б) дополнительная литература: 1. Букин, С. О. Основы менеджмента в вопросах и ответах Учеб. пособие С. О. Букин. — М.: Гардарики, 2006.


Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте файл и откройте на своем компьютере.
ЮЖНО - УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ УТВЕРЖДАЮ: Директор института Высшая школа экономики и управления ___________И. П. Савельева 05.07.2017 РАБОЧАЯ ПРОГРАММА к ОП ВО от 03.11.2017 №007 - 03 - 1294 дисциплины ДВ.1.07.01 Особенности менеджмента в малом бизнесе для направления 38.03.02 Менеджмент уровень бакалавр тип программы Прикладной бакалавриат профиль подготовки Управление малым бизнесом форма обучения заочная кафедра - разработчик Экономика и управление на предприятиях сферы услуг, рекреации и туризма Рабочая программа составлена в соответствии с ФГОС ВО по направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент, утверждённым приказом Минобрнауки от 12.01.2016 № 7 Зав.кафедрой разработчика, к.экон.н., доц. (ученая степень, ученое звание) _____ 05.07.2017 ____ (подпись) Т. А. Худякова Разработчик программы, к.пед.н., доц., доцент (ученая степень, ученое звание, должность) _____ 05.07.2017 ____ (подпись) В. В. Журавлев Челябинск 1. Цели и задачи дисциплины Цели - дать студентам теоретические знания и практические навыки в области задач, структуры и методов управленческой деятельности в сфере малого бизнеса в сервисе и туристской индустрии. Выработать у студентов понимание поведения экономических субъектов в условиях рынка. Задачи - формировать у студентов представление о том, что менеджмент является инструментом достижения экономических целей организации посредством эффективного осуществления управленческой деятельности. Краткое содержание дисциплины Теоретические основы менеджмента в малом бизнесе в сфере сервиса и туризма. Становление теории и практики менеджмента. Методология современного менеджмента. Основные школы управления. Подходы к организации управления. Система управления гостиницами и соответствующими средствами размещения. Характеристика структурных элементов гостиницы. Менеджмент в туристской индустрии. Методы управления: понятие, сущность. Система методов управления: административные, социально - психологические, экономические. Теория мотивации. Сущность проектирования организационных отношений. Подходы к проектированию организационных структур. Планирование и прогнозирование как функция менеджмента. Развитие теории лидерства. Теории личных качеств. Теории лидерского поведения. Организационная культура предприятий туриндустрии. Эффективность системы менеджмента на предприятиях туриндустрии. 2. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины Планируемые результаты освоения ОП ВО (компетенции) Планируемые результаты обучения по дисциплине (ЗУНы) ОК - 5 способностью работать в коллективе, толерантно воспринимая социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия Знать:технологии организации работы в коллективе и управления данной работой с учетом социальных, этнических, конфессиональных и культурных различий Уметь:организовывать работу в коллективе и управления данной работой с учетом социальных, этнических, конфессиональных и культурных различий Владеть:инструментами организации работы в коллективе и управления данной работой с учетом социальных, этнических, конфессиональных и культурных различий ОПК - 4 способностью осуществлять деловое общение и публичные выступления, вести переговоры, совещания, осуществлять деловую переписку и поддерживать электронные коммуникации Знать:методы и приемы, позволяющие осуществлять деловое общение и публичные выступления, вести переговоры, совещания, осуществлять деловую переписку и поддерживать электронные коммуникации Уметь:организовывать и осуществлять деловое общение и публичные выступления, вести переговоры, совещания, осуществлять деловую переписку и поддерживать электронные коммуникации Владеть:навыками делового общения, публичного выступления, проведения переговоров и совещаний ОПК - 6 владением методами принятия решений в управлении операционной (производственной) деятельностью