-
женной ориентации на летний период районов Черноморского побережья.
я курортно
туристская зона характеризуется низкими темпами ра
вития туризма, несмотря на богатство природными и историческими объе
к-
тами показа, гидроминеральными источниками, памятник
ами архитектуры
и раз
нообразием ландшафта. Включает Отрадненский, Лабинский, Мосто
ской и Курганинский районы. Важнейшим препятствием развития отрасли
выступает неразвитая туристская инфраструктура, отсутствие маркетинг
вого продвижения территорий. По сте
пени насыщенности археологическ
ми памятниками Курганинский район занимает 1
место в крае, однако
лишь 30
по количеству обслуженных рекреантов из 44 рассматрива
е-
мых районов.
Исключение составляет Мостовской район, где была разработана прог
рамма раз
вития туризма на 2015
2017 гг., а поддержка развития туристской
отрасли является одним из приоритетных направлений. Здесь развиваются т
кие виды туризма, как комбинированные туры, рафтинг, спелеотуризм, ко
ные прогулки и пешеходные маршруты, экскурсионный
туризм и дельтапл
неризм. Район исключительно богат природными и археолого
историческими
объектами туристского показа, на его территории расположено несколько
турбаз, разработаны туристские маршруты. Район включает часть Кавказского
государственного природ
ного биосферного заповедника с уникальными вид
ми флоры и фауны
Районы 4
й зоны имеют грандиозный неиспользованный рекреац
онный потенциал, позволяющий развивать широкий спектр туристских у
с-
луг, от экстремального до этнографического туризма. Их развитие д
ля ц
е-
лей туризма имеет важное значение как для развития всесезонных видов
��11 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;отдыха, так и для снижения антропогенной нагрузки на территории 1
й з
ны. Долгосрочные стратегии курортно
туристского развития этих районов
должны стать приоритетом региональной поли
тики устойчивого развития.
я курортно
туристская зона характеризуется наименьшим спросом
со стороны рекреантов и слабой ориентацией на развитие туристской инд
у-
стрии. Несмотря на выбранный нами широкий территориальный охват, на
долю коллективных средств р
азмещения данной зоны приходится лишь
% от всего туристского потока. В зону входят Тихорецкий, Кавказский,
Крыловский, Новопокровский, Северский, Щербиновский, Брюховецкий,
Ленинградский, Выселковский, Динской и еще 15 районов края, характер
зуемый нер
азвитой туристской инфраструктурой и отсутствием развитой
сетью средств размещения. Возможность развитие туризма в этой зоне мы
видим в двух случаях: 1) при разработке и инвестировании в крупный ре
реационный объект (сеть проектов), не связанный с уникальн
ыми приро
д-
ными ресурсами и ландшафтами (например, строительство тематического
парка развлечений, создание игорной зоны, крупного выставочного ко
плекса и т.д.); 2) развитие сельского и этнографического туризма, требу
щего инвестиционных вливаний в развитие
коммунальной и транспортной
инфраструктуры. Практическое исполнение обоих сценариев осложнено
конкуренцией со стороны 2
й и 4
й зон, располагающих значительно бол
шим рекреационным потенциалом и возможностями.
С точки зрения интересов региональной экономи
ки и повышения ее
устойчивости эффективность функциониро
вания курортно
туристского
комп
лекса может быть проиллюстрирована динамикой налоговых посту
лений в бюджет (рис. 1).
Рисунок 1
Налоговые поступления от предприятий курортно
туристского комплекса в
бюджет Краснодарского края
Однако устойчивое развитие курортно
туристского комплекса пре
полагает умеренные нагрузки на территорию и
заботу о местных жителях и
приз
вано не только обеспечить стабильный приток финансовых средств в
региональный бюджет и на
счета туристских организаций, но и гарантир
вать сохранение культурной самобытности и природных богатств туристск
го региона.
4,1
4,1
4,3
4,8
5,3
5,5
5,6
5,7
млрд.руб.
��12 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Интенсивность туристских прибытий в Краснодарский край позвол
ет оценить степени нагрузки, оказываемую рекреантами на территорию и
местное население. Превышение показателей над установленной нормой
может привести к серьезным негативным последствиям. Среднемировая в
е-
личина показателя туристских прибытий составляет 1,3 на каждый км
площади и 0,1
прибытие на каждого жителя, при этом бо
льшинство реги
нов попадает в коридор от 1 до 100 прибытий на единицу площади и от 0,1
до 1 на жителя принимающей страны.
В Краснодарском крае соответствующие показатели составляют
108,7 и 1,53 соответственно, что говорит о чрезмерной туристской нагрузке,
в основном, на пляжно
морские районы края.
Важно также отметить, что положительное влияние туризма на эк
номику региона происходит лишь в том случае,
когда туризм развивается
всесто
ронне, не превращая экономику региона только лишь в экономику
услуг. Други
ми словами, экономическая эффективность туризма предпол
а-
гает, что туризм должен развиваться параллельно с другими отраслями н
а-
роднохозяйственного комплекса.
Развитие туристско
рекреационной сферы Краснодарского края
можно характеризовать как устойчивое с н
езначительными отклонениями.
Устойчивыми можно считать показатели доходов от туризма на
жителя (921,14
долл.) и доли поступлений от отрасли в ВРП. Без учета
мультипликативного эффекта вклад курортно
туристского комплекса в в
а-
ловую добавленную стоимость
составил порядка 6
Высокий уровень
данного показателя говорит не только о положительных тенденциях ра
вития, но и о значительной зависимости региона от колебаний рыночной
конъюнктуры, поэтому оптимальное его значение колеблется от 2 до 10
Необходимым
условием обеспечения устойчивого развития курортно
туристской сферы в долгосрочном периоде является соблюдение баланса
между экономическими интересами бизнеса и экологическим состоянием
рекреационных территорий, поскольку последнее
необходимый фактор
звития пляжно ориентированного и оздоровительного туризма Краснода
ского края. Природные ресурсы и туризм взаимозависимы и взаимосвязаны;
чрезмерное антропогенное воздействие на природную среду может подо
вать фундаментальную основу туристской отрасли, осо
бенно учитывая тот
факт, что основным рекреационным ресурсом края на данный момент в
ступает Черное море и благоприятные для курортно
туристской деятельн
сти климатические условия. Несмотря на возросшую конкуренцию со стор
ны зарубежных пляжных направлений
, курорты Краснодарского края пр
должают привлекать значительный поток туристов; число рекреантов, о
служенных как коллективными, так и индивидуальными средствами разм
е-
щения, из года в год демонстрирует положительную динамику.
��13 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;В отечественной практике крат
косрочные экономические интересы
бизнеса превалируют над заботой о сохранении природного и культурно
исторического наследия. Инновационная модель социально
экономического
развития требует переориентации не только структуры производства, но и
формирования н
ового образа делового мышления, социальной ответственн
сти бизнеса и его планирование с учетом долгосрочных интересов общества
в целом. На данном этапе развития предпринимательства в рекреационной
сфере и особенно с учетом роста малого и индивидуального пр
едприним
а-
тельства необходимо усиление административного контроля за способом и
пользования природных ресурсов, возложение на туристский бизнес отве
ственности за экологическое состояние территорий, улучшение технического
состояния очистных сооружений, разв
итие коммунальной и транспортной
инфраструктуры, позволяющей принимать возросший турпоток без ущерба
для экологии. Одним из способов снижения антропогенного давления со
стороны туристской отрасли выступает разработка новых туристских пре
ложений, не связан
ных с традиционным для края пляжно
морским отдыхом.
Развитие этнографического, экстремального, событийного, экологического и
делового туризма позволит перенаправить часть рекреантов от приморской
полосы в другие районы края и снизить тем самым нагрузку на
нее.
В Постановлении главы администрации Краснодарского края от
27.05.2010 №
400 «Об утверждении долгосрочной краевой целевой програ
м-
мы «Развитие санаторно
курортного и туристского комплекса Краснодарск
го края на 2011
2017 годы»» говорится о планируемом у
величении объема
оказываемых рекреационных услуг в 2 раза. При этом подчеркивается нео
ходимость создания условий для обеспечения конкурентоспособности к
рортов Краснодарского края, в числе которых
улучшение экологической
ситуации.
В крае была реализован
а ведомственная целевая программа «Охр
на окружающей среды и обеспечение экологической безопасности Кра
дарского края на 2012
2014 годы», в рамках которой в 2014
г. на пр
доохранные цели из краевого бюджета было выделено
тыс.
руб. Однако экол
огические проблемы, способные подо
вать имидж краевых курортов, остаются нерешенными. Наиболее острые
из них
загрязнение морей и вод суши, нарушение режима заповедников
и других особо охраняемых территорий, снижение природно
рекреационных качеств ландшаф
та. Решение этих проблем должно лежать
прежде всего в законодательной плоскости и в выработке мер по реализ
а-
ции законодательных положений на практике. В
частности, необходимо
увеличение штрафных ставок за нарушения экологических норм, поскольку
действующие
штрафы не оказывают стимулирующего воздействия. С точки
зрения предприятий уплата штрафов предстает более выгодной, чем стро
��14 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;ние и обслуживание очистных сооружений, ликвидация последствий загря
нения и т.д. и средства, получаемые бюджетом от уплаты штрафо
в, не могут
быть инвестированы в крупные природоохранные проекты.
Другим направлением экологической политики может выступить п
ощрение производств (в том числе в виде предоставления налоговых льгот),
активно внедряющих современные ресурсосберегающие и очи
стные техн
логии, обеспечивающие минимизацию негативного воздействия на экол
гию. Необходимо широкое привлечение общественных неправительстве
ных организаций и использование международного опыта.
Библиографический список
Алхалум А., Антошкина Е.В., Фоме
нко Е.В.
Лимитирующие факт
ры развития рекреационного комплекса // Актуальные вопросы экономики
и менеджмента: теория и практика материалы II Международной научно
практической конференции. 2016. С. 221
Белицкая О.В., Жуков Б.М.
Эффективность функци
онирования о
ганизаций сферы услуг в туристско
рекреационном комплексе Краснода
ского края // Вестник Адыгейского государственного университета. Серия
5: Экономика. 2015. № 3 (165). С. 245
253.
Е.В. Ганебных,
Д.С. Елисеева
ФГБОУ ВО «Вятский государственны
й университет», г. Киров
ПЛАНИРОВАНИЕ В ТУРИСТСКОМ EVENT
МЕНЕДЖМЕНТЕ
Аннотация.
Статья посвящена анализу событийного туризма в Ки
ровской области. Так как регион является депрессивным и
потенциально
способным повысить уровень своего благосостояния, важно
й задачей эк
номического развития является поиск механизмов для качественного тол
ка в развитии. Одним из таких инструментов может стать событийный т
у-
ризм, способствующий повышению имиджа территорий и, как следствие,
росту ее конкурентоспособности. В стать
е проанализирован календарь т
у-
ристских событий, выявлены основные пересечения значимых меропри
тий, собрана и проанализирована статистическая информация по турис
ским событиям за 2015
гг., а также проведен опрос жителей районов
Кировской области для в
ыявления степени готовности путешествовать по
своему региону, а также близлежащим территориям в целях посещения с
бытий. В ходе исследования также были выяснены основные причины,
препятствующие путешествиям для участия в событийных мероприятиях.
Первично в
ыдвигалась гипотеза о том, что основной причиной является н
е-
хватка финансовых средств для ивент
туризма, однако проведенный опрос
ее опроверг. Проведенное исследование показало, что событийный туризм
интересует большую часть населения Кировской области, чт
о говорит о
перспективности его развития в регионе. Несмотря на большое количество
��15 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;событийных мероприятий, их календарное планирование несовершенно, в
результате чего обнаруживается значительно число пересечений, которое
вынуждает ивент
туристов делать выб
ор в пользу одного из мероприятий.
Авторами предложены мероприятия, способствующие снижению барьеров
ивент
туризма в регионе.
Ключевые слова:
ивент
менеджмент, событийный туризм, кале
дарь событий, пересечение мероприятий
Annotatin.
The article is devoted
to the analysis of event tourism in the
Kirov region. The region is depressed and potentially able to raise its well
being
level. The important task of economic development is to find mechanisms for a
development push. Event tourism might be the one of tho
se tools, which pr
motes the regional image and, as a result, increases its competitiveness. The a
ticle analyzes the tourist events calendar, distinguish main intersections of
events, analyzes statistical information on tourist events for 2015
2016, and d
��16 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Ежегодно событийный туризм собирает сотни тысяч туристов в ра
личных уголках мира. Ивенты оказывают заметное влияние на развитие и
маркетинговые планы большинства туристских дестинац
ий, повышают их
конкурентоспособность. Основная проблема данного направления в том,
что ивенты чаще всего имеют локальный характер, привлекая внимание
только местного населения. Таким образом, потенциально эффективный
инструмент повышения конкурентоспособн
ости не используется в полной
мере. Механизмы событийного туризма пока изучены недостаточно глуб
ко, хотя, несомненно, уже исследуются ведущими научными школами и о
дельными исследователями.
Терминология событийного туризма не демонстрирует устойчивого
нимания данного явления. Профессор Д. Гетс [1] трактует событийный
туризм как термин, который используется в туристской литературе для
описания маркетинговой стратегии и стратегии развития региона, которые
направлены на реализацию экономического потенциала
событий (ивентов).
Г.П.
Долженко и А.В.
Шмыткова [8] определяют событийный туризм как
туристскую деятельность, связанную с разнообразными значимыми общ
е-
ственными событиями, а также редкими природными явлениями, привл
е-
кающими своей уникаль
ностью, экзотично
стью, неповторимостью большие
массы соотечественников и туристов из зарубежных стран.
В событийном туризме основная цель поездки относится к какому
либо событию, неразрывно связанному с какой
либо местностью или м
е-
стом. Специфика этого вида туризма заключ
ается в том, что традиционные
туристско
экскурсионные услуги и объекты показа в рамках культурного и
спортивного туризма «упаковываются» в новый туристический продукт.
Данный туристический продукт совмещает в себе традиционные формы о
дыха с атмосферой пра
здника и возможностью личного участия в нем.
Среди наиболее существенных особенностей событийного туризма
можно выделить:
Событийный туризм характеризуется неразрывной связью цели
поездки с каким
либо событием, происходящим в определенном месте в
строго оп
ределенное время, поэтому для событийного туризма фактор вр
менных рамок и периодичности события намного
важнее классического
фактора ту
ристической сезонности [3];
Событие, лежащее в основе тура, должно обладать качеством н
е-
оспоримой уникальности [9];
В ор
ганизацию событийного туризма вовлекаются местные жит
е-
ли, их поддержка и заинтересованность во многом определяют успех иве
та [6];
Турист должен обладать возможностью личного непосредственн
го участия в событии или сопереживания этому событию [3].
��17 ��Туристский бизнес всегда активно использует события для формир
вания туристского продукта и привлечения туристов именно на
событие.
Самым важным при формировании туров подобного рода, как правило, яв-
ляется заблаговременное планирование. В этих целях сегодня формируется
новое направление в управлении туризмом

ивент
менеджмент
при-
кладная область изучения и пространство профессиональной практики, п
свящённые планированию, проведению и управлению специальными мер
приятиями, такими как фестивали, праздники, соревнования, политические
и государственные события и связанные с искусством мероприятия, встре-
чи, совещания, выставки и другое [2].
Событийные мероприятия могут быть представлены в разных фор-
мах, но основы подготовки и проведения общие для всех. Технология орг
а-
низации и проведения ивентов не включает в себя принципиально новых
для менеджмента моментов, однако необходимо учи
тывать ряд особенно-
стей, присущих именно этому виду планирования.
Мероприятие не является самоцелью ивент
менеджмента, оно дол
ж-
но создавать цельность настроения, вызывать переживания, направленные
на формирование определенных установок. При этом необходимо вовл
е-
кать как можно более широкий круг непосредственных участников, не пе-
регружая и не затягивая мероприятие. Форма подачи материала должна
предусматривать перспективу развития, что является достаточно сложным
в реализации принципом. Когда что
то слишком
просто

это неинтересно,
когда очень сложно

тоже неинтересно. Излишняя простота и излишняя
сложность ведут к отсутствию внимания и интереса, а значит, проведенная
работа будет бесцельной. Наибольшее влияние на эмоциональную атм
сферу окажет мероприятие, учитывающее возрастные и психологические
особенности участников. Данные принципы должны определять формы ме-
роприятий и найти отражение в их планировании.
Наиболее развитым сегментом событийного туризма в настоящее
время можно признать деловой туризм с ц
елью посещения выставок и
др
гих крупных событий

конференций, конгрессов. Одним из самых
поп
лярных видов делового туризма в России является выставочный т
у-
ризм, к
торый занимает 40
% рынка. Кроме того, спрос в этом сегменте
рынка н
прерывно растет. Ежего
дно в России проводится более 2500 в
ставок. С каждым годом число участников выставок в России увеличива-
ется, прич
ной этого служит понимание руководителями значимости в
ставок для продвижения своего бизнеса [5]. На международном событи
ном простра
стве среди российских городов, кроме Москвы и Санкт
Петербурга, заяв
ли о себе лишь Сочи, Владивосток, Казань, Екатери
бург и некоторые др
гие
, то есть, по сути те города и регионы, где туризм
уже достаточно ра
вит.
��18 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Одной из важных задач пространственно
экономической организ
ции Российской Федерации является переход к гибкой системе реги
о-
нального планирования и управления. Концепция выравнивания соц
льно
экономического развития регионов была оправдана в период ст
билизации, однако изменившаяся обстановка в условиях крайней огр
ниченности ресурсов повлекла за собой поиск и выявление регионов
«локомотивов роста» и усиленного поддержания их развития. Т
акая ко
н-
цепция предполагает дифференцированный подход к регионам и напра
ление ц
левого финансирования в приоритетных территориях. Так, «за
бортом» оказываются депрессивные регионы страны, которые потенц
ально сп
собны повысить уровень своего благосостояни
я, но временно, в
силу ра
личных причин, находятся в состоянии экономического спада.
Перед экономиками таких регионов остро стоит необходимость конце
н-
трации различного рода усилий для качественного толчка в развитии.
Одним из таких инструментов может стать
событийный туризм, спосо
б-
ствующий повышению имиджа территорий и, как следствие, росту ее
конкурентосп
собности.
В настоящее время практически каждый регион России имеет ту
ристско
информационные центры (ТИЦ) или центры развития туризма.
Данные организации
занимаются развитием внутреннего и въездного т
у-
ризма, в том числе событийного. Эти организации, как правило, являются
некоммерческими и в основном финансируются за счет бюджетных
средств. Большинство офисов представляют собой не просто «справочное
бюро» д
ля туристов, а целые маркетинговые центры для продвижения т
у-
ристских программ, маршрутов и брендов. ТИЦы оказывают информац
онную поддержку событийным мероприятиям, организуемым на террит
рии определенного региона, а также занимаются собственно самой орган
зацией ивентов.
Важным инструментом современного ивент
менеджмента является
создание единого онлайн календаря событий, который является агрегат
ром событийного потенциала региона. Формирование календаря событий в
настоящее время практикуют практически все
ТИЦы РФ, так как это явл
ется одной из их основных функций. Данный календарь помогает госуда
ственным структурам и частным организациям координировать работу по
организации мероприятий. Он также направлен на выявление ключевых с
бытий и усиление их в рекл
амном, информационном и организационном
планах.
В целях совершенствования планирования событийного туризма
необходим анализ ивент
календаря, так как в настоящий момент он фо
мируется стихийно, зачастую пересекаясь с массой других мероприятий и
рассредоточи
вая целевые группы между ними. Очевидно, что целесоо
б-
��19 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;разно распределять мероприятия по ивент
календарю таким образом, чт
бы осуществить максимальный охват аудитории. Правильн
ое календарное
планирование поз
волит повысить эффективность мероприятий, тем самым
увеличив влияние и вклад событийного туризма в развитие региональных
номик.
Для анализа туристского ивент
календаря нетуристического региона
нами был проанализирован план событийных мероприятий Кировской о
б-
ласти в сравнении с другими регионами Приволжс
кого федерального окр
у-
га. Информация по планируемым событиям компилировалась на базе
ровского ту
ристско
информационного центра, который обеспечивает ре
к-
ламно
информационное сопровождение, а также самостоятельно организ
вывает отдельные мероприятия. Общее
количество запланированных на
г. событий в разрезе ПФО представлено в таблице 1.
Таблица 1
Количество событийных мероприятий среди регионов
ПФО по месяцам, 2017 г.
Место
в рейтинге
Месяц
Регион
ПФО
Январь
Февраль
Апрель
Июнь
Июль
Авгу
ст
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Итого
Нижег
родская
обл.
427
Пермский
край
345
Самарская
область
203
Р. Тата
стан
145
Р. Марий

119
Пензенская
обл.
108
Сарато
ская обл.
104
Кировская
обл.

8

2

3

7

17

23

16

13

1

4

3

99

Удмуртская
Республика

7

6

4

10

16

10

17

11

1

1

5

97


Р. Башко
тостан

7

5

4

6

15

17

13

8

6

4

8

96

Ульяно
ская обл.

7

5

4

5

13

16

17

7

5

2

2

93

вия

2

4

5

3

12

16

16

9

3

8

4

83

Чувашская
Республика

3

3

10

7

16

11

15

5

1

5

2

80

Оренбур
ская обл.

1

1

1

4

9

10

13

7

3

2

1

54

В целом Кировская область зан
имает положение «середнячка» по кол
честву ивентов, однако значительное число событийных мероприятий не гов
рит о высокоразвитом событийном туризме, вследствие этого был проанализ
рован уровень значимость существующих событийных мероприятий в реги
о-
нах ПФО.
Также отдельно было проанализировано время проведения мероприятий,
так как важное значение имеет грамотное распределение событий по календарю
с тем, чтобы целевые группы не пересекались либо пересекались минимально.
Для этого была построена матрица пересе
чений мероприятий по регионам
Приволжского федерального округа, выделены периоды наибольшего перес
чения, а также выделены наиболее значимые мероприятия, запланированные к
проведению в Кировской области.
Для понимания потенциала роста числа ивент
туристов
была собрана
и проанализирована статистическая информация за 2015
2016
гг., а также
проведен опрос жителей районов Кировской области для выявления степ
е-
ни готовности путешествовать по своему региону, а также близлежащим
территориям в целях посещения событи
й. В ходе опроса также были выя
с-
нены основные причины, препятствующие путешествиям для участия в с
бытийных мероприятиях. Первично выдвигалась гипотеза о том, что осно
ной причиной является нехватка финансовых средств для ивент
туризма,
однако проведенный
опрос ее опроверг.
Анализируя ивент
календарь регионов Приволжского федерального
округа, очевидно, что абсолютными лидерами по количеству событийных
мероприятий являются Пермский край, Самарская и Нижегородская о
б-
ласть, а также Республика Татарстан. Кировс
кая область занимает пром
е-
жуточное положение, занимает 8
место, не являясь ни лидером, ни аутса
дером. Следует отметить, что значительное число событийных меропри
тий не говорит о высокоразвитом событийном туризме. Так как по знач
мости событийные мероприя
тия можно условно разделить на междунаро
д-
��21 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;ные, всероссийские, межрегиональные и местного значения, все меропри
тия были разделены по критерию охвата аудитории (таблица 2).
Таблица 2
Уровень событийных мероприятий
среди регионов ПФО, 2017 г.
Уровень
егион ПФО
Междун
а-
родные
с-
сийские
Межр
е-
гионал
ные
Местные
(Областные /
республика
ские)
Республика Башкортостан
Кировская область
Республика Марий Эл
Республика Мордовия
Нижегородская область
ренбургская область
Пензенская область
Пермский край
Самарская область
Саратовская область
Республика Татарстан
Удмуртская Республика
Ульяновская область
Чувашск
ая Республика
По числу планируемых международных мероприятий Кировская
область уступает значительному числу регионов ПФО. Лидерами являю
ся Республика Татарстан, Самарская область и Пермский край. Наиболее
благоприятно ситуация выглядит в масш
табе всероссийских мероприятий,
Кировская область занимает 3
е место среди регионов ПФО, уступая С
марской и Нижегородской областям. При этом лидер по общему числу с
бытий, Нижегородская область, 90
% событийных мероприятий организ
у-
ет на местном уровне. Сх
ожая тенденция наблюдается и в остальных р
гионах. С одной стороны, это говорит о высоком «событийном потенци
ле» регионов, но с другой стороны о недостаточной масштабности соб
тийных мер
приятий.
Очевидно, что большое количество ивентов, проводимое в разл
ных регионах, неизбежно будет пересекаться во времени. Традиционно
наибольшее число мероприятий приходится на летние месяцы, это связано
с природно
климатическими условиями. Для понимания объемов перес
ния ме
роприятий в разное время года была составлен
а матрица перес
е-
чений планируемых событий между всеми регионами ПФО на 2017
г.
(таблица 3).
��22 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Таблица 3
Матрица пересечения событийных ивентов в течение
года по регионам ПФО
Месяц
Число
Январь
Февраль
Апрель
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
оябрь
Декабрь
ИТОГО
Анализируя матрицу пересечения мероприятий, отчетливо просл
е-
живается тенденция пересечения особен
но в летний период. Так, например,
��23 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;8 июля 2017
г. проходит сразу 23 событийных мероприятий, вследствие ч
го у ту
риста поя
вляется необходимость выбирать.
Даже анализируя события одного региона можно отметить точное
совпадение дат проведения самых значимых с
обытий. Например, в Киро
ской области 5
6 августа планируется проведение фестиваля шляп «Илл
зия карнавала» (г.
Вятские Поляны) и фестиваля лошадей «Достояние Вя
ки» (д.
Черноземы Кирово
Чепецкого района), 29 июля
фестиваля «Ист
бенский огурец» (с.
Истоб
енск Оричевского района) и молодежный турист
чес
кий слет в Подосиновском районе, 8 июля
«Фестиваль железа»
(г.
Белая Холуница) и байк
рок фестиваль «Взлетная полоса» (Кирово
Чепецкий район), 24
июня
праздник «Орловская ладья» (г.
Орлов) и т
тарский пра
здник «Сабантуй» (г.
Вятские Поляны). Так как наиболее извес
ные и привлекающие значительное количество туристов событийные мер
приятия проходят в одно и то же время в разных районных пунктах, мер
приятия области становятся конкурентными, а туристы становя
тся перед в
бором, какое мероприятие посетить. Аналогичным образом обстоят дела с
пересечением мероприятий по всему ПФО.
Итак, в период наиболее интересных и значимых событийных ме
роприятий Кировской области в регионах ПФО проводятся не менее, а в
некотор
ых случаях даже более широкомасштабные мероприятия, в резул
тате которых возникает большая вероятность, что кировские событийные
мероприятия останутся незамеченными среди туристов других регионов и
стран.
Для понимания степени готовности населения Кировско
й области
путешествовать с целью посещения событийных мероприятий, был пров
е-
ден опрос жителей нескольких районов области [10].
В результате опроса выяснилось, что 67
% опрошенных готовы путе
шествовать в пределах своего региона для участия в значимых событ
ийных
мероприятиях. Во время опроса была замечена интересная тенденция: н
а-
селение определенного района знает о мероприятиях только своего района.
Например, жители Слободского района Кировской области говорили о
празднике «Выль Джук», который проходит в д.
Светазарево Слободского
района, а жители Уржумского района чаще всего упоминали ярмарку «К
а-
равай ржаной Уржумский».
Анализируя причины, по которым 33
% респондентов отказываются
от ивент
путешествий, на первый план выходит «отсутствие времени»
%). Приз
навая данную причину объективной, в качестве наиболее зн
а-
чимой принимается причина «отсутствие интереса» (27
%). Данная причина
существенна, и работа над ней потенциально может увеличить число ивент
туристов на 9
%. Также в числе значимых причин были отмеч
ены «отсутс
��24 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;вие информации о событиях» (15
%) и значительная территориальная уд
а-
ленность места проведения мероприятий (7
%). При этом первичное гип
тетическое предположение о том, что основной причиной отказа от ивент
туризма является отсутствие финансовых
возможностей, полностью не о
равдало себя, т.к. данную причину указали лишь 6
% опрошенных.
Понимание причин отказов от ивент
путешествий может помочь их
устранению и повышению числа событийных туристов как из районов К
ровской области, так и из других ре
гионов ПФО.
Выводы
Проведенное исследование показало, что событийный туризм инт
е-
сует большую часть населения Кировской области, что говорит о пе
спективности его развития в регионе. Несмотря на большое количество с
бытийных мероприятий, их календарное пл
анирование несовершенно, в р
е-
зультате чего обнаруживается значительно число пересечений, которое в
нуждает ивент
туристов делать выбор в пользу одного из мероприятий.
Это, с одной стороны, стимулирует организаторов мероприятий повышать
их качество в борьбе
за туриста, а с другой стороны, ограничивает число
туристов.
Для совершенствования календарного планирования мероприятий
необходимо более учитывать пересечения мероприятий, стараться пров
дить значимые события в выходные или праздничные дни, когда наблюд
а-
ется наименьшая занятость среди населения. Кроме этого, необходимо р
е-
шить проблему неравномерного распределения событийных мероприятий в
течение года. Поэтому для развития ивент
туризма в регионе необходимо
планирование мероприятий на протяжении всего года
в различных районах
Кировской области, чтобы туристский поток и доходы были стабильными.
Отдельный пласт проблематики данного направления представляет собой
инфраструктура региона, а именно качество дорог, которые являются о
ромным препятствием в сообщени
и между населенными пунктами Киро
ской области.
Низкая осведомленность жителей области о планируемых меропри
тиях говорит о необходимости серьезной работы в области рекламы и PR.
Целесообразно охватывать также территории соседних регионов, так как
отдельны
е мероприятия имеют всероссийский или международный ма
с-
штаб и могут быть интересными для жителей соседних областей.
Разработка пакетных ивент
туров также может способствовать пр
движению событийного туризма в других регионах. В пакетных турах н
е-
обходимо д
елать упор на туристские услуги местных поставщиков и пр
давцов, предотвращая утечку денежных средств из региона.
��25 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Для более полного понимания возможностей привлечения в область
туристов из других регионов, необходимо проведение исследований, в том
числе о
просов населения целевых регионов на предмет выявления предпо
тений и возможных препятствий к путешествиям для участия в событиях
Кировской области.
Библиографический список

Н.В. Долбня, А.А. Самойленко, Е.А. Григорьева
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», г. Краснодар
СТРАТЕГИЯ ПРОДВИЖЕНИЯ В МАРКЕТИНГЕ
КАК ОДИН ИЗ ПРИОРИТЕТНЫХ ФАКТОРОВ
УСПЕШНОГО РАЗВИТИЯ АГРОТУРИЗМА
Аннотация.
В стат
ье предложена эффективная стратегия продвиж
е-
ния, которая поможет создать конкурентоспособный туристский объект,
привлекающий и удовлетворяющий потребности как российских, так и
иностранных туристов.
Ключевые слова:
агротуризм, маркетинг,
стратегия продвиже
ния,
конкурентоспособность, эффективность,
туристский объект.
Annotation.
he paper proposed an effective promotion strategy, which
needs of both Russian and foreign touris
ts.
Key words:
ness, efficiency, tourist attraction.
Разнообразие понятий термина «агротуризм» в мировой практике
предс
тавлено как «экотуризм», «природный туризм», «зеленый туризм»,
«мягкий туризм»
. Ведущие ученые мира дают свои характеристики кажд
му определению формируют особенности, отвечающие за систему предл
а-
гаемых инструментов отдыха.
Россия, в свою очередь представляет агротуризм как вид деятельн
сти, организуемый в сельской местности, где дл
я приезжих гостей предо
с-
тавляются комплексные услуги по проживанию, отдыху, питанию, экску
сионному обслуживанию, организации досуга. На организацию досуга сл
е-
дует обратить внимание
это рыбалка, охота, приобретение различных
знаний в области растениеводс
тва и домашнего скотоводства. Агротуризм
относится к социально
ориентированным видам туризма. Классическая м
дель агротуризма предполагает, что организацией такого туризма будут з
а-
ниматься сельчане
фермеры и их члены семей с целью извлечения д
полнительн
ого дохода. Особенностью агротуризма является знакомство с
жизнью и бытом ф
ермеров, цен
ностями народной культуры, различных в
дов прикладного искусства, песнями и танцами народов населяющих да
ную территорию, участие в традиционном сельском труде. Ориентац
ия а
ротуризма направлена на ознакомление с сельскохозяйственным природ
пользованием, традиционным деревенским бытом.
В 80
х гг. с применением новых информационных технологий, при
е-
мов развития и организации туристского бизнеса стало возможным ра
с-
сматривать
агротуризм как сектор современной туристической индустрии.
Выросли объемы продаваемых услуг в некоторых странах до индустриал
ных масштабов.

По данным Всемирной туристической организации агротуризм явл
ется одним из направлений экологического туризма, объ
единив в себе ра
личные виды отдыха. Его стремительное развитие за рубежом и вхождение
в «топ пять» основных стратегических направлений мирового туризма
сформировало стратегию его развития до 2020 г.
Сельский туризм в странах современной Европы занимает вт
орое м
е-
сто после пляжного, приносит в пределах 20
% дохода от туриндус
рии в целом
[4].
Основные факторы успеха агротуризма в Европе представлены в таблице 1.
Таблица 1
Факторы успеха агротуризма в Европе
Факторы успеха
Характеристика
Политическая
поддержка
Политическая поддержка агротуризма со стороны
правительств национальных государств и Евр
союза
Высокая конкурентоспосо
ность агротуристического пр
дукта
Клиент диктует новую концепцию турпродукта.
Происходит переход от модели SSS («Sea
Sun
and»
«Море
Солнце
Пляж») к модели
LLL («Lore
Landscape
Leisure»
«Знания
Ландшафт
Досуг»). Кроме того, утверждается
тенденция к индивидуализации пакета туруслуг.
Эффективная микроэкономич
ская модель
Производство турпродукта выглядит крайне
мал
затратным из
за отсутствия строительства гост
ничных комплексов, а значит, агротуризм может
конкурировать по показателю «цена
качество» с
другими турпродуктами.
Роль региональных властей в
развитии агротуризма
Перспективы развития агротуризма в стран
пионерах вначале оценивали
региональные власти
их поддержка его развития «снизу», на местах п
тем принятия соответствующих региональных з
конов
Государственные программы по
развитию агротуризма
Элемент роста агротуристического сектора
сударственны
е программы его развития
либо
специальные (например, Кипрская программа по
агротуризму, подготовленная Кипрской организ
цией по туризму), либо в рамках других, ко
плексных программ (как, например, в Германии в
рамках программы «устойчивого развития» сел
ской местности, курируемой министерством сел
ского хозяйства)
Информационная форма ту
продукта
Интерактивные базы данных. Широкому кругу
клиентов предлагается информационная форма баз
данных по агротуризму
Российский рынок нуждается в популяризации данн
ого вида тури
ма, ведущие специалисты оценивают российский рынок агротуризма вес
ма перс
пективным.
Современный турист устал от традиционных видов туризма, рынок
формирует новые тенденции, среди которых агротуризм становится поп
у-
��28 ��лярным видом отдыха, т.к. стремление челове
ка к здор
овому образу жизни
дик
тует и организацию новых видов деятельности в туриндустрии будущ
е-
го. А для сельчан агротуризм становится новым видом дохода.
Всемирная глобализация Интернет
сети способствует развитию ту
ристического рынка и маркетинга в агротуризме.
Под воздействием основных факторов влияния формируется спрос на
агротуризм. Кэтим факторам относятся:
психологические (пропаганда здорового образа жизни через телепе-
редачи, журналы, газеты и возможность присоединения к нему);
экономические (уровень пла
тежеспособности населения России, к
сожалению, падает, поэтому агротуризм значительно выгоднее, чем ста
дартные туры с проживанием в гостинице).
Существуют факторы, препятствующие развитию агротуризма в Ро
с-
сии, к ним относятся:
низкое коммуникационное вз
аимодействие российских и зарубе
ж-
ных туроператоров в предоставлении агротуристских услуг как на росси
ском рынке, так и на зарубежном;
низкая конкурентоспособность российских агротуристских услуг на
международном рынке по критериям соответствия «цена
кач
ество» услуги,
тем самым формируя лишь целевой поток для внутреннего туристического
рынка.
Отсутствие концепции продвижения и предоставления агротурис
ских услуг, а также отсутствие полноценного информационно
аналитического обеспечения процессов разработки
такой концепции не п
зволяют в полной мере использовать культурные, природные и рекреац
онные ресурсы субъектами рынка максимально эффективно. От участников
рынка требуются грамотные и эффективные маркетинговые концепции а
ротуристских услуг
[1].
Следовательно, рынок нуждается в маркетинговых исследованиях
как ключевых посредниках активного спроса на рынке агротуристских
пр
ектов.
Обратим внимание на комплекс маркетинга
mix («7Р»), который, по
сути, является маркетинговой коммуникацией предоставляющей клие
нту
информацию для принятия решения [3].
Таким образом, анализ источников ресурсного потенциала и страте-
гий эффективного использования инструментов продвижения для развития
туризма на сельских территориях России является весьма актуальным.
Проблемы методов
продвижения туристских услуг рассмотрим в таблице 2.
��29 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Таблица 2
Сравнительная таблица проблем методов продвижения
туристских услуг [7]
Средства пр
движения в т
у-
ризме
Проблемы
Газеты/журналы
малоэффективны рекламные сообщен
ия в журналах из
за
редкого выхода их в свет;
размещение рекламы в газетах и журнал требует яркого и
необычного дизайна, что объявление выделялось среди др
гих;
наиболее качественная реклама в журналах, но она по
вержена изменениям во времени
Радио
потенциальный потребитель не имеет визуального ко
такта;
краткость рекламного сообщения на радио не доносит до
потребителя всю информацию;
не все потребители имеют возможность слушать и сл
ы-
шать информацию из радио
Телевидение
изготовление рекламног
о ролика и запуск его в эфир тр
буют больших вложений;
реклама по телевидению чаще всего является раздраж
телем, т.к. прерывает просмотр телепередачи;
невозможность охватить телерекламой все слои насел
Наружная ре
к-
лама
Краткость наружной рекламы
возможность прочитать
за 2
3 секунды;
долгий процесс создание уличного баннера, исключает
краткосрочную рекламу, дорого в изготовлении;
большая конкуренция и массовость этого вида рекламы
Интернет
продвижение
некоторые пользователи сети относятся
предвзято к
этому виду рекламы;
распространяющееся число мошенников в сети вредит
интернет рекламе, снижая уровень доверия;
недостаток потенциальных потребителей взрослой во
растной категории
Анализ методов продвижения туристических услуг позволил
сделать
следующие выводы:
все средства продвижения имеют свои проблемы;
наиболее мобильным является интернет
продвижение, т.к. макс
мально адаптировано к внешней среде;
Интернет
продвижение на рынке агротуристских услуг является о
д-
ним из элементов марк
етинга к отличительным чертам которого относя

ся
максимально полное предоставление информации о рекламируемом
объекте; возможность создания диалога с потенциальным потребителем
разнообразными средствами; способность фокусировать прямое воздейс
вие на цел
евую аудитории и определённого потребителя.
Оценим основные преимущества Интернет
рекламы, данные пре
д-
ставим в таблице 3.
Таблица 3
Преимущества Интернет
рекламы
Преимущества Интернет рекламы
Характеристика преимущества
Альтернативное предложение
Инте
рнет
реклама наименее навязчива, сн
жается риск негативного восприятия рекл
мы потребителем
Целевые ориентиры
Позволяет выделить и сформировать цел
вую аудиторию с помощью тематических
сайтов, формул, поисковиков и т.д.
Интерактивность
Взаимодействие меж
ду человеком и средс
вом массовой информации, возможность с
мостоятельно сделать выбор канала для п
лучения информации
Высокая оперативность
Быстрое реагирование на запросы клиента.
Эффективное решение возникающих вопр
сов и проблем во времени
Алгоритм
процесса продвижения агротуристских услуг в Интернете
[7] представлен на рисунке 1.

Рисунок 1
Алгоритм процесса продвижения агротуристских услуг
в Интернете
АЛГОРИТМ ПРОЦЕССА ПРОДВИЖЕНИЯ АГРОТУРИСТСКИХ УСЛУГ В ИНТЕРНЕТЕ
Создание Интернет
портала, позволяющего продвигать агроуслуги на
туристском рынке
Публикация информационных статей об агротуризме в Интернете для
туристов, предпринимателей, спонсоров
Поисковая оптимизация сайта
Использование контекстной, баннерной, медийной рекламы услуг в Интернете, с
помощью подключе
ния рекламных инструментов
Продвижение услуг с помощью социальных сетей
Управление репутацией в Интернет
пространстве

К наиболее информативным показателям эффективности сайта мо
ж-
но от
нести [7]:
посещаемость сайта (количество уникальных просмотров, колич
е-
ство вернувшихся);
время, проведенное потенциальным потребителем на сайте;
количество просмотренных страниц, благодаря которому можно п
о-
нять товарные предпочтения посетителей и ка
к они взаимодействуют с са
том;
динамика посещения новых и старых посетителей сайта.
Определение наиболее продуктивных страниц сайта производится с
помощью анализа перечисленных выше показателей. Выявленные стран
цы налаживают максимально эффективные ком
муникационные контакты с
потенциальными потребителями.
Также одним из основных факторов, который позволит привлечь п
требителей агротуристского продукта является ценовая политика и ценовая
стратегия.
Поэтому цена
на новый агротуристский продукт должна прив
лекать
клиентов и в начале продаж должна быть предпочтительно низкой. Это п
зволит привлечь клиентов к новому предложению и способствовать пр
движению с помощью модели «из уст в уста», причем одному из действе
ных приемов. А низкие цены в начале продаж оку
ятся с ростом клиентов и
повыше
нием интереса к данному виду туризма.
Ценовая политика агротуристского продукта должна быть разработ
а-
на с учётом различных категорий клиентов. Как только турист определился
с типом отдыха, у него будет возможность выбрать це
новую категорию т
у-
ра: «Бюджет», «Классика» и «Респект». Каждый из этих вариантов чёткий
список услуг, который позволит клиенту либо минимизировать свои расх
ды и получить оптимальный уровень сервиса, либо воспользоваться инд
видуальным туром и сервисом топ
класса, либо оптимально совместить оба
варианта.
В заключение можно сделать вывод, что при разработке концепции
агротуристского продукта необходима эффективная стратегия продвиж
е-
ния, которая помогла бы создать конкурентоспособный туристский объект,
привл
екающий и удовлетворяющий потребности как российских, так и
иностранных туристов [2].
Библиографический список
Кузнецов Г.С.
Информационно
коммуникационные технологии
маркетинга при продвижении в Интернете услуг в сфере агротуризма: авт
реф. дис. канд.
экон. наук.
М., 2012.
18.
Моисеева Н.К.
Стратегическое управление туристической фирмой
/ Моисеева Н.К.
е изд., перераб. и доп.
М.: Финансы и статистика,
208 с.

Альманах. Лаборатория рекламы, маркетинга и public relations
[Эле
ктронный ресурс] // Лаборатория рекламы, маркетинга и PR № 4 (65),
2009: сайт.
URL: www.advlab.ru (дата обращения: 13.03.2017).
Блог о рекламе
[Электронный ресурс] // Реклама на радио. Пр
е-
имущества и недостатки: сайт.
URL: http://
reklamablog
com
klama
reklama
radio
html
(дата обращения: 28.03.2017).
Все о туризме. Туристическая библиотека
[Электронный ресурс]
// Европейский опыт развития сельского туризма: сайт.
URL:
http://tourlib.net/statti_tourism/zarichnaya.htm (дата обращения:
02.04 2017).
TexTerra
[Электронный ресурс] // Чем измерять эффективность
продвижения в социальных сетях: сайт.
URL
://
chem
izmeryat
effektivnostprodvizheniya
sotsialт (дата обращения:
26.12.2016).
geo
Ходова С.С., Носо
ва Ю.А., Дмуха Д.В.
Маркетинговая стратегия
агротуризма: эффективные
коммуникации в сети Интернет
// Академия е
с-
тествознания
2017.
153.
Е.Н. Егорова
ФГБОУ ВО «Краснодарский государственный институт культуры»,
Краснодар
КОММУНИКАТИВНАЯ
КУЛЬТУРА МЕНЕДЖЕРА
ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА
Аннотация.
В статье говорится о том, что формирование профе
с-
сиональной коммуникативной компетентности включает не только овлад
ние необходимым набором знаний, но и формирование умений в области
практ
ческого использова
ния коммуникативных навыков менеджера соц
ально
культурной деятельности. Коммуникативная культура здесь стан
вится необходимой частью общекультурной компетенции, которая предп
лагает повышение общей гуманитарной культуры личности, формирование
у нее высоки
х творческих, мировоззренческих и поведенческих качеств,
необходимых для включения ее в разнообразные виды деятельности, с к
торыми сталкивается современный специалист, управленец сферы культ
у-
ры в своей практической деятельности каждый день.
Annotation.
e article says that the formation of professional comm
��33 ��Ключевые слова:
менеджер, комму
никативная культура, туризм,
индустрия туризма, знания, умения, навыки, управление, организация, д
е-
ловое общение, компетентность.
Key words
: manager, communicative culture, tourism, tourism indu
try, knowledge, skills, management, organization, business communication,
comp
tence.
Понятие общения и его структура, спо
собность к общению, упорядо-
ченный и развитой язык характеризуют все известные человеческие общн
сти. Эффективность общения зависит, прежде всего, от коммуникативной
культуры участников общения. Коммуникативная культура
это знания,
умения, навыки в области организации взаимодействия людей в деловой
сфере, позволяющие устанавливать психологический контакт с деловыми
партнерами, добиваться точного восприятия и понимания в процессе общ
е-
ния, прогнозировать поведение деловых партнеров, направлять поведение
деловых партнеров к желательному результату.
Невозможно переоценить роль коммуникаций в управлении. Едва ли
не все, что делают руководители, чтобы облегчить организации достижение
ее целей, требует эффективного обмена информацией. Если люди в орган
зации не см
огут обмениваться информацией, они не сумеют работать вм
е-
сте, формулировать цели и достигать их.
Именно поэтому мы можем говорить об огромной важности комм
у-
никаций для менеджера в туристской деятельности, как для востребованн
го и современного специалиста.
Ведь полученных теоретических знаний
ВУЗа явно недостаточно для эффективной работы современных специал
стов в практической деятельности. Особенно это касается молодых менед-
жеров туристской
организации, которые только закончили учебное заведение
и еще не и
меют практического опыта работы. Также это касается и остальных
кадров, так как в быстро меняющемся мире постоянно необходимо повышать
свой уровень образования, чтобы уметь решать абсолютно новые проблемы,
диктуемые временем.
Мы представляем себе менеджера
как члена туристской организации,
осуществляющего управленческую деятельность. Это главная фигура орг
низации. Однако не все менеджеры играют одинаковую роль на фирме.
Это связано с тем, что туристские организации отличаются одна от
одной, и поэтому задач
и и функции, выполняемые менеджерами, не
иде
тичны.
Главными функциями, которые выполняют менеджеров, являются
следующие:
определение целей и задач эффективной деятельности фирмы, т.е.
деятельности, приносящей прибыль;
��34 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;• обеспечение реализации этих целей и
задач людскими, материал
ными и другими ресурсами;
организация деятельности фирмы, структурирование ее работы,
регулирование взаимодействия различных ее подразделений, контроль над
выполнением управленческих решений;
непосредственная работа с персона
лом, подбор кадров, определ
е-
ние их должностных обязанностей, установление и поддержание коммун
каций, мотивация труда и др.
Каждая из названных функций предполагает деловое общение. С
временный менеджмент направлен, прежде всего, на личность работника,
на
человеческий фактор, отдавая ему предпочтение перед производител
ными силами материального, технического характера. Это требует от рук
водителя любого ранга знаний этики и психологи человеческих отношений
в целом и служебных отношений в частности.
Однако т
еория и практика управления показывают, что руководитель
любого управленческого звена в повседневной работе сталкивается с пр
блемой общения, или коммуникации. Основная функция общения, его н
а-
значение
достичь взаимопонимания, на основе которого участники
б-
щения добиваются согласованного взаимодействия.
Поэтому, несмотря на то, что менеджеры туристских организаций
играют разнообразные роли, необходимо выделить, по крайней мере, два
вида: тех, которые обладают достаточно развитыми коммуникативными
способно
стями и способны влиять на окружающих, и тех, кто в подобных
условиях вызывают лишь недоверие со стороны подчиненных и терпят н
е-
удачу. Неумение убедить, мотивировать действия подчиненных и, наконец,
повлиять на человека так, чтобы он захотел выполнить реше
ние, принятое
менеджером,
свидетельство того, что у такого лидера нет полного наб
ра качеств, необходимых менеджеру.
Эффективное руководство предполагает способность разделить свое
видение проблем с другими, мотивировать их для достижения поставле
ных це
лей, т.е. управлять вместе с людьми, а не управлять людьми. Люди
хотят, чтобы их лидер был не только и не столько профессионалом, орие
тированным исключительно на процесс производства, сколько руководит
е-
лем с «человеческим лицом», имеющим соответствующую с
оциально
психологическую подготовку. В его управленческой деятельности на пе
вом плане должна быть ориентация на человека, что особенно важно для
туристской индустрии (система «человек
человек»).
Обмен интеллектуальной и эмоциональной информацией в деловой
сфере важен в двух отношениях. Во
первых, менеджер при помощи общ
е-
ния со своим окружением, с сотрудниками получает информацию для пр
нятия управленческих решений. Во
вторых, общение является наиболее
действенным инструментом достижения положительных резул
ьтатов.
��35 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Устное непосредственное общение обладает рациональной и эм
ционально
волевой полнотой и имеет поэтому важное преимущество перед
письменным обменом
оперативность. Зато письменная информация б
лее упорядочена, долговечна и юридически полноценна. Ко
ммуникативное
взаимодействие является именно взаимодействием, то есть совместной и
одновременной деятельностью по чередующемуся говорению и поним
а-
нию. И хотя чаще говорят лишь о передаче логической и эмоциональной
информации, не менее важной стороной при о
бщении является слушание,
восприятие и правильное истолкование этой информации.
К тому же, деловое общение не обходится без конфликтов. Их пр
ходится решать менеджерам. Это требует от них знаний и умений, которые
приобретаются как путем образования, так и
в процессе практической де
тельности. Для поддержания нормального морально
психологического
климата в коллективе руководителям стоит устанавливать и поддерживать
контакты с неформальными лидерами, влияющими на поведение работн
ков, стремиться вместе с ними
решать возникающие проблемы и конфлик
ные ситуации.
Таким образом, формирование профессиональной коммуникативной
компетентности включает не только овладение необходимым набором зн
а-
ний, но и формирование умений в области практического использования
коммуни
кативных навыков менеджера социально
культурной деятельн
сти. Коммуникативная культура здесь становится необходимой частью о
б-
щекультурной компетенции, которая предполагает повышение общей г
у-
манитарной культуры личности, формирование у нее высоких творчески
мировоззренческих и поведенческих качеств, необходимых для включения
ее в разнообразные виды деятельности, с которыми сталкивается совреме
ный специалист, управленец сферы культуры в своей практической де
тельности каждый день.
Библиографический список
Бахметова Ю.Н.
Современные коммуникационные технологии в
аспекте культуры востока и запада // Музыкальная наука и искусство Во
с-
тока и Запада: грани взаимодействия. Сборник материалов I Междунаро
д-
ной научно
практической конференции. 2015. С. 37
орова Е.Н.
Теоретические аспекты подготовки специалиста
менеджера сферы туризма // Вестник Крас
нодарского государственного и
титута культуры. 2015. № 4 (4). С. 1.
Комаров, А.Г.
Современный менеджмент. Теория и практика
[текст] / А.Г.
Комаров, Г.Г. Муфт
иев.
СПб.: Питер, 2004.
432 с.
4.
Крылова Н.Б.
Формирование культуры будущего специалиста
[текст]: метод. пособие / Н.Б. Крылова.
М.: Высшая школа, 1990.
142 с.
��36 ��5. ��Мартиросян К.М
Современные вызовы общества и состояние о
б-
разования в отрасли культуры и искусства //
Культура и время перемен
.
4 (15). С.4.
Основы коммуникативной культуры менеджера
[Электронный р
е-
сурс].

Режим
досту
па:
http://revolution.allbest.ru/management/00011758_0.html
.
Петровская, Л.А.
Компетентность в общении [текст] /
Л.А.
Петровская.
М.: МГУ, 1989.
216с.
Психология управления
[Электронный ресурс].

Режим дост
у-
па:
http://bugabooks.com/book/149-psixologiya-upravleniya/69-
lekciya
-14-
kommunikativnaya-kultura-menedzhera-kommunikativnye-
umeniya
-i-navyki-v-
upravlencheskoj-deyatelnosti.html
.
Скрипкина А.В.
Корпоративная культура в формировании имиджа
вуза // Общество
и право. 2012.
№ 4 (41).
С. 338
—342.
Томараева И.Г. Культура общения менеджера

системообра-
зующий компонент его профессиональной деятельности. [текст]/ И.Г. То-
мараева // Русский язык за рубежом.
— 2006. —
№4
С. 40
Туравец Н.Р.
Интерактивные формы обучения аспирантов в ко
тексте межкультурной коммуникации // Культурная жизнь Юга России.
Т. 4.
47. —
—76.
А.И. Ершова, А.Г. Максименко
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет»,
г. Краснодар
КЛИЕНТООРИЕНТИРОВАННЫЙ ПОДХОД ПРИ РАБОТЕ С
ЛЮДЬМИ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ФИЗИЧЕСКИМИ ВОЗМОЖНО-
СТЯМИ В АГРОТУРИЗМЕ
Аннотация.
В статье раскрываются особенные аспекты работы ко
тактного персонала в агротуризме для лиц с ограниченными возможностями,
маломобильных агротуристов. Указываются основные акценты в обслужива-
нии особенных потребителей, связанные с индивидуальным подходом к по-
требителю туристского продукта в аграрном (сельском) туризме.
Annotation.
The article reveals special aspects of the work of contact pe
sonnel in agrotourism for persons with disabilities, low
mobility agrotourists. The
main accents are pointed out in the service of special consumers connected with
the individual approach to the consumer of the tourist product in agrarian (rural)
tou
rism.
Ключевые слова:
агротуризм
, сельский туризм, социальные аспе
к-
ты, лица с ограниченными возможностями, аниматор, экскурсовод.
Key words
: agritourism, rural tourism, social aspects, persons with di
abilities, animator, guide.
��37 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Главным социальным регламентом, установленным в отношении с
людьми с ограниченными физическими возможностями, является Фед
е-
ьный закон Российской Федерации «О социальной защите инвалидов в
РФ». По данным Организации Объединенных Наций в мире около 650
млн.
инвалидов (что составляет около 10
% от числа жителей Земли). Из них
около 200
млн. детей с ограниченными возможностями. Лю
дей с огран
ченными возможностями довольно много и они составляют определенный
сегмент потребительского рынка в системе гостеприимства и туризма, в
том числе, аграрного (сельского), активно участвуют в международном т
у-
ристском обмене и путешествуют по стра
не.
Исключать инвалидов из процессов активной жизни нельзя. С 2008
г.
подписана и действует Конвенция о правах людей с ограниченными во
ностями здоровья, поддерживаемая в 50
государствах мира. В Росси
ской Ф
дерации действует Государственная программа «
Доступная среда» [1].
Принципы и регламенты в обслуживании лиц с малой мобильностью.
В сфере туризма существуют традиции, св
язанные с индивидуальными
подхо
дами к особенным категориям потребителей,
то есть на фоне масс
вых пакет
ных туристских предложений вс
егда существуют программы о
б-
служивания
особенных клиентов, в том числе маломобильных категорий п
требителей, взрослых или детей. Такой индивидуаль
ный подход дает возмо
ность под
держать репутацию социально ориентированных санаторных ко
плексов и пансионатов
, домов отдыха, оздоровительных ла
герей и отелей ра
личной вмести
мости. Кроме того, может стать сильнейшим конкурентным
преимуществом для агроусадеб и баз аграрного туризма, расположенных в
сельской местности.
В современном рыночном мире, в системе предост
авления услуг гос
теприимства осознали, насколько важен персональный подход в обслуж
вании клиентов. В условиях конкуренции каждый объект индустрии гост
е-
приимства стремится сегментировать рынок и предлагать свои особые у
с-
луги и продукты определенной целево
й группе. Основными задачами го
с-
тиниц, сельских гостевых домов и других средств размещения являются
привлечение и удержание клиентов. Опыт передовых компаний показыв
а-
ет, что индивидуальный подход к гостям
самый верный подход в гост
ничном бизнесе, потому
что максимально полно удовлетворяет запросы
гостей [2].
Владельцы средств размещения убедились, что массовый маркетинг
не так успешен, принцип «под одну гребенку» перестал работать уже да
но. На сегодняшний день недостаточно просто предоставить место разм
е-
щения, людям необходимы дополнительные услуги, дополнительные во
можности. И гостиница должна удовлетворить эти потребности лучше, чем
конкуренты.
��38 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Мировой опыт показывает, что гостиничные сети уже научились и
с-
пользовать программы индивидуального подходя
к гостям. Например, во
многих отелях заполняются анкеты гостей, в которых отслеживают их
предпочтения и желания. На рынке услуг гостеприимства пользуются спр
сом предложения для постоянных клиентов. Гостям предоставляют разли
ные привилегии, тем самым форм
ируя их лояльность. В гостиничном би
несе важно, чтобы клиент чувствовал себя особенно комфортно. И сейчас
настало время сельским гостевым домам, фермерским усадьбам, проявить
подобные способности, должна удовлетворять запросы каждого гостя и
дивидуально,
принимая во внимание его настроение и желания. В таком
случае с гостем формируется особо прочная связь и усиливается чувство
лояльности.
Практика показывает, что для того, чтобы обслужить гостя макс
мально хорошо, необходимо предельное внимание во время их
личных
встреч. В гостиничном бизнесе все сведения, предоставленные клиентом,
заносятся в общую базу данных, а затем разрабатываются особые предл
жения, которыми он сможет воспользоваться при следующем визите. При
таком подходе у постояльцев появляется заи
нтересованность в постоянных
визитах, ведь персонал гостиницы заботится о них.
Сотрудники контактных служб в индустрии гостеприимства (хостес,
консьержи, в том числе экскурсоводы, аниматоры) зачастую просят клие
тов сообщать о своих предпочтениях во время
заезда и выезда. Цель этого
состоит в том, чтобы заставить постояльцев чувствовать себя как дома,
поддерживая по возможности максимально комфортную среду. Некоторые
отели включают услуги сопровождения постояльцев до такси или другого
трансфера, одновремен
но выписывая клиента и консультируя о дорожных
пробках, погоде и многом другом. Стратегия индивидуального подхода к
гостям дает возможность реализовать больший ассортимент имеющихся
услуг.
Следует отметить, что программы индивидуального подхода пре
дусматр
ивают особое внимание к интересам семей с детьми. В отелях ра
рабатывают специальное меню, строятся детские площадки, номера сна
б-
жают кроватками
люльками, подготавливают детскую анимацию. На мол
дежь рассчитаны бары, дискотеки, различные средства развлечен
ия.
Особенное внимание отводится реализации концепции «Доступная
среда», для обеспечения максимальных возможностей людям с малой м
бильностью, инвалидам взрослого и детского возраста [1]. В связи с данной
Концепцией должны быть обеспечены все условия и инф
раструктурная о
с-
нащенность таким «особенным» потребителям, в том числе:
специальное место на парковочной зоне;
��39 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;— оборудованный пандус для подъезда, а также номер на первом
этаже, или же лифты для беспрепятственного доступа к номерам;
отсутствие высоких
порогов;
достаточно широкие дверные проемы в помещениях, ручки и в
ключатели, крючки, вешалки для полотенец и одежды, расположенные на
доступном уровне;
специально оборудованная ванная комната;
смежная комната для сопровождающего лица (при необход
имости
такового);
телефон внутренней связи и возможность для экстренных вызовов
персонала.
По статистике около 15
% путешествующих
это люди с огран
ченными физическими возможностями. Пусть в аграрном туризме эта те
денция сохраняется, и доля инвалидо
в не станет меньше, однако для их
комфортного перемещения и проживания требуются определенные усл
вия, которые в нас
тоящее время медленно, но все же реализуются в нашей
стране.
Кроме того, персональный подход к гостям может быть реализован
следующим образ
ом, например: предоставление корзины фруктов в номер
постоянного клиента, возможность бесплатного пользования тренажерным
залом или посещение SPA
центра, предложения анимационного обслуж
вания, мероприятия для обеспечения досуга.
В соответствии с Концепцие
й «Доступная среда», маломобильными
группами населения являются не только инвалиды, но и лица пожилого во
та, 60
ти лет и старше; дети
инвалиды до 16 лет, дети до 8
10 лет; люди с де
скими колясками, а также временно нетрудоспособные люди. Особую группу
составляют инвалиды, передвигающиеся в коляске с сопровожда
щим.
Работникам анимационных служб, экскурсоводам, следует быть г
товым к недостаточной подвижности «особенных» клиентов, располага
щихся в инвалидной коляске или сидящих в креслах. Также следует
вним
а-
тельно применять терминологию, касающуюся определения гостей, в такой
ситуации очень ранимых и обидчивых.
Несмотря на скованность или недостаточную подвижность, дети
инвалиды
это обычные дети, имеющие такие же желания, как и неск
ванные недугом. Их
цели
игра, развлечение, участие в жизненных соц
альных процессах, соревновательность и азарт
вполне можно реализ
вать посредством внимательной работы экскурсовода и
аниматора. Взро
с-
лые
это прос
то люди с ограниченными способностями в передвижении,
отличающиеся от прочих гостей в своем устремлении заниматься акти
ной сельской деятельностью, познавать, участвовать в аграрных процессах.
��40 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Молодым специалистам
экскурсоводам, аниматорам в системе
гостеприимства, необходимо учиться проявлять профессионал
ьное и чел
веческое внимание к нуждам и заботам всех людей, независимо от их мат
е-
риальных и физических возможностей.
Следует знать, что для инвалидов су
ществуют и активно поддерж
вают
ся государством программы реабилитации и лечения, а также санато
курор
тные путевки. В связи с этим инвалиды
постоянные и регуля
ные клиенты специализированных средств разм
ещения, и удовлетворение
их пот
ребностей в отдыхе, досуге
одна из первостепенных задач сотру
д-
ников контактных служб в гостиницах и сельских гостевых до
мах, в том
числе.
Библиографический список
Постановление Правительства Российской Федерации
«Об у
верждении государственной программы Российской Федерации «Доступная
среда» на 2011
2020 гг.» от 1 декабря 2015 г. №1297 (с изм. 21 июля
г.).
Макс
именко А.Г.
Профессиональные требования к работе аним
а-
тора в системе гостеприимства и туризма: учебн. пособ.
Краснодар,
Б.В. Калинин
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет»,
г. Краснодар
СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ КАК КАНАЛ ПРОДВИЖЕНИЯ
ДУКТА СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА
Аннотация
. Статья описывает наиболее популярные социальные с
е-
ти и их роль в продвижение продукта сельского туризма.
Annotation
��41 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;В Концепции развития сельского (аграрного) туризма в Краснода
ском крае
на 2017
2020
гг., под сельским (агр
арным) туризмом понимае
ся комп
лексная сфера социально
экономической деятельности, ориентир
ванная на создание дополнительного источника дохода для жителей сел
ской местности и развитие сельских территорий посредством пр
едоставл
е-
ния сельскими жителями туристских услуг [2].
Сельский туризм выделяется как самостоятельный вид туризма на
основе особых форм рекреационных занятий: знакомство и погружение в
сельский образ жизни через общение с местными жителями, следование
сельс
ким традициям и обычаям, изучение исторического, культурного,
природного наследия сельской местности, проба блюд местной кухни, пр
гулки и пикники в сельской местности, уход за домашними ж
ивотными, з
а-
нятия другими сельс
кохозяйственными видами деятельности.
Другими сл
вами, на первое место выходит мотивация совершения туристской поез
д-
ки
знакомство с сельской местностью и сельским образом жизни [3].
На начальном этапе целью продвижения в социальных сетях (Social
Media Marketing, SMM) объектов агротуризма до
лжно быть завоевание л
яльности аудитории, повышение узнаваемости бренда и укрепление реп
у-
тации, а не быстрое повышение объема продаж. С этой целью необходимо
создание представительств (сообществ) в различных социальных сетях, где
будет размещаться информа
ция о фирме, предоставляться возможность о
б-
мена опытом и проводиться работа с отзывами. Основой будет является
создание качественного контента, без которого
SMM
невозможно. Контент
должен нести развлекательный характер, либо давать полезную информ
а-
цию. Он
должен отвечать правилам: постоянства, эксклюзивности и сво
е-
временности. Материал должен систематически обновляться и обладать
высокой уникальностью. Это нужно для того, чтобы «зацепить» клиента.
Если это удастся, то он в свою очередь поделиться ссылкой с
друзьями, а те
в свою очередь со своими. Именно в этот момент и запускается распр
странение информации.
Для дальнейшего продвижения объектов агрот
ризма можно использовать таргетированную рекламу или размещение ре
ламы в популярных сообществах.
Продвижение
в социальных сетях имеет ряд преимуществ. Во
первых,
затраты на подобный вид рекламы минимальны, а порой можно и совсем
обойтись без вложений. Во
вторых, существ
ует возможность «вирусного»
пространения информации о товарах и услугах. В
третьих, число п
ольз
вателей постоянно растет, а значит, увеличивается число потенциальных
клиентов.
Рост пользователей, заинтересованных в социальных сетях сопров
ждается ростом подобных порталов, которых на данный момент бесчи
с-
ленное множество. Для продвижения бизнеса в
интернете интерес пре
д-
ставляет так называемая «золотая пятерка»: Вконтакте, Одноклассники,
a-
Twitter
Instagram
��42 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Вконтакте считается самой популярной социальной сетью на прост
рах русскоязычного интернета. По данным
Business
School
, аудит
рии этой сети в России составляет 120
млн. чел. Средний возраст пользов
а-
телей от 18 до 35 лет. Большой процент аудитории составляют потребители
с низким уровнем платежеспособности (школьники, студенты, безрабо
ные) поэтому предлагаемый товар или услуги дол
жны быть по доступной
цене. Речь идет о предложении недорогих агротуров или предоставление
скидок. Большим спросом здесь пользуются сообщества, которые регуля
но проводят конкурсы. К примеру посетителям предлагается подписаться
на сообщество и поделиться с
сылкой на определенный продукт с друзьями
и потом среди этих пользователей проводится лотерея на определенное
вознаграждение. Подобный трюк позволяет за короткие сроки ознакомить
большое количество людей с оказываемыми услугами. Говоря о своевр
е-
менности, л
учшее время для выкладывания постов с 13.00 до 15.00 и после
20.00. Рекламу также можно проводить в играх близких к тематике агрот
ризма, например, связанных с фермерством.
Одноклассники
это ресурс, занимающий второе место в России по
популярности. По да
нным
, аудитория сети в России
90 млн. чел.
Среди пользователей преобладают возрастные группы 30
55 лет с разли
ным уровнем платежеспособности, поэтому здесь можно предлагать услуги
различного уровня. Внимание стоит сосредоточить на турах для семейных
пар с детьми. Контент должен носить обучающий характер со всевозмо
ж-
ными хитростями и секретами, применяемыми в предлагаемом ответвлении
агротуризма. Например, тонкости в изготовлении изделий из дерева или
глины для ремесленных направлений или подходы, исп
ользуемые при п
садке тех или иных насаждений для фермерских направлений или сад
д-
ства. Такая информация поль
зуется большим спросом в данной социальной
сети и порой запускает ранее
описанный принцип вирусного распростран
ния информации, который реализует
ся за счет системы «классов». Каждый
пост, отмеченный пользователем с помощью иконки «класс», автоматически
отобразиться у всех его друзей в ленте. Этот способ является кратчайшим в
ознакомлении людей со своим делом.
хоть и не является самой попу
лярной социальной сетью в
России, но по праву занимает позицию самых крупных сетей мира. По да
ным
, аудитория сети в России
млн.
ел. В основной массе здесь
заре
гистрированы люди со средним и высоким достатком. Здесь будет ум
е-
стным реклама дорогих
туров, изделий ручной работы премиального кач
е-
ства и других товаров и услуг, связанных с агротуризмом в ценовой катег
рии выше среднего. От двух упомянутых выше соцсетей, в которых прео
б-
ладает развлекательный характер,
Facebook
отличает более деловая напр
ленность. Поэтому контент в
должен быть направлен на создание
интересной информации по продвигаемому бизнесу, рассчитанной на с
��43 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;стоятельных и деловых людей, использование красочных и качественных
иллюстраций, создание различных опросов и обсужде
ний для обмена оп
том и необходимыми знаниями. Лучшее время для публикаций в данной
социальной сети с 13.00 до 16.00.
является социальной сетью для ведения микроблогов. По
данным
, аудитория сети в России
млн.
чел. В этой социальной
сети з
арегистрированы различные слои населения, начиная от состоятел
ных и знаменитых людей и заканчивая малообеспеченными. Та же ситу
а-
ция и с возрастным показателем, но основную массу составляют пользов
а-
тели от 18 и до 46 лет. Поэтому здесь есть возможность рек
ламы продуктов
агротуризма различных ценовых категорий, свойств и качеств. Ведение
продвижения в этой соцсети достаточно сложное, однако существуют и
струменты, которые могут способствовать популяризации и повышения у
наваемости. Поскольку пост может огран
ичиваться только 140 словами, ц
е-
лесообразно использовать ссылки и картинки для большей информативн
сти. Это может помочь привлечь посетителей в сообществах, находящиеся
в других социальных сетях. Здесь важным является умение написать интр
гующий заголовок,
который заставил бы пользователя перейти по ссылке.
Плюсами является то, что здесь отсутствуют фильтры, и абсолютно любая
запись попадает к пользователям в ленту. Данная социальная сеть может
быть использована как связующее звено между всеми другими. При
а-
мотном объединении получится сеть из сообществ и блогов на различных
ресурсах, которая будет работать как эффективный инструмент продвиж
е-
ния и повышения узнаваемости.
Instagram
является социальной сетью, которая основывается на обм
е-
не фотографиями и кор
откими видеороликами. В отношении популяриз
а-
ции агротуризма и продвижения его продуктов может стать очень эффе
к-
тивным инструментом при правильном подходе. Можно чередовать анонсы
туров или рекламу продукции с различными интересными фактами и фот
графиями.
Фото должны быть яркими, красочными и привлекающими вн
мание. Сбор урожая, красивые фото продуктов фермерства и красивых н
а-
саждений, изделия ремесленников, прелести деревенской жизни с песнями,
плясками и народными гуляниями запечатленные на камеру
всё э
то по
д-
креплённое интересными фактами об агротуризме и его плюсах способно
цеплять взгляды и будоражить воображение потенциальных клиентов.
Лучшее время для постинга в промежутке между 17.00 и 21.00. Так же ст
ит связать аккаунты из
Instagram
с
Facebook
, чт
о даст возможность испол
зовать все существующие возможности этой социальной сети.
Instagram
располагает мощными инструментами про
движения с помощью таргетир
ванной рекламы и широким спектром инструментов, позволяющих отслеж
вать активность пользователей и
собственную статистику. Это позволяет д
лать выводы об эффективности тех или иных методов и своевременно в
полнять корректировку деятельности по продвижению.
��44 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;В настоящее время в крае наблюдается активное развитие сельского
туризма. Разные районы обладают
разным потенциалом для его развития,
но он есть во всех муниципальных образованиях края [3]. Успех развития
агротуризма во многом зависит от методов продвижения турпродукта. И
тернет дает большие возможности для популяризации, завоевания лояльн
сти и повыш
ение узнаваемости продукта агротуризма.
SMM
может быть
использована как эффективный инструмент усиления взаимосвязи с потр
е-
бителем и привлечения всё большего числа заинтересованых клиентов. При
правильном подходе социальные сети могут стать перспективным с
пос
бом продвижения объектов агротуризма.
Библиографический список
Волкова Т.А.
Инвестиционный потенциал территории Красн
дарского края для развития сельского (аграрного) туризма / Т.А.
Волкова,
Пономаренко, М.Ю. Беликов, В.В. Миненкова, А.А.
Филобок,
Мищенко // Вестник Национальной академии туризма. 2017. №3
61.
Концепция развития сельского (аграрного) туризма
в Красн
дарском крае на 2017
2020 гг. [Электронный ресурс]
https://min.kurortkuban.ru
Миненкова В.В.
Сельский туризм: сущность и направления
развития // Актуальные проблемы развития сельского (аграрного) туризма в
условиях современных геополитических и социально
экономических выз
вов: материалы Всероссийской научно
практической конференции. Кра
с-
нодар, 201
7. С.
59.
Н.Н. Климов, Н.А. Комаревцева
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет»,
г. Краснодар,
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА РИСОВЫХ
ПЛАНТАЦИЙ В РАЗВИТИИ АГРАРНОГО ТУРИЗМА
Аннотация.
Исследование потенциальных потребителей видов а
рных экскурсий позволило определить перспективы создания и развития
нового вида агротуризма
посещение рисовых чеков. Новое направление
позволит расширить спектр предложения аграрных туров по краю.
Annotation
he study of potential consumers of types of
agrarian excu
��45 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Keywords
: rural tourism, agrotourism, enotourism, excursions, rice
Краснодарский край
лидер в агропромышленном комплексе стр
а-
ны. Край занимает передовые позиции во мног
их видах туризма в России.
Агротуризм появился на стыке двух отраслей экономики края
сельского
хозяйства и туризма, именно в Краснодарском крае эти две отрасли явл
ются отраслями специализации. За последний год прошло несколько зн
а-
чимых мероприятий («Шко
ла агротуризма» 20 апреля 2017, «АгроТур» 27
мая, «Кубанская ярмарка» 20 сентября 2017), повысивших интерес у потр
е-
бителей к агротуризму [3].
Наибольшее число агротуристских предприятий находится в горо
д-
ском округе города
курорта Анапы, на втором и третьем
месте Северский
район и городской округ город
курорт Сочи. На формирование географии
сельского туризма края оказывает влияние потребительского спроса: ге
графия приурочена к туристским мезорайонам, где туризм является отра
с-
лью специализации и агротуры поз
воляют диверсифицировать туристское
предложение курортов, а также география определяется наличием постоя
ного потока, в том числе, отдыхающих выходного дня из крупного города,
ввиду чего в ближайшем окружении Краснодара находится большее число
агротуристск
их объектов [1].
Самый многочисленный сегмент потенциальных потребителей агр
экскурсий (именно экскурсии являются оптимальной формой организации
аграрного туризма)
жители Краснодара и других крупных городов края.
Все то, что не может дать им жизнь в боль
шом городе, может дать отдых в
сельской местности.
Сегодня существует большое количество различных по теме экску
сионных предложений. С целью выявления наиболее перспективных н
а-
правлений, было проведено исследование. В рамках проведенного опроса
жителей Кр
аснодара, были заданы ряд вопросов на выявление потребител
ских предпочтений, например «Накой вид аграрных экскурсий Вам интер
е-
сен?» (Рис. 1).
��46 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ; Рисунок 1
Распределение респондентов г. Краснодара по
предпо
ниям видов агротуристской деятельности, кол
чел.
Самыми популярными экскурсиями являются винные, чайные, на
фермерские хозяйства, конные прогулки. Энотуризм и посещение чайных
плантаций достаточно молодые направления, но уже получившие популя
ность и известность у туристов со всей России, благодар
я такие кубанским
брендам, как «Абрау
Дюрсо», «Фанагория», «Кубань
Вино», «Дагомы
с-
чай», «Мацестинс
кий чай» [4]. Но не только вином и чаем край известен в
стране. Кубань, как житница нашей страны, богата и другими продуктами
сельского хозяйства. Вся Россия
потребляет рис, выращенный в Краснода
ском крае. В 1930
г. был введен в эксплуатацию первый на Кубани рисовый
участок площадью около 50
га. В 2016
г. кубанские аграрии собрали ист
рический урожай
1 млн.
т. риса [5]. Производством риса в крае заним
а-
ются х
озяйствами в восьми муниципальных образованиях Абинский, Сл
а-
вянский, Красноармейский, Калининский, Крымский, Темрюкский, Севе
ский и г.
Краснодар. Этот продукт весьма популярен в России, но мало кто
знает, как проходит посев, сбор и обработка этого злака,
и за почти 90
летнюю историю обрел свою культуру. Процесс выращивания «белого з
лота» очень трудоемкий и интересный.
Респондентам был задан вопрос «знаете ли Вы о том, как выращив
а-
ют и собирают рис, интересна ли Вам экскурсия на рисовые чеки?». Из п
лучен
ных результатов, очевидно, что заинтересованность в этом виде эк
с-
курсий у жителей Краснодара достаточно высока
% респондентов о
ветили положительно (Рис. 2).
5
25
20
14
3
11
10
0
10
20
30
Экскурсии на фермерские хозяйства
Экскурсии на рыбные хозяйства
Винные экскурсии
Чайные экскурсии
Конные прогулки
Экскурсии на пасеки
Этнографические экскурсии
Экологические экскурсии
��47 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ; Рисунок 2
Распределение респондентов по заинтересованности
в участии в экскурсиях на рис
овые чеки
Экскурсия на рисовые чеки является новым направлением развития
агротуризма в Краснодарском крае, что позволит еще больше расширить
ассортимент предоставляемых услуг. Но для развития такого вида экску
сий наряду с обозначаемыми проблемами развити
я аграрного туризма [2]
существует ряд сдерживающих факторов:
недостаточно информации о рисовой культуре;
неготовность предприятий по выращиванию риса принимать
тур
стов;
слабо развитая инфраструктура;
необходимость определенных затрат для создания нового
ристского продукта и его рекламу.
Если обратить внимание на зарубежные государства (Вьетнам, Та
ланд, Китай), где рис играет немаловажную роль в культуре, а посещение
рисовых чеков с целью туризма является популярным видом отдыха, то,
переняв их
опыт и
методологическую базу, агротуризм на рисовые плант
ции Кубани станет популярные местом проведения экскурсий и позволит т
ристам познакомится с культурой выращивая одного из самых полезных зл
а-
ков для человека.
Библиографический список
Комаревцева Н.А.
Метод
ологические аспекты оценки развития
сельского туризма в Краснодарском крае / Н.А.
Комаревцева,
Игнатова, А.Г.
Максименко, И.М.
Пунько // Акутальные проблемы
развития сельского (аграрного) туризма в условиях современных геопол
тических и социально
экон
омических вызовов. Краснодар, 2017.
25,00%
40,00%
35,00%
Да, интересна
Интересна, но хотелось
бы больше информации
Нет, не интересна
��48 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;2. Миненкова В.В.
Сельский туризм: сущность и направления
развития // Актуальные проблемы развития сельского (аграрного) туризма в
условиях современных геополитических и социально
экономических выз
вов. Краснодар, 2017.
красова М.Л.
Развитие и продвижение агротуризма: марг
е-
тинговый аспект / М.Л. Некрасова, И.А. Романова, В.В.
Анисимова // Акт
у-
альные проблемы развития сельского (аграрного) туризма в условиях с
временных геополитических и социально
экономических вызовов. Кр
асн
Ходыкина М.Ф.
Эногастрономический туризм в Краснода
ском крае: потенциал, проблемы, перспективы / Ходыкина М.Ф. // Курор
рекреационный комплекс в системе регионального развития: инновац
онные подходы. Краснодар, 2016.
Рисовые угодья Кубан
// Официальный сайт администрации
Краснодарского края.
admkrai
krasnodar
Л.А. Лазаренко
Белик
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт»,
г. Краснодар
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
В УПРАВЛЕНИИ РАЗВИТИЕМ ПЕРСОН
АЛА
Аннотация.
Особенности структура и содержание современных те
нологий в управлении развитием персонала. Компетенция
персонала
ганизационное
знание
Annotation.
Features of the structure and content of modern technologies
in the management of staff
��49 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;уделяют данному фактору развития недостаточное количество внимания.
Во многом это объясняется сложностью оценки того вклада, котор
ый вн
сит управление персоналом в совокупную эффективность работы организ
а-
ций. Менеджменту и акционерам компаний проще рассчитать эффект от
инвестирования средств в новую технику, внедрение инновационных те
нологий, продвижение своей продукции на рынок, че
м от вложения усилий
в управление персоналом организации. В результате происходит недооце
ка большинством топ менеджеров, возможностей применения современных
технологий управления персоналом. В этих условиях разработка теоретич
е-
ских вопросов развития и исп
ользования современных технологий упра
ления персоналом крупной организации становится особенно актуальной.
Меняется жизнь, меняется и управление, его теория, и практика.
Современное управление отвечает на вызовы времени, вырабатывает
новые модели, подходы
, учитывающие требования рыночной экономики [8].
В данной статье рассматриваются некоторые аспекты формирования
такого ключевого преимущества фирмы, как компетенция персонала и орг
низационное знание. Это связано с тем, что качественный человеческий труд
асто дефицитен, а способности, знания и квалификация распределены ме
ж-
ду людьми неравномерно, что требует рациональной организации управл
ния развитием персонала. Цель управления развитием персонала заключае
ся в достижении максимального соответствия возмож
ностей работника тр
бованиям к нему. Чем больше уделять внимания этой функции, тем больше
будут возможности работников и тем большую пользу они смогут принести
предприятию.
В современном мире завоевание конкурентного преимущества зав
сит от способности, ка
к отдельных людей, так и целых организаций нака
ливать опыт и обучаться на его основе. Те организации, которые обучаются
наиболее быстро, способны выжить и переиграть своих конкурентов. На
предприятии необходимо формировать организационное знание, т.к. оно
является ключевой компетенцией, которая служит катализатором для ра
вития других ключевых компетенций. Можно выделить 2 вида обучения:
общее и специальное обучение. Общее обучение способствует повышению
производительности работника в равной степени на мно
гих предпри
ятиях.
Специальное обучение спо
собствует росту производительности труда р
а-
ботника на конкретном предприятии через получение им специфических
знаний. Именно в специальное обучение предприятие должно вкладывать
средства. Если в результате общего
профессионального обучения произв
дительность работника возросла, то будет увеличена и зарплата. Но эта
зарплата не будет равна предельной производительности работника, чтобы
фирма могла за счёт создаваемого избытка покрыть первоначальные затр
а-
ты на обучен
ие [5].
��50 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Следовательно, складывается такая ситуация, что наш работник м
жет получать более высокую зарплату на другом предприятии, которое не
несло затрат на его обучение. Это приводит к тому, что обученному рабо
нику выгодно искать новое место работы. Обуч
ающей фирме, чтобы уде
жать его, придётся в будущем платить зарплату, равную предельной прои
водитель
ности. Поэтому она не будет заинтересована нести расходы на
обучение. Что же касается специального обучения, то оно привязано к сп
е-
цифике конкретной фирмы
и не сказывается на предельном продукте об
у-
чаемого в других фирмах. Поэтому обучающая организация не рискует п
терять своего работника, даже если будет платить зарплату меньшую, чем
предельный продукт. Вот почему выгодно вкладывать средства в специал
ное
обучение. При управлении развитием персонала гораздо эффективнее
использовать системный подход, т. к. автономное совершенствование о
дельных элементов системы развития персонала не может дать существе
ных результатов. Под самой же системой развития персона
ла следует п
нимать комплекс информационных, образовательных и привязанных к ко
кретным рабочим местам элементов, которые содействуют повышению
квалификации работников данного предприятия в соответствии с задачами
развития самого предприятия [7].
К информа
ционным элементам системы развития персонала можно
отнести:
• оценка деятельности работников и сопутствующие беседы,
• информационная система данных о персонале для целей развития
персонала (карточки и т.п.),
• анализ потребностей в образовании (определени
е потребностей в
повышении квалификации),
• анализ предложения на рынке образования.
Под элементами, связанными с образованием, подразумевают:
• профессиональное обучение (учеников и стажёров);
• повышение квалификации во внутрифирменных школах;
• повышени
е квалификации на рабочем месте;
• повышение квалификации за пределами предприятия;
• переквалификация. Среди элементов, связанных с рабочими мест
а-
ми (должностями), можно выделить:
• планирование и управление процессом использования работников
(горизонталь
ное перемещение);
• планирование и управление (вертикальное перемещение);
• регулирование перемещений, связанных с временным замещением
должностей (в виде обучения на рабочем месте и проверки возможностей
роста данного работника).
��52 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Библиографический список
Бойд Д.П., Хелфонд Дж. А.
От традиционного обучения м
е-
неджменту к образованию, ориентированному на практику// Человек и
труд. 1999. № 11. С
. 82
Кларин М.В.
Корпоративный тренинг
инструмент развития
менеджмента // Менеджмент в России и за рубежом. 2000. №3. С. 59
Сенге П.
Пятая дисциплина: искусство и практика самооб
у-
чающейся организации / Пер. с англ. М., 1999.
Стоунхаус Дж
Управление организационным знанием // М
неджмент. 1999. № 1. С. 14
26.
Лазаренко Л.А., Белик Т.С
. Особенности и принципы системы
управления эффективностью персонала //
Экономика. Право. Печать. Вес
ник КСЭИ
2017.
. С. 154
156.
Лазаренко Л.А., Козлова Т.А
. Особенности взаимодействия с
клиентами в контактной зоне //
Курорты. Сервис. Туризм
. 2017.
Лобанова А.В., Лазаренко Л.А., Костенко Л.В.
Функции и м
дели социальной категоризации в контексте внутригрупповых и межгру
повых отно
шений //
Проблемы современного педагогического образования
. С. 326
Лобанова А.В., Лазаренко Л.А., Молчан
Горбунова
О.В.
Социальная категоризация как предиктор внутр
групповых и межгрупповых отношений //
Проблемы современного педаг
гического образ
вания
. С. 332
М.И. Ленкова, Т.А. Меркулова, И.М. Федина
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», г. Краснодар
МОДЕЛИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ
КОМПЕТЕНТНОСТИ БАКАЛАВРА ПО ТУРИЗМУ
Аннотация.
В статье рассмотрены вопросы технологической ко
петентности бакалавра по туризму. Представлена матрица функций бак
а-
лавра по туризму. Сделаны соответствующие выводы, дан список испол
зованных источников.
Annotation.
��53 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Бакалавр туризма должен быть подготовлен к разным видам профе
с-
сиональной деятельности: сервисной, организационно
управленческ
ой, н
а-
учно
исследовательской, образовательной.
Технология социально
культурных процессов позволяет гармониз
вать социальное пространство, повысить результативности человеческой
деятельности, воздействовать на их эффективность и результативность.
При этом с
мысл технологизации заключается, как правило, в формиров
нии процесса, придании ему целевой направленности, оптимизации, обе
с-
печение его устойчивости и благоприятных сопутствующих условий, со
дании механизма саморегуляции.
В качестве общей ориентировочной
основе для составления модели
технологической компетентности бакалавра по туризму можно предложить
схему описания должностных позиций (Э. Мак
Кормик), включающую в
себя три группы характеристик:
1. Функциональное описание деятельности (планирование, перер
а-
ботка информации, интерперсональные отношения и т.д.).
2. Квалификационные требования (образование, профессиональный
опыт, особые личностные свойства и т.д.).
Дополнительные требования (ответственность за фактическое полож
ние дел, виды служебных отношений
, организация рабочего времени и т.д.).
При этом требования к специалисту оцениваются по следующим
оценочным шкалам:
парциальность позиции (насколько требования являются приорит
е-
том для должностной позиции);
сложность выполнения требования;
ответстве
нность, связанная с выполнением или невыполнением
требования.
По результатам оценок можно составить профиль требований долж
ностной позиции. Полученные профили для отдельных должностных поз
ций сводится затем в каталог технологических требований: функциона
ные, квалификационные и организационные.
Функциональные требования.
Они связаны с выполнением долж
ностных обязанностей. Исходя из уровня целей, должностной позиции о
ределяют, какие функции являются приоритетными. При необходимости
каждую функцию можно
описать более детально. Далее формируются тр
бования к специалисту, связанные с каждой его функцией, и выполняются
процедуры спецификации и операционализации требований.
Спецификация требований. Для каждого требования необходимо
указать три категории сведе
ний, которые касаются основных условий его
выполнения практической деятельности (сервисной, организационно
��54 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;управленческой, научно
исследовательской, образовательной) специ
листа: как и с какого рода информацией, потребителями и предметной
деятельности
он связан
Операционализация требований. Указать, какие поведенческие черты
необходимы для выполнения каждого из требований.
Таблица 1
Матрица функций бакалавра по туризму
вень
Сфера деятельности
Профессионал
ная
деятел
ность
Интепперсонал
ные
отн
ошения
Предме
ная
область
низация
(фирма): отель,
фирма,
турагенство,
экскурсио
ное
бюро и др.
Участие в прин
тии организацио
ных реш
ний;
Принятие лине
ных реш
ний
Информац
онное
взаимоде
ствие
Решение проблем,
связанных с разр
боткой услуг, ту
родукта
Группа (о
дел): ко
леги,
партн
ры,
конк
ренты
Планиров
ние:
линейное, тактич
ское; участие в
разработке новых
проектов;
сотрудн
чество
Посреднич
ство,
партнерство
Апробация
и внедр
новых проектов;
сбыт и продвиж
ние услуг, турпр
дукта
Инд
вид
уум:
турист,
гость,
клиент.
Обслуж
вание:
взаимоде
ствие,
сотрудн
чество
Мотивирование; и
формационное вза
моде
ствие
Консультиров
ние,
информ
рование,
создание и подде
жание «ко
тактной
зоны»
В первом столбце матрицы функций описывают собственно прои
одственный компонент бакалавра, связанный с его позицией в организ
а-
ции или фирме как социальном институте. Поведенческие проявления о
ределяются в первую очередь степенью выраженности обеспечивающих их
волевых и мотивационных качеств.
Второй столбец матриц
ы функций характеризует взаимодействие с
людьми (персоналом, клиентами, партнерами, конкурентами), т.е. вкл
чение специалиста в структуру интерперсональных отношений организ
ций. В этом смысле можно говорить об уровне неформального влияния
бакалавра, его «
движении внутрь организации», т.е. об его коммуникати
ных кач
ствах.
В третьей строке матрицы включены требования к бакалавру в ра
ках предметной области, т.е. способ и степень его участия в обеспечении
решения конкретных проблем, «движении в профессию», ч
то во многом з
а-
висит от уровня его интелектуальных качеств.
��55 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Соотнесение функций и соответствующих им психологических ос
бенностей позволяет сформировать «требования
черты», т.е. професси
нальные качества бакалавра.
Квалификационные требования. Они относятс
я к уровню професси
нальной подготовки, опыту и стажу работы, карьерному росту, необход
мому объему знаний, умений и навыков (владение технологиями серви
ной, организационно
управленческой, научно
исследовательской и образ
вательной деятельности, техника и
обслуживания, продаж, принятия реш
е-
ний, планирования и контроля качества обслуживания турпродукта).
Первый и второй столбцы матрицы функций
сфера межличнос
ных отношений, как опыт взаимодействия с людьми, третий столбец
профессиональная подготовка (зн
ания в предметной области соответстве
но характеру деятельности).
Для персонала низшего уровня наиболее важны профессиональные
знании, умения, навыки; для среднего (менеджер)
опыт руководства и
владения технологий управления, для высшего (топ
менеджер)
опыт р
у-
ководства и концептуальная подготовка.
Организационные требования
это требования к стилю работы сп
е-
циалиста, зависящие от типа организации. Различают пять типов организ
а-
ций: инструменталистские (туристические фирмы, агентства, отели, рест
раны и
др.); бюрократические (муниципальные организации, экскурсио
ные бюро, туристические комплексы и др.); обюрократившиеся коммерч
е-
ские структуры (бывшие государственные предприятия); профессионал
ные (юридические фирмы, стабильные фирмы и др.); организационно
литические (сотрудники участвуют в принятии решений).
Как видим, в сфере туризма технологическая компетентность бак
лавра зависит от типа организации, знаний, умений и навыков владения
способами и техниками профессиональной деятельности и общения.
Библ
иографический список
Берлин С.И., Хуако Х.Ш., Шишкина Н.Н.
Современная парадигма
управления качеством гостиничных услуг
Экономика. Право. Печать.
Вестник КСЭИ. 2013, №4, С. 225
229.
Лазаренко Л.А., Хирьянова В.Е
. Особенности управленческих и м
е-
ических основ гостиничного бизнеса // Экономика. Право. Печать.
Вестник КСЭИ. 2013, № 4, С. 138
141
Лазаренко Л.А., Недбайло В.
Культура взаимоотношения специ
а-
листа и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности // Эк
номика. Право. Печать. В
естник КСЭИ. 2013, № 4, С. 166
Лазаренко Л.А., Сехан Л.А.
Особенности подготовки персонала
сферы услуг и его мотивации // Экономика. Право. Печать. Вестник КСЭИ.
2013, № 3 С. 250
253.
��56 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;5. Ольшанская С.А., Губарева А.С.
Особенности применения пр
грам
мы «Тайный покупатель» с целью повышения качества обслуживания
в торговом предприятии // Курорты. Сервис. Туризм. 2013. № 1 (18).
119.
6.
Паламарчук О.Т.
Западный бизнесмен и российский предприним
тель (штрихи к портретам) // Экономика и предпринимат
ельство. 2009.№1.
С.70
75.
Петров Д.В.
Современное состояние системы кредитования мал
го и среднего бизнеса в Российской Федерации // Естественно
гуманитарные исследования. 2013. №1. С.45
Романенко Е.А.
Развитие личности в системе общественных от
шений // Экономика. Право. Печать. Вестник КСЭИ. 2013, №3. С. 189
192.
Романенко Е.А., Болдырева Н.Л.
Мотивация персонала сервисных
компаний // Курорты. Сервис. Туризм. 2013. № 2
4 (1921). С. 5
Романенко Е.А.
К вопросу формирования социальной о
тветстве
ности профессионала // Экономика. Право. Печать. Вестник КСЭИ. 2014, №
1(61) С. 170
173.
Фоменко Е.В., Оганесян Л.Л.
Проблемы формирования конкуре
тоспособного туристского рынка. Вестник Академии знаний. 2014. №2 (9).
Т.А. Меркулова
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт» г. Кра
нодар
Е.И. Галяткина
ГБПОУ КК «Краснодарский торгово
экономический колледж»
г. Красн
дар
ПРОБЛЕМА БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ
ОБЩЕСТВЕ
НОГО ПИТАНИЯ В СФЕРЕ ТУРИЗМА
Аннотация
. В статье подняты вопр
ы безопасности продуктов,
предс
тавленных на «шведском столе» в отелях. Выявляются
преимущества
недостатки
этого
вида
питания
nnotation
��57 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;между
купаниями. Отдых по системе «все включено» обычно подразумев
а-
ет питание по типу «шведский стол». Как бы банально это не звучало, но
этот термин действительно придумали шведы. Несколько столетий назад в
Скандинавии варяги после сокрушительных побед на море
организовывали
пиршества, куда приглашали большое количество гостей [9, 10, 11, 12].
Чтобы накормить их, блюда на стол готовились заранее из продуктов, кот
рые способны не портиться несколько дней. Все блюда выставлялись сразу
на огромные столы в больших к
оличествах. Каждый приглашенный на
торжество человек мог сам подойти к столу и накладывать в свою тарелку
столько еды, сколько ему угодно. Это позволяло организаторам торжества
уделять больше времени общению с гостями. Со временем шведский стол
претерпел и
зменения, а в настоящее время приобрел широкую популя
ность среди любителей покушать быстро, вкусно и разнообразно. Шве
д-
ский стол
это подача еды, при котором в специальном зале находится
несколько прилавков, на которых выставляются рядом множество блюд:
закуски, первые и вторые блюда, десерты, овощи и фрукты. Посетители
ресторана, проходя вдоль прилавков, сами выбирают и накладывают себе в
тарелку те блюда, которые им нравятся. Такой способ обслуживания наз
вают шведским только в России, Белоруссии, Польш
е, Украине, Венгрии и
нескольких других странах. Во многих странах Европы и США «шведский
стол» принято именовать буфетным. «Шведский стол» в современном п
нимании
это обилие вкусной и разнообразной свежеприготовленной
пищи. Именно поэтому, сегодня он по
льзуется большой популярностью в
больших и малых отелях и ресторанах, как в нашей стране, так и за руб
е-
жом. Меню «шведского стола» зависит от национальных, культурных и р
е-
лигиозных особенностей местности, где вы отдыхаете. В большинстве от
е-
лях уверяют, что
их шведский стол включает только европейские блюда, но
в составе меню всегда оказывается много блюд, приготовленных так, как
местный повар их понимает. Например, в Турции, ОАЗ и Тунисе не едят
свинину, и недостаток мяса компенсируют рыбой, птицей, салатам
и и
фруктами. Зато у них столы ломятся от многообразия национальных слад
стей: рахат
лукума, шербета, пахлавы, пирожных, корзинок с наполнител
ми и многих других вкусностей, названий которых нам сложно даже з
а-
помнить [5, 6, 7]. В шведских столах восточных
стран непременно можно
найти массу чашек и баночек с приправами и соусами, имеющими острый
вкус и резкий запах. В Египте шведский стол обычно небогатый, выбор
блюд здесь гораздо меньше и в основном представлен салатами под май
незом, бараниной и курицей. Ф
руктов и овощей в египетском шведском
столе можно увидеть только летом, а блюда здесь подаются в меньших к
личествах, чтобы постояльцы отеля не имели возможности объедаться. Н
полнять желудок до отказа здесь считается признаком отсутствия интелл