организаций Знать:методы принятия решений в управлении операционной (производственной) деятельностью организаций Уметь:принимать решения в управлении операционной (производственной) деятельностью организаций Владеть:навыками принятия решений в управлении операционной (производственной) деятельностью организаций ПК - 1 владением навыками использования основных теорий мотивации, лидерства и власти для решения стратегических и оперативных управленческих задач, а также для организации групповой работы на основе знания процессов групповой динамики и принципов формирования команды, умение проводить аудит человеческих ресурсов и осуществлять диагностику организационной культуры Знать:основные теории мотивации, лидерства и власти для решения стратегических и оперативных управленческих задач, а также для организации групповой работы на основе знания процессов групповой динамики и принципов формирования команды, знать технологию аудита человеческих ресурсов и осуществления диагностики организационной культуры Уметь:применять в управлении предприятием основные теории мотивации, лидерства и власти для решения стратегических и оперативных управленческих задач, а также для организации групповой работы на основе знания процессов групповой динамики и принципов формирования команды, уметь осуществлять аудит человеческих ресурсов и осуществления диагностики организационной культуры Владеть:инструментами мотивации персонала, развития лидерства, организации групповой работы, формирования команды, осуществления аудита человеческих ресурсов и осуществления диагностики организационной культуры 3. Место дисциплины в структуре ОП ВО Перечень предшествующих дисциплин, видов работ учебного плана Перечень последующих дисциплин, видов работ Б.1.17 Маркетинг ДВ.1.05.01 Проектирование конкурентоспособной фирмы Требования к «входным» знаниям, умениям, навыкам студента, необходимым при освоении данной дисциплины и приобретенным в результате освоения предшествующих дисциплин: Дисциплина Требования Б.1.17 Маркетинг знать методы анализа среды, приемы налаживания взаимодействия предприятия и представителей окружающей среды, уметь применять методы маркетинга в организации и управлении процессами внутрифирменной и внешней деятельности, владеть инструментами маркетингового анализа в целях налаживания эффективного менеджмента 4. Объём и виды учебной работы Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 з.е., 108 ч. Вид учебной работы Всего часов Распределение по семестрам в часах Номер семестра 9 Общая трудоёмкость дисциплины 108 108 Аудиторные занятия 14 14 Лекции (Л) 8 8 Практические занятия, семинары и (или) другие виды аудиторных занятий (ПЗ) 6 6 Лабораторные работы (ЛР) 0 0 Самостоятельная работа (СРС) 94 94 конспект и реферирование текстов 38 38 решение конкретных ситуаций 30 30 подготовка к зачету 26 26 Вид итогового контроля (зачет, диф.зачет, экзамен) - зачет 5. Содержание дисциплины № раздела Наименование разделов дисциплины Объем аудиторных занятий по видам в часах Всего Л ПЗ ЛР 1 Теоретические основы менеджмента в сфере услуг, рекреации и туризма 4 2 2 0 2 технологические аспекты менеджмента в сфере услуг, рекреации и туризма 10 6 4 0 5.1. Лекции № лекции № раздела Наименование или краткое содержание лекционного занятия Кол - во часов 1 1 Эволюция управленческой мысли 1 2 1 Теоретические основы современной системы управления гостиницами и другими средствами размещения 1 3 2 Принятие решений в индустрии гостеприимства 3 4 2 Проектирование организационных отношений в туристской индустрии 3 5.2. Практические занятия, семинары № занятия № раздела Наименование или краткое содержание практического занятия, семинара Кол - во часов 1 1 Организационно - управленческие структуры предприятий туриндустрии 2 2 2 Планирование как функция менеджмента 2 3 2 Эффективность менеджмента предприятий туриндустрии 2 5.3. Лабораторные работы Не предусмотрены 5.4. Самостоятельная работа студента Выполнение СРС Вид работы и содержание задания Список литературы (с указанием разделов, глав, страниц) Кол - во часов конспект и реферирование текста 1. Веснин. В.