гентности.
Интересной парадокс наблюдается в Болгарии и Греции, н
е-
смотря на то, что эти страны расположены на берегу моря, блюда из рыбы в
их шведском столе отсутствуют. Зато их меню не обходится без брынзы и
оливок, а остальные изысканности питания зависят от колич
ества звезд
отеля, в котором вы остановитесь. В меню питания шведского стола тем
больше ассортимент блюд, чем выше категория отеля. В пятизвездочных
отелях шведский
стол может включать и целый таз клубники, креветок,
тушеного мяса, жареной рыбы и изощренны
х салатов. В более простых
отелях предложат пару незамысловатых горячих блюд и несколько пр
стеньких салатов с майонезом. В высококлассных отелях Турции помимо
всевозможных яств, имеются специальные столы для детей, где лежат ка
тофель
фри, гамбургеры и сл
адкие лакомства. Несмотря на все свои пр
е-
имущества, шведский стол может стать следствием объедания и расстро
ства работы желудочно
кишечного тракта. Ведь при виде большого кол
чества изысканных и незнакомых нам блюд возникает желание попроб
вать все уже во
время первого посещения ресторана отеля. Это и провоц
рует зачастую переедание и проблемы с пищеварением у многих отдыха
щих, но не следует забывать и о совместимости пищевых продуктов и их
свежести [8].
Преимущества «шведского стола». Красота
привлекат
ельная се
вировка и оформление, а также, выбор огромного количества блюд из ра
личных продуктов.
свобода передвижения, демократическая обстановка на
мероприятии. Скорость
нет необходимости ждать приготовления блюда
и обслуживания персоналом, ка
к на банкете и фуршете.
«Олл инклюзив» придуман как будто специально для туристов из
России. Эта система предполагает совершенно бесплатное предоставление
на курорте безалкогольных и алкогольных напитков в неограниченном к
личестве. На самом деле, разумеет
ся, напитки не бесплатны, а просто вх
дят в стоимость путевки. При этом стоимость отдыха возрастает вовсе не
так сильно, как можно было бы подумать, учитывая аппетиты усредненного
россиянина. Впрочем, система «все включено» охватывает далеко не только
напи
тки.
При всем своем обилии «шведский стол» обходится отелю куда д
е-
шевле, чем порционная подача. Во
первых, потому, что готовится все «о
том» и очень многие блюда на «шведском столе» составлены из одних и тех
же ингредиентов. Оливки
в четырех салатах и од
ном горячем, копченая
рыбка
в двух видах закусок, бобы
в двух салатах и одном горячем...
Конечно, со «шведского стола» каждый может набрать себе огромную т
а-
релку еды с верхом, что при порционной подаче невозможно. Но практика
показывает, что такое прои
сходит только в первые дни отдыха. Потом все

возвращаются к общечеловеческой норме или вовсе садятся на диету. П
этому в дни больших заездов еды готовится больше, но потом количество
снижается. При такой системе повар может использовать недорогие пр
дукты,
но приготовив их обильно, красиво и вкусно, заслужить похвалы
гостей. При порционной подаче так дешево не отделаешься. «Шведский
стол» также может «играть» на стоимости блюд. Так, в высокий сезон, к
гда гостей много, салат может состоять наполовину из мор
епродуктов, н
а-
половину
из зелени. А в низкий сезон, когда туристов в отеле немного,
тот же салат «худеет» и зелени становится гораздо больше. Количество
блюд сохраняется, а их себестоимость резко падает. На «шведском столе»
большинство блюд хранится на п
односах и стоят они на столах в открытом
виде, но при этом повара забывают о сроках хранения салатов под майон
е-
зом и простых салатов с маслом, их сроки хранения крайне ограничены:
при 0
4°С сроки хранения составляют не более 12 час.
Оливковое и другие нера
финированные растительные масла являю
ся неплохими консервантом, но только не в случае с салатами. Вступая в
реакцию с химическими составляющими компонентов, подобные заправки
только ускоряют процесс их разрушения. Хранить салаты, заправленные
соусами на о
снове растительных масел, вообще не рекомендуется. При
комнатной температуре их лучше не держать дольше 1
2 час. Фактически
салаты находятся без охлаждения 3 и более час.
Салаты, приготовленные днем, выставляются и вечером. Вареные яйца
перерабатываются в
салаты, мясо разогревается несколько раз. Проблема
безопасности продукции общественного питания включает три а
пекта:
безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов,
используемых для приготовления пищи;
строгое выполнение санитарно
эпидемиол
огических правил раб
ты предприятий общественного питания для предотвращения возникнов
е-
ния и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений;
выявление вредных веществ эндогенной природы, образующихся
в пищевых продуктах в процессе их кулин
арной обработки.
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов
обеспечивается защитой пищевых продуктов и сырья от попадания в них
токсинов, вырабатываемых микроорганизмами антибиотиков, пестицидов,
ратов, нитритов, диоксинов и диоксиноподоб
ных соединений, окислов
и солей тяжелых металлов, полициклических ароматических углеводор
дов, радионуклидов, не разрешенных в установленном порядке пищевых
вок.
Стандартами и другой нормативной документацией на пищевые пр
дукты и продовольственное сыр
ье установлены предельно допустимые
уровни содержания в них перечисленных выше вредных веществ. Это дает
основание считать, что использование на предприятиях общественного п
��60 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;тания сертифицированного продовольственного сырья и пищевых проду
тов служит гаран
тией от попадания в готовую пищу вредных веществ экз
генной природы.
В соответствии с Федеральным законом «О санитарно
эпиде
миологическом благополучии населения» № 52
ФЗ от 30 марта 1999
(ред.23.06.2014г.) [1] при организации общественного питания все
юрид
ческие и физические лица должны соблюдать Санитарно
эпидемиологические требования к организациям общественного питания,
изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и
пищевых продуктов (СП
2.3.6.959
00) [3]. Эти требования относятс
я к
территориальному размещению и проектированию предприятий общес
венного питания; водоснабжению и канализации (включая нормы расходы
воды на обработку сырья и другие нужды); условиям работы в производс
венных помещениях; устройству и содержанию помещений
; технологич
е-
скому, холодильному и прочему оборудованию, инвентарю, посуде и таре;
транспортировке, приему и хранению сырья, пищевых продуктов; технол
ческой обработке сырья и производству продукции; раздаче блюд и о
пуску
полуфабрикатов и кулинарных изд
елий; выработке кондитерских и
делий с
кремом; производству мягкого мороженого; борьбе с насекомыми и грызун
ми; личной гигиене персонала; к организации производственного контроля за
качеством продукции, включая микробиологические исслед
вания.
Микробиолог
ические нормативы для кулинарной продукции, выр
а-
батываемой предприятиями общественного питания, ограничивают соде
жание общего количества мезофильных аэробных и факультативно
анаэробных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки, коаг
лазоположитель
ных стафилококков, бактерий группы протея, патогенных
микроорганизмов, в том числе рода сальмонелл. Более жесткие огранич
е-
ния установлены для кондитерских изделий с кремом. Кроме того, устано
лен порядок проведения медицинских осмотров работников цехов пер
ед
началом рабочего дня.
Технологические инструкции, действующие на предприятиях общ
е-
ственного питания, так же, как и санитарные правила, направлены на обе
с-
печение микробиологической безопасности потребителей. В качестве пр
мера можно привести правила жарк
и полуфабрикатов из рубленого мяса,
птицы, рыбы, согласно которым обжаренные с двух сторон изделия следует
дожарить 5...7 мин. в жарочном шкафу при температуре 250...270°С для
достижения в геометрическом центре изделий температуры 85...90°С. При
указанных
температурах отмирают все вегетативные формы микроорг
а-
низмов, в том числе, потенциально опасные для человека. Последующее
хранение жареных изделий при температуре 65...70°С исключает возмо
ж-
ность размножения остаточной микрофлоры.
��61 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Таким образом, гарантией с
анитарно
эпидемиологического благоп
лучия продукции общественного питания является строгое соблюдение с
а-
нитарных правил и технологических инструкций.
Вещества эндогенной природы, вредные для организма человека, о
б-
разуются при тепловой кулинарной обработке,
в особенности при жарке в
ходе карбониламинных реакций с образованием окрашенных веществ ра
ного химического состава, называемых меланоидинами. Медико
биологические исследования последних лет указывают на то, что мелано
дины являются предшественниками кан
церогенных веществ.
При тепловой кулинарной обработке мяса, птицы и рыбы в результ
а-
те реакций между креатином, свободными аминокислотами и редуциру
щими сахарами образуются гетероциклические ароматические амины, о
б-
ладающие высокой мутагенной и канцерогенно
й активностью, намного
превышающей активность афлатоксинов и других канцерогенов, встр
е-
чающихся в составе пищевых продуктов.
Таким образом, критериями безопасности продуктов общественного
питания являются полное отсутствие в продукте или содержание в пред
е-
лах допустимых уровней чужеродных веществ экзогенной природы, оказ
вающих отрицательное воздействие на человека; минимизация содержания
в готовой продукции мутагенных и канцерогенных веществ эндогенной
природы, образующихся в продуктах в процессе технологи
ческой обрабо
ки продовольственного сырья и последующего хранения полуфабрикатов и
готовой продукции (карбонильных соединений, фурфурола и оксимети
фурфурола, перекисей и гидроперекисей, гетероциклических ароматич
е-
ских аминов, продуктов декарбоксилирования
свободных аминокислот,
продуктов карбониламинных реакций и др.), а также отсутствие или соде
жание в допустимых пределах санитарно
показательных и потенциально
опасных бактерий, плесеней и продуцируемых ими токсинов.
Максимально допустимые нормы содержани
я чужеродных веществ,
микроорганизмов и их метаболитов регламентированы СанПиН
01 [2].
Контроль качества продукции общественного питания проводят на
всех этапах ее производства, хранения и реал
изации. На предприятиях его
осу
ществляют руководител
и и их заместители, инженеры
технологи, шеф
повара, начальники цехов и другие работники, которые должны иметь с
ответствующую профессиональную подготовку. Наряду с этим качество
продукции предприятий общественного питания контролируют санитарные
врачи мест
ных организаций санэпидслужбы системы Минздрава РФ, а та
к-
же специалисты департаментов потребительского рынка и услуг местных
администраций.
��62 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Проверка качества продукции общественного питания включает о
ганолептическую оценку (внешний вид, вкус, запах, конси
стенция и другие
показатели) и в случае сомнительного качества
лабораторный контроль в
специализированных пищевых лабораториях.
Результаты проверки качества сырья, полуфабрикатов и готовой пр
дукции фиксируют в бракеражном, контрольном или санитарном жур
нале,
имеющемся на каждом предприятии общественного питания, а также акт
ми.
Таким образом, чтобы отдых гостей не омрачен был отравлениями в
отелях, где представлен «шведский стол», должны строго соблюдаться все
технологические нормативы по приготовлению и
хранению как свежих п
луфабрикатов, так и готовых блюд.
Администрация отеля обязана строго следить и быстро устранять в
являемые недостатки, наказывать виновных и анализировать материалы
проверок для обеспечения отличного стабильного качества продукции в
ответствии с технологическими инструкциями и другими нормативными
документами для обеспечения достойного отдыха гостей отеля.
Библиографический список
Федеральный закон
«О санитарно
эпидемиологическом благоп
лучии населения» № 52
ФЗ от 30 марта
1999 г. (ред.23.06.2014 г.)
СанПиН 2.3.6.1079
М., 2012.
Санитарно
эпидемиологические требования
к организациям о
б-
щественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них прод
вольственного сырья и пищевых проду
ктов (СП 2.3.6.959
М., 2013.
4.
Белошапка М.И.
Технология ресторанного обслуживания: Уч. пос.
[Текст] / М. И. Белошапка.
е изд.,
М.: Изд. Центр «Академия», 2006.
224 с.
Блажнов
. Public Relationc.
Приглашение в мир цивилизова
ных рыноч
ных отношений [Текст] / Е.А. Блажнов.
Богушева В.И.
Бары и рестораны. Искусство обслуживания [Текст]
Богушева.
Ростов
Дону: «Феникс», 2001.
352 с.
Бутко, И.И.
Туристический бизнес [Текст] / И.И. Бутко.
Ростов
ну: Феникс, 2008.
382 с.
8.
Грачева, О.Ю.
Организация туристического бизнеса: технология со
дания турпродукта [Текст] / О.Ю. Грачева.
М.: Дашков и Ко, 2008.
276 с.
Тырлова А.
За шведским столом [Электронный ресурс].
Режим
доступа: http://digest.
subscribe.ru/travel/foreign/n631046369.html
Усов В.В.
Организация производства и обслуживания на предпр
ятиях общественного питания: Уч. пос. [Текст] / В. В. Усов.
М.: Изд.
Центр «Академия», 2002.
416 с.
Шведский стол
[Электронный ресурс].
Ре
жим доступа:
http://www.travelpost.ru/?id=12499.
Шведский стол в гостиницах
[Электронный ресурс].
Режим
доступа: http://womanwiki.ru.
��63 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Т.А. Меркулова, Т. Козлова
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», г. Краснодар
ПРОБЛЕМЫ ИСПОЛЬЗОВА
НИЯ ПРОДУКТОВ
ШИМ СРОКОМ ГОДНОСТИ
Аннотация.
Употребление в пищу продуктов с истекшим сроком
годности представляет опасность для нашего здоровья экономическая с
туация заставляет нас вникнуть в эту проблему.
В статье рассмотрены в
просы использова
ния продуктов с истекшим сроком хранения. Подведены
итоги
сделаны
выводы
Annotation.
Eating foods with expired shelf life is a danger to our health,
the economic situation forces us to delve into this problem. The article discusses
the use of products wi
th expired shelf life. The
summed
conclusions
drawn
Ключевые слова
: продукты, хранение, срок использования, срок
хранения, просроченные продукты, натуральный продукт, здоровье, нация.
Key words:
products, storage, term of use, shelf life, expired products,
natural product, health, nation.
По данным различных исследований, в мировом масштабе около
% от общего количества произведенных продуктов питания оказываются
в мусорном баке, а в США эта ци
фра составляет 40
%. Это определяется
различными факторами, одним из которых является неправильное поним
а-
ние срока годности, указанного на упаковке.
Употребление в пищу продуктов с истекшим сроком годности пре
д-
ставляет опасность для нашего здоровья, но не
все продукты способны ра
с-
пространять инфекционные агенты. Что делать если срок годности проду
та истек?
Стоит заметить, что ни одна тема не является более спорной, чем
срок годности пищи, тут даже не играет особой роли степень осведомле
ности в этом вопрос
е самого потребителя. Но кажется, что сейчас более чем
когда
либо легкомыслию нет места в нашей жизни, экономическая ситу
а-
ция заставляет нас вникнуть в эту проблему, потуже затянуть пояса, раци
нализировать расходы и оптимизировать свою потребительскую кор
зину.
Вначале попробуем разобраться, срок годности продукта и период
предпочтительного употребления его в пищу
это одно и тоже или нет? И
то и другое понятие относится к сроку «жизни» пищевого продукта, но они
не эквиваленты. Срок годности
это время, к
огда продукт является без
пасным для потребления. После этого периода ни органы здравоохранения,
ни производитель не дают гарантию, что продукт сохранился в хорошем
состоянии. Понятие о периоде предпочтительного употребления относится
к периоду времени, ко
гда продукт уже утратил свои органолептические
��64 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;свойства (вкус, запах, цвет), но его использование не влечет за собой риска
для здоровья. То есть, исходя из этого, срок годности всегда будет прев
шать период предпочтительного употребления.
Пометка об ограни
чении срока использования ставится в обязател
ном порядке на все виды продуктов, даже такие как крупы, консервы, сп
е-
ции и другие, годность которых может доходить и до трех лет. Но тем не
менее, незаметно для себя мы пренебрегаем употреблением многих из них
еще до окончания срока гарантий качества на эти продукты. В связи с н
е-
аппетитным запахом, неудовлетворительным видом без раздумий утилиз
руем, но ведь эти продукты полезны, питательны и безопасны для потре
б-
ления. Как правило, производитель по закону несет
ответственность за
безопасность пищи для нашего здоровья, он указывает срок употребления
продуктов в пищу в
соответствии с нормами законодательства, тем самым
максимально исключая риски для потребителей. Но утилизация продуктов
находится в прямой взаимосв
язи с экологической ситуацией и социальными
последствиями увеличения отходов.
В связи с этим логично напрашивается вывод, что указанный срок
годности в маркировке продуктов питания на самом деле является пери
дом предпочтительного употребления. И мы отбрас
ываем продукты, кот
рые могли бы еще пойти в пищу, храниться какое
то время, да и каждый
человек и семья могли бы уменьшить таким образом количество отходов.
Выходит так, что обычному потребителю не хватает четкости и ясн
сти информации о качестве и пригод
ности пищевых продуктов, мы имеем
большие трудности в интерпретации, что бы объективно оценить годность
пищи. А учитывая, что контроль за санитарными нормами и соблюдением
условий хранения пищевых продуктов на предприятиях оптовой и розни
ной торговли поро
й оставляет желать лучшего, то остается только собл
дать сроки год
ности указанные на этикетке перед употреблением продуктов
в пищу. Это будет единственной мерой по снижению рисков для здоровья.
Можно ли употребить продукты, у которых срок хранения (годност
и)
вышел недавно?
Продукты с истекшим или истекающим сроком годности есть мо
ж-
но! Чтобы понять, как долго можно такие продукты есть, после окончания
срока реализации, нужно, чтобы упаковка была цела
раз, и определит
ся
что же это за продукты.
Лучше съе
сть натуральный продукт, у которого истёк срок годности,
чем
свежий по маркировке, напичканный добавками Е (консервантами,
стабилизаторами, усилителями вкуса, запаха, окрашенный), с нормальным
сроком реализации (годности).
��65 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Некоторые люди покупают якобы с
вежие продукты, которые завед
мо сделаны из тухлого сырья, на упаковке которых стоит срок годности с
огромным запасом. И, действительно: продукт ничем неприятным не па
нет, красивого цвета, ароматный, сочный и прекрасно сохранился.
И ещё нужно добавить: ес
ли покупать продукты по 3 рубля за 1кг,
выгадывать скидки, бегать за распродажами, можно реально нарваться на
тухлятину, с нормальным сроком годности.
Срок хранения 2 мес. бывает у сыра, копчёной колбасы, напичканной
консервантами, дешёвого паштета, непоня
тного йогурта, киселя в брикете,
и других продуктов, в которые не пожалели добавить консервантов.
По истечении срока годности таких продуктов «содержимое» их уп
а-
ковки хранится ещё долго.
У всех консервантов есть срок действия. Это тот период, в течение
кот
орого они способны выполнять свои функции, по предотвращению по
чи продукта. Например, сорбиновая кислота со временем инактивируется,
тогда продукт, который ею консервировали, может начать плесневеть. А
с-
корбинка может перестать действовать, потому что она
так же разрушается
со временем. Аскорбинка
консервант. Соль и сахар в любом случае не
разрушатся, и прекрасно выполнят свои функции. Оба
консерванты. В
прос лишь в том
чем консервируют продукты, чтобы понимать, можно
ли их есть.
По поводу упаковки мо
жно сказать, если она вакуумная, без доступа кисл
, то продуктам долго ничего не сделается, потому что только в прису
ствии кислорода (иногда
солнечного света) бактерии, присутствующие в
продукте, начинают активно размножаться. Причём, продукт не тух
нет
он прокисает, и даже в этом состоянии вполне пригоден в пищу, после те
ловой обработки, разумеется.
Допустим, мы имеем ветчину в натуральной оболочке, срок хранения
которой 2 недели (14 дней). Когда мы вскрыли упаковку, бактерии, соде
жащиеся в мясе
(курица ли это, индейка, свинина), начинают активно ра
множаться. Результат
кислый запах и слизь на оболочке. Это не значит,
что продукт не годен в пищу (тухлый); это значит, что он
натуральный,
и в нём немного консервантов. Если продукт, срок хранени
я которого и
с-
тёк, лежит в закрытой упаковке, дня 3
4, ему ничего не будет. После
вскрытия активность бакт
ерий увеличится, не более того.
Сыр в вакууме, колбаса, мясо и другие скоропортящиеся продукты пр
красно сохраняются свежими даже после того, как истёк
срок их реализ
ции.
Состав продукта. Если это молоко, особенно
честное киснущее,
оно хранится ровно столько, сколько написано на упаковке. Летом
меньше, потому бывает неудачная транспортировка, плохие холодильники
��66 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;и пр. Иногда молоко с нормальным срок
ом реализации, после вскрытия
упаковки, сразу можно пускать на творог
так быстро оно киснет.
И несколько слов про холодильники. В холодильниках, в которых
«гуляет» воздух no frost, продукты сохраняются гораздо дольше. Это пр
исходит потому, что бактериям
сложнее размножаться.
Представляет интерес рассмотреть опыт использования просроче
ных продуктов за рубежом. В 3 час. дня у супермаркета с просроченными
продуктами
настоящее столпотворение. Магазин «Вифуд» в Копенгагене
открылся этой зимой в 2016 г., и
цены в нем на 30
% ниже, чем в обы
ч-
ных гастрономах. На прилавках
еда, которую другие супермаркеты нам
ревались отправить на помойку. Здесь продаются овощи и фрукты не самых
идеальных форм и цвета, вчерашний хлеб, консервы и продукты, упаковка к
о-
торых
была повреждена, но содержимое осталось съедобным.
В «Вифуд» также попадают товары, срок хранения которых истек. Не
путать со сроком годности: по истечении срока хранения может измениться
консистенция или аромат еды, но ее можно употреблять. Испорченными
родукты становятся лишь после истечения срока годности. Такой еды
здесь нет.
Датские законы не запрещают супермаркетам продавать товары с и
с-
текшим сроком хранения. Однако магазины заботятся о своем имидже, и
бавляются от «подозрительного» ассортимента забл
аговременно. Содерж
мое датских помоек привлекает внимание бездомных, а также студентов,
желающих сэкономить. «Дамстер
дайвинг» (с английского
dumpster
у-
сорный бак,
diving
ныряние) столь популярен в Дании, что «ныряльщ
ки» за едой отправляются к конте
йнерам сразу после закрытия магазинов,
вооружившись фонариками. Их мотивация ясна: Дания одна их «дорогих»
стран в Евросоюзе.
В Копенгагене открылся и бюджетный ресторан «Раб энд Стаб», где
все блюда готовятся из того, что должно было отправиться в мусорку
. Ре
с-
торан забит под завязку каждый день.
Использование пищевых отходов стало трендом в датском обществе.
За последние пять лет датчане стали отправлять на помойку на четверть
продуктов меньше. Супермаркеты самостоятельно ищут способы сокращ
е-
ния объемов вы
брасываемой еды.
В датских ресторанах официанты теперь вежливо предлагают кор
бочку, в которой посетители могут унести с собой недоеденное блюдо. А
супермаркеты уже не завлекают покупателей слоганами «покупай бол
ше
плати меньше». Вместо этого в отделах
овощей и фруктов появляю
ся плакаты: «Покупайте ровно столько, сколько вы способны съесть».
Команда датских исследователей из Орхусского университета по
д-
считала, что треть всей еды, изготовленной в мире, пропадает зря. Больше
всего сорят едой страны третье
го мира и государства с переходной экон

микой. Виной тому
плохая логистика. Продукты гниют на складах, так и
не доехав до магазинов. Овощебазы, полные гнилых яблок, и пустые пр
лавки
яркий пример этой нерешенной логистической задачи.
В Дании видят реше
ние проблемы в создании супермаркетов проср
ченных продуктов.
В Германии продукты с подходящим к концу сроком годности пр
даются в 900 пунктах по всей стране по 1
2 евро. Чтобы их купить, нужно
предъявить удостоверение малоимущего или безработного. А во Фр
анции
не так давно приняли закон, который магазинам запретил утилизировать
продукты.
В Чехии в обычных супермаркетах имеются отделы по продаже пр
дуктов, у которых истекает срок годности через 2
3 дня, у прилавков т
а-
ких продуктов всегда скопление людей. Ка
к правило, в таких супермарк
е-
тах практически не утилизируются продукты питания.
В Финляндии продукты с просроченным сроком годности бесплатно
раздают малоимущим.
В США бывший президент сети магазинов Trader
Joe's Даг Рауч нашел способ не только уменьшить д
олю выбрасываемых
продуктов питания, но и заработать на этом. Он планирует открыть супе
маркет, торгующий исключительно просроченными продуктами. В супе
маркете Дага Рауча будут работать консультанты, обучающие людей без
пасной кулинарной обработке просроч
енных продуктов, уменьшающей в
роятность отравления.
Господин Рауч планирует покупать просроченную продукцию у др
у-
гих магазинов. Просроченные продукты будут продаваться с дисконтом,
что, по мнению предпринимателя, гарантированно привлечет в магазин п
купат
елей.
Отечественные предприниматели могут воспользоваться идеей
Дага Рауча и открыть в России супермаркет продуктов с истекшим и ист
е-
кающим сроком годности. Конечно, жители РФ реже выкидывают проду
ты по сравнению с населением США или Европы. Однако в Росс
ии есть
другой фактор, который можно использовать для реализации этой идеи.
Уровень достатка граждан нашей страны остается невысоким, что опред
е-
ляет высокий спрос на уцененные товары.
Российским бизнесменам необходимо незначительно изменить би
нес
идею Даг
а Рауча. Российский магазин не должен принимать на реализ
а-
цию продукты, которые хотя бы теоретически могут нанести вред здоровью
покупателей. К ним, например, относятся яйца, консервы и молочные пр
дукты, которые планирует продавать американский предприним
атель. Этот
шаг повысит доверие покупателей к российскому магазину, а также избавит
предпринимателей от проблем с контролирующими органами. Отечестве
ный супермаркет должен сконцентрироваться на продаже товаров с ист
е-
кающим сроком годности, закупая их с ди
сконтом в других магазинах. Пр

дукты с истекшим сроком годности также можно включить в ассортимент.
Однако они должны в обязательном порядке проходить санитарную прове
ку. Например, макароны или крупы с просроченным сроком годности не
должны быть слежавшим
ися и заплесневелыми. Приобретая продукты с и
текающим сроком годности, предприниматели берут на себя повышенный
риск. Например, если купленное молоко не будет продано в течение 1
дней, его придется утилизировать. Это необходимо учитывать, оценивая з
а-
куп
очные и реализационные цены на товары.
Чтобы открыть супермаркет просроченных продуктов, предприним
а-
телям понадобятся следующие ресурсы:
торговое помещение и оборудование, включая прилавки, хол
дильники, стенды и кассовые узлы;
финансовые средства на з
акупку товара;
персонал и средства на оплату труда;
партнерские отношения с крупными продуктовыми магазинами.
Большинство из них охотно согласится перепродавать продукты с исте
к-
шим и истекающим сроком годности;
средства на маркетинг проекта.
Рассмотр
енная идея является перспективной благодаря новизне для
российского рынка, а также высокому спросу на качественные уцененные
продукты питания. Одной из главных проблем, которые должны решить
предприниматели, является взаимодействие с контролирующими органа
ми.
Бизнесменам необходимо убедить санитарные службы в безопасности пр
сроченных макаронных изделий, сахара или круп.
В Союзе потребителей России считают, что продукты с истекающим
сроком годности должны идти на благотворительность, а не утилизир
ваться, к
ак это делается сейчас. Изменения нынешнего порядка намерены
добиться в Союзе потребителей России. Осталось убедить торговых гига
тов в том, что им это выгодно.
Если продукты с истекающим сроком годности продавать со ски
д-
кой, польза будет всем, считают в С
оюзе потребителей. Здесь предлагают
торговым сетям продавать часть продуктов, срок годности которых подх
дит к концу, с существенными скидками. Возможно, через специальные
благотворительные организации, которые смогли бы оперативно перед
а-
вать эти продукты
малоимущим гражданам. С таким предложением выст
у-
пил глава Союза Петр Шелищ.
«Еще год назад торговые сети в один голос говорили, что для них это
не актуально. Честно говоря, не знаю, изменилась ли теперь ситуация для
них. Но то, что сейчас все острее встает
вопрос бедности,
это факт. Все
больше людей нуждаются в дешевых продуктах питания»,
рассказал
Шелищ «Российской газете». Сейчас в России действуют правила утилиз
а-

ции продуктов питания для всех организаций, которые с ними работают. Их
изымают компании
, имеющие лицензии на работу с этим типом отходов, и
уничтожают на специальных полигонах или в печах.
По словам Петра Шелища, у российских торговых сетей объемы
утиля получаются внушительными, правда, сам
и компании не делятся
своей ста
тистикой на этот счет
. Эксперт рассуждает так. Сейчас платят
деньги за то, чтобы просроченные продукты утилизировались. А можно
было бы сэкономить, если отдавать часть продукции, до того, как она и
с-
портится, по низким ценам специальным организациям или отдельным
группам гражда
Библиографический список
1.
Белошапка, М.И.
Технология ресторанного обслуживания: Уч. пос.
[Текст] / М.И. Белошапка.
е изд.,
М.: Изд. Центр «Академия», 2006.
224 с.
Блажнов
. Public Relationc.
Приглашение в мир цивилизова
ных рыночных отно
шений [Текст] / Е.А. Блажнов.
1994.
Богушева, В.И.
Бары и рестораны. Искусство обслуживания
[Текст] / В.И.
Богушева.
Ростов
Дону: «Феникс», 2001.
Бутко, И.И.
Туристический бизнес [Текст] / И. И. Бутко.
Ро
с-
Дону:
Феникс, 2008.
5.
Грачева, О.Ю.
Организация туристического бизнеса: технология со
дания турпродукта [Текст] / О. Ю. Грачева.
М.: Дашков и Ко, 2008.
276
Лазаренко Л.А., Недбайло В.
Культура взаимоотношения специ
а-
листа и клиента в процессе
осуществления сервисной деятельности // Эк
номика. Право. Печать. Вестник КСЭИ. 2013, № 4, С. 166
Лазаренко Л.А., Сехан Л.А.
Особенности подготовки персонала
сферы услуг и его мотивации // Экономика. Право. Печать. Вестник КСЭИ.
2013, № 3 С. 250
Ольшанская С.А., Губарева А.С.
Особенности применения пр
граммы «Тайный покупатель» с целью повышения качества обслуживания
в торговом предприятии // Курорты. Сервис. Туризм. 2013. № 1 (18).
119.
Е.В. Фоменко
АНОО ВО «Кубанский социально
эконом
ический институт», г. Краснодар
Е.В. Антошкина
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет», г. Красн
дар
ГЕОМОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КАК ОСНОВА
РЕКРЕАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА ТЕРРИТОРИИ
Аннотация.
В статье рассмотрены геоморфологические особенн
сти
как основа рекреационного потенциала территории. Рельеф, как пр
родный
��70 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;ресурс, является основой ландшафта экосистемы, поэтому при оценке ре
реационного потенциала необходимо рассмотрение геоморфологических
особенностей территории для оптимизации и расширен
ия зон для данного
вида деятельности.
Annotation
. The article considers the geomorphological features as the
basis of recreational potential of the territory. Relief, as a natural resource, is the
basis of landscape ecosystem, therefore, the assessment of
recreational potential
have to be considered of geo
morphological characteristics of the territory to o
timize and expand areas for this activity.
Ключевые слова:
геоморфологические особенности, рельеф, ре
к-
реационный потенциал, природный ресурс.
Key words
geomorphological features, relief, recreational potential, na
ural resource.
Рельеф местности
это продукт многомиллионной эволюции
Земли. Функциональность форм рельефа как объектов чувственного во
приятия осознавалась человеком издавна, т.к. именно они
формируют
пространственную и визуальную среду местообитания. Именно поэтому
человек всегда ценил и использовал особенности рельефа для создания
неповторимых ландшафтно
архитектурных композиций. Так еще в п
леолите видовые точки (вершины, живописные скалы
и др.) выбирались
для культовых сооружений, позднее геоморфологические особенности
стали использовать и в практических целях. Защищённость и труднодо
тупность для врага являются основополагающими при возникновении
городов
крепостей в ранние эпохи и в средн
евековье, но при этом всегда
учитывалось эстетическое ощущение, которое до сих пор вызывает о
ромный и
терес. Эти ощущения были достигнуты благодаря тому, что
человек встраивал свои сооружения в рельеф, повторяя его формы. Сл
дует отм
тить удивительную по
лную слитность древнегреческих городов
с рель
фом и, в общем, с ландшафтом местности.
Исследователи облика старинных русских городов отмечают, что
они строились на основании градостроительной системы, в основе кот
рой лежал известный на Руси в XIII в. «Зак
он градский». Этот «Закон»
предусматривал при строительстве учитывать «виды» на местность из п
строенного дома. В средневековье эти принципы были продолжены тран
формированным византийским законом апопсии. В Византии апопсия я
лялась обязательной строитель
ной нормой в приморских городах;она пре
д-
полагала соблюдение расстояния между домами в сто шагов, для того чт
бы строения не закрывали вид на море. На Руси интерпретация данного з
а-
кона отражалась в обязательном учете вида, открывающегося от здания,
при этом
рельеф земной поверхности играл заметную роль [6].
Рельеф является фактором, который:
��71 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;— определяет состояние среды проживания человека, его санитарно
гигиенические условия, а также условия комфортности проживания;
формирует пространственную и визуальную
среду местонахо
дения человека (разнообразие ландшафтов, их эстетику и черты ментал
ности этноса);
является мощным ресурсом рекреационного и лечебного характ
Рельеф, как природный ресурс, является основой ландшафта экос
стемы, поэтому при оценке ре
креационного потенциала необходимо ра
с-
смотрение геоморфологических особенностей территории для оптимизации
и расширения зон для данного вида деятельности.
С точки зрения экономики природными ресурсами являются элеме
ты и силы природы, которые могут быть ис
пользованы в производственной
и непроизводственной сферах для удовлетворения потребностей людей. В
ряду многочисленных функций природных ресурсов большую актуальность
приобретает использование их в качестве средства восстановления духо
ных и физических сил
человека, т.е. как рекреационных ресурсов. Практ
чески все природные ресурсы обладают рекреационным потенциалом, но
степень использования его различна и зависит от рекреационного спроса и
специализации региона.
Понятие «природные ресурсы» отражает их прир
одное происхожд
е-
ние и экономическую значимость, в связи с этим в
экономике природопол
зования существует несколько классификаций, основанных на двойственном
их характере. Так, например, их можно классифицировать по происхождению
и видам использования; возм
ожностям экономического восполнения и замены
одних ресурсов другими
М.М. Амирханов (1997) по происхождению выделяет следующие
виды природных рекреационных ресурсов: физико
географические, би
гические и энергоинформационные. Геоморфологические условия, как и
все элементы неживой природы, относятся к физико
географическим ре
реационным ресурсам. Каждый вид обладает собственными, присущими
только ему признаками и свойствами, на основе которых выд
еляют типы
природных
рекреационных ресурсов по возможности их использования (пр
мые и опосредованные),
степени аттрактивности, лечебно
оздоровительным свойствам, исторической и эволюционной уникальности
(например, памятники природы), экологическим критерия
Геоморфологические рекреационные ресурсы представляют собой
сочетание элементов, форм и типов рельефа, имеющих различный генезис,
возраст и эволюцию, обладающих научной, медико
биологической и пс
холого
эстетической ценностью и используемых для удовлетв
орения п
требностей людей в рекреации. Также как, и геологические, геоморфолог
ческие ресурсы относятся к незаменимым природным рекреационным р
е-
сурсам, которые имеют четко выраженный региональный и территориал
ный аспекты.
��72 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Вовлечение геоморфологических рес
урсов в процесс рекреационной
деятельности может быть различным по характеру:
как элемент аттрактивности может восприниматься зрительно;
2) как база размещения объектов рекреационного назначения может и
пользоваться без прямого их расходования, в резул
ьтате чего геоморфологич
ские ресурсы подвергаются воздействию, изменению и деградации [7].
Выявлено, что в целом они исчерпаемы. Но, если они используются без
прямого расходования (экскурсии), в случае, когда они, являясь элементом а
трактивности
(восприн
имаются зрительно), они неисчерпаемы. Невозобн
вимость данного вида ресурсов имеет большое значение для целей рекре
а-
ции. Интенсивное, чрезмерное использование геолого
геоморфологических
объектов (большие потоки рекреантов) может вызвать необратимые пр
цесс
ы, приводящие к их деградации.
Условия рекреационной деятельности во многом определяются ос
бенностями рельефа. Характер рельефа влияет на многие виды рекреацио
ной деятельности, определяет эстетические свойства пейзажей, условия со
нечного освещения, возм
ожности строительства. Каждому типу рельефа с
ответствует определенный тип рекреационной специализации.
Эстетические и рекреационные свойства рельефа земной поверхн
сти парагенетически связаны между собой, поскольку одним из главнейших
свойств рельефа, ока
зывающее значительное влияниена рекреацию, являе
ся
его привлекательность, а она, в свою очередь, представлена разнообразием
ландшафтных и пейзажных черт, определяющих и моделирующих особенн
сти геологических и геоморфологических свойств определенной терри
тории.
Таким образом, одним из критериев оценки рекреационного поте
циала рельефа является его эстетическая привлекательность. Исключ
тельная эстетическая ценность природы не подлежит сомнению, а ее и
следования включают не только рациональные, но и чувств
енно
эмоциональные подходы. Восприятие природно
антропогенных систем
человеком еще более многогранно, поэтому среди объектов его видения и
понимания вполне оправдан эстетический аспект.
Не вызывает сомнения, что человек познает и осваивает мир как р
а-
зумом,
так и чувствами. Одни лишь строго логические объяснения действ
тельности не могут быть исчерпывающими. Необходимо дополняющее их
духовное постижение мира. Поэтому целесообразно говорить об эстет
ке
науке о прекрасном и его воплощении не только в искусст
ве, но и в
природе. Природные эстетические ресурсы
это окружающая природная
среда, вызывающая у наблюдающего ее человека эстетическое удовлетв
рение [4]. По определению Н.Ф.
Реймерса (1990), эстетические ресурсы
это особо благоприятные сочетания природ
ных факторов, положительно
воздействующих на человека через органы чувств [5].
��73 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;В связи с этим в последние годы получило развитие такое научное
направление как эстетическая геоморфология, объектом изучение которой
является рельеф, познаваемый человеком чере
з его красоту. Человек, во
с-
принимая формы рельефа, испытывает определенные эмоции
полож
тельные, отрицательные. Визуальное восприятие окружающего мира пор
дило одно из направлений современной науки
видео
экологию, которая
может предложить геоморфологам
методы оценки форм рельефа через п
казатели однородности и разнообразия, гармоничности и дискомфорта,
симметричности и асимметричности и т.д. [6].
Основными задачами эстетической геоморфологии, способствующ
ми
интенсивному использованию рельефа в рекреаци
онных целях, являю
ся:
изучение уникальных геоморфологических объектов; исследов
а-
ние гармонии рельефа, соразмерности и согласованности отдельных эл
е-
ментов, форм, комплексов рельефа, выявление совокупности факторов,
создавших уникальные и «типичные» формы
рельефа;
классификация рельефа по степени эстетической привлекательн
сти;
оценка красоты рельефа (его эстетики), как основы привлекател
ности ландшафта;
рекомендации по сохранению красоты, гармонии, привлекател
ности рельефа [6].
Исследования эстети
ческих свойств рельефа являются необходимым
элементом оценки рекреационного потенциала территории. Говоря о пр
родных эстетических ресурсах, мы имеем в виду, прежде всего пейзажи,
т.е. видимые единицы природной совокупности. Человек испытывает эст
тическое
удовлетворение не только от видимых природных комплексов,
особенно впечатляющих пейзажей, но и от отдельных их деталей или даже
от отдельных либо одиночных объектов.
Человек красоту природы в основном воспринимает зрительно. О
д-
нако существуют и другие ощу
щения, частично дополняющие восприятие
красоты, потому что сущность природы, ее эстетики человек воспринимает
и всеми другими ощущениями внешнего и внутреннего воздействия. Они
способствуют формированию
общего представления о природе.
Как известно, за осно
ву эстетической оценки рельефа приняты сл
е-
дующие понятия
красота, гармония, привлекательность, возбуждающие
положительные эмоции. Оценка
это отражение отношений между чел
веком и элементами окружающей
среды, она всегда субъективна.
Критерии оценки эсте
тики рельефа были разработаны Институтом
Географии РАН. Отметим только те из них, которые наиболее актуальны в
рекреационном аспекте:
уникальность форм рельефа по генезису и географическому пол
жению, а уникальность их внешнего вида;
��74 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;— соразмерность и р
азнообразие форм; архитектоника
сочетание
частей в одном стройном целом; сочетание с другими элементами лан
д-
шафта и архитектурными объектами;
обозреваемость: вид со стороны (виден издалека; только с опред
е-
ленной точки); визуальное раскрытие ландшафта
от объекта;
изобразительность (фотогеничность); визуальный эффект; эм
циональное восприятие (любование, поклонение, чувство уединенности
или слияния с природой); магнетизм (притягательность);
этносоциальная значимость объекта (международная, национал
ная, региональная достопримечательность и т.п.) [2].
В совокупности все эти критерии можно заменить единым критерием
как привлекательность геоморфологических объектов.
Красота окружающей среды воспринимается интуитивно, однако
оценка пейзажной ценности тер
ритории должно проводиться на основе
имеющихся объективных признаков. Таким образом, она определяется выр
зительностью геоморфологической основы. Наибольшую привлекательность
имеют уникальные, т.е. неповторимые, необычные как формы рельефа, так и
условия,
их создавшие. Это не означает, что типичные формы непривлек
тельны, однако они имеют меньшую эстетическую ценность, т.к. не облад
ют выразительностью и разнообразием пейзажей.
Привлекательность, открывающаяся из пунктов обзора панорамы, з
а-
висит от целого к
омплекса морфометрических свойств рельефа
разноо
б-
разие в абсолютных отметках местности, частоты смены уклонов топогр
а-
фической поверхности, интенсивности вертикального и горизонтального
расчленения, полноты спектра экспозиции склонов.
Это сказывается на т
ком свойстве местности как обзорность, а это и познавательный, и эмоци
нально
психологический эффекты.
Только гармония может вызвать у человека ощущение красоты. Все
системно организованное гармонично; подтверждением этого являются
природные комплексы. И
х разрушение в процессе хозяйственного освоения
территорий ведет к уничтожению гармонии. Следовательно, эстетический
потенциал местности заключается в его гармонии.
Таким образом, природные эстетические ресурсы это, прежде всего
пейзажи. При рекреационном
освоении территории, при строительстве уч
тываются не только утилитарные, но и эстетические цели
выбираются
наиболее живописные места.
Эстетические качества ландшафта и природного окружения приобр
е-
тают в последнее время все более важное значение, так ка
к вызывают у н
а-
блюдателя эмоциональные реакции, влияющие на его настроение, психоф
ческое состояние и здоровье.
��75 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Критерии оценки рельефа как фактора, формирующего пространс
венную и визуальную среду местообитания, разработаны пока на субъе
к-
тивном уровне.
Поэтому, в настоящее время, актуален вопрос дальнейшей
разработки критериев оценки природных условий, определяемых рельефом,
и принципов эстетики рельефа. Для этой оценки в качестве теоретической
основы следует принять главные положения эстетики: о художес
твенном
образе, о красоте, культурном ландшафте, эстетическом идеале, о сора
мерности и др. Большая часть перечисленных понятий давно используется
в геоморфологии.
Одним из оценочных критериев эстетики природных и созданных
человеком геоморфологических объ
ектов является их привлекательность.
Формы рельефа, как часть и основа ландшафта обладают своей привлек
а-
тельностью для людей, соприкасающихся с естественными или преобраз
ванными ландшафтами. Привлекательность форм рельефа выражается в ч
тырех вариантах
[3]:
а) сама форма (комплекс форм)
привлекают к себе необычные
для данного типа местности, чем
то отличающиеся от окружающего, от
привы
но
го;
б) формы рельефа в сочетании с соседними формами;
в) формы рельефа в сочетании с иными (не геоморфологи
ческими)
явлениями и объектами;
г) привлекательность естественного рельефа может усиливаться р
у-
котворными ландшафтно
архитектурными приемами.
Критерии оценки рельефа играют важную роль в эстетическом воспр
ятии его форм. В целом они все совмещаются, и сложно отдат
ь предпочтение
какому
либо из перечисленных критериев.
В заключение отметим, что на сегодня представления о рельефе зе
ной поверхности как факторе геоморфологических условий ведения хозя
ства, могут быть освещены решением вопроса установления антропогенной
нагрузки окружающей среды и адекватных изменений рельефа земной п
верхности.
В отечественной и зарубежной литературе рекреационному поте
циалу рельефа и его оценке до сих пор не уделено должного внимания. В лу
ч-
шем случае рельеф рассматривается как часть п
риродных предпосылок, соста
ляющих общие рекреационные ресурсы, используемые для лечения и туризма.
В качестве природных предпосылок рекреации рельеф рассматривается в с
о-
ставе природных комплексов без отдельной характеристики его рекреационных
свойств и во
зможностей.
Библиографический список
Амирханов М.М., Лукашина Н.С., Трунев А.Г.
Природные рекре
а-
ционные ресурсы, состояние окружающей среды и экономико
правовой
статус прибрежных районов. М.: Экономика, 1997. 207 с.
��76 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;2.
Борсук О.А., Тимофеев Д.А.
Рельеф
как природное и культурное н
следие // Проблемы экологической.
Белгород: Изд
во БГУ, 2002.
С. 14.
. Кивва
К.В.
Рельеф как элемент ресурсно
рекреационного поте
циала России // Новые и традиционные идеи в геоморфологии.
М.: МГУ,
С. 611
Лихачева Э.А., Тимофеев Д.А.
Экологическая геоморфология. Сл
справочник.
М.: Медиа
ПРЕСС, 2004.
240 с.
Реймерс
Н.Ф.
Природопользование. Словарь
справочник.
М.:
Мысль, 1990.
637 с.
Рельеф среды жизни человека
(экологическая геоморфология)
под ред. Э.А.
Лихачевой, Д.А.
Тимофеева.
М.: Медиа
ПРЕСС, 2002.
Фоменко Е.В.
Эстетическая геоморфология как один из факторов
рекреационного использования территории // Новые и традиционные идеи в
геоморфологии.
М.: МГУ, 2005.
С. 588
��77 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;2. РАЗВИТИЕ АГРАРНОГО (СЕЛЬСКОГО) ТУРИЗМА
В РЕГИОНАХ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА
Т.А. Волкова, Ю.И. Карпова, А.А. Пономаренко
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет», г. Красн
дар
РОЛЬ СЕТИ ИНТЕРНЕТ В ПРОДВИЖЕНИИ УСЛУГ
ПРЕДПРИЯТИЙ
АГРОТУРИЗМА НА КУБАНИ
Аннотация.
Любой продукт или услуга нуждаются в информацио
ном сопровождении. Оттого, насколько оно эффективно, зависит спрос на
данный продукт. В статье освещаются существующие методы продвижения
услуг аграрного туризма на территор
ии Краснодарского края, даются рек
мендации по увеличению его результативности.
Annotation.
Any product or service needs information support. Because it
is effective, the demand for this product depends. The article highlights the exis
t-
��78 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;В текущем году была создана региональная Ассоциация аграрного т
ризма, одним из направлений деятельности которой является попул
яризация
и продвижение агротуризма на территории Краснодарского края. Деятел
ность Ассоциации как раз направлена на решение существующих в отрасли
проблем. Также Ассоциацией заявлена деятельность по организации и пр
ведению образовательных семинаров, конфе
ренций и других имиджевых
мероприятий по вопросам развития сельского (аграрного) туризма. 7
июля
г. по данным пресс
службы администрации Краснодарского края с
стоялось первое заседание Ассоциации, на котором было заявлено, что в
ближайшее время Ассоци
ация совместно с Министерством курортов, тури
ма и олимпийского наследия Краснодарского края планируют провести ко
м-
плекс мероприятий по продвижению сельского туризма как на территории
региона, так и в других субъектах страны. На выставке
ярмарке «Дни Кра
одарского края в городе Москве» посвящённой 80
летию со дня образов
ния региона (28.09.17
01.10.17), было сообщено о создании интерактивной
карты объектов агротуризма [7]. Однако свободного доступа к нему пока
нет. У потребителя также нет доступа и к сайту
самой Ассоциации агрот
ризма Краснодарского края, хотя в современных условиях создание сайта о
ганизации
не самая сложная задача. Более того, в настоящее время веб
сайт является необходимой составляющей ведения успешного бизнеса [1].
Таким образом, инфо
рмационное сопровождение агротуристической
отрасли Краснодарского края находится на невысоком уровне. В то же вр
е-
мя, анализируя информационную обеспеченность объектов агротуризма
Краснодарского края, можно видеть примеры успешного продвижения у
с-
луг. Сайт «
ПРОсело
Кубань» разработан автономной некоммерческой о
ганизацией «Агентство развития сельских инициатив» [5]. Ресурс заним
а-
ется развитием сельского (аграрного) туризма в Северском районе Красн
дарского края, находит заинтересованных местных жителей, помог
ает им
формировать уникальные предложения и объединяться. Сайт не имеет ц
е-
лью охватить информацию об агротуристских предприятиях всей террит
рии Краснодарского края, при этом, с функционированием на обозначенной
территорией справляется весьма неплохо: сайт
очень удобен для потенц
ального потребителя, визуально гармоничен, при этом информация загр
жается быстро (Рисунок 1).
��79 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ; Рисунок 1
Главная страница сайта ПРОсело
Кубань [5]
Особенности навигации помогают выявить потребность рекреантов и
на основании этого предложить им различные варианты отдыха. Такой
подход помогает не только сэкономи
ть время поиска, он также представл
ет агротуруслугу с наиболее привлекательной стороны, даёт потребителям
доступ ко всей необходимой информации об объекте. Несомненным пр
е-
имуществом электронного ресурса «ПРОсело
Кубань» является раздел н
а-
вигации «Авоська»
[6]. Он позволяет не только ознакомиться с предста
ленными к продаже на предприятиях фермерскими продуктами, но и даёт
возможность заказать их, не выходя из дома. С другой стороны, информ
а-
ция на сайте «ПРО
село» не обновлялась достаточно давно, что также
рит о проблемах, существующих в отрасли.
Другим примером успешного продвижения может служить де
тельность в сети Инстаграм аккаунта «Харчи
марчи» (Рисунок 2) [3].
Данный аккаунт занимается продажей и доставкой фермерской проду
ции. Здесь продвигается п
родукция предприятий из многих районов края
и р.
Адыгея, таких известных предприятий как фермерские хозяйства
Лилии Цыганок, Николая Апостолова, Беслана Меремова и т.д. Конечно,
достав
ка фер
мерской продукции не связана с агротуризмом. С другой
стороны, усл
уги агротуризма могут быть отнесены к продукции агр
о-
предприятий и могут продвигаться с помощью подобных аккаунтов.
��80 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ; Рисунок 2
Скрин
шот аккаунта Харчи
Марчи в сети Инстагра
м [3]
Также в качестве примера успешного продвижения в сети Инстаграм
можно привести деятельность КФХ «Бардадым», которое находится в Се
верском районе Краснодарского края. При поиске по хештегу «агротуризм»
страница этого КФХ является пятой в результатах
поиска. Но можно отм
е-
тить, что КФХ «Бардадым» при ведении аккаунта совсем не использует
систему хештегов (что позволило бы максимально приблизить к потребит
е-
лю услуги предприятия) и информация на странице обновлялась в после
д-
ний раз 21
июля 2017
г., что н
епозволительно давно для такой динамично
обновляемой сети как Инстаграм. Использование хештегов для продвиж
е-
ния услуг агротуризма предприятий, находящихся на территории Красн
дарского края
это интересная тема. К примеру, при поисковом запросе
#агротуризм
краснодарскийкрай система выдаёт только три результата, из
которых к деятельности агротурпредприятий относится только два (обе
публикации от пользователя
Victoria
ecohouse
, который продвигает услуги
размещения в ст. Динской Краснодарского края).
Таким обра
зом, на сегодняшний день примеров успешного продв
жения агротуристских предприятий в сети Интернет весьма и весьма н
е-
много. Скорее всего, это связано только с коротким сроком существования
Ассоциации. Остается надеяться, что Ассоциация агротуризма Краснода
ского края в своей деятельности уделит особое внимание разработке ед
ной системы продвижения услуг агротурпредприятий Краснодарского края,
ориентированной на конечного потребителя, который в наше время все
больше предпочитает самостоятельный поиск места о
тдыха.
Библиографический список
Волкова Т.А., Карпова Ю.И.
Непроизводственная сфера на п
стиндустриальном этапе развития общества: услуги Веб
Студий. // Торг
экономический журнал. Т. 3, №
��81 ��2. Волкова Т.А., Мищенко А.А.
Развитие агротуризма как альт
нативного вида природопользования на территории Краснодарского края //
Научные аспекты инновационных исследований: Сборник материалов IV
Международной научно
практической конференции. 2013.
С. 56
—60.
Инстаграм // Харчи
Марчи
[Электронный ресурс]
ежим
доступа: URL:
https://www.instagram.com/harchimarchikrd /
(дата обращ
ения
04.10.17).
Пономаренко А.А., Волкова Т.А
. Агротуризм на территории
Краснодарского края / Вестник Научного общества географического ф
а-
культета: Материалы молодежной научно
практической конференции.
2016. —
С. 102
—106.;
Волкова Т.А., Мищенко А.А.
блемы и перспект
вы развития сельского туризма в Краснодарском крае // Наука и образов
а-
ние в современном обществе: вектор развития. Сборник научных трудов по
материалам Международной научно
практической конференции: в 2 ча
с-
тях. ООО «АР
Консалт». 2014.
61—63.
ПРОсело
Кубань
[Электронный ресурс]
Режим доступа:
http://proselo-kuban.ru
(дата обращения 04.10.17).
ПРОсело
Кубань
// Авоська [Электронный ресурс]
Режим
доступа: URL:
http://www.proselo-kuban.ru/avoska.html
(дата обращения
04.10.17).
Drive New
[Элект
ронный ресурс]
Режим доступа: URL:
https://drivenew.ru/events
(дата обращения 04.10.17).
Д.В. Копылова, н.
р. С.И. Берлин
Финансовый университет при Правительстве РФ
(Краснодарский филиал), г.
Краснодар
МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ АГРОТУРИЗМА
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
Аннотация.
В данной статье рассматривается привлечение потреб
телей услуг аграрного туризма Краснодарского края через социальные сети.
Проанализирована
рентабельность
маркетинга
социальных
медиа
Annotation.
This article discusses the involvement of consumers of se
��82 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;кампанию. На 2017
г. по объему
инвестиций Кубань занимает 7
е место по
России. В первом полугодии 2017
г. в экономику края вложено 155,1 млрд.
руб. инвестиций, или 100,7
% к соответствующему периоду 2016
г. Естес
венно, чтобы не снижать, а только повышать данные показатели, необх
димо
выбрать правильную среду для проведения рекламных кампаний. О
д-
ной из таких сред являются популярные социальные сети.
Цель исследования: Привлечение потенциальных потребителей услуг
аграрного туризма в социальных сетях.
Что мы понимаем под маркетингом терри
торией в целом? Это сп
е-
циализированная маркетинговая деятельность, целью
которой является
привлечение потенциального потребителя услуг на данную территорию.
Маркетинг территорий в социальных сетях включает в себя:
бренд
платформа
отчетность
стратегия
контент
управление коммуникациями
привлечение аудитории.
Остановимся на последнем компоненте. Чем же можно привлечь с
вокупность потенциальных потребителей к Краснодарскому краю? В данном
исследовании основную ориентацию мы основываемся на потребно
сти и и
тересы семьи из трех человек, с средним общим доходом в 50
тыс. в месяц.
На данный момент в нашем крае активно развиваются следующие виды т
ризма, которые могут удовлетворить интересы среднестатистической семьи
России:
событийный;
гастроэтногра
фический;
лечебно
оздоровительный;
аграрный туризм и др.
Рассмотрим агротуризм (сельский туризм) подробно. Это сектор
туристской индустрии, который ориентирован на использование кул
турно
исторических, природных и других ресурсов сельской местности в
елях создания комплексного туристского продукта, то есть туристы в
дут сельский образ жизни на протяжении какого
то времени. Среди у
луг, предоставляемых в рамках программ сельского туризма, в Красн
о-
дарском крае распространены следующие:
питание из эколо
гически чистых продуктов;
проживание в частных домах с предметами старины;
поход за ягодами и грибами;
наблюдение и личное участие в выращивании сельскохозяйс
венных культур и садов, уходе за скотом, птицей, домашними животными в
рамках сельских подв
орий Краснодарского края;
��83 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;• знакомство с историей и семейным укладом национальных и
социальных общин края;
участие в народных гуляньях, обрядах и сельском труде;
катание на лошадях и лошадях и т.д.
Привлечение к сельскому типу отдыха через социальные с
ети осущ
е-
ствляется через рекламу, которая размещена в виде информации на стр
а-
ничках популярных людей в виде их отзывов, а также в различных группах
и сообществах. Она может транслироваться в виде ролика при загрузке к
а-
кого
нибудь видео, а также при поиске
по хэштегу, относящемуся к теме
туризма на Кубани и т.д.
Для того, чтобы привлечение клиентов осуществлялось наиболее э
фективно, необходимо использовать нижеперечисленные направления
коммуникации в социальных сетях, потому что каждое из них преследует
опр
еделенную цель:
Мониторинг
получить информацию о том, как бренду ну
ж-
но строить работу в социальных медиа.
Управление репутацией
сформировать нужное для комп
а-
нии мнение аудитории о бренде.
Продвижение
завоевать любовь и преданность широкой а
у-
дит
ории к бренду или продукту.
Клиентская поддержка
организовать непрерывное консул
тирование клиентов.
Для успешной рекламной деятельности необходимо знать как пр
е-
имущества, так и недостатки данного вида маркетинга.
Основные из них приведены в таблице 1.
Таблица 1
Преимущества и недостатки маркетинга в социальных
сетях (составлена и рассчитана автором)
Преимущества
Недостатки
Низкая стоимость
Стоимость рекламы на радио до 150 руб./ сек.
Стоимость рекламы на ТВ в прайм
тайм до
36000 руб./ сек.
Цена з
а 1 обращение в контекстной ре
ламе
до 30 руб.,
Цена за 1 обращение в соц. сетях до 12 руб.
Постоянная деятел
ность
Например, осуществление н
прерывного консультиров
ния
клиентов.
Больше вероятность и
портить
репутацию
Возможность оставлять отзывы
в социальных сетях о пров
денном отдыхе, может посл
жить антирекламой к
рорта
Таргетинг
Существует возможность более точного о
ределения заинтересованной
аудит
рии

Нередко первоначально не дает
быстрых резул
татов.
Для привлечения целевой а
дитории в соцсетях необход
мо больше времени, чем при
привлечении через ТВ, р
дио
Нерекламный формат
Нередко реклама в соцсетях распространяе
ся через общение на актуальные темы, п
этому она меньше надоедает
Необходимо содержание си
темных администр
торов
Интерактивное взаимодействие
Двусторонее взаимодействие производ
тел
с целевой аудиторией и наоборот.
Возможность возникновения
виртуального мошенн
чества
Широкий круг пользователей.
Ежемесячная
аудитория:
Фейсбук
в России :
15 млн. чел.
Мой Мир
насчитывает
16,1 млн.
Инстаграм в России
24 млн. пользоват
лей.
Одноклассники
около
74 млн. чел.
ВКонтакте
97 млн. чел.
Почему же маркетинг агротуризма Кубани следует проводить
именно через социальные сети? Помимо вышеназванных преимуществ,
следует отметить, что с каждым го
дом, с развитием Интернет
индустрии,
количество пользователей социальных сетей непрерывно растет, а ауд
тория тел
визионных, радио СМИ уменьшается. Например, по данным за
март 2015
г., охват соцсети ВКонтакте за сутки составил 13,3
млн. чел
о-
век, в то время
как суточная аудитория «Первого канала» составляла
10,9
млн. человек. На данный момент эта тенденция прочно укрепила
свои позиции на рынке СМИ. Соответственно, число потенциальных п
о-
требителей услуг агротуризма, исходя также из возраста аудитории, в
социа
льных сетях выше.
Таким образом, территориальный маркетинг аграрного туризма
Краснодарского края должен выполнить следующие функции:
заниматься постоянной деятельностью в социальных сетях;
потратить больше времени для первого продвижения;
обеспечива
ть потребителя полной и свежей информацией и т.д.
Маркетинговая и информационная привлекательность:
снижение издержек на рекламу;
двусторонний контакт с потребителем, доверие потребителя;
знание о потребностях аудитории и ее мнение о туризме на
Кубан
в целом
привлечение целевой аудитории к отдыху в нашем
крае.
Данный вид туризма на Кубани является лишь помогающим. О
новременно и наравне с рекламной кампанией агротуризма должно ос
ществляться продвижение и других видов туризма в Краснодарском кра
е.
В соо
ветствии с этим, в основе поддержания существования и развития
��85 ��сельского туризма лежит стратегия формирования пакетных т
ров, в том
числе и на санаторно
оздоровительные курорты.
Вывод: по ф
инансовым, экономическим и социальным причинам
маркетинг в социальных сетях является наиболее эффективным для пр
движения аграрного туризма в Краснодарском крае в многочисленном се
менте реальных потребителей, интенсивно использующих в своей жизни
техно
логии.
Библиографический список
1. Эксперт РА рейтинговое агентство [Электронный ресурс]
е-
жим доступа:
http://raexpert.ru/ratings/regions/
2. Агентство стратегических инициатив [Электронный ресурс]
Режим доступа:
http://asi.ru/investclimate/rating/
.
Д.В. Максимов, Т.А. Волкова, В.В. Миненкова

ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет», г. Краснодар
АГРОТУРИЗМ В СОВЕТСКОМ СОЮЗЕ:
МИФЫ ИЛИ РЕАЛЬНОСТЬ
Аннотация
. В статье дается обзор истории развития агроту
ризма в
России в советский период. Доказывается факт существования агротуризма
в различных формах на территории СССР. Приводятся доводы, подтвер-
ждающие перспективность развития сельского туризма с сельхозработами.
Annotation.
The article gives an overview of the history of agrotourism
��86 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;наличия аграрного туризма в СССР никто отрицать не осмелится, хотя бы
потому, что существовали винные туры (Абрау
Дюрсо, Массандра и проч.),
чайные туры (Мацеста), пользовавшиеся огромной популярностью у н
асел
ния, а также дачная рекреация.
Конечно, посещение винодельческих предприятий
это только
один из подвидов аграрного (сельского) туризма, и им было охвачена тол
ко та часть туристов, которые посещали южные регионы страны. Знач
тельная часть городского
населения имела дачные участки. Но мало кто з
а-
думывался о том, что почти всё население являлось агротуристами, исходя
из классического и законотворческого его определения. Закон Краснода
ского края «О ту
ристской деятельности в Краснодарском крае» определя
ет
агротуризм как
«вид туризма, ориентированный на использование пр
родных, культурно
исторических и сельскохозяйственных ресурсов сел
ских территорий, осуществляемый в целях отдыха, ознакомления с сел
скохозяйственным производством и участия в сельскохозя
йственной де
тельности» [1]. В з
ависи
мости от целей существовало и существует мн
жество его подвидов, в т.ч. образовательный, сельскохозяйственный (уч
а-
стие в сельхозработах), кулинарный, этнографический, познавательный и
проч. [4, 6]. Именно поэтому можно
считать, что с момента основания
СССР почти все население было втянуто в сферу сельского туризма.
Начиная со школьной скамьи, ребенок включался в систему агрот
у-
ризма: школьники направлялись с ночевками или без нее на уборку в бли
лежащие сельхозпредприятия
. Один из авторов настоящей статьи как уч
а-
щийся средней школы с этой целью неоднократно посещал совхоз «Те
личный» (пос.
Нежинский), угодья которого расположены в окрестностях
Кисловодск. В вузах и ссузах студенты также принимали участие в сел
хозработа
х, проходя
как правило, в течение сентября
т.н. «трудовой
семестр». Так, авторы, будучи студентами Кубанского госуниверситета, с
бирали урожай в Пашковской (овощи, фрукты), Пшаде, Лабинске (фрукты),
Темрюкском районе, Новороссийске (виноград).
Вооружен
ные силы СССР постоянно привлекались на уборочные р
а-
боты. Водители на автомашинах, как правило, участвовали в уборке зерн
вых культур по всей стране. Другие военнослужащие посылались на уборку
культур, выращиваемых в пределах области, в которой расположена
ская часть. Например, солдаты в осенний сезон выезжали без ночевок (эк
с-
курсант) на уборку картофеля в Подольском районе Московской области.
На аналогичные работы привлекались и сотрудники многих предпр
ятий, вузов и ссузов, НИИ и проч. организаций. Эт
о была т.н. «помощь гор
да деревне». В.
Высоцкий написал даже песню на эту тему, в которой есть
строки для «доцентов с кандидатами»: «значит так, автобусом до Сходни д
езжаем, а там рысцой, и не стонать
небось, картошку все мы уважаем, к
гда с сольцой её
намять…»
��87 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Если объединить все перечисленные категории учащихся, студентов,
военнослужащих, рабочих, служащих, «доцентов с кандидатами», дачников
и энотуристов, то окажется, что агротуризмом, в т.ч. сельским с сельхозр
а-
ботами, было охвачено почти 100
% горо
дского населения РСФСР, что с
ставляло в 1989
г. 109,1
млн чел. (74
% от всего населения страны): часть с
одновременным проживанием в сельской местности (туристы), часть
без
проживания (экскурсанты). К ним можно добавить военнослужащих из
сельской местно
сти, которые восполнят тех горожан, которые чудом не п
пали в число агротуристов.
Кто
то может возразить, что это было «рабство», но мы не видели
там ни одного недовольного «раба». Ехали как бы в обязательном порядке,
но по собственному желанию, т.к. кажды
й нежелающий мог взять освоб
ждение под каким
нибудь предлогом (и такие были
больные или физ
чески, или психически). Но подавляющее большинство этих агротуристов
выезжало по собственному желанию, и с радостью, т.к все понимали, что
едут не только (и не с
только) работать, но и отдыхать: по вечерам
танцы,
игры, песни у костра, по выходным
экскурсии по примечательным ме
с-
там, музеям. По выходным мы, студенты КубГУ из п.
Волна ездили в
ст.
Тамань, переправлялись на катере через Керченский пролив.
Таким обр
азом, совмещались многие виды туризма (сельский, позн
а-
вательный, этнический, винный и т.д.), и аграрный туризм приобретал с
бирательный вид, становясь комбинированным.
Обратим внимание еще на одну сторону агротуризма: турист, экску
сант в соответствии с з
аконом не должен получать денежные средства в
месте пребывания. В советское время в большинстве случаев за сельхозр
а-
боты денег не получали (или получали в таком размере, что трудно было
сказать, что человек поехал с целью заработать). Но, кроме этого, на н
аш
взгляд, особенностью агротуризма является то, что такой турист может и
подзаработать. Нам неоднократно предлагали поработать на уборке яблок,
подрезке деревьев на ферме сидра в Северском районе. Причем мы оплач
ваем свое проживание, питание сами, но нам
снижают стоимость услуг за
счет оплаты нашего труда на сельхозработах. Есть ли здесь противоречие с
теорией? Может, и есть. Но перестанем ли мы быть агротуристами, ведь
поехали
то мы отдохнуть, сменить обстановку и род занятий? Это может
быть предметом др
угой статьи, сейчас же вернемся к нашей.
Размещение обычно происходило в общежитиях, трудовых и детских
лагерях, реже
в домах местных жителей и административных, складских
зданиях, оборудованных под пункты временного размещения (в случае н
хватки мест).
В результате привлечения населения в сельскую местность в осно
ном на уборочные работы достигались следующие цели:
��88 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;— агротуристы меняли обычную (в т.ч., городскую) обстановку, что
помогало восстановить душевное равновесие человека и его физические
силы;
сокращались издержки сельхозпредприятий за счет снижения п
терь при уборке урожая (соблюдение сроков уборки) и оптимизации чи
с-
ленности персонала (решалась кадровая проблема в пиковый уборочный
период);
прививалась любовь к Родине
люди становились ближе
«к зе
ле» и крестьянскому труду;
коллективы становились намного сплоченнее и честнее (люди д
веряли друг другу, и становились добрее).
И как после всего вышесказанного можно утверждать, что агрот
у-
ризм в России
новое явление? Да он был развит у нас луч
ше, чем где бы
то ни было в мире. Нам кто
то вбросил эту мысль, а мы её «проглотили».
Также, как и историю с российским государством (мол, у русских его не
было бы, если бы не «европейские» варяги) и проч.
Сегодня можно говорить о возможности и даже необхо
димости во
рождения сельского туризма с сельхозработами на добровольной основе, т.к.
многие студенты хотели бы и подзаработать, и отдохнуть (молодежь всегда
выступает за активный и недорогой отдых). Такую возможность им могут
предоставить руководители агро
фирм и фермеры (готовы брать на сезонные
работы ПАО «Абрау
Дюрсо», «Фанагория», фермерские хозяйства), которые
вносят свои предложения вузам и ссузам. Эти предприятия реально заинт
е-
ресованы в решении кадровых проблем.
Библиографический список
Закон Крас
нодарского края от 25.10.2005 г.
№938
КЗ «О тур
стс
кой деятельности в Краснодарском крае».
Антошкина В.В., Остапенко В.С.
(н.р. Фоменко Е.В.) Пробл
е-
мы и современное состояние сельского (аграрного) туризма // Материалы
первой Межрегиональной молодежной
научно
практической конференции
«Развитие аграрного (сельского) туризма на территории Краснодарского
края». 25
ноября 2016
Краснодар: КСЭИ, 2016.
с.17
22.
Белик Т.С.
(н.р. Самойленко А.А.) Роль агротуризма в повыш
е-
нии привлекательности региона на
примере Краснодарского края // Мат
е-
риалы Первой Межрегиональной молодежной научно
практической конф
е-
ренции «Развитие аграрного (сельского) туризма на территории Краснода
ского края». 25
ноября 2016
Краснодар: КСЭИ, 2016.
С. 23
Здоров А.Б.
ономика туризма: Учебник.
М.: Финансы и
статистика, 2004.
272 с.
Зырянов А.И., Щепеткова И.О.
Сельско
лесной туризм и да
ная рекреация в Пермском крае. Актуальные проблемы развития сельского
(аграрного) туризма в условиях современных геополитических
и социал
��89 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;но-экономических вызовов: материалы Всерос. науч.
практ. конф.
с-
нодар: Кубан. гос. ун
т, 2017.
Калустова И.С., Волкова Т.А.
Туризм в сельской местности //
Материалы Первой Межрегиональной молодежной научно
практической
конферен
ции «Развитие аграрного (сельского) туризма на территории
Краснодарского края». 25 ноября
2016 г.
Краснодар: КСЭИ, 2016.
45.
Рассоха Ю.,
(н.р. Горбачев А.А.) Анализ и перспективы разв
тия аграрного туризма в вузе
(на примере Краснодарского государственн
го института культуры) // Материалы первой Межрегиональной молоде
ной научно
практической конференции «Развитие аграрного (сельского)
туризма на территории Краснодарского края». 25 ноября
2016 г.
дар: КСЭИ, 2016.
191.
А.Е. Потапова
ФБГОУ ВО «Кубанский государственный университет», г. Красн
дар
СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ АГРОТУРИЗМА
В ТЕМРЮКСКОМ РАЙОНЕ
Аннотация.
На сегодняшний день существует множество видов т
у-
изма совершенно необычных по своей форме и целевой направленности.
Так среди множества видов и форм туризма сегодня особо выделяется т
а-
кое явление как аграрный туризм. В статье изучено понятие аграрный т
у-
ризм, даётся чёткая классификация этого вида туризма
, а также состояние,
проблемы и перспективы развития на территории Темрюкского района
Краснодарского края.
Annotation.
��90 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;• деятельность
по организации отдыха в сельской местности или
в малых городах (при отсутствии промышленных зон и многоэтажной з
а-
стройки) с предоставлением услуг гостеприимства в частном секторе, ор
ентированная на использование природных, культурно
исторических и
других
ресурсов, традиционных для данной местности;
вид туризма, который предполагает временное пребывание
туристов в сельской местности с целью отдыха и/или участия в сельск
о-
хозяйственных работах;
посещение туристами сельской местности с целью отдыха
и/или о
рганизации развлечений в экологически чистых (относительно г
родских поселений) районах [3].
В целом этот вид туризма ориентирован на использование приро
д-
ных, культурно
исторических и сельскохозяйственных ресурсов сельских
территорий. Побывав на таких марш
рутах, люди могут отдохнуть, позн
а-
комиться в реальности с сельскохозяйственным производством и даже н
е-
много поучаствовать в нем.
Агротуризм предполагает предоставление соответствующих турис
ских услуг и средств размещения в сельской местности. При этом про
исх
дит «погружение» туристов в сельскую жизнь: они участвуют в сельскох
зяйственных работах, собирают урожай фруктов и овощей, кормят живо
ных; им предлагают блюда традиционной национальной кухни, пригото
ленные из натуральных продуктов. Разновидностью аг
ротуризма является
совмещение работы с отдыхом, когда участвующий в сельскохозяйстве
ных работах турист получает скидку на оплату жилья и питания.
Сельский туризм с каждым годом приобретает все большую популя
ность. Такой вид отдыха способен помочь в физич
еском и психологич
ском
оздоровлении организма. Особенно актуален агротуризм для жителей мег
полисов, уставших от напряженного темпа жизни и постоянного стре
Одной из целей программ долгосрочного развития санаторно
курортного и туристского комплекса Кр
аснодарского края должна стать
диверсификация туристского продукта и развитие новых видов туризма.
Внедрение новых направлений туристской деятельности, комплексное ра
витие ту
ристской инфраструктуры, грамотное продвижение туристского
продукта, создание бре
нда, государственная и инвестиционная поддержка
обеспечат увеличение потока туристов, что повлечет за собой и социально
экономическое развитие региона в целом. Среди новых и перспективных
видов туризма, которые целесообразно развивать в степной и предгорно
зонах Краснодарского края, можно выделить сельский и гастрономический
(в том числе винный) туризм. [2]
2016 г. в Краснодарском крае разработана Концепция развития сел
ского (аграрного) туризма в Краснодарском крае на 2017
гг. В Ко
��91 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;цепции отмечается, что сельский (аграрный) туризм тесно связан с развит
ем не только туристско
рекреационной сферы в сельской местности, но и со
сферой услуг, отраслями хозяйственного комплекса региона
тран
портом,
связью, торговлей, произв
одством продуктов питания и т.д. Развитие сел
ского (аграрного) туризма приводит к образованию внутрирегиональных
экономических выгод, интенсифицируя развитие деловой активности в сел
ской местности, увеличение занятости и самозанятости насел
ния [5].
Знач
ительный потенциал для развития сельского (аграрного) туризма
в Краснодарском крае имеется в Белореченском, Крымском, Мостовском,
Северском, Темрюкском, Туапсинском районах, городах Анапа, Гелен
д-
жик, Новороссийск, Сочи.
Современное и разноплановое сельскох
озяйственное производство
Темрюкского района создает все предпосылки для развития аграрного т
у-
ризма. Развитие столового виноградарства, бахчеводства, садоводства и
овощеводства в малых формах хозяйствования создает самобытность к
у-
рортной территории района
. 30
мая 2015
г. делегация Темрюкского района
приняла участие в традиционной ежегодной выставке
ярмарке сельского
туризма «АгроТУР
2015», которая состоялась в Краснодаре.
По словам начальника управления по санаторно
курортному компле
су, туризму, торговле
и потребительскому рынку А.Ф.
Шип, в 2015
г. была
проведена большая организационная работа с сельскохозяйственными пре
приятиями района, в результате которой в реестр объектов турпоказа включ
ны 5 объектов сельского (аграрного) туризма. На сегодня в едином
реестре
объектов туристского показа района из 24 объектов 8 объектов относятся к а
рарному туризму, в том числе, дегустационные залы ОАО АПФ «Фанаг
рия»,
ООО «Коньячный завод «Темрюк», ООО «Кубанская винная кампания», в
нодельня ООО «Кубань
Вино»; КФХ «Ге
рмес» (ст.
Вышестеблиевская, ИП
Рыжевский
Ю.А.), ферма «Коза хутор» (ст.
Голубицкая, ИП Задорожко
Д.В.),
«Казачье подворье» (ст.
Курчанская, ИП
Ярлыков В.А.), «Любительская р
ы-
балка» (пос.
Октябрьский, ИП Мал
А.Б.) [6].
В Темрюкском районе благодаря благ
оприятным природно
климатическим условиям агропромышленный комплекс специализирован
на производстве винограда и винодельческой продукции. Здесь самые
крупные в России промышленные посадки винограда, развитое винодел
ческое производство. Большинство винзаво
дов предлагают экскурсии по
предприятиям и дегустации, имеют дегустационные залы, каждый из кот
рых оригинален и интересен по
своему и привлекает все больше туристов.
Например, в апреле 2015
г. в станице Старотитаровская винодельня
«Кубань
Вино» открыла ед
инственный в своем роде хронологический м
у-
зей вина «Галерея 1956». В двух экспозиционных залах показана история
развития таманского виноделия с середины прошлого века на примере о
д-
ного из самых крупных предприятий отрасли.
��92 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;В пос. Сенной ООО «Кубанская винн
ая компания» открыла уютный
винный магазин в греческом стиле, названный в честь греческой богини
Гебеи, которая была дочерью Зевса и Геры и служила виночерпием на
Олимпе. Фирменный магазин «Гебея» имеет уникальный винный погреб,
дегустационный зал на 250 м
ест. ОАО АПФ «Фанагория» предлагает тур
стам посетить в пос. Сенной дегустационный зал «Фанагория», фирменный
магазин и винный ресторан «Каберне». Дегустационные залы ОАО АПФ
«Фанагория», ООО
«Кубанская винная кампания» и ООО «Кубань
Вино» в
г. посети
ли более 15
тыс. туристов [1].
2015 г. ООО «Кубань
Вино» приняло участие и завоевало 3
место в краевом конкурсе «Лучший объект сельского (аграрного) тури
ма в Краснодарском крае» в номинации «Лучший средний объект сел
ског
о (а
рарного) туризма в Краснодарском крае».
Кроме винодельческих предприятий агротуризм развивается и в м
а-
лых формах хозяйствования.
Семейное КФХ «Гермес» Ю.
Рыжевского в ст. Вышестеблиевская
уже более 20
лет специализируется на производстве плодов и вино
града. В
июне здесь показывают туристам черешневые сады, с июля по сентябрь
дают возможность продегустировать и приобрести персики и виноград.
2015 г. индивидуальный предприниматель Д.
Задорожко открыл н
подалеку от ст. Голу
бицкая ферму по разведению коз «Коза Хутор». Здесь
туристы могут пообщаться с милыми и общительными козочками; поко
мить домашних кур, гусей и уток; увидеть, как растут овощи и ягоды; пос
тить настоящую пасеку, где расскажут об основах пчеловодства. Кроме
этого
туристы могут продегустировать и приобрести продукцию из козьего мол
ка: сыр, йогурт, молоко, творог, масло, мацони.
«Казачье подворье» В. Ярлыкова расположено на берегу Курчанск
го лимана, в 20 мин. езды от автовокзала г. Темрюк. На подворье в казач
ьей
хате собраны уникальные и интересные экспонаты, дающие возможность
ознакомиться с историей, бытом и обычаями казаков. Туристам предлагают
здесь прогулку на весельных лодках по пруду, рыбалку в приазовских
плавнях и зарыбленных прудах, конные прогулки,
посещение бахчи, птич
его и животного двора, участие в шоу «Казачья свадьба».
«Любительская рыбалка» (пос. Октябрьский, ИП Александр Малуха)
предлагает рыбалку на р.
Переволока. Объект оснащен рыболовецкими
причалами с беседками, имеются домики для отдыха,
автостоянка, теневые
навесы, детская площадка, кафе.
Кроме объектов аграрного (сельского) туризма администрация мун
ципального образования Темрюкский район проводит работу с туристск
ми фирмами по разработке агротуров и туристских маршрутов.
��93 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Из 24 туристс
ких маршрутов Темрюкского района к агротуризму отн
о-
сятся 6 маршрутов. Разработаны 4 винных тура с посещением дегустационных
залов. Среди них наибольшей популярностью пользуются винный маршрут
«Шато Тамань» (ООО «Кубань
Вино»), винный тур «Волшебные лозы Фа
гории»
экскурсионный маршрут с посещением дегустационного зала (эк
пресс
дегустация) ОАО АПФ «Фанагория».
Разработаны еще два маршрута, включающих дегустации на конья
ном заводе «Темрюк», а затем посещение объекта туристского показа в
ст.
Курчанская «К
азачье подворье», и «Райский уголок», предполагающий
прогулку по реке Кубань, рыбалку и экскурсию по Темрюкскому осетров
му заводу.
Агротуризм Темрюкского района постоянно развивается и предста
ляет все более новые и более интересные предложения и услуги.
В 2016
продолжилась работа по разработке нового винного маршрута (КФХ Р
жевского, ОАО «АПК «Мильстрим
Черноморские вина», «Южная винная
компания» филиал «Очаково»), по включению в реестр новых объектов а
ротуризма (конные прогулки, ст. Голубицкая, дегус
тационные залы и др.)
Туризм, использующий природно
ресурсный потенциал региона,
является на сегодняшний день одной из наиболее динамично развива
щихся форм международной торговли услугами. Развитие туристской
отрасли влечет за собой развитие других отрасл
ей экономики (предпр
и-
ятий дополнительной и окраинной туриндустрии), создание дополн
тельных рабочих мест, увеличение доходов, повышение качества жизни
местного населения, что в результате будет способствовать снижению
социальной напряженности в регионе [4]
. Сельский туризм является
комплексным стимулом развития как сельской местности, так и экон
о-
мики региона в целом и способствует: созданию позитивного образа м
ниципального образования Темрюкский район, делая его привлекател
ным не только для туризма, но и
для инвестиций в другие сферы де
я-
тельности; увеличению налоговых поступлений в бюджеты всех уровней;
обеспеченности занятости населения; повышению его образовательного
и культурного уровня.
Библиографический список
Агротуризм. Темрюкский район
. Официаль
ный сайт муниц
пального образования [Электронный ресурс]
Режим доступа:
http://temryuk.ru/nash
rayon/otdykh
turizm/agroturizm/).
Миненкова В.В.
Потенциал и перспективы развития сельского
и винного туризма в Крымском районе Краснодарского края // Агр
арная
география в современном мире / Под ред. В.Н. Тюрина.
Краснодар, 2014.
Миненкова В.В.
Сельский туризм: сущность и направления
развития // Актуальные проблемы развития сельского (аграрного) туризма в
��94 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;условиях современных геополитических и социальн
экономических выз
вов: материалы Всероссийской научно
практической конференции.
Краснодар, 2017.
59.
Миненкова В.В.
Туризм как фактор социально
экономического
развития горных территорий (на примере республик Центрального Кавк
а-
за): дис. … ка
нд. геогр. наук.
Краснодар, 2003.
Салеева Т.В.
Развитие агротуризма как способ дивер
сификации
туристского продукта и повышения конкурентоспособности курортно
рекреационного комплекса Краснодарского края
/ Т.В.
Салеева,
Д.В.
Финкин, Ю.Н.
Фридрих //
Актуальные проблемы развития сельского
(аграрного) туризма в условиях современных геополитических и социал
экономических вызовов
материалы Всероссийской научно
практическ
ой конференции.
Краснодар, 2017.
Темрюкский район. Аграрный туризм
// Портал исполнител
ных органов государственной власти Краснодарского края
[Электро
ный
ресурс]
Режим
доступа:
https://www.krasnodar.ru/content/3/show/306433/
Э.О. Руденко, н.р. А.А.Горбачев
ФГБОУ ВО «Краснодарский госуда
рственный институт культуры»,
г. Краснодар
АНАЛИЗ ПРИОРИТЕТНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ РАЗВИТИЯ
АГРОТУРИЗМА В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ
Аннотация.
В статье проводится анализ как теории, так и практики
отечественного и зарубежного опыта развития аграрного (сельского) т
у-
зма. Материалы основываются на интервью и опросах среди студентов и
предпринимателей, а также на наблюдениях в поездках в агрокомплексы
Мостовского района Краснодарского края. Сформулированы основные
приоритетные направления развития аграрного и возможные
объекты для
включения в программы агротуров по краю.
Annotation.
The article analyzes both theory and practice of domestic and
foreign experience in the development of agrarian (rural) tourism. The materials
are based on interviews and interviews among stu
dents and entrepreneurs, as
well as on observations during trips to agrocomplexes in the Mostovsky District
of the Krasnodar Territory. The main priority directions of development of
agrarian and possible objects for inclusion in agricultural agro
programs
are
formulated.
Ключевые слова:
аграрный (сельский) туризм, агротуры, этнотуры,
приоритетные направления агротуризма, объекты для программ агротуров.
Key words:
��95 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Актуальность проблемы возрастает. Второй год проводится ме
региональная научно
практическая конференция, посвященная проблеме
развития аграрно
го туризма в Краснодарском крае. Студенты разных в
зов и колледжей (КСЭИ, КГИК, КубГУ, Апшеронский лесхоз
техникум)
увлеклись новой проблематикой, доклады и проекты стали конкретнее и
глубже, а тематика их шире и разнообразнее. Развитие агротуризма в
Красн
одарском крае в данных исследованиях рассматривается через
призму развития агротуризма в других странах, таких как Италия, Ту
р-
ция, Туркмения, Германия и др. [1, 2, 3].
Некоторые исследователи полагают, что самые популярные напра
ления в международном туриз
ме это
событийный туризм, экскурсио
ный туризм, экстремальный туризм, предпочтения отдаются также пров
е-
дению отпуска без детей. Однако результаты нашего исследования опр
вергают тот факт, что туристы не хотят брать в отпуск детей, и интерес к
сельскому т
уризму, когда можно провести полноценный отдых всей сем
ей, подтверждает данный факт.
В наше время имеется все больше возможностей для самостоятел
ной организации туризма, можно воспользоваться услугами сайтов гост
ниц и авиакомпаний, что, однако, не всегд
а безопасно. Случай с «ВИМ
авиа», о многом говорит. К примеру, в Турции запрещено обращаться за
приобретением путевки на web
сайты. Поэтому трудно согласиться с мн
е-
нием Интернет
портала, который утверждает, что уже не пользуется поп
у-
лярностью обращение к т
урагентств и туроператоров за помощью в выборе
тура: всего 6
% опрошенных обратились бы к турагенству, 47
% обратятся к
друзьям и 38
самостоятельно, с помощью сети Internet, спланируют
свой отдых [4].
Кроме того, было выяснено, что многие горожане посл
е выхода на
пенсию стремятся купить либо дачные участки, либо жилье в селе, стр
е-
мясь попасть в экологическую среду, употреблять продукты без ГМО, в
ращенную собственными силами продукцию. Данное поведение обоснов
а-
но современными российскими реалиями, так н
апример, аннулирование
Роснадзором огромной партии молока с различными наполнителями, вре
д-
ными для здоровья человека, быстрорастущие в оплате коммунальные у
с-
луги, налоги на иму
щество и др. В селе же пенсионер платит только за
электроэнергию, которая дешевл
е, а оставшиеся деньги могут потратить на
благоустройство участка и домика. А наиболее «продвинутые» предприи
чивые люди создают новые маршруты агротуров. В качестве примера мо
ж-
но привести с.
Баракаевка Мостовского района Краснодарского края. На
подворье р
азвивают народное декоративно
прикладное искусство, восст
навливают «секреты» лечения народными средствами (дыба, лечебная пч
е-
линая лежанка, купель и т.д.).
��96 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Однако многие не знают с чего начинать, как сделать первые шаги к
развитию агротуризма. Помочь в эт
ом,
цель
нашей статьи.
Практическое развитие сельского туризма на Кубани произошло с
началом рыночной экономики. Достаточно напомнить об одном из пе
вых успешно реализованных проектов сельск
ого туристско
ресторанного
комп
лекса «Очаровательная полянка», что
расположен за г.
Горячий
Ключ. Проект предпринимателя, который возник после защиты канд
и-
датской диссертации
по истории развития сельского туризма на Кубани. За
десять лет построена гостиница «Старый замок», сделан мост через р.
Псекупс
с выходом
в парк ко
мплекса санаториев «Горячий Ключ», «Изумрудный»,
«Русь», к горе Петушок и др. В настоящее время сотни туристов оста
ляют свои автомобили рядом с крытыми беседками и отдыхают целый
день на природе. Предлагается широкий выбор отдыха: организация р
ы-
балки, игр
а в волейбол и бильярд, мини
зоопарк, приготовление шашл
ы-
ка на дровах, бассейн и сауна, номера, ресторанные услуги.
В пригороде г.
Горячий Ключ расположено ООО «Ключ
Агро»
страусиное ранчо, крупнейшее хозяйство по разведению черных африка
ских страусов,
с полным производственным циклом от инкубации яиц до
мясопереработки и реализации продукции. Организуются: рыбалка, охота,
катание на лодках, экскурсии и развлекательные программы детям и взро
с-
лым, приобретение сувениров, привлекательным является приготовл
ение
блюд на месте из яиц страуса. Недалеко расположена ООО агрофирма
«Дом природы» (русский Баден
Баден), а также ЛПХ имение «Ореховая
роща», которые предоставляют удобные домики для размещения гостей,
национальную кухню. Организуются экскурсии на водопад
, конные пр
гулки, дегустация меда. Можно принять участие в кормлении скота и сборе
урожая.
Однако об успешном развитии на Кубани этого нового вида туризма
говорить пока рано. Проблем достаточно много как в теории, так и в пра
к-
тике. В теории не устоялись т
ермины «аграрный», «сельский», «дереве
ский», «зеленый», «этнотур», «экотур». Как известно, что 2017
год в РФ
объявлен годом экологии! Поэтому важно знать, что ожидает агротуризм и
экотуризм в будущем? Затронут ли его негативные проявления глобализ
а-
ции, чт
о думают ученые? Автор книги по экологическому туризму
Дроздов считает: «Очевидно, классические экотуры в дикую природу,
на особо охраняемые территории и акватории не получат столь массового
развития, как пляжный туризм…» [5,
. 159].
Для развития вну
треннего туризма в крае мы берем термин «агрот
у-
ризм» как наиболее перспективный, он включает семейный, событийный,
приключенческий и многие другие виды туризма. Опросы студенческой
молодежи показали, что «сельский» туризм многие считают узким и не и
��97 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;тересн
ым. Запомнилось опрометчивое высказывание, не подкрепленное
знаниями о преимуществах агротуризма: «Мы выбрались от тяжкого сел
ского труда и нас не загнать в деревню, хотим делать карьеру в городе».
Развитие сельского туризма зависит, по нашему мнению, от
решения
следующих приоритетных направлений:
1. Агротуры следует развивать одновременно с развитием аграрного
сектора производителей.
2. Рекомендовать турагентам и туроператорам разработку агротуров
по выделенным рекреационным зонам Краснодарского края.
При продаже участков земли под агротуризм, администрации сл
е-
дует учесть в качестве обязательного условия организацию гастрономич
е-
ских экскурсий, этнотуров, семейных агротуров.
4. Разработка ландшафтного дизайна и архитектуры с целью орган
зации агротуров д
олжна отвечать требованиям красоты и современным
требованиям эстетики.
5. Организация работы ярмарок, магазинов индивидуальных прои
водителей,
в том числе и сезонные палатки.
Важно, чтобы турагентства и предприниматели предпринимали шаги
на встречу друг др
угу. Интернет предоставляет множество замечательных
фотографий сельского туризма из разных регионов. К сожалению, редкие
подворья, в которых нам удалось побывать, отвечают высоким эстетич
е-
ским требованиям. Здесь предстоит огромная работа, которую следует п
д-
держивать министерствам и администрацией края и районов. В интервью с
владельцем участка для развития сельского туризма выяснилось, что у него
нет ни бизнес
плана, ни плана построек, проекта ландшафтного дизайна.
Мы решили взять шефство на обоюдных выгод
ных условиях, что и другим
студентам желаем.
Анализ «Каталога объектов сельского (аграрного) туризма», который
подготовило Министерство курортов, туризма и олимпийского движения
Краснодарской администрации, позволяет выработать рекомендации для
начинающих
организаторов агротуров следующие объекты для включения
в программы экскурсий:
1. Сельская местность: а) деревенский дом, хутор, станица; б) с
довый домик, участок, дачи, коттеджи «новых русских»; в) теплицы, ж
вотноводческая ферма, страусиное ранчо, ороша
емое и богарное поле; г)
питомник декоративных растений, пасеки; д) художественно
эстетический ландшафт.
2. Рекреационные и охраняемые территории: а) базы отдыха, зона о
дыха, рыбалки и охоты; б) живописные поляны, перевалы, парки и зап
ведники; в) «в лесу
родилась елочка…».
��98 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Для создания всех условий необходимо объединять усилия мин
стерства, местных органов власти и бизнеса. Конечно, сельский туризм на
сегодняшний день не столь популярен среди жителей и гостей нашего края,
но надо проводить работу, рассказ
ывать об интересных объектах данного
сегмента, популяризировать это направление.
Отрадно, что Краснодарская краевая администрация ведет работу по
вовлечению объектов аграрного туризма в туристические маршруты по
краю. При этом понимаем, что далеко не все в
ладельцы сельских усадеб
хотели бы участвовать в такого рода проектах.
В условиях ограниченной государственной финансовой помощи о
ганизаторы туристической инфраструктуры (туроператоры) должны гр
а-
мотно объединить все составляющие туристической инфраструкту
ры для ее
эффективной деятельности.
Библиографический список
Егорова Е.Н., Рассоха Ю.А.
Современное состояние и перспе
к-
тивы развития гастрономического туризма в Краснодарском крае
// нау
ный журнал «
Евразийское научное объединение
М., 2017. Т.
(29)
81.
Геращенко И.Н., Тесля И.В.
Эволюция международного и от
е-
чественного (на примере Краснодарского края и республики Адыгеи) эк
логического и аграрного туризма
// Сборник научных трудов междунаро
д-
ной научно
прак
тической конференции: «
Сбалансированное развитие те
риторий и регионов: современные иссл
едования и достижения
». 30 апреля
2017 г.
М., 2017. С. 12
Оборин М.С.
Механиз
м формирования инноваций в туристско
рекреационной сфере
// Сборник научных трудов международной научно
практической конференции
«Формирование финансово
экономических м
е-
ханизмов хозяйствования
». Алушта, 17
19 мая
2017 г.
Алушта, 2017.
138.
Инновационные подходы к развитию туристической инфр
уктуры.
blablacar
/ 18.03.2016.
Дроздов А.В.
Основы экологического туризма.
М.: Гардар
ки,2005.
271 с.
��99 ��Е.В. Фоменко, А.А. Самойленко
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», г. Краснодар
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ, ПРОБЛЕМЫ
И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ АГРАРНОГО
(СЕЛЬСКОГО) ТУРИЗМА НА КУБАНИ
Анно
тация.
В статье анализируется опыт развития аграрного тури
ма в России, в частности, на территории Краснодарского края, выявлены
проблемы его функционирования, определяются перспективы его развития
на основе выработанной нормативно
правовой базы.
Annotatio
n.
The article analyzes the experience of the development of
agrarian tourism in Russia, in particular, in the territory of the Krasnodar
Territory, the problems of its functioning are revealed, and prospects for its
development are given on the basis of the established regulatory and legal
framework.
Ключевые слова:
агротуризм, аграрный рынок, малый бизнес, т
у-
рист, рентабельность, объект показа, интерактивная карта, сельское хозя
ство, выставка.
Key words:
agrotourism, agrarian market, small business, tour
ist,
profitability, object of display, interactive map, agriculture, exhibition.
Агротуризм

это рекреационные путешествия в сельскую мес
ность как реакция на «экологическое давление» в городах. Это один из в
дов малого бизнеса, который поднимает роль кра
еведения, усредняет эле-
менты активной деятельности и отдыха, создает жизненную среду, пр
ближенную к природе. Этот вид туризма все более распространяется в ра
витых странах.
Агротуризм в настоящее время активно развивается во всем мире,
в том числе и в России. Развитие малых и средних форм хозяйствования
на селе, развитие внутреннего туризма

задачи стратегически важные
для нашей страны и является одним из самых перспективных направл
ний т
риндустрии.
Такой вид туризм может иметь перспективу и эффективно р
азвиват
ся в национальных парках и специфических охраняемых территориях; в с
лах; сельскохозяйственных фермах; зонах отдыха и дачных территориях; в
лесном массиве; в местах, имеющих естественные феномены; около мона-
стырей и священных мест; в малых городах
с характерной архитектурой,
бытом, культурой; около памятников народной архитектуры под открытым
небом.
Для успешной деятельности на перечисленных территориях необх
димо создать инфраструктуру, чтобы туристы получали комфортный о
дых, а окружающая природа
не испытывала негативных влияний и имела
��100 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;экологическую стойкость. При этом подобный комплекс должен соответс
вовать следующим требованиям: типичный
для региона стиль, традицио
ный для района способ ведения домашнего хозяйства, бытовые удобства
(санузел, горячая вода), достаточное количество помещений для размещ
е-
ния туристов и т.д.
Однако, несмотря на позитивную динамику, заметного роста интер
е-
са заруб
ежных туристов к самобытному русскому селу не наблюдается.
Пока еще
не сформирована общегосударственная позиция, нацеленная на
возрождение сельских территорий. Основной причиной такого положения
вещей является отсутствие системного подхода государственных
структур к
решению этих задач.
В условиях резкого падения сельскохозяйственного производства
возникает необходимость поиска новых путей выживания агропроизвод
телей. Одним из них является внедрение процесса диверсификации. Под
диверсификацией, прежде всего
, понимается освоение новых, не свойс
венных данной отрасли направлений деятельности.
Туризм является одним из таких направлений. Это высокодоходная и
быстро окупаемая отрасль. Рентабельность производства туристской пр
дукции в «раскрученном» состоянии сос
тавляет не менее 100
%, а срок
окупаемости инвестиционных затрат
2 года.
Важнейшим фактором обращения к агротуризму стал передел евр
пейского аграрного рынка в связи с образованием Европейского Союза
(ЕС), что поставило национальных агропроизводителей мн
огих стран Е
ропы в совершенно новые условия конкуренции в связи с введением сист
е-
мы квотирования, ограничившей объемы национального сельхозпроизво
д-
ства в ЕС, и невозможностью проведения открытой протекционистской п
литики (защиты национальных агропроизвод
ителей). Не случайно агрот
у-
ризм в 1980
гг. получил развитие именно в Западной Европе, когда были
приняты меры по регулированию аграрного сектора ЕС, направленные на
повышение его конкурентоспособности по сравнению с ведущими мир
выми агроэкспортерами.
Став
илась задача стабилизировать цены на агропродукцию и изб
е-
жать кризисов перепроизводства, снизить национальные объемы сельхо
производства (по условиям квотирования). При этом необходимо было на
ти социальные амортизаторы, которые позволили бы занять работой
сел
ских жителей, сохранить прежнюю плотность населения в сельской мес
ности, избежать миграций и негативных социальных явлений. В этих усл
виях агротуризм стал рассматриваться как альтернативная деятельность
(форма малого семейного бизнеса) и получил пол
итическую, а, следов
а-
тельно, также юридическую и финансовую поддержку властей. В рамках
общей сельскохозяйственной политики в ряде регионов принимаются меры
по развитию многоотраслевого хозяйства, в частности, выделяются средс
ва и на развитие агротуризма.
��102 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;для развития сельского (аграрного) туризма. Теплый климат близость м
рей,
разнообразная местность: горные массивы, обширные степи, богатство раст
тельного и животного мира
все вместе создает благоприятны
е усл
вия для
развития сельского (аграрного) экологического, этнографического т
ризма.
В крае наблюдается положительная динамика развития данного н
а-
правления. К примеру, на выставке
ярмарке АгроТУР
2017, свои возмо
ж-
ности в сфере агротуризма представили бол
ее 80 объектов Кубани: рыб
ловные и охотничьи базы, частные винодельни и крупные центры винного
туризма, а также фермерские хозяйства, сообщили в пресс
службе админ
страции Краснодарского края.
Создана интерактивная карта объектов агротуризма, на которую у
же
нанесено 70 из более 100 работающих в крае объектов агротуризма. Среди них
популярные и наиболее часто посещаемые этнографический комплекс «Ат
мань», ферма «Коза хутор», винодельня «Кубань
вино» Темрюкского района,
Центр винного туризма «Абрау
Дюрсо» Но
вороссийска и многие другие
предприятия, предлагающие гостям и жителям региона принять участие в
винных и чайных турах, конных прогулках, рыбалке и охоте, позн
комится с
традициями и бытом казачества. Карта позволяет не только найти местопол
жение того или
иного объекта, но и посмотреть фотографии предприятия, п
знакомиться с его деятельностью и услугами (рисунок 1).
Рисунок 1
Интерактивная карта объектов агротуризма
Интерактивный путеводитель по объектам агротуризма Краснода
ского края будет доступен в Глобальной сети. Планируется, что он будет
опубликован на туристическом порта
ле края, который сейчас разрабатыв
а-
ется. Со временем на карте появятся все существующие в регионе объекты
агротуризма и будут внесены новые создаваемые пре
приятия. Ведь в крае
ежегодно растет количество таких объектов.
��103 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;В Краснодарском крае появилась Ассоц
иация аграрного туризма.
Первое заседание организации прошло в поселке Абрау
Дюрсо, сообщает
пресс
служба краевой администрации.
В мероприятии приняли участие п
рядка 70
человек, в числе которых были представители муниципалит
тов,
ведущих туроператоров, со
бственники объектов аграрного туризма, главы
крестьянско
фермерских хозяйств, предприним
тели.
Ассоциация была создана при содействии министерства курортов,
туризма и олимпийского наследия Краснодарского края, при поддержке
комитета по вопросам санаторно
урортного комплекса и туризма ЗСК.
рамках встречи министр курортов, туризма и олимпийского наследия К
у-
бани Христофор Константиниди сообщил о том, что в регионе уже утве
ждена концепция развития агротуризма края, в которой определены осно
ные приоритеты э
того направления.
В планы работы ассоциации входит организация мероприятий, н
правленных на развитие сельского туризма, а также привлечение инвесторов
в эту сферу. В частности, в ближайшее время сообщество совместно с мин
стерством курортов планирует прове
сти комплекс мероприятий по продв
жению сельского туризма, как на территории региона, так и в других субъе
тах страны.
Авторы статьи посетили
VII ежегодную агропромышленную выставку
«Кубанская ярмарка
2017» в г.
Краснодаре
. В этом году в ней приняли участие
около 1,2
тысячи кубанских фермеров и товаропроизводителей со всего ЮФО.
Это свиде
тельствует о возрастающей роли малых фермерских хозяйств в агр
о-
промышленном комплексе Краснодарского края. Практически каждое из фе
мерских хозяйств может предложить, как минимум, однодневные посещения
туристами своих
ферм, для ознакомления с производством
. Так же в период
сбора урожая можно привлекать туристов к проведению сельскохозяйстве
ных работ, что будет являться существенной экономией для фермера и уд
вольствием для туриста, который приехал для новых впечатлений и смены о
становки и привычных рутинн
ых занятий.
Данный вид туризма связан с получением комплекса туристских у
с-
луг, обусловленных целями посещения данной территории, а также с пр
е-
доставлением экскурсионных услуг другим субъектам туризма. Понятие
сельский (аграрный) туризм предполагает, что ор
ганизацией туризма на с
ле занимаются фермеры и члены их семей, извлекающие из этого дополн
тельный доход, но не меняющие при этом своего производственного пр
филя, а также сельские
жители. Сельский (аграрный) туризм зачастую не
является предпринимательско
й деятельностью, но лишь средством обе
печения самозанятости населения, получения разового дополнительного
дохода владельцами личных подсобных хозяйств.
��104 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Сельский (аграрный) туризм тесно связан с развитием не только ту
ристско
рекреационной сферы в сельской
местности, но и со сферой услуг,
отраслями хозяйственного комплекса региона
транспортом, связью, то
говлей, производством продуктов питания и т.д. Развитие сельского (агра
ного) туризма приводит к образованию внутрирегиональных экономич
е-
ских выгод, инте
нсифицируя развитие деловой активности в сельской м
е-
стности, увеличение занятости и самозанятости населения (эффект мульт
пликатора). Кроме того, развитие сельского (аграрного) туризма
пресл
дует
социальные и социокультурные цели: охрана и воссоздания сель
ских
лан
д-
шафтов, сохранение старых усадеб и парков, имеющих высокую культу
ную и историческую значимость, а также призван остановить деград
цию
сельских районов, отток населения и рост негативных социальных я
лений,
сохранить и отчасти воссоздать культурно
е и природное наследие,
наци
нальную самобытность, народные традиции и фольклор, повысить в о
б-
ществе привлекательность
сельских территорий и сельского образа жи
ни,
поддержать производство экологически чистых продуктов питания и
пищевого сырья, формировать
у ныне живущего и будущих поколений
страны экологически бережное отношение к национальному досто
я-
нию
земле.
Согласно Стратегии устойчивого развития сельских территорий Ро
сийской Федерации сельский (аграрный) туризм, на период до 2030
года, у
вержденной
распоряжением Правительства Российской Федерации от
февраля 2015
года № 151
р,
не просто сектор туристской индустрии, а
комплексная сфера социально
экономической де
тельности, ориентированная
на создание дополнительного источника дохода для жителей се
льской мес
ности, и выполняющая важные социал
экономические функции. Развитие
сельского туризма напрямую содействует повышению привлекательности
проживания в сельской мес
ности.
Сельский (аграрный) туризм,
согласно общественной целевой пр
грамме «Развит
ие аграрного туризма в Краснодарском крае «Парк Юга Ро
сии», поддержан межведомственной комиссией по развитию аграрного т
ризма в Краснодарского края, Законодательным Собранием Краснодарского
края от 14
ноября 2013
г.,
как комплексный инструмент ра
вития с
ельских
территорий.
Поскольку сельский (аграрный) тур
изм подразумевает проживание
ристов в условиях, приближенных к реальным сельским, включая мебель,
кухонную утварь, а питание туристов осуществляется преимущественно
продуктами деревенской кухни, то в
совокупности с осмотром местных
достопримечательностей, знакомством с национальными традициями, р
е-
меслами, пешими, конными прогулками, оздоровительными мероприяти
ми (бани, фитотерапия), рыбалка, общение с домашними животными созд
а-
ет неповторимый колорит К
убани как аграрного региона.
��105 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Сельский (аграрный) туризм является комплексным стимулом разв
тия
как сельской местности, так и экономики региона в целом и способс
вует:
созданию позитивного имиджа Кубани, делая ее привлекательной
не только для туризма, но
и для инвестиций в другие сферы деятельности;
обеспеченности занятости населения;
повышению образовательного и культурного уровня населения.
В настоящее время основными направлениями сельского (аграрного)
туризма в Краснодарском крае являются: конные п
рогулки, рыбалка, ви
ные и чайные туры, пасеки, разведение сельскохозяйственных животных и
др. Начинает активно развиваться туристская деятельность сельских жит
е-
лей по оказанию услуг туристам на базе личных подсобных хозяйств и др.
С целью увеличения турпо
тока и организации взаимодействия между
туроператорами и объектами сельского (аграрного) туризма Краснодарск
го края при поддержке Законодательного Собрания Краснодарского края
министерством курортов, туризма и олимпийского наследия Краснодарск
го края сов
местно с министерством сельского хозяйства и перерабатыва
щей промышленности Краснодарского края с 2015
г. ежегодно проводится
Кубанская выставка
ярмарка сельского тури
ма «АгроТУР», участниками
которой являются предприятия сельского (аграрного) туризма, о
бъекты н
а-
родного промысла, функционирующие на территории Краснодарского края.
В рамках Кубанской выставки
ярмарки сельского туризма «Агр
ТУР» проводятся информационные туры по объектам туристского показа
для туроператоров и турагентств, а также представите
лей СМИ.
Наиболее посещаемыми в Краснодарском крае являются объекты сел
ского (аграрного) туризма, связанные с рыбалкой, например, ФГУП «Племе
ной форелеводческий завод «Адлер», ФГБУ «Темрюкский осетровый рыбово
ный завод», а также рыболовная база отдыха «
Кубанский хутор» (ИП Стерл
ков
В.В. в Анапе), где туристам предлагается целый комплекс услуг, в том чи
ле, проводится инструктаж для начинающих рыболовов, предоставляются сн
сти для рыбной ловли, моторные лодки, места для пр
живания
Не менее популярными с
реди туристов являются винные туры по в
нодельческим хозяйствам Кубани. К наиболее крупным относятся
«Центр винного туризма «Абрау
Дюрсо» в г.
Новороссийск,
«Кубань Вино» в Темрюкском районе, ООО «Шато ле Гран Восток» и
«Лефкадия» в Крымском ра
йоне. Очень популярны для посещения
объекты микровиноделия, такие как «Винодельческий дом Каракезиди»
(ИП Каракезиди
И.В.), «Винное подворье старого грека» (ИП Асл
а-
нов
В.С.), «Владимировская усадьба» (КФХ Непомнющий
Н.Н.), где можно
не только попробовать и
увидеть производство вина и винограда, но и у
с-
лышать историю производства винограда.
��106 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Все большее признание среди туристов получают чайные туры на
плантации ЗАО «Дагомыс чай», ОАО «Солохаульский чай», ЗАО «Хоста
чай», ОАО «Мацестинский чай» г.
к. Сочи. Тур
исты с интересом знакомя
ся с технологией производства, переработки, сортировки и фасо
ки готовой
продукции, узнают о традициях чаепития, целебных сво
ствах чая.
В последние годы активное развитие в Краснодарском крае получили
конные прогулки на лошадях. О
ОО «Кабардинский конный завод Анике
С.А.» и база отдыха «Телец» (крестьянском хозяйство Ситникова
В.Г.) в
Мостовском районе, «Ферма Владимировка» (крестьянское хозяйство Гр
горьянц
А.В.) в Северском районе знакомят туристов со спецификой содерж
ния лоша
дей, учат азам верховой езды и предлагают конные прогу
ки.
В таблице 1 представим наиболее интересные действующие проекты
по аграрному туризму.
Таблица 1
Объекты агротуризма на территории
Краснодарского края
Наименование объекта
Краткая характеристика
«Хутор Покровский»
Комплекс предлагает семейный отдых с
возможностью вовлечения отдыхающих в
сельскохозяйственные работы, рыбалку и
охоту. Находится по адресу: Краснода
ский край, Абинский район, х. Покро
ский, ул. Титова, 28.
«Чумацкий шлях»
Очень тихо
е и уютное место, которое ра
положено вдали от городской суеты. Н
ходится по адресу г. Абинск,
пос.
Ахтырский, ул. Коммунаров, 1а.
«Владимирская усадьба»
Живописная винная усадьба располож
лась в предгорьях Кавказского хребта Га
кодзорского округа, недале
ко от курортн
о-
го города Анапа.
«Кантина»
Винодельня «Кантина»
это новый об
ект агротуризма. Расположена по адр
су г.
Анапа, с. Гай
Кодзор, ул.
Виноградная, 56
«Родные просторы»
Расположена у самого большого искусс
венного водоема в Анапском районе, Го
тагаевском сельском округе. Здесь ка
дый
рыболов найдет свое место под сол
цем.
«Озеро удачи»
База отдыха и рыбалки находится в 5
км от
Армавира в пос. Заветный. На террит
рии
базы есть зарыбленный пруд, где об
тают
осетр и форель.

«Казачий остров»
Это
старинный казачий хутор, предста
ляющий жизненный уклад казаков. Расп
о-
ложен по адресу: Кр. Край Брюх
вецкий р
н, ст. Брюховецкая, ул.
Чапаева.
«Хоста Чай»
Производит элитный краснодарский чай
ручного сбора, который смело можно отн
сти к русским чаям.
. Сочи, с. Калиное Озеро.
«Ореховая роща»
Представляет удобные домики для разм
щения гостей. Особая гордость предпр
ятия
национальная кухня. Находится в
Горячий ключ, с.
Хребтовое.
«Клевое место»
Заядлые рыбаки оценят богатые рыбой
пруды. Находится:
ст. Динская, ул.
70 лет
Октября.
«Скорик И. И.»
Занимается выращиванием винограда и
дальнейшей его переработкой.
ст. Динская, ул. Ягодная, 46.
«Кубанский хутор»
Этнографическая деревня в Ейском р
не
предлагает посетить музей казачьего быта.
г.Ейск, пос
. Морской, ул.
Центральная, 9в.
«Акватория»
Это отличное место для любител
ской и
спортивной рыбалки.
Калининский р
н, с. Гришковское,
ул.
Колхозная, 2 А.
«Грэгори
Клаб»
База отдыха предлагает отдых в бесе
ках.
Каневской р
н, х. Труд, ул. Длинная 3.
ад Грез»
Тепличное строение по голландской техн
о-
логии ландшафтный дизайн объекта, пл
о-
довый сад, зона отдыха.
г. Кореновск, Ростовское шоссе,1
«ВАШ фермер»
Фермерское хозяйство является многопл
новым и занимается растениеводством,
промышленным кроликово
дством, птиц
водством, овощеводством, и садово
ством.
г. Краснодар, х. Копанской.
«Валентина»
Агротур «Валентина» оказывает услуги о
дыха и питания на военно
исторических и
культурно
познавательных маршрутах
Крымского района.
«Золотые луга»
База отдыха р
асположена на правом берегу
одной из самых известных рек Юга Ро
сии
Чамлык. Территория базы простир

ется по берегам прудового хозяйства. База
окружена лесом, что делает отдых особе
но приятным и легким.
«Вишней сад»
Предприятие занимается выращиван
ем
руктов, ягод и производством натурал
ных фруктовых вин.
Ленинградский район, х. Коржи,
ул. Школьная, 5 А.
«Абрау
Дюрсо»
Главным центром винного туризма Ро
с-
сии является пос. Абрау
Дюрсо. Он з
а-
нимает лидирующее место по кол
ству
туристов не только среди российских
винных хозяйств, но и среди всех винных
хозяйств мира.
г. Новороссийск, п. Абрау
Дюрсо,
ул. Промышленная, д. 19.
В Северском районе последние 2 года осуществляется комплексная
программа развития малых форм сельского (аграрного) туризма через
стимулирование и поддержку частных инициатив сельских жителей. Пр
грамма уже показала высокую эффективность и является пионерной для
Краснодарского края, имеет большой потенциал для тиражиро
вания в
других районах края. Программа реализуется АНО «Агентство развития
сельских инициатив» при поддержке администрации муниципального о
б-
разования Северский район.
В результате проведенных исследований подготовлена геоэкологич
ская карта Крымского район
а с наиболее благоприятными зонами и сформ
рованы инвестиционные площадки для развития сельского (аграрного) т
ризма, самые крупные из которых сегодня
проекты «Лефкадия» и «Пр
родный парк «Пещеры и терренкуры Холодного ущелья», успешно реализ
ются в Молд
аванском сельском поселении Крымского района.
В 2013
гг. впервые в Крымском районе были разработаны и
апробированы методы и технологии развития военно
исторического тури
ма с организацией услуг отдыха и питания на объектах сельского (аграрн
го) туризм
а в рамках реализации межрайонного исследовательского прое
к-
та «Гражданское образование учащейся молодежи средствами кра
ведения
и туризма».
В 2013
2015 гг. реализованы проекты, направленные на активиз
а-
цию участия социальных групп населения Крымского района
(семьи, ст
у-
денты, школьники) в развитии разнопланового туризма, способствующие
эффективному использованию всего комплекса туристского потенциала
сельских территорий Крымского района.
��109 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;В 2013 г. создана Автономная некоммерческа
я организация «Центр
развития экологического туризма в Крымском районе», основными фун
к-
циональными задачами которой являются: оказание организационной п
мощи в создании и организации деятельности объектов сельского (аграрн
го) туризма; оказание содействия
заинтересованным физическим и юрид
ческим лицам в создании и продвижении агротуров на рынок турис
ских
услуг; формирование новых турпрограмм и маршрутов в сельских посел
е-
ниях Крымского района с участием крестьянско
фермерских и личных по
д-
собных хозяйств.
оздаются проекты более 20
ти разноплановых маршрутов, охват
вающих природный, историко
культурный и сельскохозяйственный ресурс
сельских территорий Крымского района, готовятся технологические па
с-
порта маршрутов для выхода на рынок услуг.
В настоящее время
имеется опыт организации и проведения учебно
производственных экскурсий, мастер
классов на действующих сельскох
зяйственных предприятиях (объектах агротуризма) по растениеводству,
выращиванию винограда, можжевеловых, овощных, цветочных и других
культур для
школьников, реализуемый специализированными некоммерч
е-
скими организациями на территории Крымского района в рамках програ
мы «Агротуризм для школьников».
На основе изучения теории и получения практических навыков на базе
объектов сельского (аграрного) тури
зма построена и программа подготовки
собственных кадров в сфере туризма, создаваемая в настоящее время неко
мерческим партнёрством «Центр профессиональной ориентации, обучения и
трудоустройства» с АНО «Центр развития экологического туризма в Кры
м-
ском район
е», которая будет предложена, в том числе, и выпускникам общ
образовательных учреждений района.
Таким образом, перспективы для развития сельского (аграрного) т
у-
ризма в Краснодарском крае огромны. Много организаций и граждан, кот
рые связывают свой труд с с
ельским (аграрным) туризмом, при этом объе
к-
тов сельского (аграрного) туризма не так много.
К основным сдерживающим факторам в развитии сельского (агра
ного) туризма на территории Краснодарского края относятся следующие:
недостаточное понимание сельского
(аграрного) туризма как ко
плексной сферы социально
экономической деятельности туристским би
несом, общественными организациями и сельскими жителями;
существующие долгосрочные краевые программы межведомс
венного характера недостаточно охватывают направле
ния развития сел
ского (аграрного) туризма как комплексной сферы социал
ьно
экономической деятельности;
��110 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;— отсутствие на региональном и муниципальном уровне программ
развития сельского (аграрного) туризма и поддержки исконных промыслов
и ремёсел, событийных
мероприятий, представляющих потенциальный и
терес для туристов;
недостаточное предложение услуг от сельских жителей (в секторе
«малого» сельского (аграрного) туризма) в связи с отсутствием достаточной
государственной поддержки частных инициатив сельского
населения в этой
сфере и низкой активностью бизнеса;
развитие агротуризма предполагает, в частности, размещение тур
стов в комфортабельных средствах размещения, которые на сегодняшний
день нельзя возводить на землях сельхозназначений. Существующие на се
дняшний день гостиницы для размещения туристов оформлены как хозяйс
венные постройки;
недостаточно осуществляется продвижение объектов сельского
(аграрного) туризма непосредственно хозяйствующими субъектами, сл
бое взаимодействие с туристско
экскурсио
нными организациями Кра
нодарского края;
недостаточное предложение в сфере комплексного сельского (а
рарного) туристского продукта;
сельский (аграрный) туризм не всегда воспринимается приорит
е-
том развития на уровне муниципальных образований;
слабо ра
звитая инженерная и транспортная инфраструктура;
слабо развито понимание необходимости маркетинга территории,
очень мало местных брендов, их низкая узнаваемость;
слабое внимание к сохранению традиционных ценностей и насл
дия
сельской местности, изменен
ия уклада традиционной деревни и сельской
культуры, отсутствие «моды» на сельский (аграрный) туризм в общ
стве;
недостаточное информирование потенциальных туристов, в том
числе, за пределами Краснодарского края о возможностях отдыха в гост
е-
вых домах в се
льской местности;
недостаточное количество мероприятий по привлечению туристов
в сельскую местность.
Перечислим рекомендации, которые могут выступать рычагами ра
вития и способствовать развитию направления агротуризма (таблица 2):
��111 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Таблица 2
Реко
мендации для развития агротуризма в регионе
Совершенствование нормативно
правового обеспечения ра
вития
сельского (аграрного) туризма
Рекламно
информационное обеспечение туристского продукта Красн
дарского края, создание условий для его маркетинга и
продвижения на
рынках
Создание и развитие инфраструктуры сельского (аграрного) туризма
Расширение механизмов государственной поддержки
Развитие кадрового потенциала в сфере сельского (аграрного) туризма
предполагает создание системы подготовки ка
дров туристской индустрии,
в рамках установленных программ, подготовку, переподготовку и пов
шение квалификации кадров, базирующихся на действующих квалифик
ционных требованиях к работникам тур
стской индустрии
Привлечение школьников и студентов к разви
тию сельского (агра
ного)
туризма
Развитие международного и межрегионального сотрудничества в сфере
развития сельского (аграрного) туризма предполагает установление св
зей с международными туристскими организациями по линии межправ
тельственных связей,
по линии органов местного самоуправления, тур
стских организаций, общественных объединений, использование кон
юнктуры рынка Российской Федерации и привлечение туристов из тех
регионов, с которыми Краснодарский край поддерживает отношения и
имеет наибольшие
спективы развития
Основная задача стратегического менеджмента сельского (аграрного)
туризма сводится к определению приоритетности целей и их разделения во
времени, то есть определение долго
, средне
и краткосрочных целей.
Сельский житель не способен
самостоятельно осуществлять марк
е-
тинговые мероприятия по продвижению своего продукта на рынок. Эта
проблема является одной из самых важных целей объединения усилий
сельскохозяйственных товаропроизводителей и владельцев сельских домов
путем образования общ
ественных организаций. В первую очередь, речь
идет о создании туристско
информационных центров в муниципальных о
б-
разованиях Краснодарского края. Основной задачей центров станет акк
у-
мулирование предложений для туристов в плане размещения, событийных
меропри
ятий, туристских достопримечательностей и доведение их до тур
стических организаций и непосредственных потребителей. Во
вторых, пл
а-
нируется создание краевого ресурсного центра развития сельского (агра
ного) туризма, задачей которого станет координация всей
работы по выя
лению потенциальных объектов и субъектов сельского туризма, формир
ванию сельского (аграрного) ту
ристского продукта по районам и локал
��112 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;ным кластерам, маркетингу и продвижению, повышению квалификации
специалистов и пр.
Предполагается, что в х
оде работы с выявлением сельского (аграрн
го)
туристского продукта постепенно будут сформированы локальные бренды,
уникальные для каждого из районов и/или межрайонных класт
ров.
Важным аспектом в сельском (аграрном) туризме является эффе
к-
тивная организация
системы размещения, питания и досуговой деятельн
сти туристов в сельской местности.
Примером такого бренда может являться долина «Лефкадия». В
и-
нодельческое хозяйство «Лефкадия» позиционирут себя как Кубанский
прованс. Оно было основано в
2006 г. на территории с.
Молдаванское
Крымского района. Этот проект действительно уникален: он сочетает в
себе необыкновенную природу Кубани, неповторимый терруар и инн
вационные техн
логии.
В долине Лефкадия есть своя сыродельня, молоко для к
оторой п
ставляют местные фермеры
участники проекта. Свежие овощи и моло
ные продукты производятся на экологически чистых землях с использов
а-
нием только натуральных удобрений.
Уникальный терруар долины Лефкадия помогает не только создавать
качественное в
ино и полезные биопродукты, но и дарить природное здор
вье.
Активное продвижение данного проекта стало заметно в течение п
следних трех лет. Территория постоянно развивается и достраивается, а
к-
тивная реклама через социальные сети привлекает все больше акти
вного
населе
ния провести там свои выходные.
Согласно разработанной концепции развития сельского (аграрного) т
ризма в Краснодарском крае на 2017
2020 гг. [3]
данная концепция напра
лена на создание правовых, организационных и экономических у
ловий для
форм
ирования туристской деятельности в Краснодарском крае, содействие
развитию материальной базы туризма, отражает задачи и приоритеты разв
тия сферы сельского (аграрного) туризма и может служить ориентиром для
органов исполнительной власти Краснодарского края
, органов местного сам
управления муниципальных образований Краснодарского края, юридических
лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих турагентскую
деятельность, и юридических лиц, осуществляющих туроператорскую де
тельность на территории Красн
одарского края, а та
же для образовательных
учреждений специального профессионального и высшего образования, ос
ществляющих подготовку и переподготовку кадров для туристской о
расли.
Цель Концепции
обоснование одного из приоритетных направлений
развития
сельских территорий Краснодарского края путем организации нов
о-
го специфического сектора местной экономики, а также формирования конк
��113 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;рентоспособного туристического продукта, позволяющего максимально э
фективное использование рекреационного потенциала сельс
кой местности,
как фактора, влияющего на стабилизацию экономического развития сельских
районов региона
Реализация Концепции рассчитана на период с 2017 по 2020 гг. и
включает в себя осуществление мероприятий, направленных на формир
вание нормативной право
вой базы сельского (аграрного) туризма и сист
е-
мы управления развитием сельского (аграрного) туризма на территории
Краснодарского края.
Предполагаются следующие этапы реализации Концепции (Таблица 3):
Таблица 3
Этапы реализации Концепции
№ этапа
Названи
е этапа
Описание
1 этап
2019 гг.)
Организ
ционно
нормотворческий
На этом этапе предполагается разр
ботка предложений по внесению измен
е-
ний в нормативные правовые акты, рег
лирующих деятельность предпринимат
лей, занимающихся развитием сельского
(агр
арного) туризма и инвесторов, вкл
дывающих средства в инфраструктуру
сельского (аграрного) туризма края. На
этом этапе планируется также методич
ская поддержка администраций муниц
пальных образований Краснодарского
края и предпринимателей по развитию
сельс
кого (аграрного) туризма на своих
территор
ях.
Предполагается создание краевого р
сурсного центра развития сельского (а
рарного) туризма, проведение экспертами
центра первичных исследования для в
явления потенциальных объектов и суб
ектов сельского (аграрн
ого) туризма по
муниципальным образованиям Красн
дарского края; организация работы по
развитию и созданию новых объектов
сельского (аграрного) туризма на сел
ских территориях Краснодарского края,
привлечение инвесторов, а также подг
товка инвестиционных пл
ощадок, пров
дение образовательных программ

2 этап
(2020 гг.)
Этап информир
вания и продв
жения
Создание электронной информацио
ной площадки для реализации услуг сел
ского (аграрного) туризма, организова
ной системы реализации готового сельск
го (аграрно
го) туристского продукта. О
ганизация эффективной системы реализ
а-
ции и продвижения готового сельского
(аграрного) туристского продукта возмо
на посредством совместной деятельности
владельцев жилых домов, квартир, усадеб,
ферм, расположенных в сельской мест
сти и организаций, осуществляющих т
у-
роператорскую и турагентскую деятел
ность; разработка программ по развитию
сельского (аграрного) туризма в Красн
дарском крае. Планируется разработать
специализированные программы по разв
тию «малого» сельского (аграрн
ого) т
у-
ризма на базе ЛПХ сельских жителей;
«среднего» и «крупного» сельского (а
рарного) туризма на базе фермерских х
зяйств, малых и средних предприятий в
сфере туризма; культурно
этнографического туризма на базе гос
у-
дарственных и негосударственных учре
ж-
ений культуры, центров ремесел, фоль
к-
лорных коллективов, ТОС и пр.; активного
и экологического туризма на базе местных
туроперат
ров и т.п.
В ходе реализации положений Концепции ожидается получить сл
е-
дующие результаты:
рост количества туристов, посещаю
щих Краснодарский край;
диверсификация и повышение конкурентоспособности туристск
го продукта Краснодарского края;
рост количества сельских усадеб и гостевых домов, предоста
ляющих услуги сельского (аграрного) туризма;
увеличение реализации на месте
(в сельской местности) проду
к-
ции личного крестьянского хозяйства и фермерского хозяйства;
повышение уровня занятости и самозанятости в сельской местн
сти Краснодарского края;
рост числа предприятий малого бизнеса в сельской местности;
��115 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;— рост доходов и
повышение жизненного уровня сельских жителей
при относительно небольших финансовых затратах;
расширение ассортимента продукции приусадебного хозяйства;
сохранение местных достопримечательностей, местных обычаев,
фольклора, народных промыслов;
улучше
ние благоустройства усадеб и сел, развитие инженерной и
социальной инфраструктуры;
развитие сферы услуг за счет расширения ассортимента турис
ских услуг;
рост деловой инициативы населения за счет собственных фина
совых, имущественных, трудовых, интелле
ктуальных ресурсов поселения;
совершенствование профессионального уровня владельцев сел
ских усадеб и гостевых домов сельского туризма;
развитие органического земледелия.
Библиографический список
Лощенко Н.С.
К вопросу о разработке концепции развити
сельского туризма (агротуризма) в российской провинции: экономический,
социальный и социокультурный аспекты [Электронный ресурс] / Н.С. Л
щенко.
Режим доступа:
http://www.riku.ru/confs
vrem_cul/Lashenko.pdf.
Практическое руководство по организации сельского туризма
Методологическое посо
бие для хозяйствующих субъектов.
М.: Межд
у-
народная Туристская Академия, 2009.
112 с.
[Электронный ресурс]
Режим доступа:
https://min.kurortkuban.ru/informatsiya/munitsipalnymobrazovaniyam/item/1477
kontseptsiya
razvitiya
agrarnogo
turizma
krasnodarskom
gody.
[Электронный ресурс]
Режим доступа
/egis.kurortkuban.ru/
[Электронный ресурс]
Режим доступа:
https://min.kurortkuban.ru/informatsiya/novosti/item/2465
kubani
interaktivnaya
agroturizma
[Электронный ресурс]
Режим доступа: http://призыв24.рф/content.
И.Е. Чуканова, А.А. Самойленко
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», г. Краснодар
ВЛИЯНИЕ ПОСТУПАТЕЛЬНОГО РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА НА РОСТ УСЛУГ АГРОТУРИЗМА
ИМЕРЕ НОВОПОКРОВСКОГО РАЙОНА)
Аннотация.
В статье рассматривается рост сельскохозяйственного
производства как фактора развития агротуризма в Новопокровском районе.
Annotation.
The article examines the growth of agricultural production as
a factor in the d
evelopment of agro
tourism in Novopokrovsky district.
Ключевые слова:
агротуризм, Новопокровский район, сельскох
зяйственные предприятия, перерабатывающая промышленность.
��116 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Keywords:
grotourism, Novopokrovsky district, agricultural enterprises,
processing industry.
Теоретически Краснодарский край имеет всё для развития агрот
у-
ризма и об этом много сказано и написано. Немалое количество людей ст
а-
ли на практике осуществлять различные агро
туры и некоторым, несмотря
ни на что, это удаётся успешно. Однако не все районы Краснодарского края
развивают агротуризм. Есть ли перспективы развития у Новопокровского
района? В этой статье мы сделали ряд выводов, которые помогли ответить
на этот вопрос.
Актуальность данной статьи обусловлена тем, что, в общем, об агр
туризме Краснодарского края за последние годы написано немало, тем не
менее, стоило бы рассматривать глубже территории районов нашего края,
поэтому рассмотрим одну из таких территорий на прим
ере Новопокровск
го района.
Целью данной статьи является: изучить структуру, цели, задачи сел
скохозяйственного производства Новопокровского района и выявить пе
спективы развития агротуризма в данном районе.
Муниципальное образование (далее МО) Новопокров
ский район расп
о-
ложен в северо
восточной зоне Краснодарского края, в пределах 45
º44
46º20
северной широты и 40
º20
41º
восточной долготы. Самые крайние н
селенные пункты: на севере
ст.
Плоская, на юге
ст.
Ильинская, на зап
Балка Грузская,
на востоке
пос.
Восход. Наибольшая протяже
ность района в меридиональном направлении
км, в широтном
30 км.
Основными природными ресурсами Новопокровского района явл
ются сельскохозяйственные угодья. МО Новопокровский
район
одно из
крупных муниципалитетов Краснодарского края по площади сельхозуг
дий. Земельный фонд составляет 216
тыс. га (2,9
% территории Краснода
ского края), в том числе: 175,4 тыс. гектаров пашни, 504
гектаров садов,
гектаров лесн
чества [3].
Те
рритория района входит в степную зону обыкновенных и южных
черноземов.
Важнейшими отраслями экономики Новопокровского района я
ляются растениеводство, животноводство и перерабатывающая промы
ленность. В последние несколько лет агропромышленный комплекс м
иципального образования демонстрирует устойчивый рост по многим
показ
телям.
В агропромышленном комплексе района работают
сельхозпредприятий, 1244
крестьянско
фермерских хозяйств,
личных подсобных хозяйств. Численность работающих в агропр
мышленно
м комп
лексе составляет около 4
тыс. человек. В районе числится
тыс. га пашни, из которых более 120
тыс. га, а это порядка 70
обрабатывается малыми формами хозяйствования.
Предприятия по переработке сельскохозяйственной продукции выпу
кают более 8
% общего объема промышленной продукции, крупные предпр
ятия представлены в таблице 1. Среди них можно выделить сахарный завод
ОАО «Викор», который по среднесуточной производительности входит в п
терку лучших сахарных заводов России, а по объему перерабат
ываемого с
ы-
��117 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;рья
в десятку лучших заводов страны. В течение последних лет предприятие
ежегодно производит более 100
тыс. т сахара из сахарной све
лы.
Таблица 1
Предприятия Новопокровского района
п/п
Полное наименование
Основной вид
деятельности
Колич
ство р
бота
щих, чел.
ОАО «Викор»
Производство сахара
ОАО «Радуга»
Производство зерновых и зе
нобобовых
ОАО «Новопокровскфер
маш»
Обработка
металлоизделий с использов
нием техпроцессов в машин
строении
ОАО «Россия»
Произ
водство зерновых и зе
нобобовых
«Откормочный Аметист»
Производство зерновых и зе
нобобовых
ОАО «Новопокровское ДРСУ»
Обслуживание автомобил
ных
дорог
ОАО «Незамаевское»
Производство зерновых и зе
нобобовых
ОАО «Кубань»
роизводство зерновых и зе
нобобовых
ОАО «Нектар»
Производство зерновых и зе
нобобовых
Анализ трудовых ресурсов показал, что большая часть населения (57
%) занята в сельском хозяйстве, это можно проследить на рисунке 1.
Рисунок 1
Занятость населения Новопокровского района
сельское хозяйство
обрабатывающее
производство
производство и
распределение
электроэнергии, газа и
воды
торговля
строительство
транспорт
образование
здравоохранение
прочие
��118 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Район сталкивается с такими проблемами как: относительно нев
годное географическое положение, сложные климатические и природные
усло
вия, низкий экономический потенциал. Они не позволяют вывести на
более высокий уровень экономику района в сравнении с среднекраевым
уровнем развития муниципальных образований.
Однако район держит курс на динамичное развитие производства.
Основное внимание
в районе уделяется дальнейшему развитию приорите
ных отраслей сельского хозяйства, переработке и реализации продукции
растениеводства и животноводства, реализации инвестиционных проектов
в агропромышленном комплексе, обновлению технической и технологич
ско
й базы в сельском хозяйстве, а также поддержке малых форм хозяйств
вания на селе и комплексному развитию сельских территорий. В целях ра
вития животноводческого комплекса МО Новопокровский район приним
а-
ются всевозможные меры, способствующие поднятию фермер
ских х
зяйств. Особое внимание уделяется развитию альтернативных видов ж
вотноводства путем сопровождения инвестиционных проектов, предпол
а-
гающих строительство новых ферм либо реконструкцию уже существу
щих комплексов [1].
Служат ли эти факторы для развити
я агротуризма в Новопокровском
районе? Сделаем выводы для ответа на этот вопрос:
1. Наличие земельных ресурсов
разве не такие территории хороши
для агротуризма? Эффективное использование территориальных ресурсов
(земли, недвижимости) позволяет развить зо
ны отдыха на базе заповедной
зоны охотхозяйства, водных объектов района (площадь охотхозяйства
га, площадь водного фонда
2451 га) с местами рыбной ловли.
2. МО Новопокровский район
«перекресток» трех крупных пр
мышленн
ых центров России
Краснодара, г.
Ставрополя и г.
Ростова
Дону, что способствует расширению рынка сбыта продукции и привл
е-
чению ту
ристов в район.
3. Наличие в достаточном количестве сельскохозяйственной базы для
различных агротуров.
Проведя анализ т
екущей ситуации и выявленных на территории Н
вопокровского района проблем и преимуществ, можно считать, что Нов
пок
ровский район
развивающийся центр сельского хозяйства и перер
а-
батывающей промышленности, которая направлена, в первую очередь, на
улучшение
экономической ситуации в муниципальном образовании и, как
следствие, становление агротуризма.
Развитие агротуризма возможно, если:
решить основные проблемы экономического развития, а именно:
практически полное отсутствие маркетинга имиджа территории, чт
в конечном итоге является ключевыми факторами, характеризующими ур
вень инвестиционной привлекательности района [2];
��119 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;— реализировать конкурентные преимущества района, например,
использовать свободные земельные ресурсы (сформировано
инвестиционных площ
адок общей площадью 122
га);
чтобы плодотворно использовать имеющиеся резервы в аграрном
секторе в перспективе их дальнейшего развития, необходимо продолжить
работу по развитию АПК.
Благодаря достаточному количеству природных ресурсов, наличию
сырьевой б
азы, район обладает огромным потенциалом для расширения су
ществующего сельхозпроизводства и развития перерабатывающей отрасли.
Таким образом, увеличение сельскохозяйственного производства
является определяющим фактором развития агротуризма в Новопокро
ско
м районе.
Нужны люди, которые с помощью своих знаний, мастерства и пр
фессионализма превратят объекты сельскохозяйственного производства
района, бескрайние хлебные поля, голубую гладь степных водоёмов в об
екты агротуризма. Это поможет вывести экономику ра
йона на высший ур
вень в крае.
Библиографический список
Агроэкотуризм: опыт, проблемы, рекомендации
/ В.И. Бел
ский [и др.].
Минск: [Ин
т экономики НАН Беларуси], 2008.
География туризма:
учебное пособие для студентов учрежд
е-
ний среднего п
рофессионального образования, обучающихся по специал
ности «Туризм» / [М.В. Асташкина и др.].
М.: Альфа
М; М.: ИНФРА
М,
430 с.
Официальный сайт Новопокровского района
[Электронный
ресурс] / URL: http://novopokrovskaya.com/region/ (дата обращен
ия:
01.10.2017).
М.Ю. Усатова, А.А. Самойленко
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», г. Краснодар
ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ АГРОТУРИЗМА В ЗАО ФИРМА
«АГРОКОМПЛЕКС» ИМ. Н.И. ТКАЧЕВА
(СТ. ВЫСЕЛКИ, КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ)
Аннотация.
Авторы статьи з
накомят нас с перспективами развития
агротуризма в Выселковском районе
одним из самых динамично разв
вающихся аграрных районов Кубани.
Annotation.
The authors of the article introduce us to the prospects of
agrotourism development in Vyselkovskiy district, one of the most dynamically
developing agrarian regions of the Kuban.
��120 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Ключевые слова:
агротуризм, приоритетное направление, социально
экономическ
ое развитие, агрокомплекс, холдинг, Выселковский район.
Key words
: agrotourism, priority direction, social and economic
development, agrocomplex, holding, Vyselkovsky district.
ЗАО фирма «Агрокомплекс» им. Н.И.
Ткачева (ст.
Выселки, Красн
дарский край)
дин из примеров успешной реализации планов. «Агр
комплекс» работает в Краснодарском крае более 20
лет. В перестроечные 90
гг. основывать бизнес было рискованно, а многим казалось авантюрной з
теей. Скептики и пессимисты оказались не правы. Созданный в 19
г., сел
скохозяйственный комплекс вырос до крупнейшего холдинга, в состав кот
рого входит более шестидесяти предприятий. Структура и организация ко
м-
пании объединены в единый цикл производства сельхозпродукции, раб
тающий по принципу
«от поля до прилав
ка», предоставляя потребителю
продукты питания высокого качества. Сегодня «Агрокомплекс» обеспечив
ет работой 24
тыс. человек, получает сельхозпродукцию с 200
тыс. га пашни,
производственные комплексы компании размещены в нескольких районах
Краснодарского
края, брендированная сеть магазинов с собственной проду
к-
цией раскинулась по многим городам России. За двадцать лет деятельности
было проделана большая работа, которая имеет свои основные вехи:
1993 г.
организовано ЗАО «Агрок
омплекс», в которое вошли ко
бикормовый завод и откормочная база «Восход».
1994 г.
объединение пополнилось Выселковским элеватором, что
дало начало не только хранению зерна, но и открытию производства по и
готовлению хлебобу
лочных изделий с последующей реализацией.
1995 г.
компания приросла двумя крупными хозяйствами
лозаводом «Бейсугский» и птицефермой «Гражданская». С их приходом
было открыто мясоперерабатывающее направление деятельности
1999 г.
несколько аграрных предприятий присоединились к
компании, что увеличило количество посевных площадей. В связи с чем
были внедрены современные технологии земледелия и повышения ур
о-
жайности, обновлен парк сельскохозя
йственной техники.
2004 г.
было освоено выращивание ягодных культур и налажена
логистика их продажи конечному потребителю. Увеличились поставки
фруктов к столу жителей Кубани. Ежегодная высадка молодых
плодовых
деревьев сос
авляет 60 тыс. га.
2005 г.
птицеводческое подразделение компании пополнилось
птицефабриками «Краснодарский бройлер» и «Славянская». Вложенные
средства в модернизацию быстро оправдались высокими показателями
производительн
2008
2010 гг.
проведена реконструкция комбикормового комбин
та, что увеличило мощности до 1100
т продукта в сутки. Освоена новая о
��121 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;расль растениеводства
выращивание риса на базе присоединившейся ко
пании «Ордынская». Предприятие «Агрокомплекс» получ
ило первое призн
ние на государственном уровне. Холдинг был признан системообразующим
предприятием РФ.
2011
2012 гг.
в состав компании вошли несколько агропредпри
тий, по переработке мяса и продукции растениеводства. В эти годы произво
ство сахарной свек
лы впервые достигло 530
тыс.
т, что стало отправной то
ч-
кой для модернизации завода по производству сахара «Кр
сталл».
2013
г.
предприятие отметило двадцатилетний юбилей высокими
производственными показателями по всем направлениям деятельности и зв
нием к
рупнейшего агрохолдинга в стране. Направления деятельности Высе
ковский агрокомплекс объединил около 60 предприятий, расположенных в
кубанской житнице России. Под жарким солнцем плодородные черноземы
производят лучшие посевные культуры, красуются плодовые
сады и налив
ются соком ягоды. Все огромное хозяйство обслуживается руками опытных
сотрудников и профессионалов на каждом ключевом посту. В сферу интер
сов компании включены следующие направления деятельности и р
азвития
растениеводство, садо
водство, живо
тноводство, птицеводство, производство
кормов, элеваторный комплекс, переработка зерна, мясопереработка, молок
о-
переработка, производственные комплексы, складирование и логистика, опт
о-
вая и розничная торговля.
Таким образом, замкнутый цикл ЗАО «Агрокомплекс
» собрал под св
им брендом весь комплекс сельскохозяйственных производств и выстроил
систему, при которой не требуется сторонняя помощь на каком
либо этапе.
Все процессы, от первичной обработки земли или заселения фермы до выпе
ки хлеба, разлива молока по
бутылкам и доставке продуктов конечному п
требителю, совершаются в пределах одной компании. Это дает возможность
предприятию опираться на собственные ресурсы и не зависеть от внешних
факторов. Кроме использования имеющихся ферм, земельных угодий и пр
о-
извод
ственных мощностей в компании уделяют большое внимание и проводят
работы по восполнению плодородия почв, здоровью поголовья животных, о
новляют заводские цеха, введены высокие социальные стандарты для сотру
ников. Продукция Выселковского агрокомплекса Ассо
ртимент выпускаемой
продукции обширен и включает:
молочная продукция представлена полным ассортиментом (более
единиц наименований) популярных у потребителя продуктов. Ежедне
но с молокозавода на прилавок отправляется 200
т молока. Продукция пр
изводит
ся согласно ГОСТам РФ, не содержит консервантов;
мясокомбинат агрокомплекса ежедневно производит более 60
различной продукции, которая включает более 80 наименований колбасных
изделий, ассортимент полуфабрикатов насчитывает около 30 видов и много
��122 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;други
х востребованных позиций. На предприятии действуют цеха с обно
ленными производственными линиями, системами хранения, дозревания,
копчения и пр. Продукция для жарки и гриля представлена полуфабрикат
а-
ми, охлажденными изделиями, готовыми к тепловой
обработке
в любом
удобном месте. Ассортимент включает мясо птицы в популярных марин
дах, колбаски для жарки, маринованное мясо для шашлыков и пр. Мясная
продукция представлена на полках фирменных магазинов в полном ассорт
менте, готовая к заморозке или переработке.
Мясо птицы продается цельн
ми тушками или частями в замороженном или охлажденном виде, также п
купателю предлагаются наборы для приготовления различных блюд. Вся
птица выращена на птицефабриках агрокомпле
ассортимент консервного завода выпускает бол
ее 50 наименов
а-
ний консервов из свежих фруктов и овощей, мясные консервы. В перечень
входят соусы, соки, нектары, консервированные овощи, фруктовые газир
ванные воды, минеральная вода, сгущенное молоко и многое другое. Вся
продукция, предназначенная к пере
работке в консервном цехе, выращив
а-
ется в хозяйствах «Победа», «Колос», «Агрокомплекс»;
хлебобулочные и кондитерские изделия. В течение года производс
выпускает до 2200
т готовой продукции, состоящей из 35
наименований.
Кондитерский цех радует сладкое
жек высококачественными изделиями,
ассортимент которых насчитывает 50 наименований, а в год производится
более 200
т вкуснейших тортов, пирожных, печенья. Помимо основного а
с-
сортимента товаров компания «А
рокомплекс» производит подсолнечное
масло, сахар, м
ед, куриные и перепелиные яйца, соленья из овощей по ст
ринным рецептам, консервы для домашних животных, ассортимент поп
у-
лярных круп и пр. Для участников сельскохозяйственного рынка на пре
д-
приятии предлагаются услуги приема и сохранения урожая зерна в совр
е-
менных элеваторах с возможностью дальнейшей переработки, комбикорма
для животных, удобрения и пр.
На Крымском полуострове и в Краснодарском крае сконцентрировал
большинство своих магазинов розничной фирменной торговли «Агроко
м-
плекс». Отзывы покупателей в
основной массе положительные. Прекрасные
оценки даны всему ассортименту молочной продукции, отмечается натурал
ный вкус, отсутствие консервантов (короткий срок хранения и «правильно»
скисает), удобная упаковка и демократичная цена. Многим потребителям
приш
лась по вкусу разнообразная мясная продукция: от уже готовых колбас и
консервов до охлажденных порционных кусков в удобной упаковке. Отмеч
ны со знаком плюс соки от «Агрокомплекса», а также удобство расположения
небольших магазинов, находящихся в шаговой д
оступности.
Из вышесказанного сделаем небольшой вывод о том, что если
кто
то
когда
то в своей жизни интересовался производством натуральных проду
��123 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;тов и ему хотелось бы своими глазами посмотреть на данное производство,
тогда мы можем посоветовать вам прекра
сный Выселковский район.
Библиографический список
Развитие сельских подсобных хозяйств
: Методические рекоменд
а-
Краснодар, 2014.
Справочник
пособие по сельскому производству
/ Под ред.
А.Ф.
Иванова.
М., 2016.
168 с.
��125 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;треть емкости всех курортов России). Примерно такой же емкостью обл
а-
дает частный сектор, традиционно предоста
ляющий услуги размещения
неорганизованным отдыхающим и сос
тавляющий конкуренцию коллекти
ным средствам размещения.
За первое полугодие 2017
г., с января по июнь,
организациями санаторно
курортного комплекса было принято и обслуж
е-
но 1843,3
тыс. чел., основная масса к
торых (96,2
граждане России.
Наметилась тенденция активного развития организаций детского
летнего
отдыха. Так, за летний период 2016
г. в 1329 детских оздоров
тельных учреждениях (лагерях) поправили свое здоровье 206,2
тыс. детей,
что на 18,3
% больше, чем за аналогичный период 2015
г. Различными
формами отдыха и оздоровления были охвачены 42,1
тыс. д
тей (20
% из
общей численности отдохнувших), нуждающихся в особой з
боте: дети
сироты и инвалиды, дети из малообеспеченных семей, дети беженцев и в
нужденных переселенцев, безработных, дети, состоящие на учете в органах
внутренних дел и другие. В оздоровит
ельных учреждениях (лагерях) отд
хавших детей обслуживали 25,8
тыс. работников, в том числе 14,5
тыс. п
е-
дагогов
воспитателей, вожатых и 2,2
тыс. медицинских работников.
Туризм является основой всей экономики Черноморского побережья и
оказывает огромное вли
яние на развитие всех остальных отраслей, связа
ных с туристской индустрией. Как показывает прогноз, туристская отрасль в
будущем будет являться главным фактором, определяющим развитие экон
мики Черноморского побережья и высокий уровень благосостояния мест
ных
жителей.
Категорией, определяющей конкурентоспособность рекреационного
района, выступает экономическая эффективность функционирования рекре
ционной сферы, определяемая такими показателями как рентабельность ре
реационных предприятий, их коэффициент зап
олняемости, соотношение пр
были и убытков, платежи в бюджет (рис
нок 1).
Рисунок 1
Налоговые поступления от деятельности санаторно
курортн
ого и туристского комплекса в консолидированный бюджет Кра
с-
нодарского края (прогнозные данные с 2017
5,6
7,0
9,0
9,3
9,5
9,7
9,9
��126 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Объем услуг (доходов) санаторно
курортного и туристского ко
плекса в 2016
г. по сравнению с периодом 2014
г. возрос на 5,7
%, что в а
б-
солютном выражени
и составило порядка 5
млрд. руб. Наибольший удел
ный вес в структуре предоставленных услуг приходится на деятельность
коллективных средств размещения (59,4
%) и индивидуальных средств
размещения (37,8
%). Оставшиеся 2,8
% составляют услуги туристских
фирм.
Говоря о сохранившихся негативных тенденциях функционирования
организаций отрасли, стоит отметить тот факт, что среди специализирова
ных организаций отдыха и туризма 70
% имеют сезонный режим работы.
Коэффициент заполняемости рекреационных предприятий име
ет ярко в
раженные сезонные колебания: от 80
% и выше в летнее время и не б
лее 35
% в зимнее. Подобная неравномерность отрицательно сказывается на
качестве оказываемых услуг в высокий сезон.
Отрицательное влияние на качественную характеристику туристск
рекреационной сферы также оказывают такие факторы, как устаревшая и
недостаточно развитая инфраструктура (в частности, недостаточная проп
у-
скная способность автомобильных и железнодорожных трасс, продолжа
щая оставаться для Черноморского побережья проблем
ой, несмотря на а
к-
тивную реконструкцию старых и строительство новых транспортных разв
зок и линий), дефицит квалифицированной рабочей силы, несоответствие
некоторых курортных зон экологическим требованиям, перегрузка горо
д-
ских систем жизнеобеспечения в лет
ние месяцы, сосредоточение мест ра
мещения в крупных городах, в соседстве с объектами промышленной и
коммунальной сферы.
Среди особенностей конъюнктуры регионального туристского рынка
стоит отметить качественный состав потребительского спроса: около 20
ынка рекреационных услуг сформировано туристами с низким уровнем
дохода, предпочитающими проводить отдых на природе, не прибегая к у
с-
лугам пансионатов и частного сектора. 20
% рынка принадлежит туристам
со средним уровнем дохода, предпочитающими отдых в ча
стном секторе и
недорогих пансионатах. Около 50
% рынка формируется потребителями
услуг с уровнем доходов выше среднего. Потребители услуг данной кат
е-
гории предпочитают морской отдых, гостиницы 3
4 класса, водные ма
шруты, оздоровительные и комбинированные
туры, требовательны к цене,
качеству и количеству услуг. И лишь 10
% рынка составляют туристы с в
соким уровнем дохода, предпочитающие отели высшего класса, морские
круизы, деловые и экзотические туры, горнолыжные курорты.
Анализ потребительского поведени
я и динамики доходов населения
выявляет следующее: сегмент отдыхающих со средним уровнем дохода п
о-
степенно увеличивается по объёму, но рынок услуг наиболее быстро развив
ется для клиентов третьей и четвертой категории
с высоким и выше сре
него уровнем до
хода
определяя инвестиционные потребности отра
ли.
��127 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Отрицательным фактором является и то, что рост числа посетителей
курортов Краснодарского края происходит в значительной мере за счет ра
вития частного безналогового сектора.
Среди основных проблем в куро
ртно
рекреационном бизнесе рук
водители предприятий выделяют такие, как высокая конкуренция на рынке
%), низкая платежеспособность потребителей (49
%) и неудовлетв
рительное состояние инфраструктуры туристской сферы (35
% опроше
ных по соответствующе
й группе проблем).
Примечательно, что число иностранных туристов на территории края
не возрастает, несмотря на реализацию государственной программы Кра
с-
нодарского края «Развитие санаторно
курортного и туристского компле
к-
са» (2016
2021 гг.), и целого ряда д
ругих программных инициатив, осно
ной задачей которых является «формирование конкурентоспособного кру
логодичного туристского предложения и доведение уровня санаторно
курортных и туристских услуг до уровня международных стандартов».
Причинами этого являетс
я напряженность во внешнеполитической сфере
России, негативная пропаганда западных СМИ, сложная процедура регис
рации по месту пребывания, неразвитость индустрии развлечений, высокая
стоимость виз и сложность их оформления.
По мнению зарубежных экспертов,
иностранные туристы испытыв
а-
ют интерес прежде всего к лечебно
оздоровительным и
SPA
турам. Высок
спрос на этнографические, историко
познавательные туры и экологический
туризм. Для повышения конкурентоспособности российских курортов н
е-
обходимо использовать
историко
культурные ценности, развивать охрану
окружающей среды и качество сервиса.
Международный опыт демонстрирует, что мощный импульс разв
тию туристской отрасли и повышению качества предоставляемых в ней у
луг придает создание туристско
рекреационных э
кономических зон
риторий, где предусматривается льготный порядок налогообложения рез
дентов, а также осуществляются прямые государственные инвестиции в
развитие инфраструктуры (коммунальной, транспортной и энергетической).
В ряде стран бизнесу в туриз
ме оказывается как государственная, так
и общественная поддержка. Государство, прежде всего, оказывает серьё
ную финансово
кредитную поддержку, стимулирует и прямые частные и
вестиции в туризме, в том числе и иностранные. В развитых странах пре
д-
приниматели
, инвестирующие малый бизнес в туризме получают знач
тельные налоговые льготы.
Последние мероприятия, проводимые администрацией края, проя
ленное внимание со стороны федеральных структур дает возможность н
а-
деяться на ближайшие позитивные изменения в развит
ии туристско
рекреационного комплекса Краснодарского края. Согласно «Краевой цел
е-
��128 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;вой программе развития санаторно
курортного и туристского комплекса
Краснодарского края на 2011
2017 гг.» для достижения поставленных ц
е-
лей предстоит наиболее полно использова
ть туристский потенциал, опр
е-
делив приоритеты и очередность решения существующих проблем с целью
повышения экономической эффективности туристско
рекреационного ко
плекса в целом.
В туристско
рекреационной сфере существуют два варианта страт
гии достижения
высокой конкурентоспособности бизнеса: удовлетворение
интересов массового сегмента рынка и модернизация существующей к
рортной инфраструктуры и ускоренное достижение конкурентоспособн
сти отдельных видов услуг на мировом рынке и удовлетворение интересов
иентов
VIP
уровня, где целью стратегии является рост бюджетных д
ходов и сохранение доминирования государственного управления разв
тием отрасли. Администрация Краснодарского края реализуют второй в
риант развития курортной отрасли. Широко рекламируются гос
ударстве
ные инвестиционные проекты, ежегодно в России и за границей устра
ваются крупные презентации инвестиционного потенциала края для ин
странных инвесторов. Наиболее масштабными являются проекты развития
курортной инфраструктуры города Сочи и Анапы. О
пределены также
крупные инвестиционные площадки в городах Геленджик, Новороссийск,
Туапсе, Тамань для строительства фешенебельных гостиничных компле
сов уровня 4 и 5 звезд. Для повышения конкурентоспособности курортных
услуг Краснодарского края на междунар
одном туристском рынке предл
жено развивать свою особую рыночную нишу в сфере элитной бальнеол
гии и курортного лечения.
Библиографический список
Управление Федеральной службы государственной статистики
по Краснодарскому краю и РА
[Электронный ресурс]:
http://krsdstat.gks.ru/.
Белицкая О.В.
Конкурентоспособность в туристском секторе мир
вого хозяйства // Экономика. Право. Печать. Вестник КСЭИ. 2015. № 2
67). С. 142
Т.В. Бичанина, А.С. Крамаренко, И.Г. Галушко, А.В. Галушко
ФГБОУ ВО «К
убанский государственный университет», г. Красн
дар
РАЗВИТИЕ ЭКСКУРСИОННО
ПОЗНАВАТЕЛЬНОГО
ТУРИЗМА В РЕСПУБЛИКЕ КАЛМЫКИЯ КАК ОДНОЙ
ИЗ ТОЧЕК ЭКОНОМИЧЕСКОГО РОСТА
Аннотация
. В данной статье рассматриваются проблемы и перспе
к-
тивы развития аграрного (сельск
ого) туризма в необычной и уникальной по
своим обычаям и традиция республики. Республика Калмыкия обладает т
у-
��129 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;ристи
ческим потенциалом, который, к сожалению так и не востребован и не
развит. Историко
культурное наследие, а также природно
географическое
полож
ение даёт возможность развить сферу туризма в республике.
Annotation.
In this article the problems and prospects of development of
agrarian and rural tourism in the unusual and unique in their customs and
traditions of the republic are examined. The Republ
ic of Kalmykia has a tourist
potential, which, unfortunately, is not in demand and is not developed. The
historical and cultural heritage, as well as the natural and geographical location,
makes it possible to develop the sphere of tourism in the republic.
Ключевые
слова
хурул
Золотая
обитель
Будды
Шакьямуни
»,
Шахмат
City
Chess, «
Пагода
Семи
дней
»,
фонтан
Трех
лотосов
»,
нохотон
Бумбин
заповедник
Чёрные
земли
озеро
Маныч
Гудило
Key words:
hurul
The golden abode of Buddha Shakyamuni
, City of
Chess City
Chess,
The Pagoda of the Seven Days
, the fountain of
Three
, Ethno
hunter
Bumbin Orn
, reserve
, Lake Manych
Республика Калмыкия
это субъект Российской Федерации, отн
сится к Южно
федеральному округу. К
лимат республики умеренные и бл
а-
гоприятный: зима умеренно холодная, а лето жаркое и сухое. Столицей
республики является буддийский город Элиста, который за последние года
значительно прогрессировал.
Буддизм является неотъемлемой частью республики. «Золотая
тель Будды Шакьямуни» является главной достопримечательностью ре
с-
публики, вокруг которого находятся 108 белоснежных ступ и 17 пагод, на
пьедестале которых восседают позолоченные фигуры буддийских святых.
Внутри буддийского храма установлена самая больш
ая статуя Будды (12
м)
в России и во всем мире. Хурул, находящийся в Элисте, высотой 56
м, п
ражает своей красотой и величественностью и необычностью [1].
В хуруле хранится полный набор монашеских одеяний, которые я
ляются его главной реликвией и служат на
поминанием о тесных связях, к
торые веками существовали между Калмыкией и Тибетом.
В Элисте находится Город Шахмат City
Chess, в котором провод
лась 33
я Всемирная шахматная олимпиада. Во дворе шахмат располагается
Музей шахмат. Сердцем г.
Элисты является
площадь, на которой распол
жено одно из удивительных сооружений
«Пагода Семи дней», его возв
е-
дением занимались монахи из индийского монастыря Гьюдмед. Архитект
у-
ра сооружения символизирует цикличность жизни и человеческого сущес
вования на Земле. В основа
нии пагоды установлен дар от индийского та
трического монастыря
барабан «кюрде». Вращая барабан, по буддис
ской традиции человек очищается, дарит покой местным духам, это равн
сильно прочтению всех мантр. Молитвенный барабан довольно масс
��130 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;вен — около дву
х тонн весом, почти два метра высотой. Здесь же на це
тральной площади сияет великолепием фонтан «Трех лотосов». В будди
ской религии цветок лотос
символ девственной чистоты, который, ро
ж-
даясь в грязной воде, всегда остается чистым. Местные жители считаю
т,
что если следовать учению Будды, то душа человека будет чиста и бе
грешна как цветок лотоса [1].
В степной республике есть уникальное место, Этнохотон «Бумбин
орн»
это своеобразный музей под открытым небом. Музей воссоздан с
интерьером быта кочевников
В этнопоселении также можно пострелять из лука, испробовать свои
силы в национальной борьбе, метании аркана, принять участие в старинных
обрядах калмыцкого народа. Те, кто любит природу, должны побывать в
заповеднике «Черные земли» и на озере «Маныч
Гуди
ло». Бегущий табун
диких лошадей, вольно пасущихся на острове на этом озере, красивый ра
с-
свет и закат, необычайной красоты тюльпаны можно увидеть в этом зап
веднике. Также в Калмыкии живут единственные дикие копытные млек
питающие
сайгаки, они занесены в
Красную Книгу. Журавль
красавка,
калмыцкие двугорбые верблюды, суслики, розовый и кудрявый пеликан, и
многие другие интересные и необычные животные.
Важнейшим мероприятием в Республике Калмыкия является трад
ционный Фестиваль тюльпанов, который проходит в
конце апреля, в м
мент пика цветения любимого растения республики.
Ещё одно из интересных мероприятий в степной республике
праздник «Джунгариада», он проводится весной. Здесь туристы могут н
а-
сладиться калмыцкой кухней, познакомиться с бытом и традициям
и ка
мыцкого народа, поучаствовать и увидеть конные бега.
Одним из и святых мест в республике считается пятнадцатиметровый
одинокий тополь, так называемое «Место силы». Сухость степей позволяет
ценить каждое деревце, а одинокий тополь, который нельзя обхв
атить р
у-
ками и троим, считается особенным, ведь по легенде его посадил будди
ский монах из своего посоха. Неподалеку от дерева находятся родники с
целебной солёной водой, способной заживлять раны и лечить больной ж
е-
лудок. Любителям рыбалки и отдыха на песч
аном берегу стоит посетить
поселок Цаган
Аман.
Отдохнуть душой и телом приезжают сюда из разных городов Ро
с-
сии. Местом не только отдыха, но и лечения считается Яшалтинское озеро,
или как его называют местные жители, «Солёное озеро». Оно длиной
8 км,
обладает массой полезных свойств, а грязь с мелкими кристаллами соли л
е-
чит различные болезни. Степная республика
это уникальное место для
любителей поохотиться и порыбачить.
��131 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Анализ туристско
рекреационного потенциала указывает на на
личие
сильных и слабых сторон развития туризма:
Сильные стороны:
Выгодное географическое положение, природно
климатические условия благоприятные.
Наличие культурно
исторического потенциала.
Своеобразные и уникальные религиозные традиции.
Реализ
ация региональной целевой туристической программы.
Слабые стороны:
Социально
экономическая нестабильность региона.
Использование устаревших туристических технологий.
Недостаточная развитость инфраструктуры туризма (тран
с-
портная, дорожная).
Уху
дшение экологической ситуации.
На территории республики Калмыкии находится множество объектов
историко
культурного наследия, в их число входят памятники истории, а
хитектуры и монументального искусства.
Таким образом, исходя из всего вышесказанного, можно
сделать в
вод о том, что республика Калмыкия является носителем необыкновенной
культуры, в связи с этим развитие этнического туризма является перспе
к-
тивным, если рассматривать также развитие экологического туризма в
степных просторах республики. Туризм явл
яется приоритетным направл
е-
нием экономического развития Республики Калмыкия, потенциал которой
так и не использован до конца.
Библиографический список
[Электронный ресурс]
Режим доступа:
��132 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Annotation.
In the article, the view of a representative of the younger
generation highlights the problems of the tourism industry in the territory of one
of the most developed tourist and recreational regions of our country
Krasnodar Territory. These problems
concern, among other things, one of the
sectors of tourism
agrarian tourism.
Ключевые слова:
Краснодарский край, туризм, агротуризм, тури
дустрия, инфраструктура, курорт, курортная зона.
Key words:
Krasnodar Region, tourism, agrotourism, tourism industry
infrastructure, resort, resort zone.
Краснодарский край
благодаря уникальному сочетанию климатич
е-
ских и геополитических условий является самым перспективным в России
местом для организации и развития внутреннего и въездного туризма. О
доровительный, леч
ебный, историко
культурный, эмоционально
эстетический, ландшафтный потенциал Краснодарского края делает его
привлекательным как для отечественных, так и для иностранных туристов,
однако, на мой взгляд, администрации края и администраций отдельных его
район
ов не использует этот потенциал должным образом, так как сущес
вует ряд нерешенных проблем, которым не уделяется никакого внимания.
Одна из таких проблем
дороговизна отдыха. Это касается как в
соких цен на авиаперевозки, так и на завышенные цены на гости
ничные
услуги, стоимости проживания в пансионатах и других средствах разм
щения. К примеру, житель Новосибирска платит за билет до Сочи пр
мерно 10000
руб. То есть, семья из четырех человек потратит 40000
руб.
только на перелет в один конец. Цены на гостин
ицу среднего класса в
летний период обойдутся ему в среднем в 2000
руб. в сутки, а значит, н
дельный отдых, без дополнительных затрат (питание, экскурсии, развл
чения) обойдутся ему в 100000
руб., что не каждый может себе позволить,
в то время, как отдых в
Турции для того же жителя обойдется в те же
100000 руб. Причем в гостинице классом выше, с питанием и др
у-
гими дополнительными услугами. В связи с этим более состоятельные
люди уже давно не выбирают для отдыха Краснодарский край, они не б
ятся перепл
атить даже в 1,5
2 раза и забронировать себе поездку в Евр
пу и насладиться более культурным и комфортным отдыхом. Получается,
если наши условия не устраивают состоятельных людей и людей выше
среднего социального класса, значит нужно что
то делать с ценами
на о
дых внутри страны. Постепенно и люди среднего класса все чаще выб
рают выездной туризм из
за небольшой разницы в цене.
Вторая проблема
внедрение новых технологий, к которым наш
край, страна, по большей части, не готовы. К примеру
появление Он
лай
н бронирования. С одной стороны, удобство для туриста очевидно, но с
другой
к кому обращаться за компенсацией, если туристу не будет ок
а-
��133 ��зана та или иная оплаченная услуга. Гость края оплачивает номер в гост
нице у моря, а по факту гостиница находится в 500
х метрах, а то и в н
е-
скольких километрах от морского берега. Требуются законодательные ре-
шения данной
проблемы. Многие коммерческие организации не принимают
банковские карты, а банкоматы для снятия наличных денежных средств за-
частую находятся не в шаговой доступности, что является большим не-
удобством для отдыхающего.
Третья проблема

плохая инфраструктура в крае. Она отпугивает
иностранцев от посещения курортов Краснодарского края. Конечно, для ра
вития инфраструктуры требуется немало средств, которых, возможно, в
бюджете края нет, но навести порядок на пляжах и местах отдыха, думаю, не
составило бы особого труда. Во
первых, нужно понимать, что первый вред
тель и первопричина загрязнения и ухудшения условий пребывания на к
рортах края

это сам отдыхающий. Россиянин очень любит нар
шать и не
подчиняться законам и общепринятым нормам, поэтому для его же бла
га и
удовлетворения нужно ввести штрафы за курение на территории пляжа, в
брос мусора и т.д. Каждый бросивший бутылку сам позже проявляет недо-
вольство по поводу того, что у него под ногами много мусора. Стоит запре-
тить заведениям продавать спиртные напитки
отдыхающим, к
торым и так
находятся в более, чем нетрезвом виде, по понятным прич
нам.
В некоторых охраняемых курортных зонах установлен платных вход
на ее территорию, при этом собранные средства не направлены ни на охра-
ну природы, ни на контроль за отдыхающими, ни на их развитие.
Попробуем рассмотреть отдельный участок черноморского побе-
режья, который имеет все ресурсы для развития и привлечения туристов.
В Туапсинском районе в 40
км от Туапсе располагается курортный посе-
лок Новомихайловский.
Новомихайлов
ская курортная зона располагается между Широкой
щелью и мысом Грязнова, и включает в себя пос. Новомихайловский, села:
Пляхо, Подхребтовое,
Ольгинка
, Псебе. Пос. Новомихайловский известен
практически всем поколениям наших соотечественников, ведь здесь расп
ложен Всероссийский детский центр «Орленок»

лучшее место для де
ского отдыха.
Курортная жизнь поселка, конечно, одним «Орлёнком» отнюдь не
исчерпывается. С июня п
о конец сентября веселье и отдых в Новомиха
ловском просто бьют ключом. Поселок любят за удобные пляжи большой
протяженности, открытое чистое море, большой выбор жилья разных цено-
вых категорий. Пляж открытый (не бухта) поэтому море не цветет и вода
быстро
обновляется даже в сезон, вне зависимости от количества отд
хающих. Пляж в Новомихайловском галечный, местами песчано
галечный.
��134 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Аренда жилья в поселке
дельная обширная тема. Жилья много, разн
го, очень дорогого и дешевого. К берегу моря выходит небольшая, лучшая
часть поселка, здесь построены самые дорогие гостиницы. Остальная часть
этого населенного пункта, к сожалению, не развивается, требует ухода и
емалого вложения средств и сил. Поселок отдаляется от моря, плавно ра
с-
текаясь по долине р.
Нечепсухо. Чем дальше от моря, тем ниже цены и
скромнее апартаменты, хотя и здесь бывают исключения. Экскурсионные
бюро предлагают десятки экскурсий. Казалось бы, вс
е условия для прия
ного отдыха. Однако предлагаемые экскурсии разрабатывались еще с с
ветских времен и поэтому турист, раз побывавший на экскурсии, вновь уже
не захочет там побывать. Ну что он там не видел? Те же маршруты, средс
ва передвижения, высокие та
рифы. Новомихайловка, как ее называют м
е-
стные жители,
это, увы, не самый худший пример, даже наоборот. Объ
е-
хав Туапсинский район, турист не сможет найти места для отдыха получше,
поэтому по сравнению с близлежащими городами и курортными поселками
в Новом
ихайловском всегда больше отдыхающих.
Администрации каждого курортного поселка на примере Новом
хайловки должны направить хоть какие
то усилия для улучшения качества
пребывания туристов на курортах Черноморского побережья.
Библиографический список
[Элект
ронный ресурс]
Режим доступа:
http://www.kurorttuapse.ru/history
Л.Н. Попова
ФГБОУ ВО «Северо
Восточный федеральный университет
им. М
.К.
Аммосова», г. Якутск, р. Саха (Якутия)
ТУКУЛАН «КЫСЫЛ ЭЛЭСИН» КАК ПРИРОДНО
ТУРИСТСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ РЕСПУБЛИКИ САХА (ЯКУТИЯ)
Аннотация
. В данной работе рассматривается тукулан «Кысыл Эл
е-
син» как туристский потенциал Республики Саха (Якутия). Эти песчаные
барханы являются потенциально привлекательным туристским объектом и
в полной мере могут пользоваться большой популярностью у российских и
иностранных туристов, а также жителей республики.
Annotaton
. In this paper we present the tuculan «Kysyl Elesin» as
a tou
ist potential of the Republic of Sakha (Yakutia). These sand dunes are potentially
attractive tourist destination and could have a great popularity among Russian
and foreign tourists as well as residents of the republic.
Ключевые слова
: тукуланы, тур
изм, туристский потенциал.
Key words
: tukulans, tourism, tourist potential.
��135 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;По пути к Ленским столбам, вверх по реке Лене можно увидеть пе
с-
чаные холмы, напоминающие настоящие пустыни Средней Азии. Это тук
у-
ланы (эвенк. «тукала»
пески, «тукаланы»
массивы
песчаных дюн)
развеваемые песчаные массивы. Определение из официальной научной и
формации: тукулан
это «песчаный бугор, голый, не заросший растител
ностью песок»; «ландшафт бугристых песков» в Якутии [3].
Тукуланы широко распространены в бассейнах Вил
юя и Лены, и б
ли описаны исследователями еще в XIX
в. Самый крупный из тукуланов в
бассейне реки Вилюй протягивается широкой полосой (30
км) [7]. Те
ритория распространения тукуланов относится к самым засушливым ра
онам Якутии с незначительной суммой г
одовых осадков (180
мм) и с
большим испарением [4]. Многие ученые пытаются выяснить происхожд
е-
ние этих песчаных дюн, но до сих пор история их образования до конца не
выяснена. Наиболее развиты они в бассейне Вилюя. В бассейне Лены зан
мают незначительн
ые участки. На правобережии Лены находятся два тук
у-
лана
это «Кысыл Элэсин» (якут. Кы
ыл Элэ
ин), который расположен
напротив поселка Булгунняхтах и тукулан «Саамыс Кумага» (якут. Саамыс
Кума
а), который находится напротив села Еланка. В данной работе буд
ет
рассмотрен тукулан «Кысыл Элэсин», по причине того, что он является с
а-
мым близко расположенным от города Якутска, так как мы рассматриваем
с туристической точки зрения.
Туристский потенциал и туристские ресурсы определяют основные
условия туристского пр
едложения территории. При формировании разли
ных видов туристского продукта в виде многообразных туристских услуг
требуются соответствующие им туристские ресурсы. Одни виды туризма
требуют уникальных природных ресурсов, другие
природных и искусс
венно со
зданных человеком ресурсов, третьи
наличия объектов культу
ного наследия, и т.д. Другими словами, для того, чтобы туризм начал ра
виваться в каком
либо регионе, необходимо наличие в этом регионе тур
стских ресурсов [6]. В нашем случае, имеется уникальный
природный р
е-
сурс
тукулан «Кысыл Элесин» (Рисунок 1), так как согласно определ
е-
нию ФЗ № 132 «Об основах туристской деятельности в Российской Фед
е-
рации», туристские ресурсы
это природные, исторические, социально
культурные объекты, включающие объекты ту
ристского показа, а также
иные объекты, способные удовлетворить духовные и иные потребности т
у-
ристов, содействовать поддержанию их жизнедеятельности, восстановл
е-
нию и развитию их физических сил [1].
��136 ��
Рису
нок 1
Тукулан «Кысыл Элесин» (якут. Кы
ыл Элэ
«Кысыл Элесин» протягивается на
1,5 км вдоль реки Лены. Высота
бархана достигает 40
м. Координаты тукулана

61°14'33.81 "с.ш.,
128°38'13.77" в.д. До него можно добраться из
населенного пункта Бул-
няхтаах

села в Хангаласском улусе (районе) Якутии, центр 1
Мальж
гарского наслега (Рисунок 2). Поселок расположен на левом бере-
гу реки Лены, в 38
км к юго
западу от районного центра Покровск, и в
км. от Якутска. Численность населения на 1 января 2016 года состав-
ляет 1580 ч
ловек. Основные производства

молочное скотоводство,
мясное табунное коневодство. В селе имеется Дом культуры, средняя об-
щеобразовательная и музыкальная школы, два детских сада, учреждения
здравоохранения и то
говли [5].
��137 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ; Рисунок 2
С. Булгунняхтах и «Кысыл Элесин» на космоснимке
На наш взгляд, это место имеет перспективы развития та
кого вида
туризма, как экологический. Экологический туризм (экотуризм, зелёный
туризм)
это форма устойчивого туризма, сфокусированная на посещен
ях относительно нетронутых антропогенным воздействием природных те
риторий [2]. А Международный Союз охраны п
рироды дает следующее о
ределение: экологический туризм
это есть путешествие с ответственн
стью перед окружающей средой по отношению к ненарушенным приро
д-
ным территориям с целью изучения и наслаждения природой и культурн
ми достопримечательностями, котор
ое содействует охране природы, оказ
вает «мягкое» воздействие на окружающую среду, обеспечивает активное
социально
экономическое участие местных жителей и получение ими пр
е-
имуществ от этой деятельности. Так, экологический туризм в Кысыл Эл
е-
син обеспечит об
щение с природой и будет способствовать усилению инт
е-
реса туристов к природоохранным мероприятиям.
Таблица 1
SWOT
анализ тукулана «Кысыл Элесин»
СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ
Доступность (федеральная
дорога до с. Булгуння
тах)
Природное наследие и и
с-
ключительн
ые пейзажи (тукул
а-
природный феномен, обр
а-
зующий самую северную на п
верхности Земли полупустыню на
вечной мерзлоте)
«Экзотическая» м
стность
для зоны таежной зоны
СЛАБЫЕ СТОРОНЫ
Доступность
к берегу могут
пристать только маломерные судна
Отсутствие общественного
транспорта
Отсутствие экологического мон
торинга
Низкий уровень развития турис
ской инфраструктуры (гостиницы, ке
пинги, туристские базы, туристские
маршруты

Финансовая поддержка г
сударства и республики для ра
вития туризма
Нехватка высококвалифицир
ванных специалистов, кадровых и мат
е-
риально
технических ресурсов
Недостаточный брендинг местн
сти
Сезонный характер туризм
ВОЗМОЖНОСТИ
Усиление тенденции пре
д-
почтительного приобретения от
е-
чественных турпродуктов
Повышение интереса как
сограждан, так и иностранцев к
Якутии
Государственная поддер
ж-
ка проектов по развитию туризма
в регионе
Рост благосостояния общ
е-
ства положительно скажется на
развитие туризма
5.
Возможность для развития
разнообразных видов туриз
ма
(экологический, лыжный, научный,
пляжный, пеший, во
ный)
УГРОЗЫ
Неблагоприятное воздействие
экономического кризиса в стране
Социальная нестабильность и
чувствительность рынка к политич
ской
ситуации в стране и в мире
Конкуренция местных турист
е-
ских фирм
Выводы
На основе проведенного SWOT
анализа выделим основные препя
ствующие факторы и факторы роста привлекательности туризма тукулана
Кысыл Элесин.
К факторам, препятствующим развитию туризма можно отнести
следующие:
неразвитость туристич
еской индустрии в республике в целом,
недостаточный уровень развития сферы дополнительных услуг;
самостоятельному туристу трудно переправиться на тот берег,
нужно иметь контакты с местным населением. Также к берегу могут пр
стать только маломерные судна;
отсутствие общественного транспорта из Якутска до села Бу
гунняхтах (автобусы ездят только до поселка Мохсоголлох), что также пр
е-
пятствует развитию самостоятельного туризма;
отсутствие единой маркетинговой политики, направленной на
продвижение турпрод
укта и другие.
Факторы роста привлекательности туризма:
уникальный природно
ресурсный потенциал;
��139 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;• усиление тенденции предпочтительного приобретения отеч
е-
ственных турпродуктов.
Как видно из таблицы 1, слабые стороны преобладают над сильными,
но в то же в
ремя, возможностей больше, чем угроз. В связи с этим, можно
сделать вывод, что эта местность имеет все перспективы для развития т
ризма и, обладая уникальным природным происхождением, тукуланы имеют
огромный нереализованный туристский потенциал. Также не с
тоит забывать,
что туризм играет важную роль в решении социальных проблем, обеспеч
вая рост занятости и повышение благосостояния населения.
Библиографический
список
Об основах туристской деятельности в Российской Федер
: федеральный закон от 24 ноябр
1996 г. №132
ФЗ.
Лукичев А.Б.
Сущность устойчивого и экологического туризма
// Российский Журнал Экотуризма.
2011.
Мурзаев Э.М.
Словарь народных географических терминов.
М.: Мысль, 1984.
Штейнбренер А.Ф.
О дешифрировании морфологической
структуры ландшафта тукуланов / А.Ф. Штейнбренер // Эоловые образов
а-
ния Центральной Якутии.
Якутск: Институт мерзлотоведения СО АН
СССР, 1981.
Булгунняхтах
// Энциклопедия ЯСИА. [Электр
онный р
е-
сурс]
URL: http://ysia.ru/spravka/?p=3974 (дата обращения: 13.07.2017).
Понятие туристских ресурсов, туристского потенциала и
дестинации, их основные характеристики.
// SciCenter.online. [Электро
ный ресурс]
URL: http://scicenter.online/ekon
omika
otrasli/ponyatie
resursov
turistskogo
45258.html (дата обращения: 12.07.2017).
Экспедиция на тукуланы
(Якутия, среднее течение реки В
люй). А.В.
Галанин, 2012 // Вселенная живая. Персональный сайт
Галанина [Электронный ресурс]
RL:
http://ukhtoma.ru/expedit24_tukulan.htm (дата обращения: 14.06.2017).
И.М. Федина
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет», г. Красн
дар
М.И. Ленкова
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», г. Краснодар
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОДОВОЛЬСТ
ВИЯ И ОБЩЕСТВЕННОГО
ПИТАНИЯ НА КУБАНИ В ПЕРИОД
ДВАДЦАТЫ
Х ГОДОВ
ХХ ВЕКА
Аннотация.
В статье рассмотрены вопросы формирования предпр
ятий общественного питания и снабжения на Кубани в 1920 гг. Ретроспе
к-
тивный взгляд, основанный на анализе фактического матер
иала, позволяет
объективно оценить деятельность предприятий общественного питания.
��140 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Annotation.
The article deals with the formation of catering and supply
��141 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;ег
о помощью были открыты столовые для детей в Павловской, Уманской,
Рязанской и др. станицах края. Некоторые вопросы связанные с организ
а-
цией
столовых и диетического питания решались в комиссии по улучшению
быта красноармейцев. Если в разгар голода число гол
одающих по области с
о-
ставляло более полумиллиона чел., то к концу 1922
г. их количество сократ
лось благодаря стабилизации продуктового рынка. А уже к концу января
1922
г. были ликвидированы комиссии помощи голодающим и последствиям
голода [4].
Рабочий орг
ан Кубано
Черноморского областного совета рабочих,
крестьянских, красноармейских, казачьих и горских депутатов с момента
своего создания приступил к решению задач по организации общественн
го питания на всей территории Кубани. В период 1920
1922 гг. на зас
ед
а-
ниях Президиума исполкома было принято более ста решений по вопросам
организации питания и продовольственного снабжения на Кубани. Почти
все они носили единовременно
организационный характер: организовать,
улучить, разрешить, выдать и т.д. Имела места п
рактика изменения и даже
отмены ранее принятых решений. Все это снижало эффект принимаемых
решений, а главное затрудняло создание продуманной единой политики в
области питания и продовольственного снабжения. Вместе с тем необход
мо отметить, что решение Ис
полкома краевого совета благоприятствовали
нормализации питания и позволили в какой
то степени наладить прод
вольственное снабжение. С переходом к новой экономической политики
улучшилось положение в деле общественного питания. В этот период
«Общепит» выдел
яется в отдельную отрасль, создается вначале общество
«Народное питание», а затем «Трест общественного питания» при испо
коме областного совета, набирает силу и авторитет профсоюз работников
общепита «Нарпит» созданный одним из первых на Кубани. На 1
январ
г. численность «Нарпита» составляла 4367
чел., только в Краснодаре
профсоюз «Нарпит» объединил 1870
чел [5].
Появляются разнообразные формы обслуживания населения, разли
ные виды учреждений общественного питания. Именно в этот период во
никает персп
ективная разновидность столовых, в т.ч. и коммерческих.
Продуманная система снабжения продуктами, разнообразие блюд, кул
турное обслуживание и умеренные цены сделали коммерческие столовые
популярными у населения. В то время как обычные столовые не стали ре
табельными и требовали постоянных дотаций. Доход, приносимый ко
мерческими столовыми, позволял укреплять и расширять учреждения о
б-
щепита, существенно сокращая при этом размеры дотаций для вновь обр
а-
зуемой отрасли. С 1923
гг. начинает создаваться сеть
коммерческих
столовых, чайных, буфетов, большинство которых создавались Кубсел
союзом преимущественно в сельской местности, но были и столовые со
��142 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;данные при потребительских обществах (ЕПО) создававшихся крупными
промышленными предприятиями и некоторыми от
раслевыми управлени
ми [6]. Цены во всех кооперативных столовых Кубсельсоюза были заметно
выше, чем в государственных. Сеть столовых Кубсельсоюза просуществ
вала вплоть до начала 1960
В Краснодаре, к 1925
г. существовала сеть столовых, ресторанов и
ругих предприятий общественного питания большая часть которых расп
лагалась в районе городского базара. Цены в этих столовых были высоки, а
качество продуктов не всегда высокое. Весной 1925
г. на Пленуме горсов
е-
та выступил доктор Эдельман с докладом «Санит
арное состояние
Краснодара», в котором в частности сказал: «В отношении дешевого п
тания у нас ничего не сделано. Обед, даже в столовых стоит 50
коп.,
тогда как в Москве 25
коп. В результате, неимущее население ест дорогую
и плохую пищу…» [7].
Потреб
ительское общество «Народное питание» была коммерч
ской организацией выпускавшей собственные акции, одной из главных
задач которой было обеспечение продовольственной базы для предпр
ятий общ
пита.
В 1925
гг. в Краснодаре, Новороссийске, Майкопе, Армав
ире
и некоторых крупных станицах существовала сеть частных столовых и
ресторанов. Как видно из газет это были жизнеспособные заведения,
имевшие постоянных клиентов [8]. К концу 1920
гг. и свертыванию н
вой экон
мической политики частные рестораны и столо
вые прекращают
свою де
тельность.
К концу 1920
гг. общепит принимает новые структурные формы.
Трест общественного питания при Крайисполкоме уже представлял собой
разветвленную сеть столовых буфетов и ресторанов, обслуживавших нас
е-
ление, открывались столовы
е на большинстве промышленных предпр
ятий. В функции Треста вошло обслуживание иностранных делегаций.
Обособленный характер носила организация питания на курортах края и в
учреждениях здравоохранения. Социально
экономические функции общ
е-
ственного питания и
продовольственного снабжения как способа общег
сударственного, и регионального развития экономики 1920
х годов оказ
вало важное воздействие на работу различных служб.
Библиографический список
Обзор деятельности Кубано
Черноморской областного Совета
фсоюзов за
1921 г
. Краснодар, 1922.
Государственный архив Краснодарского края
(далее ГАКК) ФР
687. Оп.1. Д.8. Л.36.
ГАКК ФР 1700.
Оп. 2. Д.
1040. Л. 155
156.

Отчет о работе госу
дарственной промышленности и торговли,
объединяемой Совнархозом Кубано
Черноморского Облисполкома за
1923 гг и перспективы на 1923
24 гг. Краснодар.
1923. С.52.
ГАКК ФР 988.
Оп.2. Д.294. Л.32.
ГАКК ФР 687
. Оп.1. Д.28. Л.91.
ГАКК ФР 687.
Оп.1.
Д.15. Л.9
Красное знамя.
1925. 29 апреля.
Е.В. Фоменко
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», г. Краснодар
ВУЛКАНЫ И РЕКРЕАЦИЯ
ПРИРОДНЫЙ ПАРК «
ЛА
ГАРРОЧА», ИСПАНИЯ)
Аннотация.
В статье рассмотрена возможность развития рекреац
онн
ой деятельности на вулканах. Вулканы и все, что связано с ними (рел
еф, ландшафты, гейзеры, грязевой вулканизм и многое другое), весьма пр
влекательны для человека в разных аспектах.
Annotation.
The article considers the possibility of a combination of vo
canoes and recreation. Volcanoes, and everything associated with them (topogr
a-
phy, landscapes, geysers, mud volcanism, and more), very attractive to humans
in different aspects.
Ключевые слова:
вулканы, рекреация, рельеф, ландшафты, гейзеры,
грязевой вулка
низм.
Keywords:
volcanoes, recreation, topography, landscapes, geysers, mud
volcanism.
Согласно некоторым современным гипотезам, именно в вулканах з
а-
родилась жизнь на нашей планете. Если опустить катастрофические п
следствия извержения вулканов, которые мн
огократно проявлялись в ист
рии человечества, можно отметить следующее:
на вулканических пеплах формируются плодородные почвы, к
торые впоследствии явились основой процветания многих территорий;
вулканы дают горячие источники воды и различные полезные
с-
копаемые (от серы до золота и других металлов);
на ранних стадиях развития цивилизации продукты вулканизма
являлись материалом для первых орудий труда человека, например, обс
диан, который наделялся магическими свойствами и применялся в медиц
не (а мно
го позже в хирургии);
лава один из самых долговечных стройматериалов,
вулканические
породы служат прекрасным строительным камнем (вулканический туф и др.);

процессы магматизма сформировали своеобразные формы рельефа
от отдельных конусов вулканов, лакко
литов, до вулканических хребтов и н
горий, озер (в кратерах и пониженных участках лавовых потоков), ос
ровов;
вулканические формы рельефа явились основой формирования
уникальных ландшафтов.
Поэтому неудивителен факт
вулканы, и все, что связано с ними
рельеф, ландшафты, гейзеры, грязевой вулканизм и многое другое), весьма
привлекательны для человека в разных аспектах.
Перед тем как перейти к рассмотрению роли вулканов в рекреации на
конкретном примере, отметим еще раз
вулканизм, в зависимости от
масшт
абов проявления, считается одним из грозных разрушительных явл
е-
ний природы. Однако, несмотря на высокую опасность многих типов де
ствующих вулканов для населения, окрестности и склоны вулканов нередко
плотно заселены. Известно много случаев, когда вулканич
еские извержения
останавливали ход времени для целых городов, засыпая их пеплом, заливая
лавовыми потоками (так, например, Помпеи; в настоящее время это музей
под открытым небом), в результате взрыва при извержении целые цивил
зации уходили под воду (вулка
н Санторин).
На северо
востоке Каталонии, в провинции Жирона, в 90
км от Ба
селоны, в верховьях каталонской реки Флувия, расположен Природный
вулканический парк Ла Гарочча
самое большое вулканическое образ
вание на Пиренейском полуострове.
Вулканы здесь
действовали много веков назад и оставили в свое н
а-
следие великолепный природный пейзаж
лес буковых деревьев с давно
потухшими вулканическими кратерами. Площадь парка более 120
, его
земли включают 11 муниципалитетов. Парк пересекают извилистые тр
28 трекинговых маршрутов, доступных круглогодично. Основная
площадь парка лежит в древнем вулканическом плоскогорье, густо поро
с-
шем лесом. В его пределах располагаются 26 заповедных зон, три из кот
рых сохранили кратеры древнейших вулканов: Кроскат (крупн
ейший ву
кан на полуостровной Испании), Монтсакоп и Санта
Маргарита; они же я
ляются самыми популярными вулканами среди туристов. Следует отм
е-
тить, что парк на 98
% является частной собственностью, поэтому имеет
население 40
тысяч человек.
Парк разделен на
две части: нижнюю и верхнюю, которая обладает
достаточно крутым рельефом
для нее характерны долины, ущелья и ск
а-
листые участки. Нижняя Гарроча имеет более мягкий и спокойный рельеф,
что способствовало образованию многих поселений, среди которых вп
следс
твии выделилась столица этого региона
город Олот.
Вокруг ву
канического массива разбросано множество городов, возникших

вв. (Бесалу, Рупит и другие) и живописных деревушек.
В провинции
еще сохранились дома, которые являются свидетелями вулканической де
тельности в регионе. Архитектура домов в заповедной зоне, как и пейзажи,
очень непохожи на то, что привыкли видеть
туристы на испанском сред
земноморском побережье. Дома строились с учетом местных катакли

повышенной огнеупорности и устойчивости к колебаниям почвы.
Возведенные из булыжников разных размеров, такие строения очень н
а-
дежны и сохраняются веками. Многи
е из домов были сооружены на базал
товых скалах и образованиях застывшей лавы и впечатляют своей «легк
стью» и непоколебимостью к устрашающему виду бездонных пропастей.
Природный парк зоны Гарроча

это лучший пример вулканическ
го ландшафта всего Перинейс
кого (Иберийского) полуострова и является
одной из самых крупных вулканических зон в Европе.
Это не только ву
каническая зона с бескрайними долинами, но и целое собрание культурных
и исторических ценностей, накопленных веками: средневековые поселения,
римские «скиты», древняя римская дорога.
Само слово «
garrotxa
» в переводе с каталанского означает приблиз
тельно: «неровная, изломанная, неудобная для хождения по ней земля», и
все, что отражено в названии, сформировалось за счет активной вулканич
е-
ской деятел
ьности.
Провинция Гарроча издавна славится своими вулканами. Сейчас они
«тихие», заросли травой, деревьями и кустарниками, а вот несколько веков
назад из недр земли извергали сжигающие все на своем пути потоки лавы,
выдували гигантские облака пепла и выбрасывали на многие километры рас-
каленные вулканические бомбы. Здесь насчитывается около семидесяти ву
канов, сорок из которых до сих пор считаются действующими (хотя многие
предпочитают их называть «спящими»). Их последнее извержение произо
ло еще в начала голоцена, более 11 тысяч лет назад. С другой ст
роны, зона
сейсмически активна, и в 1429
г. здесь было крупное землетр
сение.
Подтверждают активность вулканов резкие колебания температуры,
дымки, периодически поднимающиеся над симпатичными, обил
ьно поро
с-
шими зеленью кратерами, а иногда и устрашающие пароизвержения из
под
земной коры. Но, как утверждают ученые, прогулки по заповедной зоне а
б-
солютно безопасны.
Именно поэтому, понимая возможную опасность, часто рядом с ву
канами или в самих кратерах раньше строили церкви. Церкви служили для
людей символом защиты от возможных повторений извержений вулканов.
Так, небольшая церковь римского происхождения, посвящённая Святой
Маргарите, построенная примерно в I
в. н.
э., расположена в кратере вулка-
на Санта Маргарита (рисунок 1).

Рисунок 1
Церковь в кратере вулкана Санта Маргарита
Кратко остановимся на истории вулкана Кроскат, т.к. именно с ним
связано возникновение заповедной зоны. Напомним, что это крупнейший
вулкан на полуострове. Как иронически отмечают мног
ие исследователи,
он не дотягивает до своих собратьев на Канарских островах, однако разм
ры его все равно впечатляют: высота над уровнем моря
790
м, высота
конуса
почти 200
м, длина около 600 и ширина
350
В ходе одного из последних извержений част
ь стенки обрушилась,
поэтому конус неполный и напоминает гигантскую подкову, если смотреть
сверху. Кроскат
это самый молодой из испанских вулканов: последние
извержения случились 16 000 и 11500 лет назад, и излившаяся лава покр
ла площадь в 20
км
После
этого вулкан спокойно спал, никому не угрожая и, можно ск
а-
зать, никого не трогая, но «тронули его»
в 60
е годы прошлого века одно
местное предприятие (напомним, что эта территория практически полн
стью является частной собственностью) начало активно изв
лекать из кон
у-
са вулканический гравий
материал, имеющий широкое применение в
строительстве и промышленности.
Объемы изъятого материала и размеры карьера угрожающе росли. На
это отреагировала общественность, результатом деятельности которой и
стало создан
ие в 1982
г. природного парка вулканической зоны «Ла Гарр
ча». Здесь следует отметить и познавательную сторону, т.к. образовавши
ся в результате извлечения породы карьер позволяет увидеть вулкан в ра

резе и более наглядно представить его историю. Поэтому К
роскат и нек
торые другие вулканы является не только интересным объектом для люб
знательных туристов, но и научно
познавательным.
Вулканический парк Ла Гарроча
прекрасное место для проведения
спокойного отдыха без забот и суеты. Экзотические прогулки по
кратерам
вулканов сегодня приравниваются к самым необычным видам отдыха в И
с-
пании. Но, несмотря на то, что парк находится под охраной государства, эта
заповедная местность, залитая лавой, представляет особый интерес для л
бителей проводить раскопки в непол
оженных местах. Да и многие туристы
любят увозить домой кусочки пемзы (от лат. «пена») в качестве бесплатных
вулканических сувениров, что строго запрещено.
Поэтому перед испанскими властями стоит непростая задача: орган
зовать экономику и хозяйственную дея
тельность местных жителей парка
так, чтобы не навредить заповедной зоне.
Как считают специалисты и гурманы, особого внимания здесь засл
у-
живают и гастрономические туры, основу которых составляет «вулканич
е-
ская кухня» («
La Cocina Volcanica de la Garrotxa
»).
Особые природные у
ловия и состав почв, на которых произрастают местные культуры, спосо
б-
ствуют формированию местной кухни, которая является гордостью жит
е-
лей этих мест. Тем более что знакомство с этой кухней происходит не в
безликих интерьерах, а в древних
стенах многочисленных ресторанчиков с
более чем полу тысячелетней историей.
В заключение отметим следующее:
1) свидетельства былой активности вулканов в природном парке п
всюду. Они определяют не только уникальные природные условия, но и
весь уклад и особ
енности жизни людей в этом регионе;
2) регион живет не только на вулканах, но и за счет вулканов.
Популярность региона растет с каждым годом, что отражается в ув
е-
личении турпотока (как самостоятельных, так и приезжающих сюда с эк
с-
курсиями), разработке нов
ых маршрутов и видов туризма. Именно посещ
е-
ние Ла Гарроча считается «изюминкой» для туристов, предпочитающих а
к-
тивный и богатый впечатлениями отдых.
Библиографический
список
Электронный ресурс]
http://costa
com
prirodnye
zapovedniki
bravy
/].
Электронный ресурс]
barcelonasecret
com
/2013/04/09/
garrotxa
foto




��148 &#x/MCI; 2 ;&#x/MCI; 2 ;4. ТЕОРИЯ, МЕТОДИКА И
ПРАКТИЧЕСКИЕ
АСПЕ
ТЫ
В АКТИВНЫХ ВИДАХ ТУРИСТСКОЙ
И СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Л.П. Долгополов
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет
физической культуры, спорта и туризма», г. Краснодар
ВЛИЯНИЕ КООРДИНАЦИОННЫХ СПОСОБНОСТЕЙ
НА РЕЗУЛЬТАТ В ГРУППЕ Д
ИСЦИПЛИН
«ДИСТАНЦИЯ ПЕШЕХОДНАЯ»
Аннотация.
Развитие координационных способностей оказывает о
ромное влияние на успешную деятельность при занятиях спортивным т
у-
ризмом, т.к. при занятиях спортивным туризмом огромная роль отводится
технической подготовке. П
оэтому уровень мастерства спортсменов
туристов и их спортивный результат напрямую зависит от уровня развития
координационных способностей, что является подтверждением выдвинутой
нами гипотезы.
Annotation.
The development of coordination abilities has a hug
e impact
on successful activities in sports activities. when playing sports sports a huge role
��149 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Респондентам было предложено выразить в процентах значимость
сторон спортивной подготовки для достижения максимального спортивн
го результата.
Результаты анкетирования по да
нному вопросу представлены в виде
таблицы 1. Соотношение сторон спортивной подготовки представлено в
процентах, числовые значения определялись до целого числа процентов.
Таблица 1
Структура спортивной подготовки спортсменов
туристов высокой квалификации
Наименование сторон
спортивной подг
товки
Среднее значение
резул
татов опросов
п=467
Физическая подготовка
ВСЕГО, из нее:

общая физическая подгото
ка
2.
специальная физическая подгото
Техническая подготовка
Тактическа
я подготовка
Психологическая подготовка
При планировании многолетней подготовки туристов надо учит
вать, что рациональное построение многолетней спортивной подготовки
туристов осуществляется с учетом оптимальных возрастных гр
аниц, в пр
е-
делах которых могут быть достигнуты высокие спортивные результаты в
туризме. В спортивном туризме имеют место возрастные ограничения по
выпуску групп на маршрут и выступлению на дистанциях, что в опред
е-
ленной степени влияет на построение многоле
тней подготовки. Установл
е-
ны оптимальные сроки достижения спортивных результатов в туризме, к
торые приведены в таблице 2.
Таблица 2
Оптимальные сроки достижения спортивных
результ
тов в спортивном туризме
Этап предв
рительной
подготовки
Этап начал
й специал
зации
Этап углу
ленной сп
циализации
Этап спорти
ного сове
шенств
вания
Этап вы
ших дост
жений
Этап с
хранения
тижений
11 лет
13 лет
16 лет
19 лет
22 года
23 года и
старше
Группы НП
Группы УТ 1
2 года обуч
Гру
пы УТ 3
а обуч
Группы СС
Группы СМ
3 разряд
KMC
��150 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;При переходе к очередному этапу подготовки следует учитывать
паспортный и биологический возраст туриста
спортсмена, уровень его ф
зического развития и подготовленности, способность к успешн
ому выпо
нению тренировочных, соревновательных и походных нагрузок. Система
многолетней подготовки требует четкого планирования и учета нагрузки на
возрастных этапах. Эта нагрузка определяется средствами и методами, к
торые используются в процессе занятий.
Соотношение видов подготовки по
этапам обучения имеет определенные отличия. Так общая физическая по
д-
готовка (ОФП) постепенно снижается, в тоже время доля специальной ф
зической (СФП), тактико
технической (ТТП), соревновательной и походной
подготовки посте
пенно возрастает.
Основными физическими качествами в спортивном туризме являю
ся:
Выносливость (общая, скоростная и скоростно
силовая)
Быстрота
Сила
Координация
Нам интересен вопрос влияния координационных способностей в
спортивном туризме. Способн
ость к координации движений, сохранению
статического и динамического равновесия необходимы всем туристам, так
как именно они зачастую определяют уровень техники преодоления естес
венных препятствий [3]. Необходимо сказать, что уровень мастерства
спортсмено
в напрямую зависит от уровня развития их координационных
способностей.
Цель исследования
определение уровень влияния координацио
ных
способностей на уровень спортивного мастерства спортсменов тур
стов.
Задачи исследования: дать определение координационны
м способн
стям; рассмотреть виды координационных способностей; рассмотреть ко
трольные упражнения, применяемые при определении уровня состояния
координационных способностей; определить значение координационных
способностей в спортивном туризме; выявить вза
имосвязь между развит
ем координационных способностей и мастерством спортсменов туристов.
Координационные способности характеризуются точностью упра
ления силовыми, пространственными и временными параметрами и обе
с-
печиваются сложными взаимодействием центра
льных и периферических
звеньев моторики на основе обратной афферентации (передача импульсов
от рабочих центров к нервным), имеют выраженные возрастные особенн
сти [1]. Выделяют три группы координационных способностей:
Первая группа. Способности точно соизм
ерять и регулировать пр
странственные, временные и динамические параметры движению.
Вторая группа. Способности поддерживать статическое (позу) и д
намическое равновесие.
��151 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Третья группа. Способности выполнять двигательные действия без
излишней мышечной напр
яженности (скованности).
Для развития координационных способностей в физическом восп
тании и спорте используются следующие методы:
1. стандартно
повторного упражнения
2. вариативного упражнения
3. игровой
4.соревновательный
Тестов, позволяющих оценить коор
динационных способностей,
очень мало. Последней разработкой является тест Старосты В. [2], позв
ляющий быстро, точно и достоверно определить уровень развития коорд
национных способностей. Тестирование проводилось среди спортсменов
туристов. Всего в тестиро
вании приняло участие 17 человек, имеющих ра
ный туристский опыт. Коэффициент корреляции составил 0,8, что говорит
о сильной корреляционной связи между уровнем развития координацио
ных способностей и результатом, показанным на соревнованиях. Из выше
сказан
ного можно сделать следующий вывод:
Развитие координационных способностей оказывает огромное вли
ние на успешную деятельность при занятиях спортивным туризмом, т.к.
при занятиях спортивным туризмом огромная роль отводится технической
подготовке, которая ст
роится на базе физической подготовке спортсмена, и
где очень важны такие координационные способности, как: точность, д
намическое и статическое равновесие, способность перестроения с одного
вида нагрузки на другой. Следовательно, уровень мастерства спортсм
енов
туристов и их спортивный результат напрямую зависит от уровня развития
координационных способностей, что является подтверждением выдвинутой
нами гипотезы.
Библиографический список
Долгополов Л.П.
Структура и объемы спортивной подготовки
спортсменов
туристов в группе дисциплин «дистанция» // Курорты, сервис,
туризм научно
методический и информационный журнал №2(23), 2014,
ISSN2309
7884. С. 136
Староста В.
Новый способ измерения и оценки двигательной
координации // Теория и практика физической
культуры.
Федотов Ю.Н., Востоков И.Е.
Спортивно
оздоровительный
туризм: Учебник / Под общ. ред. Ю.Н. Федотова.
М.: Советский спорт,
364 с.
��152 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Л.П. Долгополов
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет
физическ
ой культуры, спорта и туризма», г. Краснодар
А.М. Факов
Нальчинский институт повышения квалификации сотрудников МВД,
г. Нальчик
ОСОБЕННОСТИ МЕТОДИКИ ОБУЧЕНИЯ СОТРУДНИКОВ
СПЕЦПОДРАЗДЕЛЕНИЙ МВД ГОРНОЙ ПОДГОТОВКЕ
Аннотация.
Оптимизация построения учебно
енировочного пр
цесса сотрудников спецподразделений заключается в учете специфики
профессиональной деятельности, подборе средств и методов обучения и
подготовки. В настоящее время приоритетным направлением в методике
обучения сотрудников спецподразделений
горной подготовке является ра
с-
сказ, показ технического приема, разучивание его в реальных условиях или
в условиях учебного полигона. Профессиональная деятельность сотрудн
ков спецподразделений имеет свою специфику в отличии от альпинизма
или горного туризм
а, хотя основные технические приемы при работе в г
рах пришли оттуда. Одним из ключевых приемов в горной подготовке я
ляется страховка. Это основа обеспечения безопасности и жизни сотрудн
ков при работе в горных условиях. Для повышения уровня надежности де
ствий сотрудников спецподразделений мы предлагаем углубленное обуч
е-
ние страховке в усложненных условиях
Annotation
Optimization of the construction of the training process of
the employees of special forces consists in taking into account the specifics o
��153 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Деятельность сотрудников спецподразделений в горных условиях
имеет свою специфику в отличии от альпинизма или горного туризма, хотя
основные технические прием
ы при работе в горах пришли оттуда. Одним
из ключевых приемов в горной подготовке является самостраховка и стр
а-
ховка. Это основа обеспечения безопасности и жизни сотрудников при р
а-
боте в горных условиях. Личный состав не всегда правильно применяет п
лученн
ые знания, а иногда не хватает практических навыков.
Цель исследования
повышение эффективности горной подготовки
сотрудников спецподразделений МВД.
Методы и организация исследования
Эксперимент проводился на базе Нальчинского института повышения
квалифик
ации сотрудников МВД в течение года. Он включал в себя анкет
рование обучаемых. В ходе проведения анкетирования были изучены анкеты
127
респондентов, полученные результаты представлены в таблице 1.
Таблица 1
Результаты анкетирования
п.п.
Вопросы анке
тирования
Ответы
Процент п
ложител
ных о
ветов
«Да»
«Нет»
Какие формы рельефа при передв
жении вызывают у Вас на
большие
трудности:
скалы
лед
осыпи
снежные склоны
травянистые склоны
46
37
29
40
115

90
68,5%

36,2%

9,4%

29,1%

22,8%

Испытываете ли Вы неувере
ность в
надежности:
самостраховки:
на
скалах
на льду
на осыпях
на снежных склонах
на травянистых склонах
страховки:
на скалах
на льду
на осыпях
17
26
21
31
38
110

101

91
106

96
70%

37,8%

7%
20,4%

28,3%

71,6%

40,9%

16,5%

26,8%

30,7%


на снежных склонах
на травянистых склонах
В чем причина Ваших затру
нений:
недостаток теоретических зн
недостаток практических н
выков
недостаточный уровень пси
холог
ческой подготовки
79
88
30,7