Р. Основы менеджмента. Курс лекций: учебное пособие / В.Р. Веснин. – М.: Инфра - М, 2012. – 190 с.2. Коротков, Э.М. Концепция менеджмента: учебное пособие. – М.: Дека, 2009. – 322 с.3. Урбанович, А.А. Психология управления: учебное пособие. – Мн.: Харвест, 2010. – 468 с. 38 решение конкретных ситуаций Журавлев В.В., Кавчуга Ю.М., Варкова Н.Ю. Менеджмент: учебное пособие. – Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2011. - 104с. 30 подготовка к зачету Журавлев В.В., Кавчуга Ю.М., Варкова Н.Ю. Менеджмент: учебное пособие. – Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2011. - 104с. 26 6. Инновационные образовательные технологии, используемые в учебном процессе Инновационные формы учебных занятий Вид работы (Л, ПЗ, ЛР) Краткое описание Кол - во ауд. часов ментальные карты Практические занятия и семинары необходимо представить модель принятия решений менеджером в сфере услуг 1 Собственные инновационные способы и методы, используемые в образовательном процессе Инновационные формы обучения Краткое описание и примеры использования в темах и разделах кейсы кейсы представлены в пособии: Журавлев В.В. Основы менеджмента. - Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2012, 102 с. Использование результатов научных исследований, проводимых университетом, в рамках данной дисциплины: нет 7. Фонд оценочных средств (ФОС) для проведения текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины 7.1. Паспорт фонда оценочных средств Наименование разделов дисциплины Контролируемая компетенция ЗУНы Вид контроля (включая текущий) №№ заданий Все разделы ОК - 5 способностью работать в коллективе, толерантно воспринимая социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия опрос №№1 - 4 Все разделы ОПК - 4 способностью осуществлять деловое общение и публичные выступления, вести переговоры, совещания, осуществлять деловую переписку и поддерживать электронные коммуникации опрос №№5 - 6 Все разделы ОПК - 6 владением методами принятия решений в управлении операционной (производственной) деятельностью организаций опрос №№ 5 - 8 Все разделы ПК - 1 владением навыками использования основных теорий мотивации, лидерства и власти для решения стратегических и оперативных управленческих задач, а также для организации групповой работы на основе знания процессов групповой динамики и принципов формирования команды, умение проводить аудит человеческих ресурсов и осуществлять диагностику организационной культуры опрос №10,14,16 Все разделы ОПК - 6 владением методами принятия решений в управлении операционной (производственной) деятельностью организаций зачет тест Все разделы ОК - 5 способностью работать в коллективе, толерантно воспринимая социальные, этнические, конфессиональные и культурные различия зачет тест Все разделы ОПК - 4 способностью осуществлять деловое общение и публичные выступления, вести переговоры, совещания, осуществлять деловую переписку и поддерживать электронные коммуникации зачет тест Все разделы ПК - 1 владением навыками использования основных теорий мотивации, лидерства и власти для решения стратегических и оперативных управленческих задач, а также для организации групповой работы на основе знания процессов групповой динамики и принципов формирования команды, умение проводить аудит человеческих ресурсов и осуществлять диагностику организационной культуры зачет тест 7.2. Виды контроля, процедуры проведения, критерии оценивания Вид контроля Процедуры проведения и оценивания Критерии оценивания зачет тестирование Зачтено: не менее 75% верных ответов Не зачтено: менее 75% верных ответов опрос устный опрос, решение кейсов Зачтено: допущены незначительные ошибки Не зачтено: допущены грубые ошибки 7.3. Типовые контрольные задания Вид контроля Типовые контрольные задания зачет Система научного управления, предложенная Ф.