62,2%

50,4%

Наибольшие трудности для передвижения у сотрудников спецпо
д-
разделений вызывает скальный рельеф (68,5
), соответственно проблемы
с самостраховкой на скалах есть у 70
%, а со страховкой у 71,6
ичного
состава, причина этих проблем в недостатке практических навыков 62.2
и недостаточном уровне психологической подготовки 50,4
сотрудников.
Трудно разрушить стереотипы страховки у опытных сотрудников
спецподразделений МВД и трудно переучиваться. За
то легко правильно
научиться, нужно только желание и понимание того, что здесь «мелочей»
нет.
Мы считаем необходимым строго реализовывать принципы альпинис
ской страховки это надёжность (безопасность), удобство и простота, вести
обучение на достаточно слож
ном технически и психологически скальном
рельефе.
Страховка в горах при действиях сотрудников спецподразделений
отличается от страховки в альпинизме, в промальпе, скалолазании и других
экстремальных видах занятий. В альпинизме есть
самостраховка и взаимная
страховка. Взаимная
страховка это
одновременная
попеременная
При движении связки попеременно базовым местом страховки явл
ется
станция
. При всей видимости простоты, надёжности происходящего на
маршруте, и мысли о том, что станция не нужна, не должно бы
ть! К ста
ции должен быть пристрахован страхующий и через неё осуществляется
страховка лидера.
Станции должны быть достаточными с соблюдением углов нагрузки.
Рекомендую
станции с независимым распределением нагрузки и
фиксацией петли на точках, а из компе
нсаторных станций
с ввязанным
узлом (итальянские). Если ваша петля должна быть связана и будет иметь
узел
лучше вязать «итальянскую» станцию.
Надёжность (другим
не итальянским станциям) добавит узел под
собирающий карабин.
Станция должна быть достат
очной, а самостраховка должна быть из
основной верёвки
��155 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;В случае с
одновременного
движения связки, страховка осуществл
ется «автоматически», через промежуточные точки страховки (крючья, з
а-
кладки, выступы). От их надёжности, от умения их использовать, от ве
ки и от многих других составляющих, зависит безопасность, «надёжность»
этого вида страховки.
Более надёжна
попеременная
страховка со станции. Она может быть
верхней
нижней
Верхняя страховка осуществляется лидером со станции через закре
лённое в
собир
ающем карабине страхующее устройство.
Необходимость
рукавиц или тактических перчаток при
верхней
страховке на простых ма
шрутах отсутствует.
Страхующий должен быть ниже страховочного устройства, ниже
станции, по линии натяжения страховочной верёвки. На ста
нции (на одной
из её точек) должен быть приготовлен дополнительный карабин для увел
чения тормозного усилия, для возможности фиксирования или выдачи
страхующей верёвки.
В «жизни», на маршруте передвижения, достаточно соединить две
верёвки (от страхующего у
стройства ниже), сжать их кистью, чтобы закр
пить верёвку. Для этого и нужно правильное положение страхующего. В
случае использования «восьмёрки», при страховке на сложных участках,
где часто «подвисает» второй, выбивая, доставая крючья, где летят камни
св
ерху!
необходимо пользоваться узлом «автоблок». Это необходимо
для того, чтобы не было потери контроля над страховкой. Например: «З
а-
крепи!»
лидер сжал верёвку, напарник «завис» дальше камнепад сверху
потеря сознания страхующего руки разжались потеря ко
нтроля (или стр
а-
ховки), верёвка выдаётся через тормозное устройство. Если страховку ни
ж-
него осуществлять с автоблоком, то в этом случае верёвка выдаваться не
будет. Жаль, что этим правилом часто пренебрегают, но так правильно. В
случаях камнеопасности на м
аршруте
это обязательно.
Нижняя, попеременная страховка или страховка лидера
(со станции)
осуществляется через собирающий карабин станции и через первую точку
страховки (выше станции), которую установил лидер предварительно.
В случаях, где нет возможност
и «повиснуть» на станции или простой
рельеф скал,
страхующему нужно занять положение, при котором его бы
меньше травмировало во время срыва лидера. При этом всё время надо сл
дить
куда будет направлен рывок. Вначале «потянет» к собирающему к
рабину. Ст
раховку необходимо осуществлять в рукавицах или тактических
перчатках
в расчёте на протравливание и обеспечение динамической
страховки.
Всё написанное не отменяет существующие другие варианты стр
а-
ховки. Но принцип надёжности на сложных скальных, комбинир
ованных,
ледовых маршрутах может соблюдаться только способами, которые опис
а-
ны выше и только грамотными и умелыми сотрудниками.
��156 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Выводы.
Необходимо строго реализовывать принципы альпинис
ской страховки
это надёжность (безопасность), удобство и простота.
ести обучение на достаточно сложном технически и психологически
скальном рельефе с упором на формирование устойчивых двигательных
навыков.
Библиографический список
Байковский, Ю.В.
Факторы, определяющие тренировку спортсмена
в условиях среднегорья и выс
окогорья. Монография / Ю.В.
Байковский,
Байковская.
М.: ТВТ Дивизион, 2010.
208 с.
Долгополов, Л.П.
Структура и объемы спортивной подготовки
спортсменов
туристов в группе дисциплин «Дистанция» / Л.П. Долгополов
// Курорты, сервис, туризм. Научн
методический и информационный жу
нал.
2014.
№2 (23).
С. 132
Окслэйд, К.
Скалолазание / Крис Окслэйд [пер. с англ. Н. Полета
е-
вой].
М.: Мнемозина, 2009.
(Экстремальные виды спорта).
Косарская
ФГБОУ ВО «Тверской государственн
ый технический университет», г. Тверь
МЕТОДИКА ПЛАНИРОВАНИ
АНИМАЦИОННОЙ ПРОГРАМ
МЫ
Аннотация.
В статье рассматривается методика планирования ан
мационной программы как процесс преобразования ее замысла в конкре
ный проект с последующей его реализацией.
Дается характеристика этапов
проектирования и разделов проекта анимационной программы.
Annotation
��157 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;достижения максимально
й экономической и социально
культурной эффе
к-
тивности [7, с.
61]. Это обусловлено тем, что он
обладает широкими орг
а-
низационными и экономическими возможностями; чутко реагирует на п
явление новых тенденций и технологий в сфере культуры; выступает э
ф-
фективно
й формой социокультурной коммуникации, независимой от пол
тических процессов, но отражающей историческое прошлое различных н
а-
родов; является универсальным инструментом отображения в мире инд
видуальности человека и позволяет решать самые разнообразные соци
ал
культурные задачи.
В связи с этим сегодня значительно повысился спрос на анимацио
ные программы, под которыми понимают объединенный общим замыслом
комплекс взаимоувязанных по срокам, ресурсам и результатам действий
мероприятий, направленных на достиж
ение определенных цели и задач [8,
с.
111]. И, если еще совсем недавно они ассоциировались лишь со сферой
развлечений, то в настоящее время их потенциал востребован и в других
видах деятельности
деловой, педагогической, рекреационной и т.д. В
данных усло
виях значительно возросли требования к качеству, как соде
жания анимационных программ, так и их организации. Очевидно, что оно
напрямую зависит от того, насколько тщательно проводится их планиров
а-
ние, представляющее собой преобразование замысла программы в
конкре
ный проект с последующей его реализацией. Чтобы оно было эффекти
ным, рекомендуется придерживаться следующего алгоритма действий:
1. Формулирование задумки анимационной программы (исходя из
наличия социального, частного или официального заказа на о
пределенные
анимационные услуги).
2. Оценка задумки анимационной программы.
Это важная процедура проводится с целью определения уникальности
замысла, реализуемости и «жизнеспособности», а также предварительной
оценки возможных результатов исходя из имеющих
ся ресурсов. При этом е
ли задумок существует несколько, каждая из них проходит данную процедуру
и в итоге из всех вариантов путем сравнения выбирается наиболее оптимал
ный в зависимости от конкретных заданных условий и во
можностей.
3. Формулирование цели
и задач анимационной программы.
Цель
это то, чего хочет достичь организатор в результате провед
е-
ния программы, а задачи
действия, которые необходимо предпринять
для ее достижения. Исходя из этого, первая отвечает на вопрос «что?», а
вторые
на вопрос
«как?». От того, насколько правильно они определены,
во многом зависит качество воплощения задуманной программы, поскольку
они служат ориентиром для всех дальнейших действий по ее организ
а-
выбору средств и ресурсов, определению формата и т.д. Поэтому
данный этап является ключевым моментом в организации анимационной
��158 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;программы, так как при его пропуске в ходе подготовки можно потерять
смысл и направление всей работы и целиком погрузиться в творческий
процесс, разработку деталей. В то же время наличие че
ткой цели и задач
позволит постоянно соотносить выполняемые действия с ними и не откл
няться от задуманного. Особенно это актуально для организации масшта
б-
ных анимационных программ, которые предполагают их разделение на к
нечные и промежуточные [4, с. 202]
4. Проработка концепции анимационной программы.
Она заключается в описании видения будущей программы, определ
ет условия ее проведения и визуализацию в символах и образах, способс
вующих усилению эмоциональной составляющей. Как правило, этот пр
цесс вкл
ючает в себя:
выбор общей темы программы в зависимости от предпочтений з
а-
казчика, повода и других факторов;
определение ее масштаба;
формулирование названия программы, которое зачастую стан
вится брендом ее организатора или места ее проведения. Поэто
му стоит х
рошо подумать, прежде чем окончательно его утвердить. Особенно это к
а-
сается масштабных программ, организуемых на регулярной основе (межд
у-
народные фестивали, ежегодные карнавалы, шоу и т.п.);
определение целевой аудитории по различным признакам
(ге
графическому, возрастному, социальному, психологическому, професси
нальному, половому, национальному и т.д.), из которых формируются ее
характеристики с целью определения ведущих мотивов потенциальных
участников, содержания программы, выбора методов р
аботы, способов п
дачи материала, видов номеров, от чего категорически нужно отказаться, а
что, наоборот, непременно в нее включить. Это достаточно сложный в
прос, требующий максимума внимания, так как зачастую состав аудитории
может быть весьма неоднородн
ым и включать в себя различные группы. В
этом случае перед организаторами стоит задача сделать такую программу,
которая произвела бы впечатление на каждую из них;
выбор вида и формата программы в соответствии с ее целью, зад
чами и целевой аудиторией, чт
о позволит определить, какие формы анимац
онного сервиса будут более уместны и принесут ожидаемые результ
ты;
определение дня и времени проведения анимационной программы
на основе анализа календарей событий (государственного, регионального,
местного) и д
еятельности конкурентов с целью предотвращения ее налож
е-
ния на другую программу, а также с учетом пожеланий заказчика и занят
сти ее предполагаемых участников;
выбор места проведения программы в зависимости от ее цели и
задач; соответствия статусу и вкус
ам участников; местонахождения; вм
е-
стимости; стоимости аренды; наличия сцены, танцпола, охраны, парковки,
��159 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;гардероба, гримерок, подсобных помещений, мест для курения; эстетич
е-
ского вида; состояния туалетных комнат, вентиляционного, отопительного
оборудовани
я и кондиционеров; оснащенности аппаратурой, мебелью, п
судой, необходимым инвентарем и др.;
разработка символики, представляющей собой условные знаки
или предметы, выражающие ее идею. Она может быть цветовой, графич
е-
ской, музыкальной, словесной, предмет
ной, поведенческой; дает возмо
ж-
ность программе выделиться из общей массы, подчеркивает ее уникал
ность, делает ее узнаваемой и привлекательной для целевой аудитории,
идентифицирует ее организаторов на рынке анимационных услуг [2, с. 64].
5. Написание сцена
рия анимационной программы.
Если концепция программы отражает ее общую задумку, то сценарий
описывает ее ход. Работа над ним проходит в два этапа: составление сц
е-
нарного плана и разработка развернутого сценария.
6. Планирование ресурсного обеспечения аним
ационной программы.
Ресурсы
это количественная мера, выражающая наличие опред
е-
ленных возможностей, средств и условий для осуществления какой
либо
деятельности и достижения желаемого результата. При организации аним
а-
ционной программы могут быть использова
ны различные их виды: время
(временные рамки для подготовки, занятость сотрудников и исполнителей);
знания (в сфере сценаристики, режиссуры, анимационного сервиса, марк
е-
тинга, рекламы и т.д.); персонал (его количество, квалификация, творч
е-
ский и интеллекту
альный потенциал); опыт (в постановке анимационных
программ и работе с клиентами определенных категорий, поставщиками
услуг, спонсорами, СМИ и т.п.); методические разработки и авторские м
тодики; личные связи (поддержка единомышленников, приобретение ра
чных ресурсов на выгодных условиях); базы данных (статистические
сведения, клиентские базы, аналитические отчеты); «банки сценариев» (т
повых и оригинальных); «банки идей»; известность на рынке анимацио
ных услуг (расширенные рекламные возможности, более ш
ирокий охват
целевых аудиторий); хорошая репутация (поддержка со стороны организ
ций, влиятельных людей, органов власти и их содействие в организации и
реализации программы); материально
технические средства (музыкальное,
звуковое, проекционное, мультимеди
йное, светотехническое, сценическое,
офисное оборудование; плазменные панели; оборудование для различных
спецэффектов; мебель и предметы быта; костюмы; грим; декорации; рекв
зит; инфраструктура; транспортные средства; расходные материалы; пом
е-
щения); специ
фические ресурсы (запоминающийся легко адрес электро
ной почты или номер телефона, наличие у сотрудников хобби, полезных
для дела и т.п.); финансы.
��160 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Использование последнего вида ресурсов предполагает определение
бюджета анимационной программы, размер котор
ого рассчитывается как
сумма затрат по следующим статьям расходов: аренда площадки; гонорары
артистам и исполнителям; производство декораций, пошив костюмов, изг
товление реквизита; аренда или покупка необходимого технического об
рудования; рекламная кампа
ния; зарплата организационно
административной группы; подарки, призы, сувенирная продукция; обесп
е-
чение безопасности; транспорт; изготовление билетов или других пропус
к-
ных документов (бейджев, браслетов и т.п.); отчисления в общество по
управлению авторски
ми правами; кухня и бар; изготовление и рассылка
приглашений; маркетинговые исследования; непредвиденные расходы и др.
Ресурсное планирование анимационной программы предполагает:
составление перечня всех необходимых ресурсов с указанием того, каким
образом
они будут использованы; определение нужного их объема; уст
новление сроков ресурсного обеспечения конкретных мероприятий и де
ствий по организации программы; оценку наличия ресурсов; составление
сметы на приобретение недостающих компонентов; разработку пл
ана
фандрайзинга
целенаправленного поиска средств или ресурсов для ре
лизации анимационной программы [3].
Логика решения последней задачи может выглядеть следующим о
б-
разом: определение, в какой сфере будет реализована анимационная пр
грамма; составление
перечня возможных заинтересованных структур и лиц
в ее реализации, к кому можно было бы обратиться (органы власти, общ
е-
ственные организации и ассоциации, коммерческие структуры, частные л
ца, финансовые организации, благотворительные фонды, грантодатели,
родюссерские центры, творческие коллективы, профессиональные соо
щества, спортивные центры, туристские фирмы, музеи, выставочные це
тры, ресторанные и гостиничные комплексы, базы отдыха, развлекательные
центры и т.д.); определение, кто из данного списка ка
кие конкретно ресу
сы может предоставить и какова их возможная форма участия в организ
а-
ции программы (инвестирование, спонсорство
финансовое или инфо
мационное, бартер и т.п.); продумывание возможных мотивов участия з
интересованных лиц и структур и разр
аботка вариантов предложений для
них (получение прибыли или определенных услуг, размещение рекламы,
укрепление имиджа, получение льгот, выход на новую аудиторию и др.);
определение, насколько доступны возможные заинтересованные структуры
и лица; оценка тог
о, как может отразиться сотрудничество с ними на ими
д-
же организаторов анимационной программы. После этого, как правило,
следуют: оформление заявки на предоставление необходимых ресурсов;
разработка в случае необходимости презентации будущей анимационной
ограммы; продумывание стратегии ведения переговоров; подготовка д
��161 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;кументации и материалов, которые могут понадобиться в ходе перегово
ного процесса; выбор благоприятной ситуации для проведения перегов
ров; реализация переговорного процесса; оценка результа
тов фандрайзинга
по итогам переговоров со всеми запланированными заинтересованными
лицами; проведение еще одного или нескольких циклов поиска, если все
необходимые ресурсы не найдены [1, с. 145].
7. Планирование работы по продвижению анимационной программы
Оно включает в себя выбор каналов продвижения (пресса, радио, т
е-
левидение, интернет, почта) и отбор инструментов продвижения (реклама,
PR
, пресс
конференция, автограф
сессия, конкурс, розыгрыш и т.п.). При
этом необходимо продумать, как будет происходить
продвижение на всех
этапах организации программы: до ее проведения, во время проведения и
после.
8. Документальное оформление анимационной программы в виде прое
та.
Проект является документальным способо
м выражения задумки пр
граммы, в котором указывают совокупность мероприятий по достижению
запланированной цели в рамках установленных сроков воплощения и с уч
е-
том определенных ресурсов. Традиционно он включает в себя разделы:
«Обоснование проекта» (актуа
льность и новизна проекта, какую
проблему решает, какового его функциональное назначение и стратегия).
«Задание заказчика на оказание услуг по организации программы»
(если оно имеется). Как правило, в нем указывают: цель программы; задачи
программы; ее к
онцепцию; дату и время проведения; длительность; колич
е-
ство участников; требования к месту проведения; звуко
музыкальному с
провождению; трансферу; питанию; фото
, видеосъемке; перечню мер
приятий; отчетной документации предъявляемой заказчику; необходимую
полиграфию; необходимую наградную продукцию; порядок оплаты; треб
вания к организатору; порядок приемки выполненных работ и пр.
«Резюме проекта», включающее в себя: классификацию вида прое
та
(по различным критериям
целям, срокам реализации, масштабу,
направл
нию деятельности, способу финансирования и т.д.); цель и задачи проекта; св
дения о заказчике и авторе проекта; указание суммы общего бюджета пр
екта.
«Описание проекта», содержащее следующую информацию: н
а-
звание анимационной программы; классифи
кация вида программы (по виду
используемых технологий, функциональному назначению, финансовым ц
е-
лям, месту проведения, целевой аудитории и др.); наименование события, к
которому она приурочена; целевая аудитория программы (ее характерист
ки и основные сегм
енты); общее количество участников; место проведения
(адрес, контактные данные, схема проезда, общее описание, обоснование
выбора данного места с указанием его преимуществ и недостатков); дата
��162 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;проведения; время проведения; программа мероприятий (временные
рамки,
наименование действия, при необходимости
краткое описание); сцен
а-
рий программы; символика (эмблему, девиз, гимн и т.п.); сведения об учр
дителях (если есть), организаторах, партнерах, спонсорах, поставщиках т
варов и услуг программы; план продвиже
ния программы [5, с. 112].
«Бюджет проекта», который включает в себя расчет производс
венных расходов на разработку и организацию программы: материально
комплексных издержек, расходных материалов; заработной платы орган
заторам (включая отчисления в фонд
ы обязательного страхования (ФОС),
оплату работ и услуг, выполняемых сторонними организациями); внепр
изводственных, связанных с ее реализацией (реклама, транспортные расх
ды). После расчета итоговой стоимости программы обязательно указыв
а-
ются источники и
объемы финансирования.
«Оценка рисков проекта». Здесь содержится анализ сильных и
слабых сторон проекта, имеющихся угроз и возможностей для их преод
ления на основе создания различных прогнозов.
«План
график мероприятий». Анимационные мероприятия
это
определенные действия, направленные на осуществление цели и задач ан
мационной программы. Их последовательное изложение в плане определ
ет логистику всех работ, которая доводится до сведения всех исполнителей
через общий план работ, план заключительного э
тапа и поминутный та
минг (хронометраж) сценария программы. Его разработка включает в себя:
составление общего списка всех работ; расстановку работ в логической п
следовательности; определение списка контрольных точек и событий; с
гласование списка работ с
календарем (выходные дни, праздники и т.п.),
занятостью организаторов и исполнителей и внесение в него по необход
мости корректив; схематическое изображение хронологической последов
а-
тельности всех запланированных работ и мероприятий; документальное
оформл
ение окончательного плана работ и его утверждение. Тщательная
проработка плана
графика мероприятий анимационной программы помог
а-
ет избегать в ходе реализации проекта различных неприятных организац
онных неожиданностей и непредвиденных расходов [6,
«Сопутствующая проектная документация». В данном разделе
размещаются все документы, которые необходимы для организации и пр
ведения анимационной программы. Это могут быть: проекты договоров на
оказание услуг; форма заявки на участие в программе; методиче
ские рек
мендации по проведению анимационной программы; различные положения
(например, Положение о фестивале, Положение о конкурсе и т.д.); бланки
оценочных листов жюри (если программа подразумевает его работу); пр
а-
вила участия в программе и т.п.
��163 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Таким обр
азом, планирование анимационной программы является
сложной и кропотливой работой, в ходе которой необходимо учесть мн
жество нюансов, поэтому оно требует к себе самого серьезного отношения.
Его результатом должен стать оптимально сбалансированный по цели,
ср
кам, возможностям и ресурсам проект. Этого возможно добиться только
при условии соблюдения принципов планирования анимационной пр
граммы, основными из которых являются: принцип эффективности (пол
у-
чение наибольшего эффекта при наименьших затратах); принц
ип опт
мальности (выбор лучшего варианта на каждом этапе планирования из н
е-
скольких возможных альтернатив); принцип простоты и ясности (соотве
ствие планов уровню понимания разработчиков и пользователей); принцип
гибкости (возможность создания проекта с вы
сокой степенью вариативн
сти и адаптационной способностью); принцип единства (взаимосвязь пр
ектных планов между собой).
Библиографический список
Артемьева Т.В., Тульчинский Г.Л.
Фандрайзинг: привлечение
средств на проекты и программы в сфере культуры и
образования.
СПб:
Лань, 2010.
Асанова И.М.
Организация культурно
досуговой деятельности.
М.: Академия, 2012.
с.
Гончарова М.Н.
Технология проектирования досуговой программы
(мероприятия) [Электронный ресурс].
http
cdtor
organizatsionno
massovoj
dosugovoj
deyatelnosti
��164 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;А.С. Подгорная
ФГБОУ ВО «Кубанский
государственный университет
физической культуры, спорта и туризма», г. Краснодар
СТРУКТУРА ФИЗИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ В СПОРТИВНОМ
ТУРИЗМЕ (ГРУППА ДИСЦИПЛИН
«ДИСТАНЦИЯ
ПЕШЕХОДНАЯ»)
Аннотация.
В современном спорте на основе известных концепций
периоди
заций спортивной тренировки и обобщения практического опыта
сложилась четкая структура годичного тренировочного цикла, включающая
в определенном порядке и времени более мелкие структурные единицы:
периоды, этапы, мезоциклы и микроциклы.
Annotation
rn sports, on the basis of well
known concepts of
sports training periodizations and generalization of practical experience, a clear
structure of the annual training cycle has developed, including in a certain order
and time smaller structural units: perio
ds, stages, mesocycles and microcycles.
Ключевые слова:
спортивный туризм, физическая подготовка,
группа дисциплин, дистанция пешеходная, структура, годичный цикл,
цепция.
Key words:
sports tourism, physical training, group of disciplines,
pedestrian distance, structure, annual cycle, concept.
Согласно этой концепции годичный цикл тренировки спортсменов
туристов состоит из трех периодов: подготовительного, соревновательного
и переходн
ого.
При этом подготовительный период включает в себя: 2 этапа
б-
ще
подготовительный и специально
подготовительный; 4 мезоцикла
втягивающий, базовый развивающий, базовый специально
подготовительный и предсоревновательный; 10
12 микроциклов.
Соревновате
льный период включает в себя два соревновательных
этапа и один промежуточный. Переходный период включает в себя 2 этапа
(переходный активный и переходный пассивный
отдых).
Основной, содержательной стороной концепции периодизации спо
тивной тренировки явл
яется методология построения тренировочного пр
цесса в микро, мезо и макроциклах, которая выражается в определении об
ёмов различных видов подготовки (физической, технической, тактической и
соревновательной) и их соотношении, в динамике тренировочных и сор
евн
вательных нагрузок разного характера и направленности, в последовательн
сти и взаимосвязи отдельных звеньев тренировочного процесса, в динамике
средств и методов.
��165 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;На основании указанной концепции большая часть объёма сумма
ной (тренировочной и соревнов
ательной) нагрузки отводится на физич
е-
скую подготовку (50
При построении физической подготовки в подготовительном периоде
большинство авторов придерживаются такого мнения, что на общеподгот
вительном этапе физической подготовке следует отводить 60
% от о
б-
щего объёма тренировочной нагрузки. При этом на начальном этапе подг
товки, во втягивающем мезоцикле преимущественно используются малые и
средние по величине аэробные и аэробно
анаэробные нагрузки, направле
ные на развитие общей выносливости сило
вых и координационных качеств.
В качестве основных средств используется широкий круг различных общ
е-
развивающих упражнений, в том числе заимствованных из других видов
спорта (лёгкой и тяжелой атлетики, плавания), обеспечивающих качестве
ную подготовку опорн
двигательного аппарата и функциональных систем
к последующей работе большой мощности.
Втягивающий мезоцикл, небольшой по продолжительности (10
дней), включает в себя 2 микроцикла. Его основная задача
восстановить
физические кондиции спортсменов
тури
стов, частично утраченные за п
е-
риод отдыха, постепенно подвести их к такому состоянию, когда они будут
способны безболезненно переносить большие тренировочные нагрузки.
В последующем базовом развивающем мезоцикле, включающем в
себя 3 недельных микроцикла,
резко увеличивается объём тренировочных
нагрузок и более плавно интенсивность. В этом мезоцикле преимуществе
но используются смешанные
аэробно
анаэробные и аэробные нагрузки,
а также в небольшом объёме подключаются анаэробно
гликолитические и
алактатные.
Большие по величине нагрузки в 3
м микроцикле преимущес
венно направлены на развитие общей и специализированной выносливости,
силовых (абсолютной силы). В качестве основных средств по развитию в
носливости применяются различные беговые упражнения в переме
нном и
интервальном режиме (различные виды фартлека), лыжный спорт [3].
Для развития силовых качеств
абсолютной силы мышц ног, рук и
плечевого пояса, применяются различные тренажерные устройства и шта
га.
В последние годы особое внимание специалистов обр
ащает на и
с-
пользование в силовой подготовке спортсменов
туристов различных техн
ческих средств и тренажерных устройств. По их мнению [1, 2, 4] одно из
преимуществ использования тренажерных устройств заключается в пов
шении избирательного воздействия на нер
вно
мышечный аппарат путем
использования различных сочетаний режимов работы соответствующих
мышечных групп с сохранением структуры движения, адекватно соревн
вательному упражнению и в строгой дозировке силовых нагрузок.
��166 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;При определении структуры 3
го микро
цикла специалисты [1, 2, 4]
рекомендуют следующую последовательность в направленности тренир
вочных нагрузок по дням микроцикла:
в первый день на относительно свежем фоне организма проводи
ся силовая тренировка (нагрузка средняя);
во второй день
скор
остная, переходящая в скоростную выно
с-
ливость (нагрузка средняя);
в третий день
игровая и общая выносливость (нагрузка малая
или средняя);
в четвертый день
силовая, скоростно
силовая (нагрузка бол
шая);
в пятый день
специальная выносливость (на
грузка максимал
ная);
в шестой день
общая и специализированная выносливость (н
а-
грузка средняя);
в седьмой день
отдых, восстановительные мероприятия.
Кривая динамики нагрузки по дням МЦ имеет ломаный
волноо
б-
разный характер с четко выраженными двум
я вершинами, что отвечает
специфике соревновательной деятельности спортсменов
туристов.
В четвертом микроцикле объем нагрузки достигает наибольших в
е-
личин (2
3 час) при достаточно высокой интенсивности. Тренировочный
процесс в этом микроцикле преимуществен
но направлен на развитие сп
е-
циальной (скоростной) выносливости, взрывной силы и скоростно
силовых
качеств.
В большем объеме используются нагрузки смешанные аэробно
анаэробной направленности (до 55
%), заметно увеличен объем анаэро
б-
ных
гликолитических и а
лактатных (соответственно 7 и 5
%), несколько
снизился объем аэробных нагрузок (35
%) [2].
В качестве основных средств используются специализированные у
ражнения, которые по структуре и нервно
мышечным усилиям адекватны
соревновательной деятельности спортс
менов
туристов. В качестве осно
ных методов применяются методы стандартно
интервальный, переменно
интервальный, соревновательный.
Структура 4
го микроцикла: последовательность тренировочных з
а-
нятий, динамика нагрузок по величине и направленности аналогична
трет
ему микроциклу.
Заканчивается общеподготовительный этап разгрузочным
восст
а-
новительным микроциклом. Его продолжительность 2
3 дня. Характе
ными особенностями являются: малые по объему и интенсивности нагру
ки; переключения на другие виды деятельнос
ти; использования различных
восстановительных мероприятий.
��167 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Все это обеспечивает успешное восстановление и переход к началу
следующего этапа. По мнению большинства специалистов [1, 4] специал
подготовительный этап наиболее ответственен и важен.
Его отлич
ительными особенностями являются: значительное увел
чение объема технико
тактической и соревновательной подготовки; знач
тельное снижение общей физической подготовки и проведение специал
ной физической подготовки в органической взаимосвязи с технико
тактич
еской и соревновательной.
Специально
подготовительный этап включает в себя 2 мезоцикла:
базовый, специально
подготовительный (стабилизирующий); предсоре
новател
ный.
Этот этап состоит из 6
7 микроциклов. В базовом мезоцикле реш
е-
ние задачи повышения уровня
специальной физической подготовки осущ
е-
ствляется как в искусственных (в зале, на скалодроме, манеже, на спор
площадке), так и естественных условиях.
Занятия в искуственных условиях небольшие по объему, но дост
а-
точно интенсивны, преимущественно направлены н
а повышение силовых,
скоростно
силовых качеств и специальной выносливости в режимах аде
к-
ватных соревновательной деятельности с применением круговой формы
организации тренировки. В занятиях на естественном рельефе приоритет
отводится технико
тактической и с
оревновательной подготовке. Специал
ная физическая подготовка проводится в единстве с технико
тактической, с
акцентом на развитие скоростных, скоростно
силовых качеств и скорос
ной выносливости. В этой связи на данном этапе заметно изменяется дин
а-
мика нагр
узок. Несколько снижается объем и увеличивается интенсивность
тренировочных нагрузок. Небольшое снижение аэробной и значительное
увеличение анаэробно
алактатной нагрузки характерно для этапа специал
ной подготовки. Большинство специалистов [1, 4] и тренеро
в придают
большую значимость организации и провидению соревновательной подг
товки в виде учебно
тренировочных, контрольных внутригрупповых соре
нований, в которых помимо решения задач тактической подготовки осущ
е-
ствляется повышение специальной физической п
одготовки. В результате
проведенных исследований и обобщения практического опыта установл
е-
но, что для спортсменов высокой квалификации оптимальным является
проведение 8
10 внутригрупповых соревнований за специально
подготовительный этап.
Построение микроци
клов на данном этапе осуществляется с учетом
проведения внутригрупповых, контрольных, а также календаря официал
ных соревнований. Динамика нагрузок в микроцикле волнообразна, с двумя
вершинками, приходящимися на второй и пятый дни. В эти дни проводятся
евнования или тренировочные занятия с большой нагрузкой, с испол
зованием аэробно
анаэробных и анаэробных нагрузок и жестких режимов
работы.
��168 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Заключает специально
подготовительный этап предсоревновател
ный мезоцикл, включающий в себя 3
4 микроцикла. По стру
ктуре и с
держанию он адекватен соревновательным и согласуется с календарем
официальных соревнований [1, 2, 4].
В рамках этого цикла проводится большая работа по технико
тактической и особенно по тактической подготовке. Вместе с тем, также р
шается задача
дальнейшего повышения специальной физической подгото
ленности и ее эффективной реализации в соревновательной деятельн
сти.
В этом мезоцикле сокращаются занятия по физической подготовке
на искусственном рельефе и обращается повышенное внимание на п
вышение
специальных скоростных, скоростно
силовых качеств и скор
о-
стной выно
ливости.
Таким образом анализ специалистов литературных источников св
детельствует о том, что в теории и методике физической культуры и спорта
сложились определенные положения по построени
ю процесса подготовки
спортсменов, которые можно применять для построения спортивной трен
ровки спортсменов
туристов.
Библиографический список
Железняк Ю.Д., Портнов Ю.М., Савин
В.П., Лексаков
А.В.
Спортивные игры: Техника, тактика, методика обучения:
Учеб. для студ.
высш. пед. учеб. заведений / Под ред. Ю.Д.Железняка, Ю.М.Портнова.
е изд., стереотип.
М.: Издательский центр «Академия», 2004.
520 с.
Долгополов Л.П.
Структура и объемы спортивной подготовки
спортсменов
туристов в группе дисципл
ин «дистанция» // Курорты, се
вис, туризм. Научно
методический и информационный журнал №
2 (23),
2014, ISSN2309
7884. С. 136
Долгополов Л.П., Чеснокова А.С.
Развитие скоростно
силовой
выносливости в группе дисциплин «Дистанция пешеходная» // Курорт
ы,
сервис, туризм. Научно
методический и информационный журнал №
(23),
2014, ISSN2309
7884. С. 139
Холодов Ж.К., Кузнецов В.С.
Теория и методика физического во
с-
питания и спорта: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений.
изд., испр. и.
доп.
М.: Издательский центр «Академия», 2002.
��169 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ СТАТЕЙ
Антошкина Елена Владимировна
доцент кафедры геоинформ
тики ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет», кандидат
географических наук, г. Краснодар
Белик Татьяна Се
ргеевна
студентка факультета предприним
тельства, сервиса и туризма АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», г.
Краснодар
Белицкая Оксана Валерьевна
доцент кафедры предприним
тельской деятельности АНОО ВО «Кубанский социально
экономический
институт», кандидат экономических наук, г. Краснодар
Берлин Сергей Игоревич
заместитель директора по научной и м
тодической работе Краснодарского филиала ФУ РФ, доктор экономич
ских
наук, профессор,
академик РАЕ, член
корреспондент РАЕН, г. Красн
дар
чанина Татьяна Владимировна
студентка ФППК ФГБОУ ВО
«Кубанский государственный университет», г. Краснодар
ст. Кури
ская, Апшеронский район
Волкова Татьяна Александровна
зам. декана географического
факультет ФГБОУ ВО «Кубанский государственный универ
ситет», д
цент кафедры международного туризма и менеджмента, кандидат ге
графических наук, доцент, г.
Краснодар
Галушко Анна Вячеславовна
аспирант
ФГБОУ ВО «Кубанский
государственный университет»
, г. Краснодар
Галушко Ирина Геннадьевна
преподаватель
ФГБОУ ВО «Куба
ский государственный университет», профессор МАДЮТК, г. Краснодар
Галяткина Елена Ивановна
преподаватель ГБПОУ КК «Красн
дарский торгово
экономический колледж», г. Краснодар
Ганебных
Елена Викторовна
доцент кафедры менеджмента и
маркетин
га ФГБОУ ВО «Вятский государственный университет», канд
дат экономических наук, г. Киров
Горбачев Александр Александрович
профессор кафедры туризма
ФГБОУ ВО «Краснодарский государственный институт культуры»,
тор педагогических наук, профессор, Почетны
й академик Международной
Академии детско
юношеского туризма и краеведения (МАДЮТК), предс
е-
датель Краснодарского филиала МАДЮТК, г. Краснодар
Григорьева Елена Алексеевна
доцент кафедры
инженерно
технологических дисциплин и управления на предприятиях НГК
АНОО ВО
«Кубанский социально
экономический институт»
кандидат экономич
ских наук, г. Краснодар
��170 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Долбня Н
иколай Владимирович
профессор кафедры сервиса и
туризма
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт»
доктор экономических наук, г.
Краснодар
Долгополов Леонид Павлович
доцент ФГБОУ ВО «Кубанский г
сударственный университет физической культуры
, спорта и туризма»,
кандидат педагогических наук, мастер спорта международного класса по
спортивному туризму, заслуженный турист Кубани, г. Краснодар
Егорова Елена Николаевна
доцент кафедры туризма ФГБОУ ВО
«Краснодарский государственный институт культу
ры», кандидат педаг
гических наук, г.
Краснодар
Елисеева Дарья Сергеевна
магистрант кафедры сервиса, тури
ма и торгового дела ФГБОУ ВО «Вятский государственный универс
тет», г.
Киров
Ершова Аделина Игоревна
студентка 4 курса направления «Се
вис», геогр
афический факультет ФГБОУ ВО «Кубанский государственный
университет», г.
Краснодар
Калинин Богдан Вячеславович
студент ФГБОУ ВО «Кубанский
государственный университет», г. Краснодар
Карпова Юлия Игоревна
доцент кафедры международного т
у-
ризма и менеджме
нта ФГБОУ ВО «Кубанский государственный униве
ситет», кандидат географических наук, г. Краснодар
Климов Никон Николаевич
студент 4 курса географического
факультета направления «Туризм»
ФГБОУ ВО «Кубанский государстве
ный университет», г.
Краснодар
Козло
ва Татьяна
студентка 3 курса направления «Сервис» ф
культета предпринимательства, сервиса и туризма АНОО ВО «Кубанский
социально
экономический институт», г.
Краснодар
с. Кочубеевское,
Ставропольский край
Комаревцева Наталья Александровна
доцент кафед
ры межд
у-
народного туризма и менеджмента ФГБОУ ВО «Кубанский государстве
ный университет», кандидат географических наук, г. Краснодар
Копылова Дарья Владимировна
студентка ФГБОУ
Фина
совый университет при Правительстве РФ» (Краснодарский филиал), г.
раснодар
Косарская Елена Сергеевна
доцент кафедры социологии и соц
альных технологий ФГБОУ ВО «Тверской государственный технический
университет», кандидат философских наук, г. Тверь
Крамаренко Анастасия Сергеевна
студентка ФППК ФГБОУ ВО
«Кубанский госу
дарственный университет», г. Краснодар
��171 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Лазаренко Лариса Анатольевна
доцент кафедры сервиса и т
у-
ризма АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», канд.
психол. наук, проректор по воспитательной работе, г. Краснодар
Ленкова Мария Игоревна
декан
факультета сервиса и туризма
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», доцент к
федры сервиса и туризма, кандидат экономических наук, г. Краснодар
Максименко Анна Григорьевна
доцент кафедры международн
го туризма и менеджмента ФГБОУ ВО «Куба
нский государственный ун
верситет», кандидат географических наук, г. Краснодар
Максимов Дмитрий Викторович
доцент кафедры междунаро
ного туризма и менеджмента ФГБОУ ВО «Кубанский государственный
университет», кандидат географических наук, доцент, г. Крас
нодар
Марчук Виктория Николаевна
студентка 3 курса
направления
подготовки «Туризм»
ФГБОУ ВО «Краснодарский государственный и
ститут культуры», г.
Краснодар
Меркулова Татьяна Александровна
доцент кафедры сервиса и
туризма АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», ка
дидат технических наук, г.
Краснодар
Миненкова Вера Владимировна
зав. кафедрой экономической, с
циальной и политической географии ФГБОУ ВО «Кубанский государс
венный
университет», кандидат географических наук, доцент, г. Красн
дар
Мусаэлян Самвел Андреевич
студент 4 курса кафедры туризма
ФГБОУ ВО «Краснодарский государственный институт культуры», г.
Краснодар
Паю Елизавета Андреевна
магистрант 2 курса кафедры туризма
ФГБОУ ВО «Краснодарский государственный институт культ
уры», г.
Краснодар
Подгорная Алена Сергеевна
магистрант
кафедры теории и м
е-
тодики зимних видов велосипедного спорта и спортивного туризма
ФГБОУ ВО «Кубанский государственный университет физической кул
туры, спорта и туризма», преподаватель гуманитарного
колледжа
КГУФКСиТ, г.
Краснодар
Пономаренко Анастасия Андреевна
студентка
ФГБОУ ВО «К
у-
банский государственный университет», г.
Краснодар
Попова Елена
магистрант кафедры французской филологии
ФГБОУ ВО «Северо
Восточный Федеральный университет» им.
М.К.
Аммосова
Потапова Александра Евгеньевна
ФГБОУ ВО «Кубанский гос
у-
дарственный университет», г.
Краснодар
��172 &#x/MCI; 0 ;&#x/MCI; 0 ;Руденко Эдуард Олегович
студент 2 курса направления «Туризм»
ФГБОУ ВО «Краснодарский государственный институт культуры»,
Краснодар
Самойленко Алек
сандр Анатольевич
главный редактор научно
информационного журнала «Курорты. Сервис. Туризм», доцент кафедры
сервиса и туризма АНОО ВО «Кубанский социально
экономический и
ститут», действительный член Международной Академии детско
юношеского туризма и кра
еведения, г.
Краснодар
Усатова Марина Юрьевна
студентка факультета предприним
а-
тельства, сервиса и туризма направления «Сервис» АНОО ВО «Куба
ский
социально
экономический институт», г. Краснодар
Выселковский район
Факов Азамат Мухажидович
доцент Нальч
инского института
повышения квалификации сотрудников МВД,
кандидат экономических н
ук, г.
Нальчик, Р.
Кабардино
Балкария
Федина Ирина Михайловна
зав. кафедрой сервиса и туризма
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», доцент, ка
дидат истори
ческих наук, г. Краснодар
Фоменко Елена Викторовна
доцент кафедры сервиса и туризма
АНОО ВО «Кубанский социально
экономический институт», кандидат
географических наук, г.
Краснодар
Чуканова Инна Евгеньевна
студентка 3 курса направления «Се
вис» факульт
ета предпринимательства, сервиса и туризма АНОО ВО
«Кубанский социально
экономический институт», г.
Краснодар
Калниболотская, Новопокровский район
НАУЧНОЕ ИЗДАНИЕ
КУРОРТЫ. СЕРВИС. ТУРИЗМ.

3-4
6-37
), 2017
Издательство Кубанского социально
экономического института
Подписано в
печать
05.12
.2017
.
Усл.
печ. л
.
,46
. Тираж 1000 экз.
Отпечатано в типографии
Межотраслевой центр профессиональной переподготовки
»
350018, г. Краснодар, ул. Камвольная, 3
12+ Научно
методический и информационный журнал
Журнал включен в Российский Индекс Научного Цитирования,
решение
№ 587
09/2013 от 23.09.2013 (
www
elibrary
ru
СОДЕРЖАНИЕ
Учредитель
и издатель:
Кубанский
социально
экономический
институт
Адрес редакции:
350018, Краснодарский
кра
й, г. Краснодар,
ул. Камвольная,
Наименование и
адрес
издательства:
Кубанский
социально
экономический
институт
350018, Краснодарский
кра
й, г. Краснодар,
ул. Камвольная,
Наименование
и адрес
типографии:
ООО «Межотраслевой
центр профессиональной
переподготовки»
350018, Краснодарский
ул. Камвольная,
ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР:
Самойленко А.А.
доцент кафедры сервиса и ту
ризма
АНОО ВО «
Кубанский со
циально
экономический
ститут»
ОТВЕТСТВЕННЫЙ СЕКРЕТАРЬ:
Жинкин А.В.
прорект
ор по НИР АНОО В
Куба
ский социально
экономический институт
, к.и.н.
ЧЛЕНЫ РЕДКОЛЛЕГИИ:
Горбачев А.А.
профессор кафедры туризма ФБГОУ
Крас
нодарский государственный
институт
Ленкова М.И.
декан факультета предпринимательс
ва,
сервиса и туриз
ма АНОО ВО «
Кубанский социально
экономический институт
, к.э.н.;
Горбачева Д.А.
зав.кафедрой туризма ФБГОУ В
Краснодар
ский государственный институт культуры
д.п.н.;
Чайка И.Г.
председатель Краснодарского регионал
ного отделения Русского Географического общества,
к.пол.н.;
Мазбаев О.Б.
профессор кафедры туризма Казахского
национального педагогического университета им. Абая,
. Казахстан, д.г.н.;
Пангелов Б.П.
профессор
кафедры спортивных ди
циплин и туризма
ГВУЗ «Переяслав
Хмельницкий пед
гогический университет
им. Г.
Сковороды
, Украина,
к.п.н.
Журнал зарегистрирован
Управлением ф
едеральной
служ
бы по
надзору в сфере связ
и, информационных
техно
логий и
массовых коммуникаций
(Роскомнадзор).
Свидетельство ПИ №ФС77
53867 от 26.04.2013г.
Тираж 1000 экз. Цена свободная.
��5 ��Fomenko E.V, Samoylenko A.A.
The current state, problems and prospects for the development of agrarian
(rural) tourism in the Kuban 99
Chukanova I.E, Samoylenko A.A.
Impact of the progressive development of agriculture on the growth of
services
gro-tourism (on the example of Novopokrovsky district) 115
UsatovaM.Yu., Samoylenko A.A.
Prospects of agro-tourism development in CJSC «Agrocomplex» company
them. N.I. Tkachev (Vyselki station, Krasnodar region) 119
3. REGIONAL COMPONENT IN THE STUDY OF RECREATIONAL
RESOURCES AND SERVICES
Belitskaya O.V.
Dynamics of development of the resort and tourist complex of the Krasnodar
Territory, problems and growth prospects 124
Bichanina T.V., Kramarenko A.S., Galushko I.G., Galushko A.V.
Development of sightseeing tourism in the Republic of Kalmykia
as one of the points of economic growth
128
Musaelyan S.A.
Problems of tourist business in the Krasnodar Territory
from the point of view of modern youth 131
Popova L.N.
Tukulan «KysylEleksin» as a natural and tourist potential
Republic of Sakha (Yakutia) 134
Fedina I.M., Lenkova M.I.
Organization of food and catering in the Kuban
in the 1920s 139
Fomenko E
.V.
Volcanoes and recreation (nature park
«La Garrocha»
143
THEORY, METHODOLOGY AND PRACTICAL ASPECTS
IN ACTIVE TYPES OF TOURISM AND SERVICE ACTIVITIES
Dolgopolov, L.P.
The effect of coordination abilities on the result in a group
disciplines «Pedestrian distance» 148
Dolgopolov L.P., Fakov A.M.
��4 ��CONTENT
��3 ��Фоменко Е.В., Самойленко А.А.
Современное состояние, проблемы и перспективы развития аграрного
(сельского) туризма на Кубани
99
Чуканова И.Е., Самойленко А.А.
Вли
яние поступательного развития сельского хозяйства на рост услуг
агротуризма (на примере Новопокровского района)
115
Усатова М.Ю., Самойленко А.А.
Перспективы развития агротуризма в ЗАО фирма «Агрокомплекс»
им. Н.И.
Ткачева (ст. Выселки, Краснодарский край)
119
РЕГИОНАЛЬНЫЙ КОМПОНЕНТ В ИЗУЧЕНИИ
РЕКРЕАЦИОННЫХ РЕСУРСОВ И УСЛУГ
Белицкая О.В.

Динамика развития курортно
туристского комплекса Краснодарского
края, проблемы и перспективы роста
124
Бичанина Т.В., Крамаренко А.С., Галушко И.Г., Галушко А.В.
Развитие экскурсионно
познавательного туризма в республике Калмыкия
как одной из точек экономического роста
128
Мусаэлян С.А.
Проблемы турбизнеса на территории Краснодарского края
с точки зрения современной молодежи
131
Попова Л.Н.
Тукулан «Кысыл элесин» как природно
туристский потенциал
республи
ки Саха (Якутия)
134
Федина И.М., Ленкова М.И.
Организация продовольствия и общественного питания на Кубани
в период двадцатых
годов
ХХ века
139
Фоменко Е.В.

Вулканы и рекреация (природный парк «
Гарроча», Испания)
143
ТЕОРИЯ, МЕТОДИКА И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
В АКТИВНЫХ ВИДАХ ТУРИСТСКОЙ
И СЕРВИСНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Долгополов Л.П.

Влияние координационных способностей на результат в группе
дисциплин «Дистанция пешеходная»
148
Долгополов Л.П., Факов А.М.

Особенности методики обучения сотрудников спецподразделений
МВД горной подготовке
152
Косарская Е.С.
Методика планирования анимационной программы
156
Подгорная А.С.

Структура физической подготовки в спортивном туризме
(группа дисциплин «Дистанция пешеходная»)
164
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ СТАТЕЙ

��2 ��СОДЕРЖАНИЕ
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
В ОБЛАСТИ ТУРИЗМА И СЕРВИСА
Белицкая О.В.
Роль туристско
рекреационных ресурсов в устойчивом
со
циально
развитии региона
6
Ганебных
Е.В., Елисеева Д.С.
Планирование в туристском
event
менеджм
енте
14
Долбня Н.В
.,
Самойленко А.А., Григорьева Е.А.
Стратегия продвижения в маркетинге как один из приоритетных
факторов успешного развития агротуризма
26
Егорова Е.Н.
Коммуникативная культура менеджера индустрии тури
зма
32
Ершова А.И., Максименко А.Г.
Клиентоориентированный подход при работе с людьми
с ограниченными физическими возможностями в агротуризме
36
Калинин Б.В.
Социальные сети как канал продвижения продукта сельского туризма
Климов Н.Н., Комаревцева Н.А.
Использование ресурсного потенциала рисовых плантаций
развитии аграрного туризма
44
Лазаренко Л.А.
Белик Т.С.
Использование современных технологий в
управлении
развитием персонала
48
Ленкова М.И., Меркулова Т.А., Федина И.М.
Моделирование технологической компетентности бакалавра
по туризму
52
Меркулова Т.А., Галяткина Е.И.
Проблема безопасности продукции общественного питания
в сфере туризма
56
Меркулова Т.А., Козлова Т.
Проблемы использования продуктов с истекшим сроком годности
63
Фоменко Е.В., Антошкина Е.В.
Геоморфологические особенности как основа рекреационного
потенциала территории
69
РАЗВИТИЕ АГРАРНОГО (СЕЛЬСКОГО) ТУРИЗМА
В РЕГИОНАХ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИ
Волкова Т.А., Карпова Ю.И., Пономаренко А.А.
Роль сети Интернет в продвижении услуг предприятий агротуризма
на Кубани
77
Копылова Д.В., Берлин С.И.
Маркетинговые исследования агротуризма Краснодарского края
в социальных сетях
81
Максимов Д.В., Волкова Т.А., Миненкова
Агротуризм в Советском Союзе: мифы или реальность
85
Потапова А.Е.
Состояние и перспективы развития агротуризма в Темрюкском районе
89
Руденко Э. О.
, н. р.
Горбачев А. А.
Анализ приоритетных направлений по развитию агротуризма

в Краснодарском крае
94

Приложенные файлы

  • pdf 15017634
    Размер файла: 2 MB Загрузок: 0

Добавить комментарий