Тейлором, называется: =научный метод инженерной эффективности производства поведенческое управлении автоматизированное управление стратегическое управление "Менеджмент" – это процесс прогнозирования, планирования организации, руководства и контроля, ¬ - утверждал: =А. Файоль Ф. Герцберг А. Маслоу Г. Гантт Первым выделил основные функции менеджмента: =А. Файоль А. Гастев А. Смит Д. Макклеланд Предполагает гибкие формы организации труда, предоставление значительной свободы действий и права на определенный риск и самостоятельность персонала подход: =предпринимательский процессный системный ситуационный Предусматривает ответственность подчиненного за принятие решений следующий принцип менеджмента: =принцип делегирования полномочий принцип единоначалия принцип департментализации принцип координации Уравновешенное, сбалансированное отношение к подчиненным характерно для типа лидерства: =деловое эмоциональное волевое либеральное Метод принятия решений относится к количественным: =линейное программирование метод ассоциаций мозговая атака система Парето Общей является функция менеджмента: =планирование нормирование координация расстановка и обучение кадров Следующая функция менеджмента предусматривает согласование действий в процессе разделения труда: =координация анализ адаптация контроль Дивизиональная организационная структура, состоящая из подразделений, каждое из которых обслуживает определенный рынок, является: =региональной продуктовой глобальной смешанной Крупные диверсифицированные компании, выпускающие широкую номенклатуру товаров для различных рынков, обычно используют структуру: =дивизиональную матричную функциональную проектную Организационная структура бюрократического типа называется: =линейно - функциональная эдхократическая матричная проектная Знаменитые 14 принципов менеджмента выделил: =А.Файоль А. Маслоу Ю.Красовский Ф.Тейлор Предполагается управление персоналом при помощи переговоров, компромиссов и консультаций в следующем типе организационной культуры: =культура личности культура власти культура ролевая культура задачи Характерно наличие минимально возможного количества уровней управления для организационной структуры: =плоская линейно - функциональная матричная функциональная Теорию мотивации, основанную на иерархии потребностей, предложил: =Маслоу Герцберг Скинне Локк Заключительный контроль выполняется после того, как: =выполнена работа допущен брак совершена ошибка произошел сбой в работе по внешним причинам Стиль руководства считается жестким, приучающим к дисциплине: =бюрократический инноваторский демократический либеральный Первым говорил о необходимости строгой иерархии в управлении организацией: =М.Вебер П.Друкер Р.Лайкерт Н.Винер Менеджер, согласно теории потребностей Ф. Герцберга, должен создать условия для удовлетворения следующих потребностей: =гигиенических и мотивирующих власть, принадлежность, успех физиологических, социальных Форма организации коммуникативного пространства, наименее оптимальная для принятия жестких, конкретных решений, называется: =круглая (овальная) линейная смешанная Метод горизонтального перемещения персонала называется: =ротация персонала расширение работы обогащение труда устранение брака Какой тип менеджеров принимает решения, стараясь учесть все возможные, даже незначительные, аспекты деятельности, которые могут повлиять на результат: =аналитик, коммуникатор, лидер, эгоцентрист опрос Вопросы, кейсы представлены в пособии: Журавлев В.В. Основы менеджмента. - Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2012, 102 с. 8. Учебно - методическое и информационное обеспечение дисциплины Печатная учебно - методическая документация а) основная литература: 1. Основы менеджмента [Текст] учеб. для вузов по экон. специальностям Н. Д. Эриашвили, И. В. Бородушко, В. В. Лукашевич и др.; под ред. И. В. Бородушко, В. В. Лукашевича. - 2 - е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2007. - 270, [1] с. 2. Веснин, В. Р. Основы менеджмента [Текст] учеб. для вузов В. Р. Веснин. - М.: Проспект, 2009. - 306 с. 3. Кабушкин, Н. И. Основы менеджмента [Текст] учеб. пособие для вузов по экон. специальностям Н. И. Кабушкин. - 5 - е изд., стер. - Минск: Новое знание, 2002. - 335,[1] с. ил. 4. Полукаров, В. Л. Основы менеджмента [Текст] учебное пособие для вузов по специальности "Менеджмент орг." В. Л. Полукаров ; Моск. финансово - пром. акад., Ин - т упр. и образоват. технологий. - 2 - е изд., перераб. - М.: КноРус, 2008 5. Семенов, А. К. Основы менеджмента [Текст] учеб. для вузов по специальности "Менеджмент организации" А. К. Семенов, В. И. Набоков. - 4 - е изд. - М.: Дашков и К, 2007. - 553 с. б) дополнительная литература: 1. Букин, С. О. Основы менеджмента в вопросах и ответах Учеб. пособие С. О. Букин. - М.: Гардарики, 2006. - 158, [1] с. 2. Попов, С. Г. Основы менеджмента [Текст] учеб. пособие С. Г. Попов. - 2 - е изд., перераб. и доп. - М.: Ось - 89, 2007. - 175 с. 3. Веснин, В. Р. Основы менеджмента С прил. схем: Учеб. для экон. вузов В. Р. Веснин. - 4 - е изд., испр. и доп. - М.: Элит, 2004. - 552 с. схем. 4. Грязнова, А. Г. Основы менеджмента [Текст] учеб. пособие для вузов по специальности "Менеджмент организации" А. Г. Грязнова, А. Ф. Джинджолия. - М.: Экономика, 2007. - 427 с. 5. Журавлев, В. В. Основы менеджмента [Текст] учеб. пособие для бакалавров В. В. Журавлев ; Юж. - Урал. гос. ун - т, Каф. Экономика и менеджмент сервиса ; ЮУрГУ. - Челябинск: Издательский Центр ЮУрГУ, 2012. - 89, [1] с. электрон. версия 6. Марковская, И. М. Основы менеджмента [Текст] метод. рекомендации И. М. Марковская ; Юж. - Урал. гос. ун - т, Каф. Социал. психология ; ЮУрГУ. - Челябинск: Издательский Центр ЮУрГУ, 2009. - 14, [1] с. электрон. версия 7. Макашева, З. М. Основы менеджмента Учеб. пособие для вузов З. М. Макашева; Гос. ун - т упр. - М.: КноРус, 2004 8. Мескон, М. Основы менеджмента Пер. с англ. Акад. нар. хоз - ва при Правительстве Рос. Федерации; М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури; Общ. ред. и вступ. ст. Л. И. Евенко. - М.: Дело, 2000. - 701 с. 9. Мескон, М. Основы менеджмента [Текст] учеб. пособие М. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури ; пер. с англ. и ред. О. И. Медведь. - 3 - е изд. - М. и др.: Вильямс, 2012. - 665 с. ил. 10. Пилипенко, Н. Н. Основы менеджмента [Текст] учебное пособие Н. Н. Пилипенко, Е. Л. Татарский. - М.: Дашков и К, 2006. - 141 с. ил. в) отечественные и зарубежные журналы по дисциплине, имеющиеся в библиотеке: г) методические указания для студентов по освоению дисциплины: 1. Журавлев В.В. Основы менеджмента. - Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2012, 102 с. из них: учебно - методическое обеспечение самостоятельной работы студента: Электронная учебно - методическая документация № Вид литературы Наименование разработки Наименование ресурса в электронной форме Доступность (сеть Интернет / локальная сеть; авторизованный / свободный до - ступ) 1 Основная литература Организация менеджмента в малом бизнесе Организация менеджмента в малом бизнесе Орлов A.В., Никулин Л.Ф., Бусалов Д.Ю., Исаева К.В. Издательство: Издательство "Палеотип" ISBN: 5 - 94727 - 136 - 2 Год: 2007 Страниц: 392 страниц Учебная литература: ВПО Вид издания: Учебно - методические пособия Электронно - библиотечная система Издательства Лань Интернет / Свободный 2 Дополнительная литература Основы предпринимательства. Практикум Основы предпринимательства. Практикум Виноградская Н.А., Электронно - библиотечная система Издательства Лань Интернет / Свободный Костюхин Ю.Ю., Скрябин О.О. Издательство: Издательство "МИСИС" ISBN: 978 - 5 - 87623 - 503 - 9 Год: 2011 Страниц: 107 страниц Учебная литература: ВПО Вид издания: Учебные пособия 9. Информационные технологии, используемые при осуществлении образовательного процесса Перечень используемого программного обеспечения: 1. Microsoft - Visio(бессрочно) 2. - 1С:Предприятие 8. Комплект для обучения в высших и средних уч.заведениях(бессрочно) Перечень используемых информационных справочных систем: 1. - Консультант Плюс(31.07.2017) 10. Материально - техническое обеспечение дисциплины Вид занятий № ауд. Основное оборудование, стенды, макеты, компьютерная техника, предустановленное программное обеспечение, используемое для различных видов занятий Лекции 524 (3) компьютерная техника, проектор, экран Практические занятия и семинары 524 (3) проектор, компьютеры

Приложенные файлы

  • pdf 11913618
    Размер файла: 155 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий